Bovete soppa i kycklingbuljong: recept

De första rätterna är mycket användbara för kroppen, och därför måste de ingå i kosten för varje vuxen och särskilt ett barn. En av de mest utsökta soppsorterna är bovete i kycklingbuljong. Det är väldigt lätt att laga mat. Varje person måste känna till flera recept.

Hur man lagar bovete soppa med kyckling

Många ryska rätter tillagas med bovete och det är ingen slump. Croup innehåller många ämnen som är användbara för kroppen. Människor på diet måste veta hur man lagar bovete soppa med kyckling, eftersom den innehåller en minsta mängd kalorier. Det är mycket enkelt att laga mat. Först beredas buljongen, sedan placeras produkterna i den. När man fastställer deras prioritering måste man ta hänsyn till hur lång tid det kommer att ta att få alla till full beredskap.

Kycklingbuljong

Den färdiga maträttens framgång beror till stor del på om du börjar laga den rätt. Köttet för tillagning av kycklingbuljong måste tvättas, om nödvändigt, skäras i bitar och torkas. Skala kycklingen om du vill att soppan ska vara diet. Häll kött med kallt vatten, koka upp, ta bort skummet. Gör sedan elden minimal och koka i 40-45 minuter.

Bovete kyckling soppa recept

Det finns massor av matlagningsmöjligheter för denna underbara första kurs. Olika grönsaker, svamp, kryddor, kryddor och ibland till och med andra spannmål läggs där, utöver det viktigaste. Oavsett recept för bovete och kycklingsoppa du väljer, slutar du med en stor, smaksatt maträtt. Du kan ta gryn både hela och krossade. Den senare lagar mycket snabbare, eftersom det är att föredra att använda den om du har lite tid att laga mat.

Klassisk

Det är alltid bättre att börja med grunderna. Därför är det första du bör bekanta dig med det klassiska receptet för kycklingsoppa med bovete. Det visar sig mycket välsmakande, doftande, framställd av billiga, lättillgängliga produkter. Hela processen tar ett minimum av tid, speciellt om du lagar bovete soppa på kycklingbestånd som är förberedd på förhand.

Ingredienser:

• kyckling – 0,75 kg;
• persilja – ett gäng;
• bovete gryn – 225 g;
• salt, malad paprika – efter din smak;
• lagerblad – 2 st .;
• morötter – 2 små;
• potatis – 5 medel;
• ärter med svartpeppar – 4 st .;
• rosett – 2 små huvuden.

Tillagningsmetod:

1. Häll tvättad kyckling i kallt vatten. Släpp lagerbladet och pepparen när det kokar. Låt koka i 35-40 minuter, ta först skummet.
2. Stek bovete lätt.
3. Ta bort köttet från vätskan, separera det från frönna, sätt tillbaka det med bovete.
4. Skär potatisen i tärningar, tillsätt i pannan 10 minuter efter bovete.
5. Slip lök, rasp morötter. Stek med lite vegetabilisk olja tills en ljus gyllene färg.
6. När potatisen är halvkokt, ta bort laurblad, peppar och lök med morötter och tidigare kokt kött från bovete soppa på kycklingbuljong. Vänta tills soppan börjar koka, salt, peppar och stäng sedan av. Servera varmt med hackad persilja.

Utan kött

Nästa alternativ är lättare. Om du inte vet hur man lagar bovettsoppa med låg kaloriinnehåll kommer ett recept utan kött att vara praktiskt. Det tillhandahåller matlagning på en mycket, mycket lätt buljong tillverkad av kyckling med låg fetthalt och ansträngd. Du kan göra skålen helt mager. För att göra detta ersätts kycklingbestånden med ett grönsaksrecept, men soppan är inte så välsmakande.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 0,2 kg;
• lök – 1 st .;
• dill – ett halvt gäng;
• svarta pepparkorn – 2 st .;
• bovete – 100 g;
• potatis – 3 små;
• slipad svartpeppar, salt;
• morot – 1 st .;
• lagerblad – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Skala kycklingen. Lägg den i en gryta med kallt vatten, sätt på kaminen. Elden ska vara medium. Häll det när vattnet kokar. Fyll pannan igen, koka köttet med lagerblad och pepparkorn.
2. Efter 30 minuter, ta bort fileten. Sila vätskan genom gasväv, kasta bovete i den.
3. Tillsätt hackade potatis efter 10-12 minuter.
4. Sauté hackad lök och riven morot i olja. Lägg i soppa 15 minuter efter potatis. Tillsätt salt, peppar. Vänta på kokning och ta bort från kaminen. Servera med hackad dill.

Med potatis

Denna första maträtt kan även kallas en grönsak. Varje god hemmafru bör veta hur man lagar kycklingsoppa med potatis och bovete. Det visar sig mycket doftande, och på grund av tillsats av röda grönsaker är det också vackert. Om du inte tror på det, ta en titt på fotot för att se till. Spara receptet på en sådan underbar soppa i din spargris, det kommer definitivt att vara praktiskt.

