Stekpanna – hur man väljer efter tillverkningsmaterial, beläggningstyp, storlek och kostnad

Många varianter av en typ av köksredskap är utformade för olika ändamål. Den vanliga och elektriska stekpannan för pannkakor skiljer sig från vanliga i bästa non-stick beläggning, låga sidor, diameter; de är gjutjärn, keramiska. Ett speciellt toppskikt förhindrar stickning av degen under stekning av pannkakor, håller värmen väl. Konstruktionen använder ofta ett trähandtag. Pannkakapannor finns runt, fyrkantiga.

I vilken panna är det bättre att baka pannkakor

Crepe-tillverkarnas huvudkvalitet är en slät stekyta. De är utrustade med ett non-stick-lager, de värms snabbt upp, håller värmen länge och är svåra att deformeras. De bästa materialen för speciella pannkakapannor är gjutet aluminium, gjutjärn och teflonbelagt stål. Före användning kalcineras detta köksredskap, varför maten inte fastnar / bränner. Pannkakestorlekar varierar beroende på mångsidighet, material, tillverkare. Bottentjockleken är också viktig – massiva kokkärl värmer upp mer jämnt.

Bästa stekpannor

Företag som producerar kokkärl för pannkakor, försök att diversifiera sortimentet. Så det finns en metall, keramiska skålar med ett extra skyddande lager som förhindrar temperaturskillnaden, speciella sidor som bidrar till att vända bakade pannkakor. Kostnaden för sådana rätter varierar från några hundra rubel från budgetalternativ till tiotusentals – för professionella kopior. Du kan beställa via mail eller köpa en pannkakapanna från företag:

• Fissman;
• Tefal;
• Regent
• VARI;
• AMT Castroguss;
• Biol;

Pannkaka gjutjärn stekpanna

Du kan billig köpa stekrätter från Seaton. Modellen Ch2425D behagar ögat, har god styrkaindikatorer, är lämplig för användning på en induktionskokare, tål lätt de svåraste tvättförhållandena i en kraftfull diskmaskin:

• modellnamn: Seaton Ch2425D;
• pris: 1100 r .;
• egenskaper: gjutjärn crepe maker med en diameter på 24 cm, trähandtag, lackerat;
• plussar: tjock botten, lämplig för användning på en induktionsugn;
• nackdelar: för låga sidor.

Njut av autentisk italiensk kvalitet med LE CREUSET induktion non-stick crepe maker. Bred med höga raka sidor hjälper till att undvika att få olja på ytan av plattan, förhindra stänk av juice:

• namn: LE CREUSET;
• pris: 10000 r .;
• Egenskaper: gjutjärn crepe maker, ytterligare emaljbeläggning, lämplig för induktionskokare, diskmaskin säker;
• plussar: starkt skyddsskikt, raka sidor;
• nackdelar: löst handtag.

Keramisk panna för pannkakor

Keramik, som ligger till grund för non-stick-skiktet, skyddar diskarna mot mekaniska skador och rost. Denna typ av skyddande skikt är väl etablerat vid tillverkning av diskar, och den skarpaste kniven lämnar inte repor på det:

• modellnamn: Frybest ever Green CME-C26;
• pris: 1600 r .;
• egenskaper: botten 4,5 mm, keramisk non-stick-beläggning, huvudmaterialet är aluminium;
• plus: hög styrka, multifunktionalitet;
• Nackdelar: små storlekar, höga böjda sidor.

Denna crepe-tillverkare är inte rädd för skador, och keramikskiktet kan inte repas med en kniv. Tål aggressiva tvättförhållanden i diskmaskinen. Ett avtagbart handtag ger mångsidighet, så att du kan förvandla pannan till en bakplåt:

• namn: Tima TVS titan granit induktion;
• pris: 3000 r .;
• Egenskaper: stekpanna av aluminium med ett svart keramiskt skyddande skikt;
• pluss: kan tvättas i en diskmaskin, lämplig för användning på en induktionsugn;
• nackdelar: hittades inte.

Aluminium

Bottenens ökade tjocklek hjälper till att fördela värmen bättre, påskyndar stekprocessen och ett speciellt finkornigt skyddande skikt förhindrar mat från att fastna under kokningen. Lätt hållbara rätter lagras väl var som helst, tål aggressiva sköljningar:

• modellnamn: Frybest Olivia C28i;
• pris: 2700 r .;
• Egenskaper: aluminiumpanna för pannkakor med en tjock botten, kan användas på en induktionsugn;
• plus: en tjock botten ger en jämn fördelning av värme över hela ytan;
• nackdelar: handtaget överhettas snabbt.

Frybest-butikerna i Moskva och S: t Petersburg kommer att erbjuda utmärkta stekrätter skapade speciellt för pannkakor. Den förtjockade undre delen och låga sidorna hjälper till att fördela degen bättre under stekprocessen:

• namn: Frybest Rainbow;
• pris: 1800 r .;
• egenskaper: en speciell crepe maker med låga sidor, en tjock botten;
• Fördelar: Idealisk för bakning av pannkakor;
• nackdelar: degen kan rinna över.

Stekpanna med mönster i botten

En inbyggd temperaturindikator hjälper till att bättre styra stekprocessen. Kontrollera inte om pannan värms upp genom att droppa vatten på den – en speciell röd cirkel på skålen från Tefal visar om behållaren är klar för tillagning:

• modellnamn: Tefal 24cd;
• pris: 1000 r .;
• egenskaper: non-stick beläggning, röd indikator för ytvärme, diskmaskin är tillåten;
• pluss: breda raka sidor, tjock botten;
• nackdelar: hittades inte.

