Maten som en person konsumerar dagligen kan innehålla mitotoxiner, ämnen som produceras genom mögelformen. En gång i kroppen minskar de immuniteten, stör prestanda och kan orsaka cancer. De vanligaste typerna av mögel på produkter är Fusarium, Penicillium, Aspergillus och Stachybotrys.
Alkohol
Saccharomyces-jäst används ofta under bryggning. Bedrägeri av svampar är att de producerar mitotoxiner från torkad frukt och spannmål, som innehåller mögel. En analys av 154 öl som är populära på den europeiska marknaden visade att alla dessa drycker har svampgift..
Jordnöt
Bland baljväxter finns det också produkter som innehåller mögel. Jordnötter växer inte på träd utan på stjälkar, inte långt från marken. På grund av fukt påverkas frukterna ofta av svampen. De vanligaste föreningarna som innehåller mögliga jordnötsprodukter är aflatoxin, ett cancerframkallande. För att minska deras effekt på kroppen räcker inte sterilisering ensam. Under forskningen konstaterades att även efter bearbetning finns mer än 24 typer av svamp kvar på jordnötter – detta förklarar den höga allergin.
Kaffe
En uppfriskande morgondrink är en hel kemisk cocktail. Dess sammansättning är i allmänhet ofarlig, men det finns också farliga ämnen. Till exempel är svampen ochratoxin en av de mest cancerframkallande föreningarna som man känner till. Det finns i både gröna och stekt korn. För att minimera skadorna som orsakas av en kopp kaffe ska du köpa mitotoxicitetstestade bönor som uppfyller kvalitetsstandarder.
Kan du ge oss exempel på 3 formprodukter som människor inte ens är medvetna om?