Anka i en långsam spis – steg för steg recept med foton

Vattenfågelsköttet är oerhört välsmakande, men många hemmafruar undviker rätter med det eftersom de inte kan hitta ett sätt att laga det mjukt. Om du befinner dig i den här situationen hjälper crock-potten dig. Den här apparaten är idealisk för att laga det röda köttet. Kom ihåg några recept som anses vara de mest framgångsrika..

Hur man lagar en anka i en långsam spis

Även för nybörjare ger processen inga svårigheter. Om du vill veta hur man lagar en anka i en multicooker, kom ihåg några användbara tips:

1. Försök att välja en ung slaktkropp med en torr glänsande gulaktig hud utan en klibbig beläggning. Köttet är av god kvalitet – ljusrött, elastiskt.
2. Innan du påbörjar processen måste du skölja slaktkroppen och torka den med pappershanddukar. Den hälls helt i skålen eller skärs i bitar, beroende på vilket recept du har valt. Det är lätt att dela slaktkroppen i delar: det är nödvändigt att göra snitt med en kniv längs lederna. Bitar där det praktiskt taget inte finns massa och endast ben hittas föredras att lämna för soppa.
3. Att laga ett slaktkropp kommer att förenklas kraftigt om du förblöter det för att ta bort en karakteristisk lukt. En lösning med vinäger, gurka saltlösning, surmjölk är lämplig.
4. Kroppen blir smakligare om du först marinerar den. Honung, senap, vin, majonnäs, sojasås, olika kryddor och smaksättningar kan läggas till marinaden.
5. Om du steker en fågel och fett frigörs under processen kan du försöka ta bort den innan du lägger kryddor. Det andra alternativet: klipp omedelbart av kroppen.
6. Vermicelli, ris, bovete, potatismos, kokta grönsaker kan tjäna som sidoskål för fågeln.
7. För att kontrollera om fågeln har nått beredskap, genomborra den på olika platser med en kniv. Klar juice bör sticker ut.
8. Smörj den med honung till slaktkroppar täckt med en gyllene skorpa.

Anka recept i en långsam spis

Slaktkroppar bereds helt eller delvis. I den första versionen är fågeln fylld med äpplen, ris, apelsiner, grönsaker och bakad. Om du tittar på ett recept för fågelbitar kan du gryta köttet, steka det eller till och med ångat. Läckra soppor, pilafs, stekar görs från bröstet. Det går bra med baljväxter, potatis, pasta, spannmål. Ta några recept.

Med äpplen

• Tillagningstid: 245 min..
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 6401 kcal.
• Syfte: middag, semester.
• Kök: östra.
• Svårighet: Hög.

Mycket ofta är en anka med äpplen i en långsam spis förberedd för det festliga, och särskilt för nyårsbordet. Köttet kommer urealistiskt saftigt, mättat med fruktens doft. Det ser fantastiskt ut på bordet, väcker alltid uppmärksamhet. Om du är väl insatt i kryddor kan du experimentera och använda inte bara de som erbjuds i receptet..

Ingredienser:

• slaktkropp – 1 styck per 1,5 kg;
• olivolja – 2,5 msk. l .;
• slipad svartpeppar – 1 tsk;
• flytande honung – 50-70 g;
• citron – hälften;
• äpplen – 2 medium;
• salt – en matsked;
• vitlök – 1-2 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta slaktkroppen, skär bort överskottet fett, ta bort halsen, svansen. Lägg i en djup skål. Torka försiktigt med peppar och krossad vitlök, salt, citronsaft (förpressad). Lägg fruktens massa in i fågeln. Slå in slaktkroppen med en film och röra inte vid ett par timmar åtminstone.
2. Tvätta äpplen, skär i stora skivor.
3. Expandera fågeln. Dra ut citronen och fyll den med äpplen (alla passar inte, några stycken kvar). Sprid det med honung.
4. Häll olja i tanken på multikokaren. Lägg ner slaktkroppen.
5. Laga mat på ”Bakning” eller ”Flera kockar” i en halvtimme. Vänd på, ta bort överflödigt fett. Lägg de återstående skivorna med äpplen ovanpå och koka ytterligare en halvtimme på samma program.

