Ugnsbakade potatis: recept

Ett av de mest läckra och enkla recepten är bakade potatis i ugnen. Det kan vara en sida maträtt för fisk och kött eller som en separat maträtt. Bakade potatis är en hälsosam och välsmakande produkt. Krydda det med sås, gräddfil, ost eller vitlök. Du kan hitta dessa och andra sätt att smaka på potatis i ugnen nedan..

Hur man lagar ugnsbakade potatis

Kokt i sin jacka, stekt, mosad eller bakad – denna grönsak har länge varit förtjust i var och en av dessa arter. Speciellt populära är recept för bakning av potatis i ugnen. Med denna behandling behåller grönsaken den maximala mängden näringsämnen, och smaken är helt enkelt utmärkt. Om potatisen, som bakas i ugnen, tillagades av unga grönsaker, blir det ännu mer aptitretande.

Ugnsbakade potatisrecept

Det finns många sätt att baka denna grönsak och till och med komma på mycket. Var och en av dem använder vissa ingredienser som kompletterar denna grönsak: bacon, ister, ost eller kött – med någon av dem får du en välsmakande maträtt. Att sätta potatis som bakas i ugnen kan göras på olika sätt. Det kan vara skivor, kuber eller dragspel, det viktigaste är att observera tiden, övervaka hur mycket potatisen bakas i ugnen. Om temperaturen är 180 grader, bör baktiden inte vara mer än 40 minuter, och vid 200 – mer än 50.

I folie

För att laga potatis bakade i folie kan du använda olika recept. För dem som följer en diet är alternativet med salt eller en liten mängd olja, helst oliv, lämpligt. Om du vill äta något mer tillfredsställande bör du lägga till köttfyllning i potatisen, till exempel från bacon med lök, men fisken kommer också att göra: bakad potatis i ugnen med öring eller makrill är mycket välsmakande. Principen för att laga potatis i deras skinn är en för alla recept: knölarna bakas, sedan läggs påfyllningen och skickas tillbaka till ugnen.

Ingredienser:

• malt paprika – efter din smak;
• potatis – 10 st .;
• vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• persilja, dill – ett par kvistar;
• gräddfil – 1 msk .;
• vitlök – 5 kryddnejlikor
• salt är också enligt din smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka potatisknölarna ordentligt. Unga frukter kan inte skalas, medan gamla är bättre att skala.
2. Slå på ugnen för uppvärmning genom att ställa in temperaturen på 200 grader.
3. Ta en rull med folie, skär några kvadrater av denna storlek så att du kan linda in varje potatis.
4. Smörj arbetsstycken med olja. Lacka in varje potatis med 2-3 lager, lägg dem på en bakplatta, skicka till bakning.
5. För vitlök genom en press eller hacka fint med en kniv. Skölj gröna, hacka. Kombinera båda ingredienserna med gräddfil, rör om.
6. Kontrollera potatisen i deras skinn för beredskap genom att trycka på den med en sked. Om det är mjukt, klipp sedan, fyll det med gräddsås.
7. Skicka bakning i ytterligare 5 min.

Med kyckling

Ännu mer aptitretande är kycklingen med potatis i ugnen. Bara ett virvar! Någon del av kycklingen är lämplig för skålen – ben, lår, kycklingben, trumpinnar och till och med vingar, det viktigaste är att de inte är för stora, annars får köttet inte bakas. Potatis som bakas i ugnen går bra inte bara med kyckling utan också med kalkon. För sås är det bättre att använda gräddfil, eftersom majonnäs inte suger upp kycklingen i sig.

Ingredienser:

• lök – 1 st .;
• kryddor – för kyckling efter din önskan;
• potatis – 6 knölar;
• kyckling – alla delar som väger 0,5 kg;
• vegetabilisk olja – lite för smörjning;
• gräddfil – 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Smörj en bakplåt eller en bakplatta omedelbart..
2. Ugnen ställs i förväg för att värma upp till 180 grader.
3. Skölj lök och potatis, skala. Skär den första i kuber, den andra i tunna plattor, som visas på bilden.
4. Lägg löken och potatisen i botten av formen, alternerande med deras lager. Sprid ett lager gräddfil ovanpå och ta bara hälften av den mängd som anges ovan.
5. Skölj kycklingen, vänta tills den torkar och lägg den sedan på potatisen. Strö över kryddor, smörj in med kvarvarande gräddfil.
6. Skicka bakning i 85 minuter.

Med ost

Av alla recept är den mest utsökta metoden hur man bakar potatis med ost i ugnen. Aptitretande skarpa lämnar ingen likgiltig. Dessutom är denna lätta maträtt perfekt som en sidodisk för fisk eller kött: den betraktas till och med som en av variationerna av fransk gratin. Detta är namnet på rätter bakade tills en skorpa erhålls på grund av ost eller bröd smulor. Det är väldigt lätt att förbereda den ryska versionen av gratin, receptet med bilden nedan hjälper dig i det här.

