Hur man lagar Mimosa sallad: recept

Denna maträtt är ofta gäst vid festliga borden, den har fått sin popularitet på grund av dess delikata smak och vackra utseende. Mimosa kan göras även av en nybörjarkock, men för att en sallad ska bli framgångsrik måste du veta om hemligheterna och finesserna i dess beredning.

Hur man gör Mimosa sallad

En enorm roll i bildandet av smakbuketten i denna maträtt spelas av majonnäs, som används för att belägga alla lager av salladen. Du bör välja en tjock produkt med en hög andel fettinnehåll, eftersom kalorier med låg kaloriinnehåll skiljer sig i smak och kan förstöra Mimosa. En annan viktig punkt är användningen för beredning av en finkornig rasp. Eftersom diskens egenhet är olika smaker, måste produkterna krossas så att alla lager samtidigt faller i munnen. Följande beskriver beredningen av Mimosa sallad.

Lager i ordning

Den klassiska versionen av fisksallad innehåller inga exotiska frukter. Förbered skålen med färsk lök, konserverad fisk, äggulor, örter, ost. Vissa recept inkluderar tillsats av andra ingredienser, till exempel ris eller äpplen. Oavsett sammansättningen av Mimosa vet erfarna kockar att den viktigaste aspekten vid beredningen av sallad är rätt skifte av lager. Här är sekvensen att följa:

1. Potatisen gnides fint och läggs på botten av diskarna. Samtidigt är det inte nödvändigt att rama det – skiktet ska förbli luftigt. Potatis smetas med majonnäs.
2. Konserver, krossad med en gaffel, läggs ut på potatisen. Förben tas bort från fisken.
3. Rödlök skärs mycket fint och placeras på rosa lax / lax / saury. Om du använder en vanlig vitlök bör den blötläggas i 5 minuter i vinäger för att ta bort överflödig bitterhet. Skiktet smetas med majonnäs.
4. Kokta potatis fördelas jämnt över skålen, på toppen smörjas den med majonnäs.
5. Riven morötter läggs till nästa. Fyll på den med majonnäs.
6. Äggviten gnuggar eller krossas med en gaffel, den resulterande massan täcker ytan på Mimosa, häller majonnäs ovanpå skiktet.
7. Det sista steget är salladdressing, för vilken som regel äggulor och greener används..

Mimosa salladrecept

Moderna tolkningar av denna maträtt överraskar med sina ursprungliga lösningar. Vissa hemmafruar lägger till salladen, utöver huvudkomponenterna, sura äpplen, valnötter, smör, ris, etc. Oavsett vilken uppsättning ingredienser du använder är det viktigt att alla produkter har samma temperatur och är färska. Nedan finns de olika alternativen för att göra en läcker sallad med ett foto.

Klassisk

Traditionellt är skålen tillverkad av ägg, konserver, ost, lök, smör, gröna. Samtidigt ser Mimosa klassiker utmärkt på vilket bord som helst: inte bara varje dag utan också högtidligt. Under matlagningen måste du vara uppmärksam på noggrant huggning av produkter och korrekt läggning av lager av sallad. I det här fallet är det bättre att ta en transparent djup platta, genom väggarna i vilka flerfärgade lager av Mimosa kommer att synas.

Ingredienser:

• fett majonnäs – 200 ml;
• ägg – 6 st .;
• lök – 3 st .;
• Rysk / holländsk ost – 150 g;
• konserverad tonfisk / saury / lax – 1 b .;
• fryst smör – 100 g;
• grönska.

Tillagningsmetod:

1. Kokta, skalade ägg ska delas upp i äggulor och proteiner. Den förstnämnda värmer upp med en gaffel, den senare gnider fint.
2. Lök finhackad med en kniv, doused med varmt vatten.
3. Finhacka greenerna och lämna ett par kvistar för att dekorera salladen.
4. Ost bör rasas på ett fint rivjärn.
5. Konserverade fiskar mosade med en gaffel och fördrenerade huvuddelen av oljan.
6. Beredda ingredienser (proteiner, ost, fisk, lök, äggula, grönsaker, riven smör och äggulor) placeras i en ren, torr behållare, inklämd med majonnäs. Mimosa placeras i kylen i en halvtimme, varefter du kan äta.

