Kålgryta: recept med foton

Kål är en oerhört hälsosam och välsmakande grönsak. För närvarande avlas många av dess sorter och med var och en av dem kan du göra en hel del läckra rätter. Särskilt läckra är kålgrytor. Det finns flera fantastiska och enkla metoder att göra dem..

Hur man lagar en kålgryta i ugnen

Det är värt att börja med det faktum att varje typ av grönsak är oerhört rik på vitaminer och andra användbara element, som alla innehåller få kalorier. Matlagning av kålgrytor kan utföras både i ugnen och i långsam spis. Båda metoderna är mycket praktiska. Skålen kan tillagas med följande typer av kål:

• vit-headed;
• Peking
• Färg;
• broccoli;
• kinesisk
• röd-headed;
• kålrabbi;
• Savojen
• Brysselkål;
• Grönkål.

I ugnen

Det finns inget universellt recept för matlagning. Som regel krossas alla beståndsdelar, blandas sedan eller lagras i lager. Efter att de hälls med en klibbig blandning, som kan bestå av ägg, mejeriprodukter, ost, mjöl, gryn, och skickas för att baka. Temperaturen och tillagningstiden anges alltid av instruktionerna. Kålgrytan i ugnen bakas inte längre än en timme. Serveras både varmt och kallt..

I en långsam spis

Det är lätt att tillaga en sådan skål inte bara i ugnen utan också i en modern elektrisk köksapparat. Kålgryta i en långsam kokare bereds enligt samma principer, men det tar lite längre tid att baka. Den exakta tiden beror på enhetens ström. Som vanligt tar processen minst en timme. En maträtt med köttfärs i en multicooker är inte på något sätt underlägsen i sin smakegenskaper än den som tillagas i ugnen, den ser också aptitrande ut.

Kålgryta Recept

Det finns många olika alternativ för rätter med en mängd olika produkter. Du kan välja ett recept för grytor från kål och potatis, andra grönsaker, med kött, fisk. Varje maträtt är bra på sitt sätt. Gör grytor med surkål, färska, kokta. Behandlingsmetoden beror på dess variation. Det finns till och med sådana recept där pasta och kål framgångsrikt kombineras. I korthet beror slutresultatet enbart på din fantasi.

vitkål

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kalorirätter: 1598 kcal.
• Syfte: lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Grytan, med det steg-för-steg-recept som du nu kommer att möta, visar sig vara mycket aptitretande i utseende: röd, krispig. Genom att förbereda det för dina familjemedlemmar för lunch, kommer du att vara säker på att de inte kommer att vara hungriga. Vitkålgryta i ugnen kokas med svamp. Listan över nödvändiga produkter innehåller ostronsvampar, men du kan ta alla andra sorters sort du vill.

Ingredienser:

• vitkål – 1,5 kg;
• mager olja;
• lök – 3 st .;
• peppar, salt;
• ostronsvamp – 0,3 kg;
• semulina – 120 g;
• ägg – 6 st .;
• ost – 0,3 kg;
• grädde – 225 ml.

Tillagningsmetod:

1. Hacka gafflarna i tunna remsor. Lägg i en kastrull, tillsätt lite vatten och låt sjunka grönsaken tills den är mjuk..
2. Stek de hackade svamparna med lök.
3. Blanda ägg med grädde och kryddor. Ange semulina.
4. Blanda varma kålspån med beredda svampar, riven ost, häll i äggmassan.
5. Fördela blandningen jämnt över den oljebehandlade och krossade semulinaformen..
6. I ugnen, förvärmd till 210 grader, koka kakan i 35 minuter.

Med ägg

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 2059 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: över genomsnittet.

Följande behandling är mycket näringsrik, en portion av en vuxen räcker för en full lunch eller middag. En gryta med kål och ägg bör vara mycket trevlig för alla barn. Det tillagas med ost och ris i ugnen. Skålen är mycket hälsosam, om än kalorifattig. Du kommer att behöva arbeta hårt med det, men när du ser och försöker resultatet kommer du att förstå att det inte var förgäves som du använde din styrka.

