Chips aptitretare: recept

För det festliga bordet, särskilt om en stor buffé planeras, försöker hemmafruerna att hitta på något originalt. Detta gäller främst snacks, vars design är det enklaste att spela. En av de vanligaste serveringsmetoderna är tartlets och chips, eftersom de snabbt kan kokas hemma.

Hur man gör ett mellanmål på chips

Det finns inga speciella svårigheter med en sådan maträtt: ta fram en fyllning, lägg den på köpta eller hemchips, servera. Det finns dock många nyanser som avgör det slutliga resultatet: vilka produkter som ska kombineras med varandra, hur man bearbetar, hur man ordnar allt. Det huvudsakliga kravet som proffs lägger fram är att använda breda platta chips (som Prings, Spets etc.): storleken på en vanlig liten smörgås. Tänk på att ett mellanmål med chips inte ska ligga under en lång tid, annars blir basen våt.

Till festbordet

Om du funderar på vad och hur du lagar mat till en buffé, är inte bara serveringssättet utan också fyllningen viktigt. Professionals rekommenderar definitivt att använda gourmetprodukter, även om de inte utgör grunden för skålen. Varje klassisk sallad kommer att dra nytta av en accent i form av en skiva ananas eller mango, fisk, kaviar, skaldjur. Recept av aptitretare på chips på ett festligt bord är inget undantag: även med de allra flesta av budgetkomponenterna har de en twist som förvandlar allt.

Chips snacks – recept med foton

Experter är säkra på att antalet rätter av denna typ som kan uppfinnas och förkroppsligas inte är begränsat till någonting. Du kan kombinera färdiga produkter på ett par minuter eller engagera dig i att skapa en fyllning under lång tid. Följande recept med chips är bara exempel som bör hjälpa dig att förstå hur dessa snacks bildas, vilka kombinationer och servering kan vara.

Sallad

• Tid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 2152 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Vilka är de vackraste salladerna på chips? Experter försäkrar att rollen inte spelas av en uppsättning komponenter, utan av deras utseende. Alla produkter måste slipas mycket noggrant, nästan till en pasta. Det är viktigt att krydda dem med en sås som fäster alla elementen ihop: det är främst majonnäs, gräddfil, yoghurt. Olja- och fruktjuicer har inte sådana egenskaper, så nästan alla rätter från chips på grund av fyllningarna är mestadels mycket kalori.

Ingredienser:

• konserverad ananas – 150 g;
• kycklingfilé – 150 g;
• mjukost – 90 g;
• kryddnejlika vitlök – 2 st .;
• majonnäs – 3 msk. l .;
• pinjenötter – 2 msk. l .;
• salt;
• paket med chips.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka kycklingen, tillsätt vatten, salt. Koka i ungefär en halvtimme tills den förlorar sin rosa färg och blir mjuk.
2. Stek kärnorna med pinjenötter tills de rodnar, utan att hälla olja.
3. Hackade ananasbitar, pressa vitlök genom en press.
4. Blanda alla dessa komponenter, tillsätt fin revet ost, majonnäs till dem.
5. Fyll chipsinsallad med en tesked, servera omedelbart.

Från Pringles

• Tid: 5 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 1304 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Förrätt med Pringles-chips glädjer värdinnorna med enkel utförande. Grunden finns redan, du kan förbereda fyllningen på några minuter, så det här receptet är redo att hjälpa till när plötsliga gäster dyker upp utanför dörren. Minsta komplexitet, maximal behaglig smak och vackert utseende. Pastan används i butiker, men experter rekommenderar att du gör hemlagad i förväg för att ha förtroende för dess kvalitet..

Ingredienser:

• ett stort paket med Pringles;
• kycklingpaté – 170 g;
• svarta oliver b / c – 50 g;
• grön lök – 30 g;
• massa persilja.

Tillagningsmetod:

1. Knådas med en gaffelpaté.
2. Skär det tvättade och torkade lök med persilja.
3. Blanda väl, sätt på chips.
4. Pynt med halvor av oliver, servera genast.

Ost

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 2002 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Sammansättningen av detta ostmellanmål på chips kommer inte överraska dig alls – mjuk mozzarella (används tätt, inte färska bollar för pizza), gröna, lite salt och majonnäs som håller allt samman. Höjdpunkten ligger i designen för vilken Parmesan tas. Du kan köpa annan hård ost, men se till att den har en lång åldringstid, annars är det inte möjligt att få en så solid produkt för dekoration.

Ingredienser:

• mozzarella – 140 g;
• Parmesan – 100 g;
• färska gröna – ett gäng;
• salt;
• majonnäs – 2 msk. l .;
• paket med chips.

Tillagningsmetod:

1. Slip greener, rasp mozzarella, bland dessa produkter med majonnäs och salt.
2. Förbered förrättens dekorationer: sträck folien över bakplåten. Strö fint riven parmesan i remsor tvärs, försök att skapa ett mycket tunt lager genom vilket folien lyser igenom.
3. Grädda på 210 grader tills osten börjar härda och mörkna. Låt svalna, ta bort från folien, bryt i bitar.
4. Lägg en blandning av mozzarella med majonnäs på chips, garnera med krispiga ostskivor.

Krabbpinnar

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 1756 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Det här är en bra idé för nyårsbordet, eftersom ett mellanmål på chips med krabbor är nästan samma sallad som traditionellt för denna semester, endast serveras i portioner. Vaktelägg kan ersättas med kyckling, men för denna mängd komponenter, använd inte mer än 2 st. För att spara tid tas majs. Ost kan vara vilken som helst, men det är önskvärt att den har en kort åldringstid, annars kommer den att stå ut i densitet.

Ingredienser:

• krabba pinnar – 150 g;
• frysta majskorn – 75 g;
• majonnäs – 55 g;
• halvhård ost – 40 g;
• mald peppar;
• vaktelägg – 4 st .;
• runt ris – 3 msk. l .;
• potatis chips.

Tillagningsmetod:

1. Häll majs i pannan, stek tills överflödigt fukt kommer ut. Låt det svalna.
2. Koka vaktelägg hårt och vänta i 6 minuter efter kokning. Hacka med en kniv.
3. Riv ost, klipp krabba pinnar så fint som möjligt.
4. Häll ris med ett glas kokande vatten, koka tills vätskan helt försvinner på medelhög värme. Om kärnan fortfarande är mjuk, tillsätt lite varmt vatten.
5. Blanda alla dessa komponenter, tillsätt majonnäs. Fyllda chips med sallad serveras omedelbart.

smörgåsar

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorimåltider: 1833 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Om du inte har möjlighet att hitta intressanta matkombinationer kan du göra enkla smörgåsar med chips. Experter rekommenderar omedelbart att ordna flera olika alternativ för vilka de kommer att användas: vit och röd fisk, klistra in (du kan göra det själv i förväg), mjuka osttyper. Kanapor med spett som serveras på potatischips istället för tallrikar ser intressanta ut. Nedan finns bara två alternativ för ett sådant mellanmål.

Ingredienser:

• lätt saltad lax – 150 g;
• gräddost – 50 g;
• färsk dill – 30 g;
• gurka – 140 g;
• bacon – 70 g;
• salladsblad – 2 st .;
• paket chips – 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär lax tvärs i tunna skivor längs flisens längd.
2. Gräddostblandning med hackad dill. Sätt på chips (använd inte alla), täck med en bit fisk.
3. För den andra versionen av smörgåsar, skär okokt gurka diagonalt i tunna ovaler. Bacon – skivor. Tvätta salladsblad.
4. Kombinera en bit bacon och en skiva salladblad, böj i hälften (tryck inte på) så att köttet är utanför. Sträng på en spett, stick den i gurkan. Servera på Chipsins.

Med röd kaviar

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 1924 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Hur man lagar ett sådant rikt utseende mellanmål, måste du förstå varje hemmafru, eftersom detta är en klassisk kombination för nyårsbordet. Du kan göra din uppgift så enkel som möjligt och bara servera chips med kaviar på toppen, vilket gör ett traditionellt smörskikt för styrkan i ”smörgåsen”. Allt kommer dock att se mycket mer intressant ut om du tänker på en mer flerkomponentfyllning. Ost- och äggmassa – ett bra alternativ!