Bräserad

• Tillagningstid: 115 min.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 4241 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Otroligt läckert är en stuvad anka i en långsam spis, eftersom receptkött är tänkt att laga mat med grönsaker, gräddfil. Tack vare dessa komponenter blir det mjukt. Stekt, tillverkat enligt detta recept, är det fullt möjligt att inkludera i kosten för barnet. Någon typ av sidorätt ska serveras med det: bovete gröt, ris, spaghetti och grönsaker puré kommer att göra. Överträd inte proceduren, då kommer resultatet att behaga

Ingredienser:

• ung fågel – 1 kg;
• färsk persilja – ett halvt gäng;
• morötter – 2 st .;
• ärter med svartpeppar – 5-6 st .;
• lök – 2 st .;
• lagerblad – 2 st .;
• gräddfil – 2 flerglas;
• salt;
• smör – 100 g;
• vatten – 2 flerglas.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fågeln, skär i delar.
2. Slå på ”Bakning” på multikokaren och smälta en bit smör i en skål. Lägg i köttstycken. Sauté tills den är gyllene.
3. Tillsätt grovt rivna morötter, lök, hackade i små kuber, lagerblad.
4. Häll i två multikoppar varmt vatten. Laga mat på ”Stew” timmen.
5. När pipet låter, blanda steken med salt, gräddfil, peppar. Låt stå i en halvtimme på ”Uppvärmning”.

Med potatis

• Tillagningstid: 135 min.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 3141 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Om du gör en anka med potatis i en långsam spis till lunch, löser du problemet med det första och det andra omedelbart. Detta är en mycket näringsrik och näringsrik måltid. Under tillagningen mjukas fåglarnas bitar och potatisarna dras i köttjuicer. Denna gryta innehåller livsmedel som är bra för kroppen. Kompositionen innehåller många kryddor, så aromen från det kommer bara fantastiskt.

Ingredienser:

• torkad basilika – en nypa;
• fjäderfäkött – 1 kg;
• vatten – 185 ml;
• salt – 1 ofullständig tesked;
• potatis – 450 g;
• krydda paprika – 2 st .;
• lagerblad – 2 st .;
• torr oregano – 1 nypa;
• vitlök – 1 medium;
• morötter – 1 liten;
• torr marjoram – 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fågeln, dela upp i delar. Ta bort för stora fläckar av fett.
2. Skölj potatis, skala, skär i stora kuber.
3. Kör läget ”Frying”. Smält en bit tidigare skuren andfett. Lägg ut köttstyckena och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Häll i vatten. Koka i en halvtimme vid bakning.
5. Lägg potatis, hackad lök och rivna morötter i skålen. Salt, krydda med alla kryddor. Tillsätt pepparkorn och lagerblad. Laga mat på stuen i en och en halv timme.

I delar

• Tillagningstid: 95 min.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorimåltider: 1832 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: Thailändskt.
• Svårighet: medium.

Det finns många recept för fjäderfä i multicooker, det finns både mycket enkla och de som du måste arbeta hårt med. Alternativet som du nu kommer att presenteras för kan betraktas som genomsnittligt i komplexiteten i matlagning. Stektens sammansättning, förutom kött, inkluderar äpplen, lök. Förbereda produkter med tillsats av sojasås, flytande honung. Kryddor du kan välja vilket som helst efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• ankungar – 0,6 kg;
• kryddor, salt;
• honung – 1,5 tsk;
• köttbuljong – ett par glasögon;
• sojasås – 3 msk. l .;
• äpple – 2 stora;
• Lavrushka – 2 blad;
• lök – 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta slaktkroppen, skär i delar.
2. Rör honung med sojasås. Pensla köttstyckena med denna blandning..
3. Slå på ”Cooking” på multicooker. Lägg ankningen med lagerblad och sauté tills den är gyllenbrun. Ge honom några minuter att ”vila” genom att flytta till en tallrik.
4. Stek den hackade löken i en behållare där andfett finns kvar. När kuberna mjukas, tillsätt äpplen, hackade fint. Laga ett par minuter.
5. Tillsätt ankan, saltet och smaksättningen, bland maten och fyll i buljongen. Laga en halvtimme på ”Stew”.

Med kål

• Tillagningstid: 105 min.
• Portioner per behållare: 8-10 personer.
• Kalorirätter: 7324 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: ukrainska.
• Svårighet: medium.

Om du vill överraska människor som kommer att vara närvarande vid bordet, gör en anka med kål i en långsam spis. Detta är en mycket saftig gryta som bigos, hjärtligt och otroligt välsmakande. Det verkar som att fjäderfäkött inte kan kombineras med kål, men i verkligheten är detta helt fel. Dessa produkter är i perfekt harmoni både med varandra och med andra komponenter som utgör.

