Kålpaj snabbt och enkelt

I århundraden har det ryska köket varit känt för sina pajer. Även i tidiga tider tog folk en bit bakning med sig för att plöja för att äta tätt. Kakan på bordet har alltid förknippats med rikedom och komfort i huset. Idag upptar en degprodukt också en viktig plats. Pajen ger inte bara mättnad, utan också gott humör.

Enkla och läckra kålpajrecept

I Ryssland kan många hostesses göra bakning, vilket ger sin egen smak. Utan tvekan överfördes kulinarisk konst till dem från mormödrar. Uppfinnbarhet och fantasi, tillsammans med många års erfarenhet, har lett till det faktum att på Internet kan du hitta otaliga recept. Bakade och stekta rätter är kända för sina kombinerade fyllningar och olika deg. Till exempel är en kålpaj enkel och snabb att tillverka. Dessutom är detta ett annat recept för nationell mat, med många underarter..

Snabb kålpaj för lata i pannan

Om du verkligen inte gillar att bry dig med ugnen, kommer du definitivt att gilla det här receptet. Enligt tillverkningstekniken påminner skålen något om en kål. Trots detta kan bakning behandla alla vänner. En sådan maträtt tillagas helt enkelt, den blir doftande och ätas snabbt. Öppen paj med kål glädje med produktens enkelhet:

• färska dillgrönsaker – 1 gäng;
• ägg – 2 st .;
• ung vitkål – 0,5 kg;
• salt att smaka;
• mjöl – 100-150 g;
• vegetabilisk olja – för stekning.

Sekvens av steg:

1. Första saker först, strimla kålen.
2. Bryt ägg i en skål, häll salt. Med en visp knådas försiktigt tills den är jämn.
3. Lägg till tidigare hackad kål. Blanda med en sked tills de är impregnerade med äggmassa.
4. Finhacka den tvättade dill, lägg till kålen. Knåda väl igen.
5. Sikt mjölet till resten av produkterna under omrörning med en sked.
6. Häll olja i pannan. Vi placerar kålmassan här och jämnar ytan med improviserad inventering.
7. Vi slår på brännaren och sätter behållaren på en liten eld. En öppen paj med kål förbereds enkelt och snabbt på en brännare täckt, cirka 15-20 minuter, ena sidan.

Enkelt recept för geléad paj med kefirkål

En produkt för alla tillfällen. Det kan ges till barn i skolan, behandla gäster, njuta av en bit av det själv. Paj med mjukt kål är lätt och snabbt att baka på kefir-basis. Du kan använda kokt broccoli, blomkål är också lämplig. Om du håller dig till standardreceptet behöver du:

För degen:

• allt mjöl – 1,5-2 msk .;
• kefir 1-2% fett – 300 ml;
• ägg – 2 st .;
• salt – ungefär 1 nypa;
• bakpulver – 1/2 tsk.

För fyllning:

• Kinesisk kål – 200 g;
• smör – 50 g;
• mark muskotnötter – efter smak;
• salt – 1 liten nypa;
• vegetabilisk olja – för att smörja formen.

Metoden för enkel och snabb tillagning:

1. Stek kålskivor en kort stund i smör, helst krämig. Häll salt, muskot. Stäng av ugnen efter att ha blandat igen.
2. Vi fyller skålen med kefir, fyller med läsk och omrörer med en sked skum.
3. Pisk ägg med salt i en skål.
4. Sikt mjöl i äggmassan. Att slå med en visp, vi uppnår densitet.
5. Vi oljer en djup bakplåt, häller ut kålstoppning, nivåer med improviserat lager. Häll sedan smeten här, låt den stå i ugnen vid 180 ° C. Bakning med kål kokas i 30-50 minuter.

Med kål och ägg från det färdiga smördeget

Om du behöver laga en maträtt en halvtimme innan gästerna kommer kommer detta recept att hjälpa dig. Tack vare smördeg sparar du tid och en enkel och snabb kålpaj är luftig och doftande. Vilka produkter som passar dig:

• ägg – 5 st .;
• vitkål – 1 st .;
• salt att smaka;
• isvatten – 30 ml;
• raffinerad olja – 2-3 msk. l .;
• jäst smördeg – 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Vi får ett testark i förväg från frysen.
2. Koka hårtkokta ägg i 10 minuter. När de svalnar, hacka komponenterna fint.
3. Slipa kålen med en rivare. Tillsätt lite salt, lätt kupat med händerna så att de strimlade gafflarna ger vätska.
4. Häll fett i kitteln, häll den smulna kålen. Rör om spateln, låt den gryta. När kålen svalnar, kastar vi ägg i den.
5. På den förberedda ytan sprider vi testarket. Dela upp det i hälften. Rulla varje del med en kavel upp till 3-5 mm.
6. Lägg halva degen i en bakplåt, gör sidorna. Detta följs av fyllning av ägg och grönsaker och sedan det återstående testskiktet. Vi fäster kanterna, som dumplings. Vi skär flera urtag på produktens yta.
7. Smörj kakan med isvatten, håll den i 10 minuter och lägg i ugnen (200 ° C). Stäng av gasen när den blir brun.