Ingredienser:

• kål – små gafflar;
• peppar;
• ris – 1,5 koppar;
• greener – att smaka;
• ägg – 9 st .;
• mjölk – 1 kopp;
• lök – 3 st .;
• ost – 75 g.

Tillagningsmetod:

1. Innan kokning av gryta, koka 6 ägg hårtkokta. Häftigt.
2. Koka ris, skölj.
3. Stek löken, hackad i små kuber, tills den är gyllenbrun med vegetabilisk olja.
4. Skala äggen. Skär dem i kuber, blanda med halva löken, ris.
5. Hacka gafflar. Sätt halmen i pannan där löken är kvar. Stek i 10 minuter, tillsätt salt.
6. Sprid lager av ris och kål i en fet form tills maten rinner ut.
7. Pisk de återstående 3 äggen med mjölk, tillsätt salt, peppar och hackade örter. Häll i den framtida pajen.
8. Strö över riven ost.
9. Baka skålen i en halvtimme i en ugn förvärmd till 190 grader.

Färsk kål

• Tillagningstid: 45 min.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 1131 kcal.
• Syfte: lunch, middag, diet.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Nästa skål är gjord av blomkål och broccoli i ugnen. Den innehåller en enorm mängd vitaminer och få kalorier, så det kommer att vara användbart och helt säkert för figuren. Färsk kålgryta med ägg är mycket lätt att förbereda, även ett barn kan klara receptet. Du kan lägga till inte bara de kryddor som listas utan också dina andra favoriter för att diversifiera smaken.

Ingredienser:

• blomkål – 1 kg;
• slipad svartpeppar – en nypa;
• broccoli – 0,6 kg;
• salt – två nypor;
• ost – 0,6 kg;
• torr basilika – en nypa;
• ägg – 6 st .;
• persilja – 5-6 grenar;
• dill – ett gäng.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsaker, ta isär i små blommor. Rör om med hackade örter, basilika, salt.
2. Blanda hälften av den grovt rivna osten med äggen.
3. Olja formen. Lägg ut hälften av grönsaksblandningen, häll i äggmassan. Lägg andra produkter på toppen..
4. Strö över den andra halvan av osten.
5. Baka i en ugn förvärmd till 190 grader i en halvtimme.

Med kött

• Tillagningstid: 2,5-3 timmar.
• Portioner per behållare: 15 personer.
• Kalorirätter: 2750 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: hög.

Kål- och köttgryta är en mycket hjärtlig och näringsrik måltid. Hon kommer ut otroligt saftig, och tomatsås ger henne en lätt, behaglig surhet. Denna underbara paj med kål och köttfärs i ugnen kommer att tilltala alla, även de människor som inte föredrar grönsaker. Med den kan du enkelt diversifiera inte bara vardagsmenyn utan också rätter på det festliga bordet.

Ingredienser:

• kål – 1 små gafflar;
• paprika – 1,5 tsk;
• allt kött – 0,6 kg;
• vegetabilisk olja – 6 msk. l .;
• ost – 150 g;
• morötter – 1 stor;
• lök – 3 st .;
• svartpeppar – 2 nypor;
• tomatpuré – 3 msk. l .;
• salt – 3 nypor;
• gräddfil – 5 msk. l .;
• Lavrushka – 3 blad.

Tillagningsmetod:

1. Gör köttfärs och en lök, salt, peppar.
2. Riv morötter. Stek den i hackad lökolja. Tillsätt tomatpuré, salt, peppar, paprika, gräddfil.
3. Häll lite vatten i formen, lägg hälften av hackad kål, köttfärs. Häll såsen. Strö över halva osten.
4. Upprepa lagren, lägg lavrushka.
5. I ugnen, värmd till 200 grader, koka under locket i en och en halv timme.

Kost i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 876 kcal.
• Syfte: kost.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Dietkålgryta med keso är ett idealiskt alternativ för frukost eller lunch för flickor som övervakar deras figur och noggrant kontrollerar sin vikt. Det visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande, och innehåller samtidigt ett minimum av kalorier. Alla människor som anser sig vara förespråkare för en hälsosam kost bör veta hur man bakar denna utmärkta dietost och grönsaksrätt..