Ingredienser:

• slaktkropp – 2 kg;
• krydda ärtor – 10 st .;
• kål – 1 medelstora gafflar;
• lagerblad – 4 st .;
• morötter – 2 st .;
• socker – 2 tsk;
• lök – 1 st .;
• salt – 2 tsk;
• tomatsaft – 2 glas;
• kryddor – 1 tsk;
• senap – ett par matskedar.

Tillagningsmetod:

1. Skär fågeln i delar. Strö över senap, peppar och salt. Låt den stå i en halvtimme.
2. Skala och hugga morötter, lök, hacka kål.
3. Lägg köttet i multikokan och slå på ”Fry”. Efter två till tre minuter tillsätt lök, morötter.
4. Aktivera släckningsprogrammet i en timme. Häll kålen, häll tomatsaft. Krydda med lagerblad, socker, salt, peppar.
5. Under processen kan du lägga till lite vatten. Servera köttet efter ett pip och lägg ut på serveringsplattor.

Filea

• Tillagningstid: 245 min..
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 4365 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: franska.
• Svårighet: medium.

Otroligt doftande och saftig andfilé kommer ut i en långsam spis. Köttet under tillagningen mjukas, blötläggs i kryddor. Servering rekommenderas med lite lätt sidorätt eller bara med en sallad med färska grönsaker. Den här maträtten kommer att tilltala både vuxna och barn, och även de människor som hävdar att de inte gillar denna fågel på något sätt. Du måste lära dig att laga det..

Ingredienser:

• anka filé – 3 st .;
• vegetabilisk olja – 3 msk. l .;
• sojasås – 6 msk. l .;
• slipad svartpeppar – 3 nypor;
• senap – 2 matskedar;
• lök – 1 stort huvud;
• en blandning av torkad dill, basilika och koriander – 3 msk. l .;
• salt – 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skölj fileten, skär i medelstora skivor.
2. Gör en blandning av sojasås, senap, salt, örter och mald peppar. Marinera köttet i det. Låt stå i en halvtimme.
3. Skala lök, skär i halva ringar.
4. Häll olja i behållaren. Sätt lök, stek i 10 minuter på ”Bakning”.
5. Lägg kött på toppen.
6. Laga mat på stuv 2 timmar.

Med ris

• Tillagningstid: 155 min.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 6142 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: medium.

Om du inte vill laga kött och sidorätter separat ska du göra en fågel med ris. Detta är mycket näringsrikt, den vuxna har tillräckligt med portioner för att äta middag eller lunch. Det är inte särskilt svårt att förbereda, även om det tar lång tid, men det slutliga resultatet kommer säkert att glädja både dig och de människor du planerar att behandla med denna middag.

Ingredienser:

• fågelkada (vild passform) – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 4-5 msk. l .;
• salt – 3 tsk;
• morot – 1 st .;
• torkad dill – 2 tsk;
• Bulgarsk peppar – 1 st .;
• torkad vitlök – 1 tsk;
• Basmatiris – 0,5 kg;
• slipad paprika – 1 tsk;
• vatten – 1 l;
• slipad svartpeppar – 1 tsk;
• lagerblad – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Skär slakten i bitar, tvätta och torka.
2. Bland krossad vitlök med slipad dill, salt, paprika, svartpeppar. Gnugga kött med denna blandning.
3. Sätt i en långsam spis och behandla skålen med olja. Koka på steken i 10 minuter.
4. Häll köttet med vatten, lägg ett lagerblad. Koka på ”soppan” en och en halv timme.
5. Ta försiktigt bort bitarna. Häll tvättat ris i behållaren. Topp med tärnade morötter och paprika. Sätt tillbaka köttet.
6. Koka i läget ”Ris / Bovete” i cirka 40 minuter.

Med apelsiner

• Tillagningstid: 95 min.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorimåltider: 3782 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: östra.
• Svårighet: Lätt.

Smaken av anka med apelsiner är helt enkelt utsökt. Det visar sig saftigt, sött, med en lätt, knappt märkbar bitterhet. Kött som tillagas på detta sätt med spannmål och baljväxter kombineras bäst. Det serveras ursprungligen med linser, bovete. Se till att placera några grenar av färska örter på serveringsplattorna så att allt ser presentabelt.

