Stekte bananer – recept med foton. Hur man gör en efterrätt i smör i smeten eller karamellen

Få människor vet, men om du steker bananerna får du en välsmakande efterrätt som du kan behandla dina nära och kära. Andra godsaker kan läggas till i skålen: karamell, juice, choklad, honung, glass och mycket mer. Att göra godis hemma är mycket enkelt, det viktigaste är att följa anvisningarna i ett visst recept..

Så här kan man steka bananer

Varje hemmafru kan göra en läcker maträtt av denna frukt, eftersom det inte är så svårt att steka tropiska frukter. Även om denna dessert inte är så populär som bakade äpplen, upptar den en nisch i världen av kulinariska läckerheter. Kubaner, människor i öst (Indien, Kina, Thailand) och invånare i de länder där dessa frukter växer i varje steg (Brasilien, Peru) gillar särskilt att steka bananer. Skålen älskades också av moderna ryska hemmafruar, eftersom den kännetecknas av dess sofistikerade, behagliga smak och näringsrikhet. Du kan laga en bananefterrätt antingen i en panna eller i en långsam spis.

I pannan

Det enklaste sättet att laga mat är att steka i en kastrull. Så att frukterna inte bränner, måste du använda smör – antingen smör eller grönsaker – efter val av värdinna. Ibland använder framstående kockar alkohol – rom, cognac, sprit eller vodka när man lagar mat. Som ett resultat kommer efterrätten att få en ovanlig och mycket trevlig smak, men barn kan inte prova en sådan maträtt. Många har ingen aning om hur man steker bananer i en kastrull med socker, karamell eller starka drycker. I verkligheten är allt väldigt enkelt – innan du lagar mat, måste du studera receptet och följa instruktionerna exakt.

I en långsam spis

Ett annat verktyg som i allt högre grad hittas i köken hos enkla hemmafruar är en lerkruka. Denna teknik hjälper till att laga nästan vilken maträtt som helst, vilket gör att kocken sparar tid och energi. Stekte bananer i en långsam spis är också enkla att tillverka – ett speciellt ”bakning” -läge hjälper. Enheten har en annan viktig funktion, ”ånga” – den passar för dem som övervakar kaloriförbrukningen för att inte förstöra siffran.

recept

I kokböcker och på nätet finns det fler och mer exotiska fruktrecept. De kan stekas i en kastrull eller i en långsam spis, ströda med kokos, kryddor eller nötter, hälls med karamell, honung eller smält choklad, karamelliserade, bearbetade som värdinna i köket kommer att gilla. Du behöver bara välja valfri favoritrecept med stekt frukt som beskrivs nedan och börja laga mat.

Panerad

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 250 kcal.
• Syfte: frukost, eftermiddagste.
• Kök: östra.
• Svårighet: Lätt.

Enligt ett av de orientaliska recepten kommer frukt att bli välsmakande om de tillagas i smet, ströda med kokos / chokladchips och serveras med en sked av glass. En sådan maträtt, som indianerna kallar pakor, kommer sannolikt inte att lämna likgiltiga både ett barn och en vuxen. Det kommer inte att finnas något behov av ingredienser, såväl som tillagningstid, och till och med en nybörjarkock kan klara receptet. Stekte bananer i smeten blir så småningom som små kakor med en ovanlig, läcker fyllning.

Ingredienser:

• kefir / mjölk / yoghurt – 100 ml;
• mjöl – 100 g;
• kanel – 0,5 tsk;
• rörsocker (för smet) – 1 msk. l .;
• oljerost. (för djupt fett) – 10 msk. l .;
• frukt – 4-5 st.

Tillagningsmetod:

1. Förbered smeten: blanda mjöl med kefir, rör om och tillsätt socker och kanel för smak.
2. Skala, skär dem i fjärdedelar (i längdriktningen och sedan över).
3. Värm en stekpanna (helst en kastrull) med vegetabilisk olja på medelhög värme.
4. Doppa i smeten.
5. Doppa skivorna i olja (helst olivolja), stek tills de är gyllenbruna.
6. Servera den stekt maträtten på bordet, dekorera med en glass glass, toppning efter smak eller choklad chips.

