Deg för en paj med kål i ugnen – hur man lagar jäst, puff, kefir och shortbröd med ett foto

En av de mest populära typerna av bakning är en paj med kål från jästdeig. Ingredienser kan lätt hittas när som helst på året. Den unika aromen och den delikata smaken tilltalar varje gourmet. Pajens huvudfördel är fyllningen. Kål innehåller många spårämnen, vitaminer. Under utrotning försvinner inte gynnsamma egenskaper. Den är också låg i kalorier, så pajen är lämplig som kost.

Hur man lagar degen till en paj med kål i ugnen

Olika typer av deg används för att göra kålpaj. Till exempel görs snabbt yoghurt, majonnäs eller kefir. Men den viktigaste komponenten i pajen är fyllningen. Häll kokande vatten över kålhuvudet innan du hackar, vilket hjälper till att ta bort den bittera eftersmaken. Det är bättre att fyllningen är lite fuktig när den läggs på en bakplåt. Hon kommer att gå i bakning.

Ugn Pie Deg Recept

Degen till en paj med kål i ugnen visar sig vara välsmakande, tillfredsställer perfekt känslan av hunger, men orsakar inte tyngd i magen. Det är användbart för människor som vill gå ner i vikt och även med problem i magen, levern, njurarna och nedsatt sockernivå. På bilden ser bakning aptitretande ut. Det är inte heller värt att äta kålkakor dagligen, detta kommer att orsaka luftväxt, förstoppning och uppblåsthet. Nedan finns ett urval av de mest populära sätten att göra deg..

Jästdeg för kålpaj

• tid: 50 minuter;
• Portioner per behållare: 4 personer;
• kaloriinnehåll per 100 g: 165 kcal;
• uppdrag: för lunch;
• Kök: ryska.

Jästpaj med kål är mjukt och mjukt på smak. Det luktar bra, ser väldigt aptitretande ut på fotot och i livet. Nackdel: det tar mycket tid att laga mat. Men dess smak kan inte jämföras med butikskakor eller deg, riktiga hemmafruor vet detta.

Ingredienser:

• ägg – 2 st .;
• mjölk – 250 ml;
• krämig margarin – 1 förpackning;
• salt – 1 tsk;
• pressad jäst – 25 g;
• premiumvete mjöl – 500 g;
• socker – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Värm upp mjölken lite och smält jäst i den.
2. Pisk ägget i en separat skål, tillsätt socker och salt. Häll sedan blandningen i mjölk med jäst.
3. Pressa ut mjölet gradvis och blanda.
4. Tillsätt smält margarin när blandningen är slät.
5. Tillsätt mer mjöl för att förhindra att blandningen klibbar fast i händerna. Kasta sedan degen lätt så att den blandas bättre.
6. Lämna basen under kakan i en timme på en varm plats, täck med en bomullshandduk på toppen.
7. Förvärm sedan ugnen till 1800С och häll degen i en ugnsform, tillsätt fyllningen.

Jäst-fri

• tid: 15 minuter;
• Portioner per behållare: 4 personer;
• kaloriinnehåll per 100 g: 150 kcal;
• uppdrag: för lunch;
• Kök: ryska;
• svårighet: medium.

Degen är lämplig för osötta pajer, karameller med kål, potatis eller kött. Den knådas med grädddej eller gräddfil, vilket gör den mjuk och luftig. En paj med kål utan jäst kokas helt enkelt och kräver inte speciell matlagning. Det finns ingen anledning att oroa sig för om degen kommer att stiga. Smörprodukter visar sig alltid vara perfekta på surmjölk, de ser läckra ut, vilket kan ses på fotot.

Ingredienser:

• gräddfil – 500 ml;
• solrosolja – 50 ml;
• mjöl – 3 koppar;
• salt – 1 tsk;
• vinäger – 1 tsk;
• bakpulver – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Tillsätt solrosolja, salt, vinäger till gräddfil. Blanda ingredienserna.
2. Blanda bakpulver och mjöl separat, häll över till gräddfil.
3. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Degen ska inte hålla fast vid dina händer.
4. Du kan baka degen omedelbart, utan att behöva stå.

Snabb

• tid: 15 minuter;
• Portioner per behållare: 4 personer;
• kaloriinnehåll per 100 g: 155 kcal;
• uppdrag: till lunch, för te;
• Kök: ryska;
• svårighet: lätt.

Detta recept använder jästfri deg för en kålpaj. Förbered degen på kefir eller gräddfil, eller köp färdiga kakor i butiken. Smördeg dej inte jämfört med hem, så följande är ett snabbt hemrecept.

