Kycklingbröstsås – recept med foton

Kycklingbröst är särskilt populärt bland hemmafruar, på grund av att det har ett lågt kaloriinnehåll, kokas snabbt och absorberas mycket väl av kroppen. Många kötträtter marineras och kokas med sås. Kycklingsåsar med olika smaker hjälper skålen att öppnas på ett nytt sätt, och får intressanta smaker och aromer.

Kycklingbröstsausrecept

För beredning av läckra såser till kyckling används olika produkter: grönsaker, frukt, smaksättningar, kryddor, svamp och ostar. Varje ingrediens ger bröstet en unik arom och smak. Upptäck den vanliga kycklingfiléen på ett nytt sätt med ovanlig sås. Börja förbereda en sådan behandling för första gången, använd steg-för-steg masterklasser med foton.

Kycklingbröstsås med majonnäs

• Tid: 2 timmar och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 234 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Om du letar efter alternativ för en läcker beredning av kycklingbröst, är kycklingsås baserad på majonnäs och gräddfil ett av de enklaste sätten. Uppsättningen av produkter i receptet är enkel, processen tar inte mycket tid, men såsen är mycket öm med en krämig smak och kryddig vitlök. Det är värt att notera att en sådan förband används oftare av älskare av köttfiskar, tack vare en enkel uppsättning produkter.

Ingredienser:

• majonnäs – 50 ml;
• gräddfil (15% fett) – 100 ml;
• oliver – 8 st .;
• färska dillgrönsaker – flera grenar;
• vitlök – 3 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Blanda majonnäs med gräddfil i en kastrull.
2. För vitlök genom pressen, tillsätt gräddfil och majonnäsmassa, blanda.
3. Hacka dill och oliver fint, lägg till förbandet, blanda igen. Om så önskas kan du lägga till lite ketchup eller tomatpuré för att ge en vacker nyans och en kryddig smak.
4. Lägg den färdiga skålen i kylskåpet i 2-3 timmar.
5. Servera såsen genom att vattna kycklingbröstet.

Från gräddfil

• Tid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 125 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Saus baserad på jäsade mjölkprodukter tros vara den mest lämpliga för kött, särskilt kyckling. Detta faktum beror på att dessa produkter kombineras perfekt och absorberas bättre i aggregatet. Förutom vitlök lägger muskot till gräddfil, men du kan lägga till andra kryddor som du vill. Kyckling som stuvas i en sådan förband visar sig vara välsmakande, öm och aromatisk. Om du tar gräddfil med en låg procentandel fett kommer skålen också ut med låg kalorier, vilket är användbart för människor som kontrollerar sin vikt.

Ingredienser:

• gräddfil – 200 ml;
• vatten – 70 ml;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• mjöl – 2 msk. l .;
• muskotnötter -? tsk;
• salt, svartpeppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Späd gräddfil med vatten och blanda noggrant.
2. Tillsätt vitlök, mjöl, muskot och kryddor pressade genom pressen. Blanda noggrant så att det inte finns klumpar.
3. Häll över kycklingbröstet stekt i vegetabilisk olja med gräddfil, täck över och låt sjuda under låg värme.
4. Stäng av och låt skålen brygga i en halvtimme.

Ber Blanc

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 277 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: franska.
• Svårighet: Lätt.

Recept för kycklingbröst sås i Frankrike och betyder ”vit olja”. Det är en tjock massa vit, tillverkad av smör, som måste vara kall och inte mjukas upp vid rumstemperatur. Sådan sås är lämplig inte bara för bröstet, utan också för vingar, ben, andra delar av kycklingen samt fisk. För att göra skålen läcker, ta naturlig olja med den högsta andelen fettinnehåll.

Ingredienser:

• smör – 220 g;
• schalottenlök – 2 st .;
• torrt vitt vin – 220 ml;
• vinäger – 30 ml;
• citronsaft – 10 ml;
• salt, peppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Schalottenlök finhackas, placera i en kastrull.
2. Häll i vinäger och sätt på låg värme.
3. Koka massan tills all vätska har förångats.
4. Ta bort oljan från kylen, skär i flera delar och tillsätt en i taget under omrörning.
5. När smöret är helt smält, tillsätt kryddor, häll i citronsaft, rör om väl. För att få en mer enhetlig, ömtålig konsistens, slipa massan genom en sil.

Cranberry Chicken Breast Saus

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 44 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: Lätt.

Om du hittar den perfekta kombinationen av fjäderfäkött med sötsur sås, se till att prova receptet på kycklingköttsås med tranbär. Skålen tillagas väldigt enkelt, det finns inga ovanliga ingredienser i produkternas sammansättning, men kycklingens smak kompletteras inte bara utan avslöjas ur ett nytt perspektiv. Saus kan serveras med fisk, fläsk, anka, kalkon. Om du vill göra behandlingen lite skarpare, lägg till svart slipad peppar efter smak.

Ingredienser:

• apelsinjuice – 0,5 msk .;
• citronsaft – 0,5 msk .;
• tranbär – 5 msk .;
• honung -? st .;
• salt – en nypa;
• apelsinskal – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. I en kastrull, blanda två typer av juice med honung, sätta på en långsam eld och koka i 5 minuter.
2. Sätt tranbär, koka i ytterligare 5 minuter.
3. Tillsätt salt, fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter.
4. Sätt den orange zesten, lämna den i brand i ytterligare en minut, ta ur kaminen. För att få en mer enhetlig konsistens, purera massan med en mixer.

