Hur man lagar pärlemorfärg korn garnerar härligt

Korngröt måste ingå i kosten för varje person, eftersom det är en källa till många användbara och oföränderliga ämnen. Korn kan förbättra funktionen i matsmältningsorganen och förbättra tarmens mikroflora på grund av dess antacida och höljesverkan. För att göra gröt välsmakande, bör du veta hur man lagar den.

Hur man lagar pärlkorngröt

De flesta känner inte kärlek till pärlkorn, vilket kan förklaras av oförmågan att laga denna gröt korrekt. Under tiden är skålen otroligt användbar eftersom den innehåller vitamin A, E, B, D, aminosyror, kalcium, koppar, järn, jod. Lysin, som är en del av spannmål, ökar absorptionen av kalcium, är involverad i produktionen av kollagen i kroppen, ger en antiviral effekt och effektivt undertrycker förkylningssår. Trots det faktum att pärlemorfärgen kockas längre än andra är det värt att inkludera det i din diet. Du kan laga maträtten på vatten, mjölk, buljong, med svamp, grönsaker, kött.

Hur man lagar korn

Samma gryn kan tillagas på olika sätt och skapa originella rätter. Den klassiska tekniken för beredning av utsökt korn per garnering ser ut så här:

• skölj ett glas pärlkorn och sortera igenom och ta bort mörka korn;
• när vattnet i skålen med spannmål blir klart, dränera det med en sil / durkslag.
• på natten (i 9-10 timmar) är det nödvändigt att fylla i rena korn med en liter kallt vatten;
• efter denna tid kommer pärlkornet att svälla, få jämnhet och elasticitet, nästan helt absorberat vatten – det betyder att det kan kokas;
• du måste fylla en liten skål / panna med mjölk och värma den till 40 grader;
• i en stor kastrull, häll vatten i hälften och koka det, minska sedan värmen till ett minimum;
• Placera försiktigt en behållare fylld med mjölk i en stor kruka med varmt vatten för att få ett vattenbad;
• då måste du lägga till korn till mjölk, smaka med socker och blanda skålen (då kan du inte röra gröt under matlagning);
• medan spannmålen kokas, är det nödvändigt att övervaka vattennivån i en stor kastrull så att den inte översvämmer elden när den kokar;
• hur mycket man ska laga pärlekorn bestäms oberoende – beroende på beredskapen, men detta är inte en snabb process;
• efter att sidan skålen har kokt, vänd en gråaktig nyans, tillsätt smör till det och blanda.

Hur man lagar korn i vatten

Att göra smuliga, välsmakande gröt är inte så svårt om du känner till funktionerna i matlagning. En viktig punkt är den preliminära blötläggningen av korn i kallt vatten eller yoghurt. I detta fall tas proportionerna 1: 1, det vill säga ett glas vätska behövs på ett glas spannmål. Blötlägg korn bör vara minst 4 timmar, men det är bättre att lämna kornen för att infusera hela natten.

Hur lagar man korn i ett garnerat välsmakande på vattnet? För att göra detta bör du välja en volumetrisk panna, eftersom kornet kommer att öka med cirka 5 gånger. Om du lagar sidoskålen på spisen kommer tillagningstiden att vara ungefär en timme. Du kan laga gröt i eld i en halvtimme och sedan ta bort och linda in pannan med en varm handduk, ånga en nästan färdig skål. Det mest läckra är dock korn som tillverkas i ett vattenbad. När sidoskålen är klar bör kornen tvättas med kokt vatten.

Korn i matpåsar

Det finns inget behov att förblöta spannmålen som är förpackade i påsar, eftersom det redan är bearbetat och klart för tillagning. Omedelbar gröt kan läggas till soppor eller användas som sidodisk för kötträtter. Matlagning av pärlkornsäckar är väldigt enkelt:

• lägg påsen med spannmål i pannan;
• Häll så mycket vatten att vätskan täcker påsen med 1-1,5 cm;
• sätta behållaren på kaminen och slå på medelhög värme;
• tillsätt 1 tsk. salter;
• efter 45 minuter, ta bort kornet från elden och tappa ur vattnet.

Korngröt i en långsam spis eller dubbelpanna

Garnera från pärlkorn för att laga mycket snabbare i en tryckkokare än i en kastrull. Skålen blir luftig och välsmakande. Receptet för korn i en långsam spis är enkelt:

• skölj 1 msk. spannmål, blötlägg det i 10-12 timmar i kefir eller yoghurt;
• skölj kornen med vatten, placera dem i en flerskiktskål, häll 500 ml knappt kokt vatten;
• aktivera alternativet ”Matlagning” eller ”Stewing” i en halvtimme;
• prova gröt genom att plocka en sked från mitten av skålen, låt sidodisken vid behov koka i ytterligare 10-20 minuter;
• töm vätskan från pannan, skölj skålen med rent vatten, tillsätt olja efter smak.

Steg för steg recept för matlagning av kornrätter

Korn är känt för att vara ett riktigt lager av protein, naturlig gluten, vitaminer och fiber, så det bör kokas lika delikat som ris för pilaf eller baljväxter. För att gröt ska få en unik smak och arom måste den kokas korrekt. Det finns många olika alternativ för rätter med pärlkorn, så att du kan göra din diet hälsosam och varierad. Med recepten nedan lär du dig att laga korn i mycket garnerande garnering.

