Solyanka med korv: recept med foton

Denna variation av en traditionell rysk maträtt är lämplig i fall där det inte finns något kött till hands eller det inte finns tillräckligt med ledig tid för matlagning. En hodgepodge med korv kan tillagas på bara en halvtimme, medan du får en budget, hjärtligt, väldigt aromatisk och välsmakande första kurs.

Hur man lagar en hodgepodge med korv

En maträtt tillagas på en brant buljong med tillägg av ett stort antal kryddor, både kryddig och kryddig. Tjock soppa kryddas med kött, svamp eller fisk, medan det klassiska receptet inte innehåller tillsats av potatis. Men att laga kål med korv eller andra köttkomponenter är inte utan kål. Soppa måste innehålla sura livsmedel, oavsett om det är oliver, kapris, citron, pickles eller hemgjord kvass. Solyanka innehåller också tomatpuré, sås eller rivna färska tomater.

Korvrecept med korv

Om du vill kan du laga en näringsrik soppa utan kött – det är tillåtet att ersätta den med korv, medan skålen tillagas snabbare och enklare. Det finns olika recept. Rätter kan skilja sig från varandra inte bara i smak, utan också i struktur (densitet). Nedan beskrivs de mest framgångsrika alternativen för en rik soppa, som är färdigt kryddad med gräddfil och färska örter. Du kan välja ditt recept på matlagning med korv.

I en långsam spis

• Tid: 80 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorier: 94 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: låg.

I avsaknad av en stor mängd ledig tid kommer receptet nedan att vara en gudshändelse. Av de tillgängliga komponenterna som inte kräver förbehandling kan du enkelt förbereda en doftande, näringsrik, välsmakande maträtt – kål som är kokt i en långsam spis med korv. Genom moderna köksapparater kan du inte ens följa sömnadsprocessen utan genomföra din andra verksamhet. Hur man lagar solyanka från kål med korv i en långsam spis hemma?

Ingredienser:

• lök – 100 g;
• mjölkkorvar / korv – 0,2 kg;
• stora morötter;
• grönska;
• färsk vitkål – 0,7 kg;
• vatten -? st .;
• ketchup – 4 msk. l .;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Skär löken i halva ringar, morötter – i remsor så tunn som möjligt, hacka kål.
2. Det är bättre att klippa korvprodukten i cirklar.
3. Aktivera alternativet ”Fry”, smörj in skålen med vegetabilisk olja.
4. Stek lök- och morotskivor i en uppvärmd skål tills de är gyllenbruna.
5. Lägg sedan till samma kål här. Häll korven i skålen efter några minuter, krydda skålen, tillsätt ketchup, blanda.
6. Växla läget till ”Släckning” genom att ställa in timern i 1 timme.
7. Tillsätt vatten efter produkterna efter 10 minuter och blanda igen..
8. När apparaten piper, är lunch klar. Strö över skålen med hackade örter och servera varma.

Från kål

• Tid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorier: 100 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: låg.

Kål Solyanka med korv är en läcker, lätt att laga mat som är lämplig för både lunch och middag, eftersom den har ett måttligt kaloriinnehåll. Nedan finns ett hemlagat recept med ett foto av den härliga skålen, och den största skillnaden mellan den här versionen av hodgepodge från den klassiska är att steka alla ingredienser individuellt och inte tillsammans. I det här fallet behöver du inte steka kålen för att inte göra den vattnig. Hur man gör en läcker middag?

Ingredienser:

• korv eller korv – 0,35 kg;
• vitkål – 0,8 kg;
• Glödlampa;
• krydda;
• medelstora morot;
• tomatsås – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Hacka kålbladen så tunt som möjligt, lägg sedan produkten på en stor väloljad panna (den optimala mängden olja är 4-5 msk. L.). Stek produkten i minst 25 minuter utan att täcka diskarna med ett lock, medan du rör om den med en träsked.
2. Stek löken hackad i en liten kub och morötter hackade med ett rasp i en separat stekpanna. Stek grönsakerna över hög värme i 7 minuter. Tillsätt tomatsås till detta, bland ingredienserna.
3. Tillsätt grönsaker till kålmassan, bland ingredienserna, krydda dem med kryddor.
4. Korvar / korv skär över ringarna, stek separat i inte längre än 3 minuter, skicka sedan de rosiga bitarna till kålen och servera den färdiga skålen under den andra.

