Limoncello hemma – de bĂ€sta matlagningsrecepten. Hur man gör limoncello hemma

Det italienska folket har en legend förknippad med citroner. KĂ€rnan Ă€r att en enkel bondekvinna kom med ett sĂ€tt att göra limoncello, dvs. tinktur pĂ„ en citron, hemma. Anledningen var enkel – för mycket fruktskörd. Vill du ta reda pĂ„ det hĂ€r speciella receptet? AnvĂ€nd instruktionerna nedan för att förbereda den..

Vad Àr limoncello

Detta namn hĂ€nvisar till italiensk sprit, d.v.s. stark alkoholhaltig dryck eller citron tinktur pĂ„ ett annat sĂ€tt. Landet med den soliga kusten försĂ€krar hela vĂ€rlden att de lagar den enligt ett speciellt recept sĂ„ att aromen blir utmĂ€rkt. Om du lagar limoncello hemma – Ă€r smaken inte mindre av hög kvalitet. Förutom förberedelsetekniken mĂ„ste du veta vilken tinktur pĂ„ citronen kombineras med och hur mĂ„nga grader den innehĂ„ller.

Italiensk sprit

Hur mÄnga grader i citronlut

Det första som denna dryck skiljer sig frĂ„n andra alkoholister Ă€r dess grad. Dess största vĂ€rde Ă€r 40%, sĂ„ tinktur klassificeras som stark. Endast sĂ„dana rekordbrytare Ă€r sĂ€llsynta – graderna Ă€ndras ofta frĂ„n 25 ° till 32 °. Förutom hög styrka har drycken ett högt C-vitamininnehĂ„ll, vilket stĂ€rker immunförsvaret och hjĂ€lper till att Ă„terhĂ€mta sig frĂ„n förkylningar. Men detta betyder inte att du behöver dricka sprit okontrollerat – det finns speciella rekommendationer.

Hur man dricker limoncello

Enligt italienska traditioner Àr stadierna att dricka denna dryck enligt följande:

  • timing och disk;
  • kylbehĂ„llare med en drink och ett glas;
  • dricka.

Placera en behĂ„llare med den i frysen innan du dricker. Kyl glasögonen för att servera drinken. Observera dessutom drickshastigheten i smĂ„ lĂ€ppar, motstĂ„ en paus pĂ„ 20 minuter mellan anvĂ€ndningen. Servera tinkturen inte som en aperitif, eftersom en stor mĂ€ngd socker försĂ€mrar aptiten. EfterrĂ€tter, glass eller frukt, cocktails – det Ă€r vad de dricker med limoncello.

Hemlagad alkohol

Hemlagade Limoncello Spritrecept

Det finns flera sĂ€tt att göra Limoncello hemma. Alla förenas av tre ingredienser – citronskal, socker och vatten. De experimenterar ofta och lĂ€gger till limonella, en hybrid av kumquat och lime, till receptet. Drycken bereds pĂ„ basis av alkohol, vodka eller till och med mĂ„nskinn. Dessutom insisteras varje variation av denna populĂ€ra dryck i minst 5 dagar.

PĂ„ alkohol

För att korrekt insistera alkohol pÄ citron mÄste du förbereda följande produkter:

  • vatten – 0,65 l;
  • citroner – beroende pĂ„ storleken pĂ„ 6-10 st .;
  • etyl 95% alkohol – 0,5 l;
  • granulerat socker – 0,5 kg.

Glasfyllning

Innan du börjar ska du skölja frukten ordentligt, eftersom drinken endast tillagas frÄn en ren skal. FortsÀtt till det klassiska receptet efter torkning:

  1. Ta bort skalet. Försök att inte röra vid de vita fibrerna, eftersom de innehÄller bitterhet. Zestens vikt bör vara cirka 150 g.
  2. LĂ€gg de skalade citronerna i kylen.
  3. Placera zest i en behÄllare för infusion, hÀll alkohol i, stÀng locket.
  4. MÀrk behÄllaren med fyllningsdatum.
  5. Skicka alkohol med citron till en mörk, sval och brandsÀker plats.
  6. Infusera spriten i cirka 5-10 dagar, och glöm inte att skaka.
  7. NÀr infusionstiden Àr över ska du sjuda socker och vattensirap.
  8. Sila tinkturen genom att fÀlla flera gaslager, pressa skalet.
  9. VĂ€nta tills sockersirapen svalnat och blanda den sedan med tinktur.
  10. LÄt den fÀrdiga citronsirapen stÄ pÄ kylskÄpet i 5-6 dagar.

PĂ„ vodka

Citron tinktur pÄ vodka krÀver följande ingredienser:

  • vatten – 3,5 msk .;
  • citron – 10 st .;
  • socker – 2,5 msk.;
  • vodka – 0,75 l.

Hemlagad sprit

Det första tillagningssteget Ă€r detsamma – tvĂ€tta och torka citronerna. Sedan bereds citronvodka enligt följande instruktioner:

  1. Klipp av jordskorpan utan att pÄverka det vita lagret, som visas pÄ bilden.
  2. LÀgg zest i en burk, fyll den med vodka och stÀng locket.
  3. I ungefÀr en vecka, skicka spriten till en mörk och sval plats..
  4. Glöm inte att skaka skÄlen varje dag.
  5. Koka vatten, hÀll socker.
  6. NÀr sockret har lösts upp helt, stÀng av vÀrmen och lÄt sirapen svalna..
  7. Sikt citrondrinken och kombiner med sirap.
  8. Skicka sprit i ytterligare 5 dagar till kylen.

PĂ„ moonshine

För att förbereda citron tinktur hemma krÀvs följande ingredienser:

  • högkvalitativ dubbeldestillation-moonshine – 1 l;
  • citron – 9-10 st .;
  • socker – 0,5 kg;
  • rent vatten – 0,3 l.

VĂ€sentliga ingredienser

För att komma igÄng ska du förbereda zest genom att skÀra det med frukt med en grönsakskniv. Följ sedan dessa steg:

  1. Vik skalet i en burk, hÀll i samma mÄnskinn, stÀng locket.
  2. Skicka burken till ett mörkt rum med en positiv temperatur i cirka 5-6 dagar.
  3. Skaka behÄllaren ibland.
  4. Efter att spriten har tillförts, förbered sockersirap – hĂ€ll socker i kokande vatten och koka tills det Ă€r helt upplöst.
  5. Blanda kyld sirap med citron tinktur.
  6. Sortera den fÀrdiga drycken efter 5-6 dagar.

Vi erbjuder en annan drink som du kan göra sjĂ€lv. Du hittar allt om glögg – ett recept för matlagning, anvĂ€ndbara egenskaper och regler för att vĂ€lja ingredienser.

BetygsÀtt artikeln
Dela med vÀnner
Webbplats med anvÀndbara tips för varje tillfÀlle
LĂ€gg till en kommentar

Genom att klicka pÄ knappen "Skicka kommentar" godkÀnner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy