Bräserad zucchini i en långsam spis – steg för steg recept för matlagning hemma med ett foto

För snabb släckning av zucchini är det bekvämt att använda en långsam spis. Grönsaker med denna metod för värmebehandling behåller användbara egenskaper och smak. Matlagningsgryta med andra grönsaker – upp till en halvtimme, kokt med zucchinikött i 40–45 minuter.

Hemligheterna och subtiliteten i matlagning av kokad zucchini

Recept från zucchini i en långsam spis med kött eller andra grönsaker innehåller följande allmänna regler och principer för beredning:

• För att laga kokta grönsaker i en långsam spis väljer du ung, ”mjölk” zucchini liten i storlek, med en helt stjälk, utan fläckar eller bucklor på huden.
• Du behöver inte lägga till vatten till grönsaker eller köttgryta – det kommer att tilldelas av grönsakerna själva.
• Färsk ung vitlök, dill, kryddor (olika paprika, paprika, torkad ingefära, koriander, basilika) passar bra till zucchini.

Zucchini kokt med grönsaker

• Tid: 50 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 100 kcal per 100 g.
• Syfte: för garnering.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt

Kokt zucchini med grönsaker i en långsam spis är utmärkt som en skål för kötträtter, och tillsatsen av potatis och gräddfil gör sidorätten hjärtlig och mer kalorifattig. Servera grönsaker omedelbart efter kokning (varm) eller kall.

Ingredienser

• ung zucchini – 200 g;
• potatis – 3-4 st .;
• morötter – 1 st.
• lök – 1 st .;
• dill – 10 g;
• vitlök – 3-5 kryddnejlikor
• salt, peppar – efter smak;
• vegetabilisk olja – 1 msk;
• gräddfil – 2 msk..

Tillagningsmetod

1. Skala potatis, morötter och lök.
2. Zucchini och potatis skurna i medelstora kuber, hacka löken fint, raspa morötterna grovt.
3. Stek morötter och lök i olja i 10 minuter, tillsätt resten av grönsakerna, sätt långsam spis i ”stuv” -läge, låt stå i 20 minuter.
4. Slip vitlök och örter så att det blir välsmakande, tillsätt dem i grönsaker tillsammans med gräddfil, salt och smaksättning. Lägg ut ytterligare 10 minuter.

Med köttfärs

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 140 kcal per 100 g.
• Syfte: till den andra.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Fjäderfä, kalvkött eller nötkött kombineras bäst med kokt zucchini. Stora frukter fylls, skärs i flera delar och tar bort mitten eller förbereder en gryta från dem. Ung zucchini-gryta med köttfärs i stora bitar så att de inte kokar under matlagningen

Ingredienser

• ung zucchini – 200 g;
• malt nötkött – 150 g;
• morötter – 1 st .;
• lök – 1 st .;
• ost – 80 g;
• salt – 1 tsk;
• olivolja – 1 msk.

Tillagningsmetod

1. Skala lök och morötter, stek dem med köttfärs i vegetabilisk olja i 10-15 minuter.
2. Skär zucchinin i kuber, lägg till köttfärs. Överför multikokaren till programmet ”Släckning”, kok i 30–40 minuter.
3. Riv ost, hacka vitlök, örter.
4. Öppna locket på apparaten, blanda de kokta grönsakerna med köttfärs, strö dem över vitlök med örter och ost, koka i ytterligare 5 minuter.

I gräddfil

• Tid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 80 kcal per 100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt

Bräserad zucchini i en långsam spis i gräddfil är mjuk och inte kalorifattig. När du lagar mat är det bättre att ta grädde med 15–20% fett. Zucchini skärs i halva ringar eller stora stänger, vitlök krossas med en vitlökskvisare.

Ingredienser

• zucchini – 2 st. (200-250 g);
• lök – 1 st .;
• gräddfil – 100 g;
• mjöl – 1 msk;
• dill – flera grenar;
• vitlök – 3-5 kryddnejlikor
• salt, kryddor – efter smak;
• olivolja – 1 msk.

Tillagningsmetod

1. Skala och hacka löken. Stek i olivolja i 3-5 minuter.
2. Tvätta zucchini, skär i halva ringar, blanda med lök. Prata i en långsam spis med hjälp av ”Stew” -programmet i 20 minuter.
3. Slip vitlök och örter, blanda med gräddfil tillsammans med mjöl, salt och kryddor, slå lite.
4. Lägg till i zucchini, stå under locket i rostningsläge i ytterligare 5-10 minuter

Med kyckling

• Tid: 50 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 120 kcal per 100 g.
• Syfte: till den andra.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Zucchini med kyckling tillagas med andra grönsaker, som paprika och tomater. Kyckling kan tas på benet (till exempel lår eller vingar) – sedan förlängs koktiden för grytan. När du använder filé eller bröst skärs köttet i små portioner, så skålen kokas snabbt.

Ingredienser

• zucchini – 300 g;
• kycklingfilé – 200 g;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• paprika – 1 st .;
• tomat – 1 st .;
• olivolja – 1 msk;
• grön lök – 10 g;
• vitlök – 3-4 kryddnejlikor;
• dill – ett par kvistar;
• salt, kryddor efter smak.

Tillagningsmetod

1. Skölj kycklingfiléen, skär i små kuber.
2. Förbered grönsaker – skär courgetten i stora tallrikar, riv morötter, hack löken i halva ringar, skala tomaterna, skär i kuber, skala frön från frön, skär i halva ringar.
3. Lägg grönsaker med kyckling i en smörjad flerskålskål, krydda med salt och kryddor. Laga mat i ”Stew” -läget 40–45 minuter.
4. Hacka gröna lökar, vitlök och dill, tillsätt till grytan fem minuter innan tillagningen, eller strö blandningen med den färdiga skålen innan servering..