Orange

• Tid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 30 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Kyckling i apelsinsås är utsökt med en fantastisk doft av citrus. En sådan maträtt kommer att se jättebra ut på festbordet och försvinna inom några minuter. Mängden socker och honung kan minskas så att förbandet inte är så sött, eller tvärtom, tillsätt peppar, senap, kryddor för att ge skålen kryddighet och kryddig aroma.

Ingredienser:

• apelsiner – 2 st .;
• socker – 2 tsk;
• citronsaft, säd senap, honung – valfritt
• saltvatten.

Tillagningsmetod:

1. Doppa citrus med kokande vatten, skär i två delar, pressa juice i en separat behållare.
2. Skär den återstående massan och zest i små bitar, lägg i en liten panna, häll vatten så att det täcker fruktmassan.
3. Koka i 15 minuter, sil.
4. Häll apelsinjuice, tillsätt salt, socker, låt sjuda i ytterligare en kvarter.
5. Såsen är klar, men i detta skede kan du lägga till andra ingredienser efter önskemål.
6. Använd det resulterande förbandet för att marinera kycklingbröst, vingar, trumpinnar innan du stekar ytterligare i en kastrull, stuvning eller bakning i ugnen.

Svamp

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 124 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Att klä sig till kyckling med svamp och tomater är mycket öm, med en enhetlig konsistens, vacker rosa färg. Uppsättningen av produkter innehåller mycket färska grönsaker, vilket är användbart i kombination med fjäderfä för dietmat. Ta svamparna som du älskar mer, men de måste vara färska. Välj fettinnehållet i gräddfil, utifrån vilket kaloriinnehåll du vill få sås.

Ingredienser:

• tomater – 200 g;
• svamp – 200 g;
• zucchini – 300 g;
• vegetabilisk olja – 100 ml;
• gräddfil – 50 ml;
• lök – 100 g;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort skalet från zucchinin, ta bort frön, skär dem och tomater i halva ringar.
2. Hacka löken fint, stek i olja tillsammans med tomater, zucchini. Tillsätt 250 ml vatten, låt sjuda i cirka 15 minuter.
3. Skölj svampen väl, hacka, stek separat tills de är kokta.
4. Kombinera de stekt svampen med andra grönsaker, häll gräddfil, tillsätt kryddor, puré.

Med parmesan

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 276 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: Lätt.

Ostbaserad kycklingbröstsås ger fågeln en speciell smak och arom. Krämen och smöret som ingår i ingredienslistan ger såsen en delikat eftersmak, och osten ger en tjock konsistens. Kombinationen av sådan sås med kyckling är en klassiker av kulinarisk konst. För skönhet och ytterligare arom, lägg till finhackade färska örter i uppsättningen produkter.

Ingredienser:

• smör – 30 g;
• Parmesan – 100 g;
• grädde (fet) – 150 ml;
• salt peppar.

Tillagningsmetod:

1. Sätt olja i en kastrull och sätt på en långsam eld.
2. När smöret har smält, börja hälla en tunn ström av grädde under omrörning.
3. Tillsätt kryddor, vänta på kokning, dra åt elden och låt sjuda i ytterligare 5 minuter, utan att sluta störa.
4. Ta bort såsen från kaminen, tillsätt den rivna osten, blanda tills den är helt upplöst. Servera hett kycklingbröst.

Med ingefära

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 318 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Fans av kryddig mat bör prova kycklingbröstsås med ingefära. I kombination med andra komponenter visar det sig vara sött och surt med kryddig bitterhet, som du kan reglera genom att ändra mängden ingefära i receptet. Förutom en utsökt unik smak har förbandet också en underbar doft som kan förbättras med färska örter eller krydda kryddor.

Ingredienser:

• sojasås – 50 ml;
• honung – 40 ml;
• olivolja – 40 ml;
• citronsaft – 40 ml;
• ingefära rot – 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Smält honung i en liten kastrull, häll i sojasås, citronsaft, blanda. Fortsätt att laga mat.
2. Skala ingefära, hacka fint, tillsätt till de återstående ingredienserna, rör om.
3. Häll i olja, rör om, ta bort från värmen, låt den brygga i cirka 40 minuter.

Med avokado

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 163 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Detta såsrecept är ett av de enklaste, det innehåller ett minimum av ingredienser, är beredd på några minuter, men det visar sig otroligt smakfullt. Sådan sås är lämplig för stekt, bakat kycklingbröst och för kokt. Om du byter ut grädden i receptet med naturlig yoghurt eller lågprocent gräddfil, kan såsen användas för att förbereda dieträtter.

Ingredienser:

• avokado – 150 g;
• grädde – 150 g;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Skala avokadot, ta bort stenen och torka massan genom en sikt.
2. Häll i grädden, tillsätt salt efter smak, puré massan med en mixer.

Krämig med senap och timjan

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 194 kcal / 100 g.
• Syfte: smaksättning.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Kycklingbröst, bakat med senap och timjan, är mycket ömt, mjukt och sinnessjukt aromatiskt. Kräm ger skålen en speciell charm, vitlök ger kryddig anteckningar och den rödiga ostskorpan ser aptitretande ut. Dessutom har behandlingen ett vackert utseende. Mängden sås beräknas per kilo kycklingfilé, som slås och sedan stekas på båda sidor.

Ingredienser:

• grädde – 1 msk.;
• senap – 1 tsk;
• ost – 100 g;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• timjan – 1 nypa;
• peppar.

Tillagningsmetod:

1. Blanda grädde med senap, hackad vitlök, timjan, peppar.
2. Häll det förberedda bröstet med sås, strö över riven ost, grädda i 20 minuter i ugnen vid 1800.