Köksartiklar från Tefal jämför positivt med annan hög hållfasthet, vacker design. I kombination med multifunktionalitet och en speciell temperaturindikator är m389cd-modellen ett utmärkt val för en hemmafru:

• modellnamn: Tefal m389cd;
• pris: 2800 r .;
• Funktioner: flerskikts keramiskt skydd, non-stick beläggning, värmeindikator, värmebeständigt handtag;
• plus: en utmärkt uppsättning egenskaper för priset;
• nackdelar: svårt att hitta till försäljning.

Marmorbelagd

Marmor är starkare än keramik, bibehåller bättre värme, lättare att polera. Försök inte att repa i botten av BR-1108, om du värderar knivarna – stenen tål många typer av påverkan som hotar skålen i köket:

• modellnamn: Bollire MILANO BR-1108;
• pris: 1900 r .;
• egenskaper: flerskikts marmorbeläggning, låga sidor;
• plus: hög säkerhetsmarginal;
• nackdelar: liten, skör plasthandtag som kan smälta.

Den smälta kopparbotten bidrar till bekväm användning av pannan på induktionskokaren utan rädsla för att få en elektrisk stöt från att röra vid sidorna. Marmorskyddande beläggning distribuerar perfekt värme och tål mekanisk påfrestning:

• namn: Wellberg Neon WB-6769;
• pris: 1000 r .;
• Egenskaper: multifunktionella köksredskap för stekning med ett marmorskikt;
• plus: en stor säkerhetsmarginal, kan användas på en induktionsugn;
• nackdelar: tung.

Med induktionsbotten

Diamantsprutning, som är en del av det skyddande lagret, eliminerar möjligheten att repa botten. Finkornigt skydd distribuerar själva oljan på ytan, förhindrar förbränning av mat, och höga sidor hjälper till att undvika stänk av juice:

• modellnamn: schweizisk diamantinduktion;
• pris: 4500 r .;
• Egenskaper: non-stick diamantbeläggning, smält tjock flerskiktsbotten;
• pluss: kan användas på en induktionsugn;
• nackdelar: hög kostnad, låg hållbarhet.

På grund av det värmebeständiga handtaget kan en monolitisk pannkaka användas istället för en bakplåt, inte rädd för att få en bit smält plast vid utgången. Den specialgjutna botten är väl lämpad för användning på en induktionskokare:

• modellnamn: Gipfel ELLIS;
• pris: 3000 r .;
• Funktioner: köksredskap i stål som är kompatibla med induktionskokare, tjock botten, värmebeständigt handtag;
• Fördelar: tål höga temperaturer, lämpliga för bakning i ugnen;
• Nackdelar: monolitisk design, värms snabbt upp.

Elektrisk pannkakespanna

Den elektriska spisen har hög effekt, värms upp mycket snabbt, dess botten är inte lätt att repa med en presentspatel från satsen. Hög strömförbrukning kompenseras av kompakthet, omedelbar kylning efter avslutat arbete:

• modellnamn: UNIT UGP-30;
• pris: 4300 r .;
• egenskaper: klassisk elektrisk crepe-tillverkare, kraft 1000 W, 4 driftsätt, utrustad med en spatel;
• plus: snabb uppvärmning, hög effekt;
• nackdelar: inga stötfångare, hög strömförbrukning.

Mono-läggplattor har en stor säkerhetsmarginal, kan fungera med vilket nätverk som helst och reducerad strömförbrukning gör det till en oundgänglig sak i en kampanj om någon tog en oavbruten strömförsörjning:

• modellnamn: SUPRA WIS-500;
• pris: 1000 r .;
• egenskaper: elektrisk stekpanna, arbetsytans diameter 29 cm, effekt 1000 W, utrustad med en spatel;
• plus: lågt pris;
• nackdelar: 1 driftsläge, begränsad temperaturinställning.

Pannkakespanna

Specialrätter med låga sidor fördelar värmen jämnt, och ingenting fastnar i botten. Ergonomiskt gummierat handtag förhindrar att skålen glider ur din hand:

• modellnamn: Frybest Olivia C28i;
• pris: 2700 r .;
• egenskaper: crepe-tillverkare av aluminium med en tjock botten, kan användas på en induktionskokare;
• plus: en tjock botten ger en jämn fördelning av värme över hela ytan;
• nackdelar: handtaget överhettas snabbt.

Bottenens ökade tjocklek hjälper till att fördela värmen bättre, påskyndar stekprocessen och låga sidor bidrar till bekväm överföring av färdiga varma pannkakor på en tallrik. Med rätt skicklighet hos Frybest Rainbow kan du laga mat utan en spatel:

• modellnamn: Frybest Rainbow;
• pris: 1800 r .;
• egenskaper: en speciell crepe maker med låga sidor, en tjock botten;
• Fördelar: Idealisk för bakning av pannkakor;
• nackdelar: degen kan rinna över.

Hur man väljer en panna för pannkakor

Att köpa en kvalitetsprodukt är inte en lätt uppgift. Du kan få bra hastighet för pannkakor i en webbutik, företagsalong eller vid en försäljning om du vet med vilka kriterier du ska välja den bästa produkten:

1. Bottentjocklek. Höga hastigheter bidrar till enhetlig uppvärmning av hela ytan på alla typer av plattor.
2. Beläggning. I teflonbelagda aluminiumpannor kommer degen aldrig att fastna, men de behöver särskild vård. Även en slitstark flerskiktsbeläggning utan klibb kan repas när hanteras slarvigt.
3. En penna. Det bästa valet är en pinne av färgat trä impregnerat med en icke-brännbar komposition.
4. Material. En gjutjärnspannkaka är en av de mest hållbara. Aluminium och stål är lättare, men har inte en sådan säkerhetsmarginal.