Ingredienser:

• vatten – 3 l;
• smaksättning för kyckling – 0,5 tsk;
• paprika – 1 stor;
• salt – 0,5 tsk;
• kyckling – 0,5 kg;
• tomater – 2 stora;
• vegetabilisk olja – 1 msk. l .;
• lök – 1 stor;
• lagerblad – 1-2 st .;
• morot – 1 liten;
• bovete – 125 g;
• potatis – 3 medel.

Tillagningsmetod:

1. Häll köttet med vatten, sätt att laga mat. När det kokar, släpp laurbladet där.
2. Riv morötter, skär löken och paprika i tärningar. Hudfria tomater riv.
3. Skär potatisarna i remsor.
4. Stek morötter och paprika med lök i en stekpanna i vegetabilisk olja i cirka 5 minuter. Tillsätt tomaterna till dem, täck, gryta i samma tid.
5. När kycklingen har kokt i en halvtimme, lägg bovete till den. Tillsätt potatisarna efter 10 minuter, och efter ytterligare 15 – grönsaksrostning, salt och kryddor.
6. Låt koka tills potatisen är helt kokta..

Med svamp

Gryn har en specifik smak, som kombineras med många produkter. Bovete och svamp harmoniserar mycket bra. Denna kombination finns ofta i recept för första och andra kurser. För att göra soppan med bovete och svamp ännu mer aromatisk och öm, rekommenderas att du lägger lite grädde till den. Se till att försöka laga en sådan maträtt, det är väldigt välsmakande.

Ingredienser:

• kycklingbuljong – 3 l;
• nonfat grädde – 0,5 l;
• kycklingklubbor – 8 st .;
• lök – 2 st .;
• selleri (stjälkar) – 4 st .;
• bovete gryn – 200 g;
• salt peppar;
• morot – 2 st .;
• färska champinjoner – 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Sätt köttbuljongen på kaminen och koka upp.
2. Riv morötter. Hacka lök, selleri, svamp.
3. Lägg en stekpanna med lite olja på kaminen. Stek löken i den tills den är transparent. Lägg till morötter. När det mjuknar, kastar svamp och selleri i pannan. Med locket öppet, förbered dig..
4. Stek bovete i en torr stekpanna.
5. Placera grönsaksblandningen med svamp i en kokande vätska. Tillsätt spannmål, grädde. Salt peppar. Laga ett kvarter.
6. Stek trumpinnarna med kryddor i en stekpanna i mager olja. Servera varje portion svampssoppa med ett rosigt ben. Du kan dekorera med greener.

I en långsam spis

Fördelarna med denna metod för att laga massa. Bovete soppa i en långsam spis med kyckling är aromatisk, välsmakande. Produkterna i denna apparat lagar väl och når beredskap nästan samtidigt. Du kan ladda ner dem på morgonen, slå på ”Försenad start” och gå lugnt på jobbet. Vid den bestämda tiden förbereds en läcker soppa och väntar på att du kommer hem igen.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 0,3 kg;
• peppar, salt;
• potatis – 4 stycken medium;
• Lavrushka – 2 blad;
• bovete gryn – 100 g;
• smör – 50 g;
• morot – 1 st .;
• rosett – 1 litet huvud.

Tillagningsmetod:

1. Skölj boveten, blöt det.
2. Tärja de skalade potatisarna, hacka löken, raspa morötter.
3. Sätt programmet ”Frying” på multicookern och slå på timern i 10 minuter.
4. Kasta en bit smör i skålen. När det smälter, ladda boveten, stek i tre eller fyra minuter. Hon måste vara gyllene.
5. Tillsätt morötter, koka ytterligare tre minuter.
6. Kasta lök, låt steka innan du stänger av apparaten.
7. Ställ in släckningsläget till en halvtimme. Ladda de små tärnade kycklingpotatisen.
8. Häll en liter vatten och starta långsam spis. Tio minuter före matlagningens slut tillsätt lavrushka, peppar, salt.

Lätt kycklingsoppa

Denna maträtt tilltalar de som inte gillar alltför fet mat. En lätt soppa på kycklingbeståndet kan mycket väl tillåtas av människor på diet. Det ser bra ut på fotot, även om kompositionen innehåller de enklaste ingredienserna. En sådan soppa bör ätas åtminstone regelbundet, eftersom den är mycket användbar för hela kroppen och särskilt för matsmältningssystemet.

Ingredienser:

• kycklingbröst – 0,6 kg;
• bovete – 6 msk. l .;
• morötter – 2 st .;
• potatis – 8 medelstora;
• salt peppar;
• grönska;
• lök – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Ta bort huden från bröstet, fyll den med vatten och ställ upp till koka.
2. En halvtimme efter att koka vätskan, kasta bovete där.
3. Skala potatisarna. Tillsätt den i pannan, efter skärning i tärningar, 10 minuter efter spannmål. Salt peppar.
4. Slip lök, rasp morötter grovt.
5. Ta bort köttet från buljongen. Skär till små bitar.
6. När potatisen nästan är redo, lägg lök, morötter, hackad kyckling i pannan.
7. Tillsätt hackade greener en minut innan du kopplar ur.