Ingredienser:

• anka filé – 4 st .;
• torkad rosmarin – 1 tsk;
• apelsiner – 2 st .;
• salt peppar;
• olivolja – 1 msk. l .;
• honung – 2 tsk;
• konjak – 50 ml.

Tillagningsmetod:

1. Gnid brösten med peppar och salt, låt dem blötlägga i en halvtimme.
2. Tvätta apelsinerna. Ta bort zest från dem med ett rivjärn och skär köttet i cirklar.
3. Smörj kapaciteten på multikokaren. Lägg ut brösten och koka på steken i 7-10 minuter på varje sida. Sätt på en tallrik.
4. Placera skivor av apelsiner och zest, honung, rosmarin i en behållare. Häll konjak och stek i ett par minuter.
5. Lägg fileten ovanpå. Stäng locket och koka på ”Stew” timmen.

Stekt potatis

• Tillagningstid: 85 min.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 4635 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Receptet för en anka stekt med potatis i en långsam spis är inte det enklaste, men skålen som är beredd enligt den är en riktig virvar. Denna mat är perfekt för middag i en varm familjcirkel. Köttet stuvas under lång tid, så det blir mjukt och får en känslig struktur. Det kompletteras perfekt av potatis och andra grönsaker med rik buljong.

Ingredienser:

• ankungar – 750 gram;
• greener – ett gäng;
• Bulgarsk peppar – 3 st .;
• salt, kryddor;
• potatis – 8 st .;
• lagerblad – 3 st .;
• lök – 1 stor;
• vegetabilisk olja – 1,5 msk. l .;
• tomatpuré – 5 msk. l .;
• morot – 1 stor;
• vatten – 375 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skala och skär löken i halva ringar. Slå på stekpannan på multikokaren och stek den i 10 minuter.
2. Lägg den skivade fågeln i skålen. Koka i samma läge i ytterligare 10 minuter.
3. Skala paprika och morötter, skär i små kuber. Lägg till stekt mat. Blanda vatten med tomatpuré, salt, smaksättning. Fyll i alla.
4. Laga mat på stuen i en timme. Servera med hackade greener.

Med grönsaker

• Tillagningstid: 125 min.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 4216 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: franska.
• Svårighet: Hög.

Att lära sig laga en anka med grönsaker i en långsam spis med följande recept är enkelt. Du kommer att bli förvånad över hur mjuk, mild den kommer ut. Denna gryta är värd att inte bara vardags utan också ett festbord. Det har många kryddor, grönsaker. Fågeln är mättad med sin smak och får en underbar doft, från vilken saliv direkt flyter.

Ingredienser:

• anka ben – 6 st .;
• vitt vin – 100 ml;
• potatis – 6 stycken medelstora;
• smör – 60 g;
• broccoli – 250 g;
• torkad mark koriander – 2 tsk;
• tomater – 4 st .;
• olivolja – 2-3 msk. l .;
• torkad basilika – 1 msk. l .;
• lök – 4 små;
• torkad rosmarin – 1 msk. l .;
• morötter – 3 medel;
• torkad paprika – 1 msk. l .;
• peppar, salt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta ankbenen.
2. Slå på ”Frying” -läget. Värm olivolja i en skål. Lägg ut fågeln. Stek på alla sidor och tillsätt smör.
3. Skala potatisen, skär i medelstora kuber. Stek i en kastrull med salt, peppar, koriander tills de är halvkokta.
4. Häll köttet med vin. Slå på ”Quenching” i en halvtimme.
5. Skär löken i små kuber. Sätt i pannan som potatisen kokades på. Sauté med basilika och rosmarin.
6. Riv morötterna grovt. Lägg till lök. Stek tills den är mjuk.
7. Sätt potatisen. Blanda. Sätt ”släckning” i en timme.
8. I rostningen lägger du broccoli och tomater, skalade och skärs i tärningar, tagna isär i små bitar. Stuv tillsammans i 5 minuter.
9. Salt grönsakerna, flytta till långsam spis. Flytta och vänta till slutet av matlagningen.

Bakad

• Tillagningstid: 14 timmar.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 6475 kcal.
• Syfte: middag, semester.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Du kan baka en hel liten slaktkropp i en liten storlek i en multicooker. Som ett resultat visar sig köttet vara mycket vackert, det kommer att se bra ut på festbordet. Anden bakad i långsam spis kokas med honung, så skorpan blir rosa, gyllene. Med denna lunch eller middag är du garanterad att överraska alla människor som är närvarande vid bordet.