Med saury

Konserverad saury är ett av de bästa alternativen för konserverad fisk för att göra Mimosa. Denna fisk är välsmakande, den harmoniserar med varje del av skålen, vilket gör den pikant och öm. I denna version av beredningen av sallad tillhandahålls tillsats av grönsaker: potatis, morötter, tack vare vilket det visar sig inte bara näringsrikt, utan också användbart. Nedan följer ett steg-för-steg recept för Mimosa med saury med foto.

Ingredienser:

• morot – 3 st .;
• burk av saury;
• vinäger – 1/2 tsk;
• medium lök – 1 st .;
• ägg – 6 st .;
• majonnäs med hög fetthalt – 1 msk .;
• potatis – 300 g;
• socker – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Koka morötter, potatis, ägg, skal, sval.
2. Pickla finhackade lökar med vinäger, socker, salt (1 tsk.). Skölj med vatten efter 15 minuter..
3. Ta bort oljan från skålen med saury, lägg fisken i en salladskål och mosa med en gaffel. Smörj det första skiktet med majonnäs..
4. Riv äggvita ovanpå fisken, täck salladen igen med majonnäs.
5. Rita fint morötter, lägg på ägg i en salladskål, tillsätt lite majonnäs.
6. Därefter lägger du lök, rivna potatis, varefter produkterna åter smaksätts med majonnäs.
7. Det sista lagret av Mimosa – krossade äggulor.

Med ost

Denna version av skålen ger inte närvaron av ägg, istället för dem läggs två typer ost i salladen, så att det visar sig vara ovanligt, men ändå mycket välsmakande. Den färdiga produkten kan dekoreras med oliver, halva ringar tomater, örter, nickels pickles eller andra ingredienser. Nedan finns ett Mimosa-recept med ost, som varje hemmafru måste försöka göra.

Ingredienser:

• lök – 2 st .;
• Cheddarost eller ryska – 100 g;
• fryst bearbetad ost – 1 st .;
• potatis – 2 st .;
• konserverad fisk – 1 b .;
• majonnäs – 200 ml.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis, skala, riv fint.
2. Lök hackas, strö med salt, hälls med varmt vatten och infunderas i 10-15 minuter. Efter tappning av vattnet.
3. Konserver knådas i en separat skål.
4. Finhacka den frysta osten, sprid sedan den i en transparent salladskål, smörj med majonnäs på toppen.
5. Därefter läggs ett lager fisk och lök ut, återigen smutsas sallad med majonnäs.
6. Nästa är potatisskiktet och majonnäs.
7. I slutet av kokningen gnides ost på skålen. Mimosa är dekorerad med greener.

Med ris

Det föreslagna receptet kombinerar en delikat konsistens av finrivna produkter och en rik fisksmak, som ges till skålen av konserverad rosa lax, saury eller makrill. Detta tillagningsalternativ är mycket tillfredsställande tack vare ris. Servera skålen omedelbart, annars förlorar salladen sin ursprungliga luftighet. Nedan följer ett steg för steg och med ett foto som beskrivs Mimosa recept med ris.

Ingredienser:

• Tilsiterost / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• kokta ägg – 6 st .;
• Glödlampa;
• fryst smör – 0,1 kg;
• en burk lax, tonfisk eller saury;
• långkornigt ris – 1 msk .;
• majonnäs – upp till 200 g;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Separera äggulorna och ekorrarna. Hacka den sista väldigt fint, äggulorna kan mosas med en gaffel.
2. Koka ris, tillsätt 1 msk. l oljor och majonnäs, kryddor, salt.
3. Gnid lök, häll över kokande vatten eller sylt i vinäger och skölj sedan produkten med vatten.
4. Ost som är värt att gnugga (helst fint).
5. Mos konserverad fisk med en gaffel och ta ut benen.
6. Börja sprida lager av sallad fisk, ris, riven ost, majonnäs, protein, resten av fisken, lök, majonnäs ,? äggulor, riven smör, återstående äggulor.