Vispad surkål och köttfärs

Närande, saftigt, med en ovanlig fyllning. Så du kan karakterisera kålpaj i en hast. Behandlingen är lämplig även för en semester. Det förbereds snabbt och enkelt. Du behöver sådana produkter:

• lök – 1 stort huvud;
• surkål – 400 g;
• malet fläsk och nötkött – 400-500 g;
• salt – nypa;
• slipad svartpeppar – valfritt;
• majonnäs 40% fett – 1 msk .;
• mjöl – 12 msk. l med en bild
• kefir – 1 msk .;
• ägg – 3 st .;
• bakpulver – 1 tsk. med en bild
• vegetabilisk olja – 2-3 msk. l.

Recept:

1. Finhacka löken i kuber.
2. Till köttfärs, tillsätt löken i tur och ordning, lite salt, mald peppar efter smak.
3. Rör om med köksredskap och sjuda köttfärs i en oljad panna. Endast blandningen mörknar till ett brunt tillstånd, och all vätska försvinner, stäng av ugnen.
4. Sautékål sjuda också i en annan skål tills den är gyllene..
5. Kefir, majonnäs, ägg, bakpulverslag med siktat mjöl. Degens densitet är jämförbar med tjock gräddfil.
6. Häll olja i formen, sprid den med en bakelseborste. Lägg sedan ut skikten: halva testmassan, kål, köttfärs, den återstående degen.
7. Vi lägger pajen i den kalla ugnen, ställer in nivån på 180 ° C, håll i 30 minuter. När du har kontrollerat degen med en träpinne, förläng vid behov tiden i storleksordningen 5-10 minuter.

Bräserad kål med köttfyllning

Kakan är anmärkningsvärd för sin luftighet. Bakning kan även avnjutas efter 2 dagar. Det är sant, om hon lägger! Paj med kål äts enkelt och snabbt i två räkningar. Så du kommer att komma till hands:

Under degen:

• torr färsk jäst – 11 g;
• mjöl – 3 msk .;
• kefir 2% fett – 1 msk .;
• raffinerad olja – 100 ml;
• socker – 1 msk. l .;
• salt – 1 tsk. utan bild.

För fyllning:

• finhackad kyckling eller fläsk – 1 kg;
• medelstora kål – 1 kålhuvud;
• stora lökar – 1-2 st .;
• salt – nypa;
• raffinerad olja – för stekning.

Recept:

1. Häll olja, kefir i en emaljerad kittel, häll salt och socker. Placera på en spis, omrör kontinuerligt med en sked och bring till 37 ° C.
2. Blanda det siktade mjölet, torr jäst, kefirblandningen. Degen ska vara mjuk men utan klibbighet..
3. Vi lämnar det kort i värmen och bearbetar de återstående komponenterna. Hacka kål med en kniv, sedan gryta i olja tills en mjuk brun nyans.
4. Slip lök, kombiner det med köttfärs, salt, kokt kål.
5. Den stigande degen delas lika i två. Rulla ut med en kavel upp till 1 cm.
6. Smörj formen med fett. Vi placerar hälften av testskiktet och gör utsläpp. Häll hela fyllningen och täck med ett annat ark. Skrynkla kanterna med fingrarna. Kakan placeras i en ugn med en temperatur av cirka 180 ° C. Grädda i 40-55 minuter.

Hur man bakar jästdej i ugnen

Det föregående receptet är nästan identiskt med det här: du gör en test- och grönsakskomponent. Den enda skillnaden är de extra produkterna:

För fyllning:

• kålhuvud – 500 g;
• pumpa massa – 200 g;
• surt äpple – 1 st .;
• medium lök – 1 st .;
• tomatpuré – 1 tsk;
• socker – 1 msk. l .;
• salt att smaka;
• laurbær – 1 blad;
• vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• finmalet svartpeppar – efter smak.