Diet

Denna maträtt kan kallas ett måste för dem som går ner i vikt. Bovete soppa med diet kyckling innehåller en minsta mängd kalorier, men hjälper till att eliminera gifter från kroppen. Även om sammansättningen endast innehåller kalorifattiga livsmedel, visar maträtten sig vara mycket näringsrik och tillfredsställande. När du äter lunch med dem känner du inte hunger förrän sent på natten.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 0,5 kg;
• gröna, kryddor, salt – för din smak;
• bovete gryn – 160 g;
• morot – 2 små;
• tomater – 4 st .;
• lök – 2 st .;
• zucchini – 2 st .;
• Bulgarsk peppar – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Sätt kokt kyckling utan hud.
2. Stek boveten i en torr stekpanna tills den är knäckt.
3. När fileten är tillagad, ta bort den från pannan, kasta kornen där.
4. Skala lökar och morötter, placera det hela i buljongen.
5. Tärna zucchini, tomater och paprika, släng i en kruka 10 minuter efter bovete.
6. Lägg till kryddor, örter innan resan.

Bovete kycklingsoppa

Ett ovanligt recept där de kända ingredienserna får en något annan smak. Bovete soppa förbereds inte bara med kyckling, men också med svamp, men potatis klimpar i den ersätter grönsaken i vanlig form. En sådan maträtt med hög sannolikhet kommer att tilltala barn som är svåra att få äta den första. Var noga med att försöka laga denna soppa..

Ingredienser:

• vatten – 2 l;
• salt;
• champignon – 300 g;
• mjöl – 3-4 msk. l .;
• bovete – 80 g;
• ägg – 1 st .;
• kycklingbröst – 1 st .;
• potatis – 600 g;
• lök – 1 st .;
• greener – ett gäng;
• morot – 1 st .;
• lagerblad – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Laga potatisen med salt och mosa den. Rör om med ägg och mjöl.
2. Sauté Bovete.
3. Skala och hacka svamparna. Stek dem i olja. Tillsätt de tärnade morötter, hackade lök efter fem minuter. Stek svampen tills de är kokta..
4. Skär köttet i små kuber. Häll i vatten och koka. Efter cirka 20 minuter släpper du lövbladet, bovete och salt.
5. När spannmålen nästan är tillagad börjar du göra potatismos med en tesked och lägga i en kastrull. Vänta tills de dyker upp..
6. Lägg svamp med grönsaker, hackade grönsaker till bovete soppa på kycklingbuljong. Låt koka i tre minuter från kokpunkten..

Med ägg

Vid första anblicken kan det tyckas att denna maträtt inte är ovanlig. Ändå ger kycklingägg den en original smak och utseende, som du kan se om du tittar på fotot med dess bild. Matlagning är mycket enkelt. Barnen kommer att njuta av bovete soppa med ägg, och alla vuxna kommer inte att vägra en sådan behandling.

Ingredienser:

• ben – 2 st .;
• malt svartpeppar, kryddor, salt;
• vegetabilisk olja – 1-2 msk. l .;
• ägg – 2 st .;
• bovete – ett glas;
• morötter – 2 st .;
• potatis – 6 st .;
• lök – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Innan du förbereder bovete soppa i kycklingbuljong, lägg kycklingbenen i en kastrull, häll vatten och börja laga mat. Tillsätt bovete när det är kokt.
2. Tärna potatisen, tillsätt i pannan efter en kvart.
3. Slip lök och rasp morötter. Stek dem tills de är gyllenbruna. Kasta rostning i en kastrull och koka ytterligare en kvarts timme.
4. Pisk ägg med en nypa svartpeppar. Häll dem försiktigt och långsamt, kontinuerligt under omrörning, i skålen.
5. Tillsätt salt, peppar, smaksättning. Laga ett par minuter till och stäng sedan av den.

Hur man lagar läckra kyckling soppa – kock tips

Kom ihåg några bra rekommendationer:

1. Bovete kyckling soppa kan kokas i krukor i ugnen, det kommer att bli mer smakfull och rik.
2. Se till att skölja och torka kornen innan du lagar mat.
3. Kasta aldrig bovete kokt i förväg i soppa. På grund av detta lämnar absolut alla näringsämnen det.
4. Det blir mycket välsmakande om bovete sköljer tvättas med kokande vatten och sedan kastar omedelbart i soppan.
5. Lägg inte dill och persilja i skålen, välj en.
6. Om du vill diversifiera lite bovete soppa på kycklingbestånden, gör köttbullar från kött.
7. Den första kursen kommer ut mycket välsmakande, om det inte görs med bitar av kyckling, men med mage och hjärtan.
8. Bröst i bovete soppa på kycklingbuljong blir mjukare om den skärs och stek i olja tills den är mjukt och tillsätt en kvarts timme innan du stänger av.
9. Lägg inte mer bovete än vad som anges i receptet. Vid första anblicken kan det tyckas att den är för liten, men när allt kommer omkring tenderar croup att öka i volym. Om det är mer än nödvändigt, blir det gröt.