Med rosa lax

Som regel tillagas denna maträtt i samband med semestern, men de kan skämma bort sin familj utan någon speciell anledning. För matlagning, använd tonfisk, saury eller annan fisk, men Mimosa med konserverad rosa lax är enligt många kockar smakligare. Kaloriinnehållet i denna maträtt är cirka 180-185 kcal, så efter att du har ätit bara 100 gram av produkten kan du få tillräckligt under en lång tid.

Ingredienser:

• Glödlampa;
• rosa lax i sin juice – 1 b .;
• potatis – 3 st .;
• grönska;
• majonnäs – upp till 200 ml;
• morot – 3 st .;
• ägg – 4 st..

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis, morötter, ägg, skala ingredienserna. Gnugga dem på ett fint rivjärn.
2. Hacka löken, tillsätt kokande vatten.
3. Tappa vätskan från burk med konserver, mosa den rosa laxen med en gaffel.
4. Gnugga äggvita separat från äggulor.
5. Lägg upp Mimosa-komponenterna i följande ordning: rosa lax, lök, majonnäs, potatis, lite salt, majonnäs, morot, majonnäs, protein, majonnäs, äggula, greener.

Med äpple

Till skillnad från det klassiska receptet, som du inte redan kommer att överraska någon, kommer denna ursprungliga version av salladberedningen att vara mycket populär bland gästerna och kommer att tjäna som en värdig dekor av det högtidliga bordet. Äpplen ger lätt sötma och surhet till maträtten, vilket kommer att uppskattas av gourmeter. Om så önskas ersätts konserverade livsmedel med varmrökad fisk eller lätt saltad lax. Hur man gör Mimosa sallad med äpple?

Ingredienser:

• sött och äpple;
• majonnäs – 1 msk .;
• stora potatis – 2 st .;
• rosa lax eller annan varmrökt fisk – 350 g;
• vitlök;
• kokta ägg – 6 st..

Tillagningsmetod:

1. Riv potatis, dela ägg i äggulor / ekorrar. Mosa båda äggdelarna med en gaffel i separata behållare.
2. Hacka löken fint, skåll med kokande vatten.
3. Demontera fisken i skivor, ta bort benen, mosa med en gaffel.
4. Lägg ut skålen i lager, börjar med? beredda potatis. Efter kommer fisken, lök, majonnäs.
5. Lägg sedan i en salladskål? protein, potatis, fisk.
6. Skala ett äpple, riv det på fisk och täck med majonnäs. Lägg resten av proteinerna ovanpå, smörj dem med majonnäs, skjut dem med äggulor.

Med tonfisk

En maträtt med konserverad tonfisk är väldigt öm och pikant, så det här receptet är mycket populärt. Det är väldigt enkelt att laga en sallad, det tar bara 20 minuter, men du får otroligt mer glädje av de ansträngningar som tillämpas. Hur förbereder jag Mimosa sallad med tonfisk? Nedan följer en steg-för-steg beskrivning av beredningen..

Ingredienser:

• glödlampa vit / röd;
• kokta potatis – 3 st .;
• krydda;
• tonfisk i burken;
• kokta ägg – 4 st .;
• fett majonnäs – 6 msk. l .;
• kokta stora morötter – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Hacka lök i små kuber, skala alla kokta ingredienser.
2. Gnid proteinerna grovt, alla andra livsmedel fint. Du måste krossa fisken direkt i banken med en gaffel.
3. Fyll en djup tallrik i följande ordning: potatis, majonnäs, fisk, lök, majonnäs, protein, majonnäs, morot, majonnäs, äggulor, gröna.

I pitabröd

En intressant, tillfredsställande och ovanlig middag blir Mimosa-rulle från pitabröd. Du kan laga den inte bara med fisk utan också med kokt kycklingfilé, som passeras genom en köttkvarn, men en skål med tillsats av tonfisk eller saury har en mättad och ljusare smak. Med ett enkelt steg-för-steg-recept kan du snabbt förbereda ett originalt mellanmål. Du kan experimentera genom att lägga till andra produkter i den angivna komponentlistan..