Ingredienser:

• Ryskost – 110 g;
• lätt majonnäs – 4 msk. l .;
• vaktelägg – 5 st .;
• röd kaviar – 55 g;
• färsk dill;
• vitlöksklyfta;
• bred chipsförpackning.

Tillagningsmetod:

1. Riv osten så fint som möjligt.
2. Häll äggen med vatten. Upptäck 5 minuter efter kokning. Fånga dem med en slitsad sked, sval. Skala, riv som ost.
3. Pressa ut vitlök genom en press efter att ha skivit.
4. Blanda dessa tre ingredienser med majonnäs, låt stå i ungefär en halvtimme.
5. Sprid ost och äggmassa på chips med en tesked. Försök att distribuera det jämnt.
6. Sätt ungefär hälften mindre kaviar på toppen. Pynt med en kvist tvättad och torkad dill. Servera omedelbart.

Räka

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorimåltider: 1356 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Denna aptitretare är en riktig delikatess som ser ut som en restaurang. Räkorchips är en återvunnen version av medelhavsmat. För full äkthet av smak kan du inte ta keso, utan ricotta, som inte behöver torkas. Gräddfil används då inte: det är inte nödvändigt. Citron, serverad med varje portion, tas bort och pressas på en räka när den konsumeras.

Ingredienser:

• 18% keso – 140 g;
• stora argentinska räkor – 15 st .;
• chips – 15 st .;
• kryddnejlika vitlök – 2 st .;
• dill;
• gräddfil – 15 g;
• citron – 3 st .;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Kasta räkorna i vattnet när det kokar. Tillsätt en cirkel med citron och salt. Koka tills den är färsk..
2. Krossa keso i en murbruk om det är spannmål. Mosa brikettmassa med en gaffel.
3. Introducera gräddfil, salt. Slå med en mixer med lägsta hastighet, bara för att ge jämnheten i massan.
4. Riv vitlök, hacka dill, lägg till samma. Om du vill kan du lägga till lite torra örter – mellanmålet får en ännu mer intressant arom.
5. Ta bort skalet från den kylda räkor, ta bort huvudet och svansen. Ta bort tarmen.
6. Skär citronen tvärs för att få två tunna cirklar. Var och en av dem är indelad i triangelnsegment.
7. Sprid ostmassan på en chipset med en liten sked, stick en citron i närheten, identifiera räkor på toppen.

Med koreanska morötter

• Tid: 1 timme och 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 1754 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Kryddig sallad och en krispig bas – detta är ett mellanmål på chips med koreanska morötter. Om påfyllningen förbereddes i förväg (i form av vinterbevarande) kommer processen att förenklas så mycket som möjligt och tiden som kommer att reduceras. Kokt-rökt korv kan ersättas med cervelat, skinka, bacon eller till och med stekt kött: kryddig morötter går bra med något av alternativen.

Ingredienser:

• kokt rökt korv – 140 g;
• morötter – 120 g;
• socker – 3 g;
• vinäger 6% – 1 tsk;
• koriander – 1 g;
• slipad svartpeppar – 1/4 tsk;
• vegetabilisk olja – 10 ml;
• salt – 2 g;
• hård ost – 75 g;
• chips – 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du göra koreanska morötter, för vilka den tvättade rotskörden rengörs och gnuggas med ett långt halm.
2. Salt, strö över socker, kläm bra med händerna för att göra juice.
3. Slip korianderkorn, blanda med svartpeppar. Säsong morötter, häll vinäger och olja värmd upp till 70 grader.
4. Slip korven efter en timme, osten kan rivas eller skivas (med en skalare).
5. Blanda dessa ingredienser med beredda morötter, lägg på en chipsrutschbana.

Med tomater

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 2169 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Ett mycket enkelt mellanmål på chips med tomater och ost lockar genom att lägga till avokado och lägga pålägg i lager. Du kan inte använda gräddost, men grädde eller ostmassa, eller till och med beta, men du måste ge den en krämig konsistens. Om körsbärstomater inte kunde hittas, köp några, men ta ut kärnan med vätskan, annars fyller fyllningen.