I karamell

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 350 kcal.
• Syfte: efterrätt, bankett.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Detta recept är universellt, eftersom det är möjligt att laga andra frukter på detta sätt (päron, äpplen, apelsinskivor). Den viktigaste nyansen är att se till att karamellen inte bränner. En annan hemlighet – det är viktigt att inte överbelasta bananerna i sött friterad, annars kommer de att förlora sin form och dekorera bordet med en vacker maträtt fungerar inte. Det tar bara 5 minuter att förbereda och ytterligare 15 att bearbeta. Stekt banan i karamell är en underbar efterrätt som kan överraska släktingar och gäster.

Ingredienser:

• huvudfrukt – 2-3 st .;
• Smör – 40 g;
• vatten (kokt) – 4 msk. l .;
• socker (helst rotting, brun) – 6 msk. l .;
• sesam (för dekoration) – för ögat.

Tillagningsmetod:

1. Skala huvudfrukten, skär var och en i tre lika delar.
2. Häll socker i en panna med höga sidor, häll i vatten, slå på medelhög värme.
3. När sockret börjar smälta, släpp smöret och rör om hela tiden med en slitsad sked.
4. Så snart karamellsirapen blir tjockare, får en karakteristisk rödaktig nyans och börjar skumma (cirka 9 minuter), lägg fruktskivor i en kastrull.
5. Stege först på ena sidan i 1,5 – 2 minuter vid långsam eld, och vänd dem sedan, håll i så mycket tid.
6. Strö sesamfrön på bordet innan servering..

Med apelsinjuice

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kalorirätter: 200 kcal.
• Syfte: efterrätt, frukost.
• Kök: östra.
• Svårighet: Lätt.

Ett annat intressant recept, tack vare vilket du kan laga stekt bananer med apelsinjuice på thailändska. En maträtt görs på några minuter, och många ingredienser behövs inte. I slutet av matlagningen får du en spektakulär och smakrik dessert. För något sådant är det bästa sättet inte att köpa apelsinjuice, utan att göra det själv från en naturlig produkt.

Ingredienser:

• orange – 1 st .;
• ägg – 1 st .;
• huvudfrukt – 2 st .;
• socker – 75 g;
• mjöl – 50 g;
• olja (rost.) – 2 msk. l .;
• stärkelse – på ögat;
• destillerat vatten – 0,5 koppar.

Tillagningsmetod:

1. Skär skalade frukter med en vass kniv längs två halvor.
2. Rulla delar av frukten i stärkelse, doppa ägget vispat i förväg i en separat skål.
3. Rulla in mjöl, stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
4. Förbered sirap i en separat stekpanna: häll socker, värm behållaren, häll juice av pressad apelsin och sedan vatten, rör om hela tiden.
5. Lägg den stekt frukten på en pappershandduk i en minut.
6. Placera på en tallrik, häll med apelsinsirap, dekorera efter din smak med choklad, sesam eller nötter.

I choklad

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 290 kcal.
• Syfte: frukost, mellanmål.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Som ni vet älskar alla godis – från små till stora, så om du serverar stekt bananer med choklad på bordet kan en sådan utsökt efterrätt göra en verklig sensation. Dessutom är det ganska enkelt att laga mat, så även hemmafruen som inte ofta hanterar köket kommer att klara receptet. Du kan smaka choklad – antingen bitter svart eller mjölk – det beror på kockens önskan.

Ingredienser:

• choklad (mörk / mjölk utan tillsatser) – 200 g;
• florsocker – för ögat (för dekoration);
• vanillin, kardemumma – valfritt;
• brödsmulor – 30 g;
• citron – 0,5 st .;
• Smör – 3-4 msk. l .;
• huvudfrukt – 3-4 st..

Tillagningsmetod:

1. Skala, skär i halva på längden.
2. Tvätta citron, pressa i en skål.
3. Häll brödsmulor i en separat behållare, blanda med kryddor (kardemumma, vanillin).
4. Smält smöret i en stekpanna eller kastrull, stek på båda sidor, vattna dem med citron och rulla i en brödblandning.
5. Riv choklad på ett medium rivjärn, dryck dem med frukt i en kastrull en minut innan stekningen.
6. Servera den stekt efterrätten på bordet, ströad med strösocker.