Ingredienser:

• konserverad sardin / saury / tonfisk – 1 b .;
• gräddfil 20% – 130 ml;
• tunn pitabröd – 3 st .;
• Ryskost / gouda – upp till 200 g;
• ägg – 3 st .;
• majonnäs med medel fett – 130 ml;
• grön lök, dill – 1 gäng.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du göra såsen genom att blanda majonnäs med gräddfil.
2. Pitabröd läggs ut på bordet och smörjer lite ytan med färdig sås.
3. Topp 1 rivna pitabröd med rivna ägg, sedan gröna.
4. På det andra pitabrödet placeras konserver, mosad med en gaffel, gröna och även rull.
5. Det första pitabrödet läggs på kanten av det andra och rullar sedan.
6. Riven ost, greener sprids på den tredje basen. En färdiglagd rulle placeras på kanten av detta pitabröd och rullas upp igen.
7. Den resulterande rullen lindas försiktigt i folie och kyls i 3-5 timmar. Server ett mellanmål genom att skära det i delar..

Med smör

Detta är ett av de traditionella alternativen för att förbereda rätter till det festliga bordet. Dess fördelar är hög hastighet, lättare matlagning och utmärkt smak. Mimosa med smör och ost har ett högt kaloriinnehåll och näringsvärde, så det är bättre att avstå från en sådan maträtt för människor som försöker gå ner i vikt. För att låta salladen bli öm, gnuggas det frysta smöret och används som mittlager. Hur man lagar Mimosa?

Ingredienser:

• Holländsk / rysk ost – 150 g;
• grön lök – 50 g;
• alla konserverade fiskar – 1 b .;
• fryst smör – 80 g;
• majonnäs – 1 paket.

Tillagningsmetod:

1. Mos konserver, raspa osten fint, dela de kokta äggen i äggulor / proteiner, hacka dem i separata tallrikar.
2. Lägg ost i en djup salladskål, fisk sedan, strö något över ingredienserna med majonnäs.
3. Lägg ekorrorna och grön lök på toppen, gör sedan igen majonnässkiktet.
4. Fukta salladen med majonnäs efter ett lager krossade äggulor. Gnid olja på toppen och fyll på majonnäs igen.
5. Dekorera toppen av Mimosa med 1 krossad äggula och örter.

Med torsklever

På grund av det höga innehållet av vitaminer, kalcium och andra värdefulla element i tran är denna produkt en av de mest användbara. Dess andra stora fördel är lätt smältbarhet av kroppen. Mimosa sallad med torsklever, förutom dess fördelar och lätthet, har en mycket känslig, behaglig smak, så även små barn äter den med nöje.

Ingredienser:

• färska gröna;
• majonnäs med medel fett – 150 ml;
• kokta potatis – 3 st .;
• hård ost – 100 g;
• stor röd lök;
• kokta ägg – 4 st .;
• torsklever – 1 b.

Tillagningsmetod:

1. Den skalade löken hackas fint, varefter den hälls med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.
2. Torsklever knådas med en gaffel i en separat behållare.
3. Äggvit, äggula, ost och potatis gnides i olika rätter.
4. Gröna måste skäras väldigt fint och lämna ett par kvistar för dekoration.
5. Börja sprida ingredienserna på en salladplatta. Först måste du lägga potatis i en behållare, sedan ost och tran. Skiktad sallad med majonnäs (gles).
6. Lägg ekorrorna ovanpå, smörj dem också med såsen. Strö mimosa ovanpå äggulor.

Hur man dekorerar Mimosa sallad

Skålen i sig har ett attraktivt utseende, men det kommer inte att vara överflödigt att dekorera det på det ursprungliga sättet innan servering. Det finns många alternativ för att dekorera Mimosa sallad, vi erbjuder flera av dem:

1. Grenar av mimosa. För att göra detta, använd flera grenar av dill och rivna äggulor. Av dessa produkter bildas blommagren.
2. Guldfisk. Salladen måste läggas ut i form av en fisk, vars skalor fungerar som nicklarna till kokta morötter. Kokta ägg skurna i cirklar kommer att vara ögon och oliver är pupiller. Salladsblad kan användas för att skapa svans och fenor..
3. liljor Riven äggulor täcker salladen, sidorna på skålen är ströda med massor av hackade örter. Med hjälp av ostplattor, vikta i små påsar, bildas liljor. Stjärnor av blommor är lökfjädrar..