Med kött och grönsaker

För att göra korn hjärtligt och välsmakande läggs grönsaker och kött till. En läcker sidamat tillagas med följande ingredienser:

• pärlkorn – 1 msk .;
• fläsk eller kyckling – 500 g;
• Glödlampa;
• morot;
• vegetabilisk olja – 2-3 msk. l .;
• lagerblad – 2-3 st .;
• salt, kryddor.

Hur man lagar läckra korn:

1. Häll de tvättade och blötläggna grynarna med 3 glas vatten, sätt pannan på kaminen och slå på en låg eld. Koka sidoskålen i 40-50 minuter.
2. Skölj köttet, stek i en tjockbotten skål i 5 minuter.
3. Tillsätt finhackade lökar och shabby morötter till köttet.
4. Tillsätt vatten för att täcka ingredienserna och sjuda dem över låg värme under omrörning.
5. Tillsätt kryddor till kött och grönsaker efter 1-1,5 timmar, häll kokt spannmål och låt behållaren brinna i ytterligare 15 minuter.
6. Strö med färska örter innan servering..

Lös korngröt i mikrovågsugnen

Varje gröt lagar snabbare i mikrovågsugnen. Pärlkorn, som tillagas på kaminen i minst en timme, kan tillverkas på bara 35 minuter. Du kommer behöva:

• pärlkorn – 1 msk .;
• vatten – 500 ml;
• granulerat socker – 1 tsk;
• salt;
• smör – 20 g.

Hur man lagar en läcker sidodisk med mikrovågsugn:

1. Lägg kornen i en sil, skölj under rinnande vatten.
2. Häll rent spannmål i en skål, blötlägg i minst 3-4 timmar och helst en hel dag / natt.
3. Tappa ur, placera kornen i en mikrovågsbehållare, fyll med 500 ml vatten.
4. Sätt diskarna i ugnen, slå på maximal effekt i 15 minuter.
5. Krydda sido-skålen med socker och salt, blanda noggrant med en sked och koka i ytterligare en halvtimme, växla kraften till medium och täck diskarna med ett speciellt lock med hål för luft.
6. Fyll den färdiga skålen med smör och servera varm.

Med gryta

Detta recept är mest lik armén och är älskat av de flesta män. För matlagning behöver du sådana produkter:

• nötkött / griskött – 2 b .;
• pärlemorfärg korn – 2 msk .;
• tomatpuré – 1,5 msk. l .;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• salt.

Hur man lagar en läcker sidorätt:

1. Skölj gryn under rinnande vatten, häll den på en torr varm stekpanna, stek tills den är gyllenbrun – den här förbehandlingen gör att du kan få en torr skål.
2. Fyll pannan / kitteln med korn, häll kallt vatten (5 msk.), Täck med ett lock. Koka gröt på hög temperatur (det tar cirka 40 minuter).
3. Smörj pannan med fettet från grytan (om det inte räcker, tillsätt vegetabilisk olja). Stek grytan med krossad vitlök, tomatsås, salt.
4. När huvuddelen av vätskan har förångats, ta bort grytan från värmen.
5. Tillsätt köttdressing till gröt, blanda skålen ordentligt, låt den stå på låg värme i ytterligare 15-20 minuter. Tillsätt lite vatten om sidoskålen ser torr ut..
6. Den färdiga skålen ska få stå under locket i 25-35 minuter.

I mjölk

Pärlmjölgröt var mycket populär hos Peter den Stora. Tidigare bereddes det utan salt eller socker, men med den moderna tolkningen av receptet kan du lägga till eventuella kryddor efter önskemål. Prova att laga estniska rätter i lerkrukor. Väsentliga ingredienser:

• vatten – 1000 ml;
• pärlemorfärg korn – 2 msk .;
• smör – 40 g;
• mjölk – 2000 ml.

Hur man lagar mat:

1. Skölj, blötlägg spannmål över natten.
2. På morgonen dränera vätskan, ordna kornen i krukor, häll kokt mjölk med vatten i proportionerna 2: 1 så att vätskan täcker spannmålen med 2 cm.
3. Placera krukorna i en kall ugn, men täck inte locken.
4. Ställ in temperaturen på 200-210 grader och upptäck 40 minuter.
5. Fyll den färdiga sidodisken med olja, tillsätt socker eller honung om så önskas.

Korn i en långsam spis med svamp

Liksom de flesta recept för en multikokare kan den här anpassas för matlagning med en spis: du måste använda en kittel eller en tjockbotten panna. Pärlemorfärg korn bör förkokas i ett par timmar så att det lagar snabbare. Du kommer behöva:

• Glödlampa;
• pärlkorn – 1 msk .;
• svamp – 200-300 g;
• vatten – 500 ml;
• solrosolja – 3 msk. l.

Hur man lagar en läcker maträtt med en långsam spis:

1. Förkoka svamparna och skär dem i små bitar.
2. Skala löken, hacka fint.
3. Smörj skålen på enheten med olja, häll lök och svamp inuti. Slå på alternativet ”Bakning” / ”Stekning”.
4. Tillsätt pärlkorn, salt, kokt vatten efter 20 minuter. Växla läget till ”Gröt”.
5. Efter 40 minuter är en läcker sidodisk klar. Krydda det med smör och servera med greener.