Det finns flera recept för äppelpajer, och varje hemmafru vet utåt minst en eller två av hennes favoriter. Apple charlotte (vanlig svampkaka) anses vara den mest kända efterrätten, och vissa hantverkskvinnor har lärt sig att laga den till och med i en stekpanna. Ett sådant recept hjälper till om du inte har en ugn: charlotte i en kastrull med äpplen visar sig vara välsmakande.
Hur man lagar en äppelpaj i en kastrull
Funktioner för att laga charlotte i en kastrull med äpplen skiljer sig inte alltför från det klassiska receptet. Men om du inte har en ugn rekommenderas det att du använder en större mängd skivade skalade äpplen än smeten. Annars kommer efterrätten att se ut som en omelett. Dessutom måste du fördela degen i en kastrull med ett tunt jämnt lager och hålla på låg värme under locket så att blandningen inte bränner.
Charlotte recept i en kastrull
Den klassiska äppelkakadegen har bara tre komponenter: socker, mjöl och ägg. Vissa speciella fall innebär tillsats av kefir, gräddfil – i detta fall liknar receptet fler pannkakor. Vid beredning av en fruktbehandling rekommenderas det dessutom att lägga till ett bakpulver, eftersom en sådan efterrätt är tätare än den som innebär matlagning i ugnen..
En elementär algoritm för att tillverka en kex i en stekpanna hjälper hemmafruarna i de fall då de inte har en bra arbetsugn: till exempel i hus på landet, i en student sovsal eller bara i det omöblerade köket i en hyrd lägenhet. Men du måste komma ihåg att efterhanden till slut inte är så luftig, dessutom kommer du att behöva mer tid för att kakan ska vara bakad. Men smaken av den resulterande läckerheten kommer säkert att glädja både dina barn och vänner som av misstag springer in i huset!
Klassisk charlotte i en kastrull på kaminen
För att göra en läcker äppelpaj i en kastrull på kaminen krävs grundläggande ingredienser. Du kommer behöva:
- äpplen – 4-5 st .;
- ägg – 4-5 st .;
- mjöl – 1 kopp;
- socker – 1 kopp;
- en nypa bakpulver.
En äppelpaj i en stekpanna kokas på några minuter. Följ stegen i ett snabbt snabbt recept steg för steg:
- Separera de vita från äggulorna.
- Pisk vita med socker. När de fasta topparna stiger, tillsätt äggulorna en åt gången.
- Tillsätt ett glas mjöl till blandningen.
- Skala och finhacka de söta äpplen. Sked dem i degen.
- Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna med en tjock botten (du kan smörja med en borste). Häll ut degen jämnt över botten..
- Täck och låt stå på låg värme. Bakning tar cirka 30-40 minuter.
Gräddpaj med äpplen i en stekpanna
En läcker charlotte utan ugn i en panna kommer att visa sig om du gör degen med tillsats av fett gräddfil. För ett snabbt recept behöver du:
- äpplen – 4-5 st .;
- mjöl – 250 gram;
- ägg – 3 st .;
- gräddfil 15% fett – 2-3 msk. l .;
- en nypa soda;
- glas socker.
Charlotte i en stekpanna med tillsats av gräddfil är ett lika snabbt recept. Att baka en sådan paj är en snabb uppgift. Gör det här:
- Pisk ägg med socker.
- Tillsätt gräddfil till blandningen (kan ersättas med fett yoghurt) och mjöl, vispa igen.
- Skala och finhacka äpplen, sked i degen.
- Släck en nypa soda med vinäger eller citronsaft. Rör om i degen.
- Smörj en stekpanna med olja, strö lätt med gryn eller brödsmulor. Häll och fördela degen jämnt..
- Låt stå på låg värme och täck. Om det är nödvändigt, efter en halvtimme, kan du vända dig med en spatel.
Paj i en panna på en platta med äpplen och päron
Ett läckert snabb kexkaka recept tillåter tillsats av andra frukter. Bakning kommer att vara framgångsrik om du använder persikor eller päron i en efterrätt, för vilken degen är gjord med lite fet yoghurt. Charlotte i en kastrull med äpplen och päron kräver följande komponenter:
- äpplen – 3 st .;
- päron – 3 st .;
- ägg – 3 st .;
- ett glas mjöl;
- ett glas socker;
- en halv kopp kefir.
Algoritmen för snabb beredning av söt kex med frukter skiljer sig nästan inte från den klassiska charlotte. Gör det här:
- Separera de vita från äggulorna. Pisk vita med socker tills de är fast toppar.
- I en annan skål kombinerar du äggulor, kefir och mjöl. Tillsätt skalade, finhackade frukter, blanda.
- För in proteinerna i degen med en sked.
- Sprid arbetsstycket i en smört stekpanna och låt det sitta på låg värme under locket i en halvtimme. Vid behov kan du vända. Klar tårta bör lätt studsa från botten.
Äppelpaj i en panna med nötter
Charlotte med nötter (helst valnötter) betraktas också som ett klassiskt bakprov. För att förbereda en efterrätt använder du ett grundrecept som inte innehåller bakning i ugnen. Om du vill vända kakan i slutet så att den bakar bättre och visar sig vara rosig på båda sidor, tillsätt lite gräddfil eller kefir. Dessutom rekommenderas det att lägga till en nypa kanel, citronskal och vaniljesocker (eller en matsked honung). Maträtten är lite som ett tätt pepparkakor.
Vissa hemmafruar föredrar att laga charlotte, som påminner om pannkakor: knåda basen av kefir, yoghurt eller någon annan surmjölkprodukt, tillsätt ett stort antal äpplen, nötter och russin, stek efterrätten jämnt på båda sidor. Dessutom kan du lägga till lite keso till basen, då kommer produkten att se ut som en stor ostkaka: detta är dock ett annat recept.
Lär dig hur du gör en snabb paj med andra recept..
Vem är Charlotte och varför befinner hon sig i en kastrull med äpplen?
Charlotte är en person och hon befinner sig i en kastrull med äpplen för att hon håller på att laga en äppelkompott.
Hej Charlotte, jag undrar hur det känns att vara i en kastrull med äpplen? Är det bekvämt eller snarare trångt? Vad gör du där och varför är du i kastrullen? Är det något speciellt med äpplena eller är det bara en slump att du hamnade där? Jag är nyfiken på att höra din berättelse om kastrullen med äpplen!