Sinabon bulle recept

Söta bakverk med specialteknologi kommer att föra det kulinariska steget ytterligare till bakningskompetens. Varm deg, söt öm fyllning och en ljus lukt av kanel är huvudkomponenterna i framgången för Sinabona. Det ursprungliga Sinabon-bullereceptet lurar i många matlagningshemligheter. Hembakade bullar, närade med kärlek, kommer att ge glädje åt dina nära och kära. Så fort du provar den mjuka degen i kombination med en fantastisk fyllning – receptet på Sinabon-bullar verkar inte svårt för dig, du behöver bara veta nyanser.

Matlagningsfunktioner

Det berömda amerikanska bageriet har skapat ett mästerverk som erkänns som en av de största gastronomiska njutningarna. Ordet ”Sinabon” är full av en kombination av två delar: ”kanel” och ”bulle”, vilket gör de söta bullarna unika i sitt slag. Receptet är strikt, om du inte håller dig till det får du enkla bullar. Hög gluten i mjölet för deg är viktigt, som du kan laga själv om du inte har förtroende för mjölets klibbighet.

Det är möjligt att laga gluten till denna söta rull enligt receptet:

1. En matsked vanligt vete mjöl med en bild (cirka 40 gram) blandas med två av samma matskedar vatten. Knåda en hård skiva deg.
2. Vi tvättar den färdiga degklumpen under en stark ström av kallt vatten. Under processen bör ett heterogent lapptäckskikt bildas. Denna ”trasa” är gluten, som tillsätts till mjöl innan du knådar deg..

Matlagning deg

Du måste förbereda jästdej för bullar i förväg, du behöver följande ingredienser:

• mjöl (vete) – 700 g (4,5-5 koppar);
• mjölk – ett glas (200 ml);
• kycklingägg – 2 st .;
• socker – 100 g;
• salt – 1 tsk;
• jäst – torr (11 g) eller färsk (50 g);
• smör – 5 msk. l.

Sinabon Bun Dough-steg-för-steg-recept:

1. Förbereda degen: du måste blanda mjölken uppvärmd till ett varmt tillstånd med en tesked socker, jäst. Vi väntar cirka 15 minuter tills massans ökning i volym.
2. Pisk ägg med socker i en stor behållare. Viktigt: ägg måste vara kalla. Tillsätt mjukgjord olja, salt. Blanda noggrant.
3. Efter att degen har ökat, ingriper vi i den oljiga blandningen, tillsätt gluten.
4. Sikt mjölet genom en sil, tillsätt gradvis och knåd en inte särskilt tät deg. Bör inte hålla fast vid händerna.
5. Vi rullar ut den resulterande degen till en klump, täcker med en handduk (fastfilm, tidning). Lämna ett varmt ställe. Se till att det inte finns några drag, temperaturskillnader i rummet. Vi väntar på att testet ska fördubblas, detta borde ske inom en timme. För frodiga bullar ska du hålla degen varm dubbelt så lång, skaka hand med jämna mellanrum.

Hur man lagar fyllningen och grädden

Hur bakar du bullar som på bilden? Fyllningen bör innehålla produkter av bästa kvalitet för att göra den mest perfekta efterrätten. Krämen har en mer känslig, luftig konsistens. Det bereds huvudsakligen på gräddost. Om det inte finns någon sådan ingrediens, byt ut ostmassan, tjock gräddfil med socker eller söt kondenserad mjölk. Du behöver inte lägga till socker i kondenserad mjölk, det finns tillräckligt med godis i den.

Ingredienser för Cinnabon Cinnamon Rolls Recept:

• Smör – 3 msk. l .;
• Socker (välj brunt) – 200 g (1 kopp);
• Kanel (pulver) – 3 msk. l. (25 g).

Laga en läcker fyllning:

1. Smält smöret. Detta görs bäst i ett vattenbad eller med en mikrovågsugn (tid 10 sekunder).
2. Blanda socker och kanel, lägg i olja.
3. Rör om noggrant – fyllningen är klar!

Bulleformningsteknologi

Det sista steget är bildandet av höger bullar och bakning i ugnen. Tekniken för denna process är steg för steg:

1. Vi tar ut den upphöjda degen från behållaren, strö bordets arbetsyta med mjöl och knådar degen på den. Lite mer mjöl läggs till den mycket klibbiga degen och knådas tills degen inte längre är klibbig. Det är inte heller nödvändigt att hamra in degen med mjöl starkt, så att bullarna visar sig vara fantastiska. Rulla ut degen till en boll, ställ åt sidan i fem minuter, han måste vila.
2. Massan av degen vilade, fortsätt till bildandet av produkter. Vi rullar ut ett tunt lager på 30 x 40 cm med en rullstift, rullningens tjocklek är cirka 5 mm.
3. Vi applicerar fyllningen på skiktet, vi smörjer inte kanten så att valsen fastnar.
4. Vi vrider rullen försiktigt, tätt så att den inte faller isär.

Hur man gör sinabonbullar hemma

För att upprepa den berömda efterrätten måste du följa rätt teknik för beredning av synaboner. Efter att ha rullat ut degen och delat den i bullar, verkar tanken: vad är gott att börja med? Valet av fyllningar är stort, du kommer att kunna hämta den mest oöverträffade gourmeten. Förutom de klassiska Synabonesna finns det kanel, choklad, gräddeost, frukt och olika typer av glasyr.