Soppa

• Tid: 50 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorier: 60 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Soppa solyanka med korv är ett bra alternativ för en hälsosam, välsmakande och rejäl middag. Dessutom tillhör maträtten kategorin ekonomisk och budget, eftersom det innebär användningen av de produkter som finns i varje kylskåp. På grund av potatisinnehållet i receptet visar sig soppan vara så näringsrik som möjligt, så den mättas under lång tid. Servera skålen med färsk dill eller persilja.

Ingredienser:

• korv – 0,3 kg;
• tomatpuré – 1,5 msk. l .;
• potatis – 2 st .;
• kålblad – 0,5 kg;
• stora morötter – 1 st .;
• Glödlampa;
• oliver eller oliver – 10 st .;
• citron – 1/3 st .;
• solrosolja;
• gurkor – 80 g;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Tärnad skalade potatis, koka tills de är mjuka i saltat vatten.
2. Skala korvarna från filmen, skär i cirklar, stek i olja vid hög värme ett par minuter.
3. Skicka korv till potatisen.
4. Riv morötter, lök – skär i små kuber. Stek grönsakerna i en kastrull under omrörning ofta. Det tar cirka 10 minuter.
5. Tillsätt sedan tomatpastan här, täck pannan med ett lock och sjuda ingredienserna i 10 minuter.
6. Skär de grova oliverna i hälften, citronen i tunna skivor (helst kvartsringar), gurkorna i flera bitar.
7. Därefter måste du lägga till beredda livsmedel och stekta grönsaker till potatisen. Ofta är rörsoppa inte värt det, nog 1 gång. Få ingredienserna beredda, låt skålen brygga i 15 minuter och servera med gräddfil.

Rustik stil

• Tid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorier: 69 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: låg.

För att göra den dagliga menyn mer mångsidig, prova att laga denna maträtt. En rustik solyanka med korv och gräddfil kräver extremt prisvärda, enkla ingredienser, och det visar sig vara välsmakande, ovanligt och tillfredsställande. Det är bättre att använda en tjockväggig panna med stor kapacitet eller en gryta och inte spara på korv, eftersom billiga korvar snabbt faller isär när de stuvas och förvandlas till gröt. Nedan följer ett steg-för-steg recept för matlagning på en spis.

Ingredienser:

• krydda;
• korv / korv – 0,4 kg;
• Glödlampa;
• vegetabilisk olja;
• gräddfil – 0,1 l;
• kålblad -? PC .;
• tomatpuré – 1 msk. l .;
• morot.

Tillagningsmetod:

1. Smörj pannan med olja, värm den.
2. Stek korvar tärnad med dimes i en skål tills de är gyllenbruna.
3. Överför bitar av korv till en stekpanna och tillsätt olja och lök, skivad i halva ringar, i en stekpanna, stek den tills den är transparent.
4. Skala morötter, riv. Skicka grönsaken till löken, sjuda med den i 5 minuter och överför sedan produkterna till kastrullen.
5. Hacka kålblad fint och skicka till andra ingredienser. Tillsätt tomatpuré, gräddfil, kryddor, inklusive lagerblad, peppar, salt.
6. Häll lite vatten i stekpannan, låt det sjuda under skålen under 25 minuter och ta sedan bort från värmen.

Med potatis och kål

• Tid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorier: 94 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: låg.

En sådan hjärtlig, aromatisk maträtt, som en hjärta med korv och potatis, tillagas på bara en halvtimme, medan dina nära och kära definitivt kommer att vara nöjda med en så härlig middag. Om du gillar en kombination av söt och syrlig smak, tillsätt lite socker och vinäger till produkterna nedan (1 tsk räcker). Samtidigt bör kryddor läggas till i slutet av tillagningen. Hur man lagar en hodgepodge med potatis?

Ingredienser:

• morot – 80 g;
• krydda;
• ketchup – 2 msk. l .;
• Glödlampa;
• kålblad – 0,4 kg;
• vatten -? st .;
• korv / korv – 0,2 kg;
• stekolja;
• potatis – 0,4 kg.