För degen:

• jäst, helst färsk – 20 g;
• mjölk – 200 ml;
• ägg – 2 st .;
• vilket mjöl som helst – 450 g;
• socker – 1 tsk;
• salt – 1 nypa;
• vegetabilisk olja – 70 ml.

Recept:

1. I värmd mjölk smuldra jästen och knådas väl tills den är helt upplöst.
2. Gnugga ägget i en skål, tillsätt socker och salt sedan. Häll därefter mjölkblandningen här. Sikt mjölet, knåda den mjuka degen. Tillsätt sedan oljan och knåda igen massan tills fettet är helt absorberat..
3. Vi lägger degen i värmen och täcker med en servett. Knyt den igen efter lyftningen.
4. Slip grönsaker med den metod som passar dig. Vi passerar löken i olja. Tillsätt gradvis de återstående produkterna, låt sjuda i 5 minuter med ett lock. Vi ger fyllnadsuttrycket på grund av kryddor, salt, socker, laurbærblad, tomatpuré. Stek fortfarande 5 minuter.
5. Vi bildar en tårta analogt med den föregående (bara botten kan ströas med gryn av gryn för att undvika bränning). Smörj med ett slagit ägg efter att ha fått lite vila, koka vid 200 ° C. Efter att ha väntat i 10-12 minuter, fäst gasen till 180 ° C och vänta ytterligare en halvtimme. Kontrollera produktberedskapen med en träpinne.

Från smeten på gräddfil och majonnäs i en långsam spis

Alla kålpajer har gemensamma och distinkta egenskaper. Till exempel förbereds en snabbblandad deg här, d.v.s. snabbt och lätt. Det är sant att i en elektrisk apparat sker själva bakningen lite annorlunda. Så från de produkter du behöver:

• vitkål – 1 litet kålhuvud;
• lök – 1 medelstora huvud;
• smör – 50 g;
• mjöl – 100 g;
• bakpulver – en halv påse;
• salt – nypa;
• majonnäs – 50 ml;
• gräddfil – 100 g;
• ägg – 3 st..

Procedur:

1. Häll slavkålen i en skål och knådas med händerna.
2. Vi slår på multikokaren, tillsätt olja med bakningsläget. Tillsätt den hackade löken när den smälter. Vi märker en halvtimme.
3. Efter 10 minuter tillsätter vi kål med salt. Vi väntar på att timern piper.
4. Slå sedan ägg, gräddfil, majonnäs. Sikt bakpulveret med mjöl och slå ingredienserna igen. Konsistens bör överensstämma med tung kräm.
5. Endast grönsakerna är kokta, vi hämtar dem från kitteln. Vi sköljer behållaren, torka av den med torkdukar.
6. Vi sprider pajen: den första halvan, fyllningen, den återstående mjölblandningen. I ”Bakning” -läget bakar du skålen i 60 minuter. När timern skrikar, vänd försiktigt kakan och tillsätt 20 minuter.

Stängd paj utan jäst och kefir i surmjölk

För alla som är på diet är en sådan produkt oskadlig. Att göra en tårta är snabbt och enkelt. Tack vare den sura mjölkprodukten behåller bakningen sin form och visar sig vara luftig. För honom kommer du att behöva:

• vitkål – 250 g;
• stora lökar – 1 st .;
• tomatpasta – 25 g;
• sur mjölk – 800 ml;
• solrosolja – 20 ml;
• smör – 10 g;
• ägg – 2-3 st .;
• mjöl – 500 g;
• socker – 1 tsk;
• bakpulver – 1 tsk. utan kulle;
• salt – 1 nypa.

Recept:

1. Stek hackade grönsaker i vegetabilisk olja i 5-8 minuter. Tillsätt tomaterna i pannan och sjuda ungefär samma, täck med ett lock och väntar på mjukning.
2. Vi rör om mjölken i en skål och tillsätt ägg, socker, salt, siktet mjöl. Undvik klumpar. Häll soda i slutet och skaka igen.
3. Smörj formen med smör, häll nästan hela testmassan. Häll sedan fyllningen jämnt, och över den fördelar vi den återstående degen. Skickas till ugnen vid 170 ° C. Grädda tills den är gyllene.

Matlagning är en verklig färdighet som kräver uppmärksamhet och noggrant arbete. Ett separat avsnitt kan skiljas oötade bakverk, som är stolta över platsen på matbordet. Pajer med saltade produkter hjälper dig att enkelt och snabbt diversifiera köket för att behaga barnen. Efter att ha sett filmerna nedan kommer även den yngsta hemmafru att kunna lära sig skicklighet.

Kålpaj

Ett enkelt recept för bulkkaka

Hur man lagar mat med kål och svamp