Med honung

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 250 kcal.
• Destination: Frukost.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Ingenting matchar smak som banan, honung och kanel – bevisat av många dessertälskare. Ett sött stekt mellanmål för te görs snabbt, enkelt, och komponenterna måste väljas på ett minimum. Ett annat plus – enligt receptet tillagas desserten i en långsam spis, vilket förenklar hemmafruens liv mycket – hon kommer att kunna göra andra saker medan maskinen arbetar.

Ingredienser:

• bananfrukter – 4-5 st .;
• olja (rast. eller grädde.) – 3 msk. l .;
• destillerat vatten – 4 msk. l .;
• honung – 3 msk. l .;
• kanel – efter smak;
• mynta, alla bär, choklad (för servering) – valfritt.

Tillagningsmetod:

1. Olja botten på multikokeskålen.
2. Skala, skär i cirklar, lägg på botten av skålen.
3. Ställ in ”bakning” -läget i 10 minuter.
4. När frukten lagar mat, blanda honung och vatten, tillsätt i multikokskålen och koka i ytterligare 5 minuter med locket stängt.
5. Innan du gör en bordsinställning, dekorera efterrätten med ett blad med mynta, bär, chokladisbildning.

Med glass

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 290 kcal.
• Syfte: eftermiddagste.
• Kök: östra.
• Svårighet: medium.

Alla vuxna och barn är mycket förtjust i glass, och om du kombinerar den med stekt lite omogna bananer, färska jordgubbar får du en överdådig efterrätt. Receptet passar också till en romantisk middag med en partner, när den ena halvan vill överraska den andra genom att förbereda ett sött mellanmål hemma. Stekt banan med glass – det perfekta komplementet till eftermiddagste.

Ingredienser:

• huvudfrukt – 4 st .;
• jordgubbar – 6-7 bär;
• sirap (lönn, karamell) – 3 msk. l .;
• olja (grönsak) – 3 msk. l .;
• choklad – 1 bar;
• glass – 200 g;
• grädde – 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Värm upp pannan, stek hela skalade frukter (ungefär).
2. Häll lönnsirap och sjuda i 7-8 minuter.
3. Riv en chokladstång, strö bananer i en kastrull.
4. Ta bort från värmen när choklad är helt smält.
5. Lägg skålen på en tallrik, häll grädde, tillsätt jordgubbar, glass.

I smör

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kalorirätter: 200 kcal.
• Syfte: eftermiddagste.
• Kök: Sydamerikansk.
• Svårighet: Lätt.

Ett annat klassiskt recept, vars hemlighet är att använda smör istället för grönsaker (på kubanska). Som ett resultat blir en helt icke-dieträtt mindre kalorifattig. Som ytterligare komponenter kan du använda vilken frukt du vill, till exempel ananas, äpple, päron. Steka bananer i kubansk smör är mycket enkelt – du måste följa alla instruktioner i ett steg-för-steg-recept.

Ingredienser:

• bananfrukter – 3 st .;
• smör – 3-4 matskedar;
• socker (sockerrör) – 3 msk. l .;
• rom (för brist på vodka) – 30 ml;
• florsocker, myntablad efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skala frukt, skär över och sedan i längdriktningen för att göra tunna långa remsor.
2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker (sockerrör).
3. Rör om på medelhög tills en viskös massa bildas – karamell.
4. Lägg frukterna i en panna, vänd dem flera gånger så att de täcks på alla sidor med en olja-sockerblandning.
5. Stek tills den är gyllenbrun.
6. Minska värmen, häll den framtida skålen med alkohol, täck, låt sjuda i 5-7 minuter.
7. Lägg de stekte frukterna på en tallrik, garnera med florsocker, ett myntablad efter önskemål.

Friterad

• Tillagningstid: 60 + 25 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 350 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: östra.
• Svårighet: svårt.