Ingredienser:

• 1 liten slaktkropp;
• sojasås – 4 msk. l .;
• honung – 3 msk. l .;
• oregano torkas. – 0,5 msk. l .;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• apelsinjuice – 4 msk. l .;
• färsk riven (riven) – en matsked.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta slaktkroppen, torka den.
2. Riven ingefära blandas med krossad vitlök. Tillsätt honung, oregano, sojasås och apelsinjuice. Den resulterande kompositionen gnuglar fågeln. Lacka in det och lägg i kyl i 12 timmar.
3. Placera fågelsidan ner i behållaren. Smörj med den återstående marinaden.
4. Låt koka på ”Bakning” 80 minuter, vänd fågeln mitt i processen.

Med katrinplommon

• Tillagningstid: 135 min.
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kalorirätter: 7349 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: Lätt.

Att göra en anka med katrinplommon i en multicooker är mycket enkelt, även människor som arbetar med denna köksapparat för första gången kan göra det. Fågeln visar sig vara mycket mjuk, aromatisk, tar över smaken av torkad frukt. Det tillagas i grädde, så det kommer ut otroligt saftigt. Du kan välja alla kryddor för fjäderfäkött, det finns inga strikta rekommendationer om detta ämne. Läs hur denna maträtt är tillagad.

Ingredienser:

• fjäderfäkropp – 2 kg;
• kryddor, salt;
• katrinplommon – 0,4 kg;
• grädde – 2 glas;
• vegetabilisk olja – ett par matskedar;
• morötter – 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Häll svisker med varmt vatten.
2. Häll olja i en kastrull. Stek grovt rivna morötter på ”bakning”.
3. Tvätta fågeln, skär i delar. Lägg i skålen.
4. Halvera katrinplommon. Lägg till bitar av kött.
5. Häll grädden, salt, krydda. Laga mat på stuv i två timmar.

Friterad

• Tillagningstid: 65 min.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 6325 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: Lätt.

En enkel sekund som du kan servera till middag för att behaga din familj är en stekt anka i en långsam spis. Det är välsmakande och saftigt, går bra med alla sidor: potatismos och selleri, ris, grönsaksgryta. Allt görs mycket snabbt, lite mer än en timme tar dig alla processer från beredning av produkter till servering.

Ingredienser:

• fågel – 1 slaktkropp;
• kryddor, salt;
• lök – 4 st .;
• sojasås – 8 msk. l .;
• lagerblad – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fågeln, skär i lika stora bitar. Gnugga dem med salt, kryddor.
2. Skala och hacka lökringar.
3. Lägg bitar av kött, lagerblad i multikokens kapacitet. Sprid löken på toppen.
4. Tappa med sojasås. Koka på steken i 50 minuter, rör om ibland.

pilaff

• Tillagningstid: 245 min..
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 7132 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: kaukasiska.
• Svårighet: medium.

Ett mästerverk av kaukasiska köket – pilaf, du kan laga mat inte bara med lamm, utan också med fjäderfä. Det bör visa sig inte mindre smakrik och näringsrik. Pilaf från en anka i en långsam spis görs under lång tid, men förtjänar den tid och ansträngningen som spenderas. Den kommer spräcklig, doftande, ser vacker ut på en tallrik. Om du vill göra något ovanligt, var noga med att vara uppmärksam på receptet för anka pilaf.

Ingredienser:

• anka lår – 75 g;
• salt peppar;
• ris – 750 g;
• zira – 1,5 tsk;
• morötter – 2 st .;
• Smör;
• lök – 3 st .;
• vitlök – 3 huvuden;
• vatten – 1,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka låren. .
2. Riv morötterna grovt. Skär löken i halva ringar.
3. Risskölj.
4. Skala vitlök, men demontera inte huvuden.
5. Slå på ”Cooking” på multicooker. Stek löken tills den är gyllene i en minsta mängd olja.
6. Lägg ut köttet, morötter, zira efter 25 minuter. När en halvtimme har gått från början av tillagningen, tillsätt huvuden på vitlök.
7. Sedan måste du ställa in läget ”Stew / Extinguishing” i en timme. Häll mat i vatten, salt.
8. Häll ris efter pipet. Sprid jämnt över ytan. Laga 45 minuter med alternativet ”Ris / Bovete”.