Ingredienser:

• ägg – 2 st .;
• slakad soda – 1 tsk;
• socker – 1 tsk;
• gräddfil – 150 ml;
• surdej – 100 ml;
• mjöl – 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll i en skål surdej, gräddfil, ägg och salt och socker. Pisk ingredienserna med en mixer.
2. Tillsätt soda och mjöl till blandningen och knåda igen med en mixer, eller manuellt.
3. Det resulterande ämnet kan omedelbart hällas på en bakplåt.
4. Bakplattan måste täckas med specialpapper och smörjas med smör.
5. Fyllningen är jämnt fördelad över hela längden.

Flytande

• tid: 15 minuter;
• Portioner per behållare: 4 personer;
• kaloriinnehåll per 100 g: 150 kcal;
• uppdrag: till frukost, lunch, middag, te;
• Kök: ryska;
• svårighet: lätt.

Flytande smetkålpaj är ett bra alternativ för dem som inte vill röra sig i köket på länge. Receptet är enkelt och enkelt, även ett barn klarar det. På grund av ingredienserna blir kakan som en sandkaka. Han är också kalorifattig, vilket är lämpligt för dig som vill gå ner i vikt..

Ingredienser:

• ägg – 1-2 st .;
• mjöl – 0,5 kg;
• salt – 1 tsk;
• smör – 200 g;
• vatten – 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjöl och salt i en skål. Sikt mjöl i förväg.
2. Tärna kallt smör och kasta i mjöl.
3. Sprid kuber med en gaffel tills de blandas med mjöl.
4. Pisk ägget separat och tillsätt vatten där, blanda.
5. Om möjligt är det bättre att använda mjölk istället för vatten. Så kakan fungerar inte färskt.
6. Häll blandningen i mjölet..
7. Knåda noggrant, använd om möjligt en mixer.
8. Sätt degen för kålpaj i kylen, ta bort efter 30 minuter.
9. Efter det kan du baka på 180 grader.

Deg på margarin för en paj med kål

• tid: 40-50 minuter;
• Portioner per behållare: 4 personer;
• kaloriinnehåll per 100 g: 165 kcal;
• destination: till frukost, lunch;
• Kök: ryska;
• svårighet: medium.

Kålcoulibia har alltid varit populärt i Ryssland. Idag tar förberedelserna mycket mindre tid. Hur man gör en tårta rätt? Det rekommenderas att baka deg med margarin i en långsam spis i 50 minuter i ”bakning” -läge. Ugnen är också lämplig, men det tar lite längre tid och kakan kan ibland brinna.

Ingredienser:

• mjöl – 6 msk. l .;
• majonnäs – 3 msk. l .;
• margarin – 1 paket;
• ägg – 3 st .;
• gräddfil – 5 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Smält margarinen i en skål och blanda den med salt, majonnäs, gräddfil och äggvita (efter att ha separerat dem från äggulan).
2. Sikt mjölet och häll det i blandningen.
3. Blanda basen noggrant under kakan och häll på en bakplåt.
4. Du kan baka vid en temperatur på 180 grader.
5. Kakan är klar när toppen är brun. Det ska se läckert ut.

På kefir

• tid: 30 minuter;
• antal portioner: 5 personer;
• kaloriinnehåll per 100 g: 150 kcal;
• destination: till frukost;
• Kök: ryska;
• svårighet: lätt.

Kefirdej är lätt, luftig och välsmakande. För en förändring kan du laga keso gryta enligt samma recept. Om så önskas kan du ändra fyllningen eller lägga till kycklingkött, svamp. Receptet är enkelt, snabbt och kommer att glädja hela familjen. Svårigheter med att laga mat bör inte uppstå. Vid utgången ser den geléta tårta välsmakande och aptitretande. Om du lägger till jäst och lök får du ossetisk kaka.

Ingredienser:

• ägg – 2 st .;
• mjöl – 250 g;
• olivolja eller vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• kefir – 250 ml;
• lök – 1 st .;
• salt – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Bryt ägg i en skål, tillsätt salt, kefir och lite läsk.
2. Riv löken och häll i blandningen.
3. Pisk blandningen manuellt med en mixer eller gaffel.
4. Häll i smör och mjöl, vispa igen.
5. Du kan baka omedelbart, men innan det måste du smörja ugnsformen.
6. Du måste baka en paj vid en temperatur på 200 grader tills den är helt förberedd.