Förutom den vanliga stekpannan eller multicooker för att laga mat bananer i djupt fett, kan du använda en speciell apparat – friterad frityr. Det hjälper till att snabbt och enkelt bilda en skarp frukt som barnen älskar så mycket. Receptet är inte enkelt, men om du följer alla anvisningar får du en läcker dessert som inte skäms för att dekorera semesterbordet. Tips – om det inte finns någon friterare, kommer en vanlig friteringspanna att göra jobbet perfekt.

Ingredienser:

• mjöl – 170 g;
• torr jäst – 1 tsk;
• solrosolja – 4 msk. l .;
• huvudfrukt – 3 st .;
• mjölk (bakad) – 150 ml;
• salt – en liten nypa;
• vegetabilisk olja – för öga (för djupt fett)
• kycklingägg – 1 st .;
• florsocker, kanel – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Blanda väl bakad mjölk, jäst, mjöl i en behållare.
2. Tillsätt ägget, saltet, solrosoljan i skakningsprocessen.
3. Ta massan till en tjock blandning och lägg sedan på en varm plats i en timme.
4. Skala den exotiska frukten medan massan infunderas, skär dem i tre stycken vardera.
5. Innan du bokmärker fruktbitarna ska du fylla friteraren med olja, värma.
6. Doppa fruktbitarna i en förberedd deg, skicka friterad.
7. Lägg bitarna på pappershanddukar efter att ha skorpat så att de absorberar överflödigt fett.
8. Server efterrätt till bordet, ströat med strösocker och kanel (barn kan presenteras med sötad kondenserad mjölk).

Med socker

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 1-2 personer.
• Kalorirätter: 300 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Det enklaste klassiska receptet som gör att du kan göra en söt dessert hemma på några minuter och glädja barnen. Du behöver ett minimum av ingredienser. Rostade bananer i socker kan dekoreras med alla pålägg, tillsatser till din smak, börjar med chokladis eller kokosflingor och slutar med sylt eller konjaklut (för vuxna). Hur gör jag en läcker dessert? Väldigt enkelt!

Ingredienser:

• huvudfrukt – 1 st .;
• smör – 2 msk. l .;
• socker – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skala frukten, skär i godtyckliga bitar.
2. Sätt stekpannan på låg värme, smält smöret.
3. Strö över socker under omrörning långsamt, smält den i olja.
4. Sprid frukt i smör-socker blandning.
5. Stek i ett par minuter tills de är gyllene.

I karamell

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 210 kcal.
• Syfte: efterrätt, frukost.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Det här receptet liknar det tidigare eftersom karamell är gjord av smält socker. Det finns dock några intressanta tillägg. Socker måste tas brunrör, samt kanel bör finnas i skålens sammansättning. Kryddor ger skålen en ovanlig, behaglig smak. Denna efterrätt åtnjuts ofta av många européer, så stekt bananer med kanel dök ofta upp på sidorna i kulinariska tidskrifter av inhemsk mat.

Ingredienser:

• bananfrukter – 5-6 st..
• sockerrör – 6 msk;
• smör – 60 g;
• vatten – 100 ml;
• kanel – för öga.

Tillagningsmetod:

1. Värm upp pannan, smält smöret.
2. Tillsätt gradvis rörsocker under omrörning.
3. Så snart sockret börjar tjockna, häll i vattnet, rör om tills en viskös sirap bildas – karamell.
4. Skala frukten, skär i cirklar.
5. Lägg skivor frukt i en kastrull, blanda så att de är helt täckta med karamell.
6. Stek tills den är gyllenbrun och strö över kanel till slut.

Kocktips

Lär dig några användbara tips från erfarna kockar om hur man gör stekt bananer till en enkel uppgift:

1. Välj lite mogna, gröna bananer för stekning. Då förvandlas de inte till gröt under tillagningen.
2. Du kan steka tropiska frukter utan någonting – du får bananchips.
3. Försök att använda olika ingredienser för servering, till exempel kommer det att smaka på läckra tropiska frukter med glass, honung, jordnötter, russin, kanel, choklad och mycket mer.
4. En maträtt blir smakligare om den tillagas i bröd, till exempel i brödsmulor eller i deg.
5. Ett intressant alternativ är att försöka tillverka en osötad skål, till exempel av stekt frukt med kött eller ost i smördeg, vattnas med svamp sås och strö med mald peppar.