Ingredienser:

• bearbetad ost – 200 g;
• körsbärstomater – 10 st .;
• avokado – 200 g;
• en massa persilja;
• grovt salt – 4 g;
• malt vit paprika;
• rödlök – 50 g;
• paket med chips.

Tillagningsmetod:

1. Skala avokadot, strippa frönna, hacka köttet fint.
2. Hacka lök och persilja, blanda med salt och gräddost. krydda.
3. Hacka körsbärstomater, kombineras med avokado.
4. Sätt först chips en mjuk massa ost med kryddor och örter, sedan en tomat-avokadoblandning.

Pikant

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 1314 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Vackert, välsmakande, näringsrikt – allt detta är ett smakfullt mellanmål på chips med inlagd svamp, 2 typer ost och grönsaker. Höjdpunkten i detta recept är användningen av inte fabriksmarker, utan hemma. Schemat för hur man förbereder en sådan produkt beskrivs nedan i detalj. Om du vill kan du inte ta potatis utan morötter, zucchini, aubergine: med de produkter som anges i receptet kommer de att kombineras så harmoniskt som möjligt.

Ingredienser:

• inlagda champignon – 200 g;
• hård ost – 110 g;
• bearbetad ost – 120 g;
• inlagda gurkor – 200 g;
• Bulgarsk peppar – 120 g;
• lila lök – 70 g;
• potatis – 300 g;
• olivolja – 30 ml;
• paprika – 1 msk. l .;
• mald vitlök – 3 g;
• salt;
• massa dill.

Tillagningsmetod:

1. Skala potatisen, skuren diagonalt, så att skivorna blir i form av långsträckta ovaler. Deras tjocklek bör inte överstiga 2 mm, annars blir det ingen nödvändig struktur.
2. Blanda grovt salt, paprika, slipad vitlök, olivolja. Riv potatis med denna blandning och försök att inte sätta för mycket tryck på skivorna – de kan bryta.
3. Ordna dem på folie, grädda vid 220 grader högst en kvarts timme: de ska mörkna och torka ordentligt.
4. Medan chippen kyls måste du fylla det framtida mellanmålet. Hacka svamp, gurkor, paprika och lök. Riv hård ost, mjuk knådas med en gaffel. Blanda alla komponenter.
5. Forma bollar från dem, som ligger på chips. Stick dill i mitten.

Chips förrätt – matlagningshemligheter

Genom enkel utförande kan denna kategori av rätter bara tävla med pizza på pitabröd: minsta ansträngning, maximal kockens fantasi. Det finns dock flera knep som ytterligare underlättar värdinnan:

• Huvudregeln för ett framgångsrikt mellanmål med chips är den minsta skärningen av alla komponenter i fyllningen, annars försvinner helheten, allt kommer att börja falla isär.
• Om du inte kunde köpa potatischips kan du göra dem från pitabröd (jästfritt), som skärs i bitar av önskad storlek och torkas till ett skarpt tillstånd i en ugn uppvärmd till 200 grader.
• De som planerar ett sött mellanmål (för barnens semester) kan göra chips från pumpa, äpplen, päron och förbereda fyllningen baserat på keso, frukt och skaldjur.
• Snacks som läggs ut på ostchips är intressanta och läckra. För detta är varje halvhård ost lämplig, som gnides, blandas med smaksättningar och hälls på en bakplåt i ett jämnt tätt skikt. Rostning utförs tills osten är mörkare medan en mycket hög temperatur behövs (200-220 grader).
• Experimentera med serveringsform: om du har grönsakschips (hemlagad) kan du göra en hel smörgås genom att hålla en skiva korv, ost, sallad och gurka mellan dem..
• Är du rädd för att det är obekvämt att äta ett krispigt mellanmål och vill göra det lite mjukare? Innan du sprider fyllningen, smörj flisens yta med lämplig sås, gräddfil eller majonnäs och vänta en minut.