Tillagningsmetod:

1. Stek de hackade potatisarna, stek lökarna och morötterna separat, hackade relativt fint.
2. Lägg ingredienserna i en kastrull eller en tjockbotten panna.
3. Kålen ska inte hackas för tunt och stuvas i 15 minuter med en sked tomatsås.
4. Skicka korv skära i nicklar och kokt kål till andra produkter, säsong. Tillsätt lite vatten här och låt sjuda i 10 minuter och server sedan till bordet.

Färsk kål

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorier: 80 kcal / 100 g
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: låg.

Solyanka med färsk kålkorv är en näringsriktig andra rätt, bestående huvudsakligen av grönsaker, som kombinerar måttlig kryddig och behaglig tomatsyra. Det ska kokas över måttlig värme, medan vätskan i pannan inte ska koka utan smälta. Om så önskas kan tomatpasta ersättas med hemlagad sås eller konserverade tomater. Hur man gör en hodgepodge?

Ingredienser:

• korv / korv – 5 st .;
• lök – 2 st .;
• morötter – 3 st .;
• kålgafflar -? PC .;
• tomat – 0,2 l;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Hacka korvarna i cirklar, stek i en kastrull och smörj botten med olja.
2. Skalad lök ska skäras i små bitar, tillsätt korvarna och koka produkterna i ett par minuter tillsammans.
3. Skicka sedan morotchips och kryddor.
4. Hacka kålen, salta och lägg den i en kastrull. Krydda skålen med tomat (om den är tjock, späd med vatten).
5. Krymma skålen under locket på låg värme i 35 minuter, ordna sedan på serveringsplattor, strö på örter och behandla dina släktingar med en doftande hälsosam middag.

Surkål

• Tid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorier: 69 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Ordet ”hodgepodge” betyder som regel en rik soppa med en rik smak, inklusive jäsade, saltade grönsaker och köttprodukter. Ändå finns det andra, inte mindre framgångsrika alternativ för maträtten, varav ett är en tjock inlagd kålkorv med korv – en slags gryta. Att laga mat är inte särskilt svårt, medan du kan mata dina nära och kära en hälsosam, hälsosam och aromatisk middag.

Ingredienser:

• korv – 0,3 kg;
• medelstora morötter;
• surkål – 0,5 kg;
• morot;
• vinäger 9% – 2 msk. l .;
• krydda;
• socker – 1 msk. l (utan bild);
• Glödlampa.

Tillagningsmetod:

1. Finhackade skalade lökar, morötter. Stek blandningen i olja och vrid på måttlig värme. Det tar 6-7 minuter.
2. Hacka korvarna i nicklar, skicka till grönsaker.
3. Skölj surkålen under rinnande vatten och placera i en sil / durkslag.
4. Häll i pannan efter 3 minuter? Konst. kokande vatten, krydda skålen, blanda väl.
5. Skicka något pressad kål, tomatpuré, granulerat socker, vinäger.
6. Efter att ha täckt pannan med ett lock, fortsätt att sjuda komponenterna på låg värme i 10 minuter eller mer (du behöver all vätska för att förångas, så lämna ett mellanrum mellan locket och diskarna).

Med svamp

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorier: 87 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

En sådan maträtt äts till och med av lunefulla barn. Dessutom är hodgepodge med korv och svamp perfekt för älskare av hjärtliga grönsaksmiddagar. För att förbereda en doftande soppa kan du ta champignon eller inlagd svamp av alla slag: kantareller, svamp, honungssvamp, etc. Lämpliga rätter skulle vara en grytpanna, kittel eller en tjockbotten stekpanna. Hur man gör en läcker, näringsrik soppa?

Ingredienser:

• inlagda svamp – 0,3 kg;
• korv – 7 st .;
• stora morötter;
• oliver – 50 g;
• lök – 2 st .;
• pickles – 2 st .;
• citron, örter, gräddfil;
• tomat – 4 msk. l .;
• matlagningsolja.