Ingredienser:

• vitlök – 1-2 kryddnejlikor;
• potatisknölar – som väger 1 kg;
• grädde eller mjölk fetare – 0,3 l;
• smör – lite för smörjning;
• muskotnötter – 0,5 tsk;
• hård ost – 0,25 kg;
• salt efter din smak.

Tillagningsmetod:

1. Slå på ugnen omedelbart. Låt den värmas upp till 200 grader.
2. Tvätta potatisen, skala dem, skär över tunna tunna cirklar.
3. Slip ost på ett grovt rivjärn.
4. Kombinera muskotmuska och mjölk i en separat behållare. Salt och tillsätt sedan ost och blanda.
5. Skala vitlök, riv den med en bakplatta, smörj den sedan med olja.
6. Sprid potatis som överlappar från mitten till kanterna.
7. Topp med ost- och mjölksås.
8. Skicka bakning genom att ställa in en timer i 40 minuter.

Med vitlök

En annan variant av den krispiga skålen är bakad potatis med vitlök i ugnen. Det kan serveras med olika såser eller bara i stället för en sidodisk för kött. Kryddor är ett måste för det här receptet: de kan användas i olika kombinationer – smaksättning är bra för kyckling, kött eller andra du vill. Prova det här rustika receptet själv!

Ingredienser:

• olivolja – 2 msk. l .;
• salt med peppar – efter smak;
• potatis – 8-10 medelstora knölar;
• rosmarin – 1 tsk;
• vitlök – 5 kryddnejlikor
• spiskummin – också 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Slå på ugnens kupé för uppvärmning. Temperaturen väljer 200 grader. Oljepanna.
2. Skölj knölarna med en hårt tvättduk eller borste. Skala bara de gamla potatisarna. Skär varje frukt i 2 eller 4 bitar.
3. Lägg ämnen på botten av pannan med ett lock eller annan stor kapacitet. Häll olivolja där, tillsätt kryddor och salt.
4. Stäng locket, skaka kraftigt och lägg sedan allt på en bakplatta.
5. Skicka bakning i 50 minuter.

Med köttfärs

Ett klassiskt recept kan betraktas som matlagning av potatis bakat i ugnen med köttfärs. Även om denna maträtt ser för enkel ut kan den tillagas på olika sätt. Ett av de ursprungliga alternativen är att göra hål i potatisen och placera det stekt köttfärs i det och lägga en liten bit ost på toppen. Det visar sig mycket trevligt och välsmakande! En sådan bakad maträtt är lämplig även för ett festbord.

Ingredienser:

• grädde – 0,2 kg;
• malet kryddor – efter din smak;
• potatis – 15 st .;
• peppar och salt efter smak;
• lök – 1 st .;
• köttfärs – 0,4 kg;
• vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• ägg – 1 st .;
• smör – 70 g;
• vatten – 50 ml.

Tillagningsmetod:

1. Slå på ugnen i förväg så att den kan värmas upp till 180 grader.
2. Tvätta och skala potatis. Gör i ett hål, som visas på bilden.
3. Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja, sätt potatisens arbetsstycken med hålen upp.
4. Kör ett ägg i köttfärs, krydda med kryddor, salt, tillsätt hackad lök där, blanda allt.
5. Fyll varje potatis med köttfyllning.
6. Smält smöret i en kastrull, tillsätt grädde i det, blanda, värma, men koka inte upp.
7. Häll den krämiga blandningen och vatten på potatisen ovanifrån..
8. Grädda i cirka 40 minuter.

Med gräddfil

En annan enkel maträtt för älskare av recept, där det inte finns något överflödigt – potatis bakade i gräddfil i ugnen. Det visar sig vara mycket ömt, men samtidigt tillfredsställande. Ett recept för potatis i ugnen innebär ofta svamp som en komponent. Ett annat intressant alternativ är att baka skålen inte bara i form utan i krukor. I alla fall kommer aromen och smaken av potatis med gräddfil inte att göra dig besviken..

Ingredienser:

• lök – 1 st .;
• peppar, salt, gröna – till din smak;
• mjölk – 1 msk. l .;
• hård ost – 50 g;
• potatisknölar – 0,4 kg;
• gräddfil – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skala grönsaker. Skär sedan potatisarna i små skivor eller tunnare cirklar och lägg dem sedan på botten av en separat skål, där de kombineras med salt och smaksättning.
2. Ta en annan behållare där du blandar mjölk med gräddfil. De kan också saltas något.
3. Fyll varje potta med potatis i 3/4 höjd, lägg sedan hackad lök, häll gräddsås och strö ostflis på toppen.
4. Sätt bakning, koka på 200 grader i cirka 40 minuter. Strö på hackade örter när du serverar.