Ingredienser:

• kål – 300 g;
• lök – 1 liten;
• keso med låg fetthalt – 0,2 kg;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• ägg – 2 st .;
• kli – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Hacka gafflar. Slip lök, vitlök. Rör om alla grönsaker.
2. Stek dem i en kastrull på låg värme i cirka 10 minuter.
3. Blanda keso ordentligt med ägg och kli.
4. Kombinera grönsaks- och ostmassablandningen, lägg i en form.
5. I ugnen, uppvärmd till 180 grader, baka skålen i en halvtimme.

Som i en dagis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kalorimåltider: 1535 kcal.
• Syfte: för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hur många vill komma ihåg barns smak och prova de rätter som en gång matades i en dagis? Du kommer att ha en sådan möjlighet om du använder följande recept. Kålgryta, som i en dagis, förbereds i enlighet med strikta kulinariska krav, så det visar sig vara mycket användbart för en barns kropp. Läs hur du bakar det ordentligt.

Ingredienser:

• kål – 1,5 kg;
• ost – 45 g;
• mjölk – 1,5 koppar;
• markknäckare – 3 msk. l .;
• semulina – 120 g;
• ägg – 3 st..

Tillagningsmetod:

1. Hacka gafflar, koka den i mjölk tills den är halv klar.
2. Gå in i locket. Koka ytterligare 7-10 minuter.
3. Efter att ha tagit bort pannan från värmen, kyl, tillsätt äggen, salt och rör om försiktigt.
4. Lägg kålmassan i smörjad form, strö över kex och riven ost.
5. Grädda i ugnen på 200 grader 45 minuter.

Med potatis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 2212 kcal.
• Destination: Middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Om du fortfarande har kokt några godbitar du fortfarande har potatis kokta i sina uniformer, så skynda dig inte att kasta bort dem. Med den får du en läcker kål och potatisgryta, som kommer att överraska dig med dess ovanliga smak. Bacon läggs till i skålen, så det visar sig vara mycket näringsrikt och tillfredsställande. Kom ihåg hur du lagar en gryta och du kommer inte längre att oroa dig för vilken typ av kock till middag.

Ingredienser:

• kål – 1 litet kålhuvud;
• peppar, salt;
• morot – 1 stor;
• majonnäs – 5 msk. l .;
• lök – 1 stor;
• ägg – 4 st .;
• jacka potatis – 9 st .;
• ost – 150 g;
• rökt bacon – 0,4 kg.

Tillagningsmetod:

1. Slipa morötter, lök. Hacka gafflar.
2. Stek löken och tillsätt sedan morötter. Lägg ut lite. Sätt kålstrån, salt och peppar, koka tills den är gyllenbrun.
3. Skär baconet i remsor och potatisarna i skivor.
4. Pisk ägg med majonnäs.
5. Lägg potatisplattorna i form och sedan bacon.
6. Övre lager – stekt grönsaker.
7. Häll i majonnäs-äggblandningen och strö över riven ost.
8. Stek i ugnen i en halvtimme på 170 grader.

Med kyckling

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kalorirätter: 1898 kcal.
• Syfte: middag, lunch.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

En annan god måltid som är lämplig för lunch eller middag är en kål- och kycklinggryta. När det gäller mångfalden av huvudkomponenten i delikatessen föreslår receptet att du använder färgade, men om du inte anser dig vara dess älskare, byt ut den med vit, kommer det att bli mindre smakfullt och intressant. Det är bättre att ta lenden från kyckling, även om du gillar fetare mat, ta ben eller höfter.

Ingredienser:

• kycklingbröst – 4 st .;
• semulina – 65 g;
• blomkål – 535 g;
• ost – 40 g;
• ägg – 2 st .;
• mjölk – 2 glas;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• salt peppar.