Tillagningsmetod:

1. Hacka löken i kuber, lägg i en oljad kittel och stek över medelhög värme.
2. Skicka morotchips också här.
3. Skär korv, svamp, gurkor i små bitar. Efter att skicka dem att steka.
4. Krydda blandningen med tomat, täck locket ordentligt och låt sjuda i ett par minuter, medan kokande vatten i vattenkokaren.
5. Häll kokande vatten över massan, vilket ger önskad konsistens. Kok upp hodgepodge i 10 minuter, låt den inte koka aktivt (det är bättre att soppan smälter ner).
6. Senast tillagda kryddor och oliver, skuren i halva.
7. Häll den beredda soppan i serverings tallrikar, i varje lägg en skiva citron, hackade färska örter, en sked gräddfil.

Från korv

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorier: 100 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Du kan lägga till eventuella korvar och rökt kött som finns i kylen till denna underbara, doftande och hjärta soppa. Att laga det är mycket enkelt, även om processen tar lite tid. För att få hodgepodge med korv och korv att bli rikt och välsmakande måste du lägga till citronkilar, svarta oliver och pickles. Dessutom rekommenderar erfarna kockar att inte försumma kryddorna till soppan och använda potatis uteslutande av gula sorter, eftersom det kokar snabbt, men inte faller isär, men behåller integriteten.

Ingredienser:

• rökt korv – 0,2 kg;
• potatis – 3 st .;
• oliver;
• tomatsås – 4 msk. l .;
• lök – 2 st .;
• korv – 4 st .;
• morot;
• inlagda gurkor – 3 st .;
• grönska;
• citron -? PC .;
• lök – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Placera gurkor och potatis hackade i små kuber i kokande buljong / vatten..
2. Stek hackad lök och shabby morötter i olja, blanda med tomatsås.
3. Skär korven inte för fint, lägg till buljongen tillsammans med smaksättningar och tomatdressing.
4. Efter att koka vätskan, lämna soppan på elden i ytterligare 8 minuter, och krydda sedan med finhackade örter, halvor av oliver. Servera varmt med gräddfil.

landslag

• Tid: 1,2 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorier: 98 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Receptet nedan är mycket populärt i Ryssland. Huvudkomponenterna i soppan i detta fall är köttprodukter, medan de mer olika sortarna finns i hodgepodge, desto smakligare blir det. Du kan fylla en rik soppa med skinka, rökt eller kokt korv, kokt kött, bacon, balyk, etc. Den väsentliga komponenten i hodgepodge är oliver, som ger buljongen en ovanlig, behaglig smak och doft. Hur man lagar ett hodgepodge-team med korvklassiker?

Ingredienser:

• tomatpuré – 1 msk. l .;
• jaktkorvar – 4 st .;
• köttbuljong – 2 l;
• inlagda gurkor – 3 st .;
• medelstora potatis – 2 st .;
• doktors korv – 150 g;
• citron -? PC .;
• kryddor;
• lök – 2 st .;
• morot;
• Smör;
• oliver – 100 g;
• dill.

Tillagningsmetod:

1. Tärna potatisarna, koka dem i en saltad buljong tills de är halvkokta.
2. De återstående grönsakerna måste skalas, finhackas eller rivas.
3. Stek löken i olja i ett par minuter, tillsätt morotchips och gurkor till den. Stuvgrönsaker tills de är mjuka, tillsätt sedan tomatpuré här.
4. Skär korven inte stora, skicka till nästan färdiga potatis och koka tills de är kokta.
5. Lägg grönsakerna i stekpannan, vänta på kokning och upptäck ett par minuter.
6. Skicka oliver till pannan. Tunna citronskivor och dill läggs till soppan precis innan servering.

Hur man gör en kål hodgepodge med korv – matlagningshemligheter

Det är känt att en korg med korv är en relativt enkel maträtt att tillaga, som dock har vissa knep. Så, erfarna kockar rekommenderas att överväga följande nyanser när du skapar en maträtt:

• spara inte på komponenter: det ska finnas mycket kött och grönsaker, annars blir soppan vattnig och smaklös;
• plocka gurkor exklusivt krispiga, annars förlorar mjuka inlagda grönsaker sin integritet under matlagning;
• tillsätt inte för många kryddor till hodgepodge, eftersom soppan redan är aromatisk på grund av innehållet i korv, tomat, oliver, etc..
• om du gillar kryddig rätter, lägg till gurka saltlösning i buljongen i slutet av soppan.