När du läser produktetiketten kan du i allt högre grad hitta palmolja i kompositionen. Om du argumenterar från marknadsförhållandena är det inget överraskande i en sådan ersättning för klassiska vegetabiliska fetter. Användningen av olja minskar produktionskostnaderna, inte sämre i egenskaper till analoger. Palm olein, vad är det? Tvister om farorna och fördelarna med tillskottet fortsätter till denna dag. Vi studerar detta problem och tar reda på var sanningen ligger.
Var du ska använda palm olein
Guinea Eleis är en växt som odlas i många länder med ett tropiskt klimat. Vad är palmolja? Detta är ett ämne som extraheras från frukt av en växt, även kallad oljepalm. Med olika tekniker produceras palmkärnor och råolja. Den första liknar egenskaperna som kokosnöt. Det är utbrett inom livsmedelsproduktion och kosmetologi. Den andra, beroende på behandlingsgraden, har 3 fraktioner:
- Stearin är ett fast ämne. Kan innehålla spridning eller margarin.
- Olja – ett ämne med en lägre smältpunkt, men med samma fasta tillstånd. Perfekt för stekning, ger inte brinnande, rök.
- Oleinolja har en krämig konsistens. Finns ofta i barnmat, godis, mjölk och andra produkter. Ett vanligt fenomen är palm olein i granola.
Smältpunkten för palmolja är annorlunda och sträcker sig från 16 (olein) till 52 (stearin) grader. En egenskap hos sådant vegetabiliskt fett är att livsmedelsindustrin endast använder raffinerade och deodoriserade derivat. Utan bearbetning har produkten ett tekniskt syfte – med hjälp av tvål, ljus, smörjmedel.
Palm oleins skada och fördelar
I hela världssamhället diskuteras fortfarande säkerheten för detta fett för människokroppen. Eftersom detta är en naturlig produkt, använd inte kategoriskt tillämpningen. Frågan om palm olein är skadligt för kroppen kan inte besvaras entydigt. Tänk på att över passion för vegetabiliskt fett är farligt för reproduktionssystemet och hormonbalansen..
Vad är skadlig palmolja? För det första är förekomsten av mättat fett i stora mängder. Överdriven konsumtion avskaffar alla fördelar och gör det skadligt. Fett täpper blodkärl, det är mycket svårt att ta bort det från kroppen. Detta yttrande är vanligt bland konsumenter, men avvisas av ryska forskare som vetenskapligt orimligt.
Palm olein, vad är det? Fettets fasta tillstånd används ofta inom kosmetologi. Masker, krämer, balms, stylingprodukter – bara en liten lista där olein läggs till. Enumättade och fleromättade syror tonar upp blodkärlen, sänker kolesterolet och påskyndar cellförnyelsen. Tococrienoler har en antioxidantegenskap.
Komarovsky om palm olein i barnmat
Välkänd barnläkare delar inte oro över farorna med kosttillskott och GMO. På frågan från sina läsare: palm olein, vad är det, svarar läkaren så här: ”skräckhistoria för konsumenterna.” Medicinsk praxis visar att hälsoproblem är desamma (förstoppning, allergier), både för ammade barn och de som matas mjölkblandningar med olein. Enligt läkaren är det mycket viktigare att leva en hälsosam livsstil och övervaka barnet. Gå mer, andas frisk luft, humör, ge träning.
Mejeriprodukter, en gång hälsosamma, är nu ett hot. De kan inte längre ätas så mycket du vill. Allt på grund av palmolja vars faror och fördelar diskuteras nu och kommer att diskuteras under en lång tid framöver. Det största problemet är att kvaliteten på föroreningar i produkter som tillverkas i Ryssland är mycket låg. Oftast överensstämmer tillsatsen inte med GOST och därför utgör en fara för människor.
Palmolja är en växtolja som utvinns från oljepalmens fruktkött. Den vanligaste typen av raffinerad palmolja är palmolein, som har en lägre smältpunkt jämfört med palmstearin. Palmolja används i många livsmedel och kosmetikaprodukter. En fråga på läsarens vägnar kan vara: Vilka hälsoeffekter har palmolein och hur påverkar dess produktion miljön?
Vad är palmolein och varför används det inom matlagning och produktion av livsmedel? Är det hälsosamt att konsumera? Jag är nyfiken på att lära mig mer om detta ämne.
Palmolein är en vegetabilisk olja som utvinns från palmfrukter. Den används inom matlagning och livsmedelsproduktion på grund av sin höga fetthalt, vilket ger maten en rik och krämig konsistens. Palmolein används främst till stekning och fritering på grund av dess höga rökpunkt.
Även om palmolein är rik på mättat fett, vilket kan påverka hälsan negativt om det konsumeras i stora mängder, så kan det vara en del av en balanserad kost i måttliga mängder. För att undvika överkonsumtion av mättat fett är det viktigt att variera mellan olika typer av oljor och fett i kosten.
Det finns dock också kritik mot användningen av palmolein då produktionen ofta är kopplad till avskogning och förstöring av regnskogar. Det är därför viktigt att välja hållbart producerad palmolein om man väljer att konsumera det.