Tillagningsmetod:

1. Gör kyckling av kyckling.
2. Sänk ned hackade kålstrån i kokande vatten. Vänta på kokning och släng i ett durkslag.
3. Blanda försiktigt kålmassan med köttfärs, salt, peppar, mata in krossad vitlök, mjölk, gryn.
4. Sätt massan i form, strö över ost. Koka i ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Inget mjöl

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 1272 kcal.
• Syfte: frukost, för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det mjölfria kålgrytareceptet är mycket enkelt. Själv blir hon lätt, luftig. Känn dig fri att laga en om du inte vet hur du matar dina barn till frukost. Servera det varmt med gräddfil. Bättre omedelbart göra en stor del, eftersom pajen flyger väldigt snabbt och några minuter efter serveringen kan du bli förvånad över att märka att det inte finns en smula kvar.

Ingredienser:

• semulina – 1 glas;
• salt peppar;
• mjölk – 250 ml;
• ägg – 2 st .;
• kål – 0,7 kg;
• smör – 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

1. Hacka gafflarna, salta kålen, pressa noggrant med händerna.
2. Blanda semulina med mjölk. Häll det smälta smöret.
3. Pisk ägg i semulina, blanda noggrant, tillsätt salt och peppar.
4. Smörj formen med olja. Sprid kål jämnt över den, häll.
5. Kok cirka en halvtimme i ugnen, till 220 grader.

Från kineskål

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 15 personer.
• Kalorirätter: 1919 kcal.
• Destination: Middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: hög.

Slutligen bekanta dig med en underbar maträtt. Pekingsgryta i ugnen förbereds inte så lätt som de flesta liknande rätter, men dess smak kommer att förvåna dig. Det kan serveras utan tvekan på festbordet. Denna paj har mycket grönsaker och två hela typer av kött: kyckling och rökt kött. Kom ihåg att baka en skål med ost i ugnen och prova den så snart som möjligt.

Ingredienser:

• blomkål – 0,3 kg;
• salt, kryddor – efter smak;
• Pekingkål – 0,3 kg;
• gräddfil – 3 msk. l .;
• kycklingfilé – 750 g;
• majonnäs – 3 l .;
• lök – 1 stor;
• mjölk – 2 glas;
• paprika – 3 st .;
• mjöl – 3 msk. l .;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• smör – 75 g;
• rökt kött – 150 g;
• ost – 220 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär fileten i skivor och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt kryddor till din smak. Ta bort från kaminen.
2. Stek lökhalveringar tills de är gyllenbruna, tillsätt hackad vitlök.
3. Peking kål hacka och sortera blomkålen i små blommor och blötlägg i kokande vatten.
4. Hacka peppar.
5. Placera kycklingbitar på botten av formen. Placera Peking-kål, peppar, rökt kött ovanpå. Salt.
6. Sprid blomkålen och stekt lök.
7. Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl. Rör hela tiden tills det är gyllene..
8. Häll i mjölken. Ange majonnäs och gräddfil. Lägg till alla dina favorit smaktillsatser..
9. Koka såsen och koka den med mögel. Strö över riven ost.
10. Koka skålen i ugnen, till 190 grader, 35 minuter.

Läckra kålgryta – matlagningshemligheter

Kom ihåg några kulinariska knep:

1. Ju yngre grönsaken, desto smakligare och ömare blir kålgryta.
2. Om du vill göra kakan mer luftig ska du separera ekorrarna från äggulorna. Slå dem noggrant och under lång tid. I skålen ska du först introducera äggulan och sedan proteinmassan.
3. Bäst kokta i glas eller keramik.
4. För att göra kålen mjukare, häll kokande vatten innan du lägger den i skålen.
5. Istället för lök kan du lägga grönt, då kommer smaken på grytan att bli mer pikant, och det blir ljusare och vackrare.
6. För att ingredienserna ska vara mättade med fyllningen, genomborra skikten i flera lager med en gaffel.
7. Varje handbok anger ungefärlig baktid. Den exakta beror på temperaturen du väljer, formens storlek, tjockleken på de lager som du har lagt ut produkterna med. Fokusera på färgen på jordskorpan och om pajen är lätt genomborrad.
8. Varje kålgryta kan serveras både varm och kall. Det går bra med gräddfil och tomatsås..
9. Kål med ost av alla slag går bra. Du kan använda ryska, parmesan, mozzarella och andra.