Uppåt ärmen

Detta recept har massor av fördelar jämfört med resten. För potatis som bakas i ugnen i hylsan krävs inte tillsats av fett eller olja – av detta skäl blir skålen mindre kalorifattig, och ugnen inuti är inte smutsig. Dessutom är potatisens smak saftigare och mättad..

Ingredienser:

• kryddor – efter smak;
• olivolja – 2 msk. l .;
• vitlök – för att smaka 1 eller 2 kryddnejlikor;
• potatisknölar – 1 kg;
• örter efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj grönsaker ordentligt, det är bättre att gnida med en hård svamp eller borste. Skala inte unga knölar.
2. Finhack vitlök med en kniv eller passera genom en press, blanda med potatis. Tillsätt olja och smaktillsatser i samma skede..
3. Placera potatisarna i bakhylsan, gör flera hål för luft att slippa ut. Du kan använda en plastpåse.
4. Placera det resulterande arbetsstycket på en bakplatta, skicka till bakning. Temperaturen bör vara cirka 180 grader.
5. Ta bort bakplåten efter en halvtimme och krydda potatisen med örter.

Med svamp

Om en burk med inlagda eller konserverade svampar redan har stagnerat på hyllan i ditt kylskåp, försök sedan baka dem med potatis – skålen visar sig vara original och väldigt välsmakande. Även om svamp kan tas och färsk skog eller fryst. Det är lätt att laga middag för dig själv och ditt hem med dessa enkla ingredienser. En skål med potatis som bakas i ugnen med svamp är lämplig även i stället för en sida.

Ingredienser:

• kryddor – efter smak;
• lök – 2 st .;
• hård ost – 0,2 kg;
• gräddfil – 1 msk .;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• svamp – ceps, champignon eller honungsvamp, cirka 0,4 kg;
• smör – 3 msk. l .;
• potatisknölar – 7 st..

Tillagningsmetod:

1. Värm ugnen till 180 grader och placera sedan bakplattan med smör inuti ett par minuter. Det är nödvändigt för smörjning..
2. Skölj potatisen, skala, skär sedan i cirklar och fördela på en bakplatta.
3. Tvätta lök, hugga i halva ringar. Lägg ovanpå potatisen.
4. Tvätta, torka, svampa, hacka och stek sedan i en kastrull. Lägg också på en bakplåt redan över löken.
5. Tillsätt alla kryddor och salt till gräddfil, häll ingredienserna på en bakplatta med den.
6. Sprid ett lager ostchips på toppen.
7. Skicka för att baka i 40 minuter.

Med fisk

För att laga fisk bakad i ugnen med potatis är det bättre att ta havet – det innehåller mindre ben. Valet av en viss fisk beror på din preferens. Det går bra med potatis av rosa lax, lax, öring och makrill. Andra grönsaker kan också tillsättas, såsom morötter, selleri eller paprika. Tomater är också lämpliga för potatis som bakas i ugnen, eftersom de perfekt ersätter tomatpuré och ketchup.

Ingredienser:

• salt – 2 små nypor;
• ost – 100 g;
• filé av havsfisk – 0,5 kg;
• majonnäs – 0,2 l;
• potatisknölar – 1 kg;
• tomat – 4 st .;
• peppar – 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Skär den tinade fileten i medelstora bitar, krydda dem med peppar och salt. Låt ligga i cirka 15 minuter.
2. Hackade skalade potatisar med tomater, mal ost.
3. Längst ner i bakplattan placerar du först halva potatisen, sedan ett lager fisk, en tomat och igen potatisarna.
4. Smörj med majonnäs, skicka till baka i 50 minuter. Temperaturen ska vara – 180 grader.

Med kött

Den mest utsökta och näringsrika kan betraktas som potatis med kött i ugnen. Det här receptet är mer relaterat till vintern, för när det är kallt på gården, vill du kolla in något mer näringsrikt. Potatis som bakas i ugnen i kombination med kyckling, fläsk, nötkött eller mjukt kalvkött – det beror på dina personliga preferenser. Välj kött, och receptet nedan hjälper dig att laga det.

Ingredienser:

• Parmesan – 50 g;
• köttfärs – 0,6 kg;
• salt med peppar – till din smak;
• potatis – 6 st .;
• grädde – 0,45 l;
• lök – 2 st .;
• vegetabilisk olja – 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skala, tvätta, klipp strålen i halva ringar. Stek i smör tills de är gyllene. Sedan introducerar det köttfärs, stek tills det är mjukt.
2. Tvätta potatisen, skär i cirklar och sprid sedan över den smörda bakplattan.
3. Häll grädden ovanpå och lägg sedan köttet och igen potatisarna.
4. Grädda vid 180 grader. 1 timme räcker för att laga mat.