Klassiskt kanelrecept

Den traditionella versionen av Sinabon kanelrullar steg för steg upprepar alla ögonblick med förberedelse av fyllning, glasyr och deg. Komma till deras bakning:

1. Skär den färdiga rullen i 12 delar med en vass kniv eller tråd för att inte deformera kanterna.
2. Vi väljer en tallrik med höga sidor, smörjer den med olja, använder pergament för att täcka den.
3. Vi sprider kanelrullarna med intervaller på 4 centimeter, täcker formen med en handduk och låter sedan stå i 10-15 minuter för att höja bullarna mer.
4. Förvärm ugnen (till en temperatur på 180 grader). Vi lägger formen i ugnen och bakar produkter i 20 till 25 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare eller matchning. Så snart fyllningen börjar koka blir bullorna rosiga – vi tar ut för att inte torka över degen.
5. 5 minuter efter att du tagit ut en bakplåt eller form från ugnen, smörj in kulorna med glasyr. Om du börjar applicera glasyren omedelbart, finns det en risk att glasyren flyter ful över rullarna.

Med choklad

Namnet har ändrats lite tack vare fyllningen och glasuren, så Chocobon och Minishekobon utmärks. Degen och typen av grädde förändras inte, och chokladglasyr och fyllning för delikatesser används dessutom. Gillar du choklad och vill göra den mest likadana Chocobon? Brådskande körning för att prova! Här är en sådan fyllning och glasyr, närmare originalet mer än de andra variationerna, måste du förbereda:

Fyllning:

• socker – 4 msk. l .;
• kakaopulver – 2 msk. l .;
• smör – 4 msk. l.

Processen för att förbereda fyllningen:

1. Vi blandar alla ingredienser.
2. Gnugga noggrant för att undvika klumpar.
3. Fyllningen är klar.

Glasyr:

• mjölk – ett halvt glas (120 ml);
• smör – 4 msk. l (55 g);
• socker – en halv kopp (100 g);
• kakao – 4 msk. l (30 g).

Fasad process:

1. Blanda in kakaopulver och socker i en liten kastrull.
2. Slipa den torra blandningen med mjukat smör, häll i mjölken.
3. Koka på låg värme i cirka 20 minuter, tills massan förtjockas.

Med mascarpone

Vi använder deg, kanelfyllning och glasyr på samma sätt som tidigare alternativ, men grädden är annorlunda. För att förbereda det måste du ta:

• gräddost – 4 msk. l (60 g);
• florsocker – 100 g;
• smör (mjukt) – 3 msk. l .;
• vanillin.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Gräddost och mjukt smör blandat noggrant tills det är jämnt. Konsistensen av ost och smör är ungefär densamma, det kommer att vara lätt att göra.
2. Tillsätt florsocker, vanillin i massan och grädden är klar. För att förhindra att glasyren blir tjock och lätt att sprida på bullar, placera den nära en varm spis eller ugn.

Med karamell

En särskilt magisk kombination av karamell och nötter i Sinabon. För matlagning är stekt pekannötter, för att hedra bullarna kallas Pecabons, lämpliga. Om du inte kunde hitta, kan du byta ut valnötter. Brödet förblir klassiskt, men med tillsats av läckra ingredienser. Förutom nötter läggs också två typer av karamell som appliceras på krämig glasyr. Få karamellpåfyllning, som kommer att fungera som den första typen, och i rollen som den andra kommer att vara en blandning av toppning med gräddeostgrädde.

Matlagning Pecabone:

1. Den tredje delen av krämblandningen för klassiska kanelrullar lämnas åt sidan. Stek rullar, ta ut ur ugnen.
2. När bullarna har svalnat något, ta toppningen, blanda med den krämiga blandningen och applicera på bullarna.
3. Topp med extra karamellpålägg..
4. Stek pekannötter i en torr stekpanna eller i ugnen och strö våra karamellkakaboner.

Med äpplen

Apple-fyllning bereds av följande komponenter:

• äpplen – 3 st .;
• socker – 1 kopp;
• smör – 2 msk. l .;
• mark kanel – 3 msk. l.

Matlagningsstoppning från äpplen:

1. Smält smöret.
2. Vi rengör äpplen från skal, kärna och frön, skär i små kuber.
3. Blanda smör, äpplen, kanel, socker och fyllningen är klar.

Ett trevligt tillskott kommer att vara äppelglasyr förberedda för sådana Sinabonchiks. Du behöver:

• majsstärkelse – 1 msk. l .;
• mark kanel – 1 tsk;
• socker – 2 koppar (200 g);
• äppeljuice – ett glas (200 ml);
• äppelmos – 2 msk. l.

Alla nödvändiga ingredienser kombineras helt enkelt och kokas tills de är jämna och tjocka. Vi applicerar glasyren ovanpå Synabons i ett tunt lager, helst på något kyld, så att glasuren ligger jämnt och inte sprids slumpmässigt. Du kan lagra de kylda synabonerna på det täckta bordet eller i kylen. För att göra bullarna läckra, värms de nästa dag i mikrovågsugnen.

Kan franska bullar jämföras med amerikanska sinaboner? Skålen har länge blivit ett varumärke, ingår i listan med förberedelser enligt Ducane och fängslade bokstavligen de som en gång smakade på den. Delikat doft av kanel, tunn krämig glasyr, äpples surhet och otrolig sötma av karamell i kombination med nötter – det finns otaliga varianter av delikatesser. Kaloriinnehållet i efterrätten är högt, men det är värt att förbereda den för att känna den verkliga smaken av nöje. Se filmerna nedan, eftersom receptet för Sinabon rullar för din matlagning spargris är säker på att komma till nytta.!

Original recept

Masterklass från kocken

Doftande synaboner i mjuk glasyr