Hur man väljer en apparat för vakuumförpackning av produkter: beskrivning av modeller

För att förlänga produkternas hållbarhet och förbättra deras kvalitet används olika tekniker. En av dem är progressiv och enkel – evakuering. Kött, fisk, grönsaker förseglas i en tät påse, den maximala mängden luft tas bort från det, vilket förhindrar tillväxten av mikroorganismer. För detta ändamål uppfanns en speciell enhet, en vakuumförpackare, som kommer att vara din trogen assistent och expert på friskhet och konstant kvalitet på besparingsprodukter.

Vad är en vakuumtätare

För bakterier, svampar och andra mikroorganismernas livslängd behövs gynnsamma förhållanden, varav de viktigaste är värme och syre. Med tillkomsten av kylskåpet har människor ökat produkternas hållbarhet. Kylning och frysning hjälper till att hålla kött, fisk, grönsaker i ett hälsosamt skick. Användningen av vakuumteknologi hjälper inte bara att skydda matförsörjningen från förstörelse, utan också bevara deras spårämnen och vitaminer. I ett vakuum bevaras färdigmat perfekt. Du kan ta den med dig på vägen utan att vara rädd för förgiftning.

Frysta livsmedel under långvarig lagring förstör deras ursprungliga struktur. Detta problem löses lätt med en vakuumförpackningsmaskin. Frys mat som är förpackad i vakuumpåsar. Så maten kommer att bevaras under ideala förhållanden, och efter avfrostning kommer den att glädja dig med ett aptitretande utseende, orörd smak, ett komplett utbud av vitaminer. För att göra detta måste du köpa en apparat för vakuumförpackning av produkter. Dess värde betalas mer än för lagrad mat som du inte behöver kasta bort.

Inhemsk

Den kompakta vakuumförpackningsmaskinen för hemmet kan vara horisontell eller vertikal (den andra tar mindre plats i köket). Hushållsvakuumpumpen är utrustad med ett munstycke, ett tätningsband, en elektrisk pump, ett varningssystem som ger ljus- och ljudsignaler. Lägg maten i en specialpåse, ordna förpackningen i enlighet med användarinstruktionerna så att munstycket ligger i behållaren. Slå på pumpen och vänta på att en signal visar att vakuumet är slut. Tryck på knappen som inkluderar tätning.

Beroende på klass, pris, tillverkare, kan dammsugare som används hemma ha minimal eller avancerad funktionalitet. Dyrare modeller har flera förpackningslägen. De kan dammsuga mjuka, känsliga, ömtåliga frukter, grönsaker, färdigrätter utan att skada dem. I vissa modeller ingår containrar för betning. I ett vakuum är denna process snabbare och du kan laga kött eller fisk till grillen på 10-15 minuter.

Hur kan en vakuumförpackningsmaskin användas hemma? Skär kött, grönsaker och frukt bevaras perfekt utan luft. Sådan förpackning är bekväm och säker att ta med dig till jobbet, för en promenad och till och med på vandring. Packa skivad korv, ost, kött med en tallrik. När gästerna kommer kommer det att krävas några sekunder att servera förfriskningar, och skivorna kommer inte att torka ut och inte väder. Vakuumförpackare kan laga mat vid låga temperaturer med Sous Vide-teknik för en hälsosam kost.

Industriell

Till skillnad från hushållslösa packare är en vakuumlåda för industriprodukter en solid enhet. Fortfarande är den utformad för mycket större volymer av förpackningar av råvaror, halvfabrikat och färdiga rätter. Maten placerad i påsen, utsatt för vakuum, placeras i kammaren, kanten på behållaren är belägen på värmeelementet, där tätningslinjen kommer att passera. När du stänger locket och trycker på knappen ”start” startar förpackningsprocessen automatiskt.

I köket, hemma, kommer en sådan packare att se löjlig ut. Dess plats är inom tillverkning, snabbmatföretag, kök, kaféer, restauranger, stormarknader. Det klarar bra både med att öka hållbarheten för produkter av olika slag, såväl som med förpackningar, ger en presentation till halvfabrikat, färdiga rätter till salu. Den kompletta uppsättningen av industriella dammsugare inkluderar ofta reservgummitätningar, olja som krävs för service av enheten, speciella skär som minskar kammarens storlek vid behov.

Köp vakuumpaket

Vakuumlagring av produkter hjälper till att spara eftersom det ökar produkternas hållbarhet och förbättrar deras smak. En genomgång av de populära förpackningsmodellerna, deras fördelar och nackdelar, hjälper dig att köpa en dammsugare som helt uppfyller dina krav. Du kan få de flesta övervägda modeller i onlinebutiker som säljer hushållsapparater. I Moskva, St Petersburg och andra stora städer i Ryssland är förpackare allmänt representerade i butiker i Eldorado, Technosila, Technopark m.fl..

Oberhof

Oberhof Leere T-15 är en avancerad modell av en dammsugare med en intressant design. Oberhof är ett europeiskt varumärke med tyskt ursprung. Detta innebär att dammsugarens byggkvalitet är överdriven.

• Modellnamn – Oberhof Leere T-15
• Egenskaper – Arbeten från ett nätverk 220V, effekt – 110 W, skapat vakuum (maximalt) – 0,8 bar, ”Auto / Stop” -funktion – själva vakuumapparaten pumpar ut luften och tätar paketet, ”Stop” -funktionen – möjligheten att stoppa vakuumenheten när som helst.
• Fördelar

Huvudfunktionerna gör det till det mest intressanta:

1. Funktionen att pumpa luft inte bara från förpackningar utan också från vakuumbehållare, för detta ändamål ingår 2 specialslangar för olika behållarventiler. Detta är en sällsynthet, vanligtvis är dammsugare alltid utformade för en typ av vakuumbehållare och kan inte fungera med en annan. Samtidigt finns det två mest populära typer av ventiler för containrar på marknaden..
2. Det finns två lägen att välja mellan, torrt och vått, allt är klart med torrt, men vått gör att du kan dammsuga produkter med vätska, du kan till och med packa kött med marinad, etc. Inte alla dammsugare kan hantera våta produkter..
3. 2 trycknivåer: högt och lågt, vid lågt tryck kan även de mest bräckliga produkterna förpackas utan skador.
4. Perfekt för matlagning med Sous Vide-teknik..
5. Kompakt storlek, tar inte mycket plats i köket (360x150x76 mm).
6. Satsen innehåller ett speciellt stopp för evakuering av flaskor. Till exempel kan vakuumflaskor vin evakueras för att bevara smak och aroma..
7. Den ökade hållbarheten hos en söm av tätning av paket och rullar.
8. Original design med en vacker korrugerad omslag.

• Nackdelar: inte avslöjad

Redmond

Detta populära varumärke presenterar två modeller av vakuumförpackningsmaskiner för hushållsprodukter..

• Modellnamn – REDMOND RVS-M020.
• Pris – 4900 rubel.
• Funktioner –– 250 W vakuumtätare. Skalmaterial – högkvalitativ plast med element i rostfritt stål, knappar för beröringskontroll, LED-indikator. 2,5 mm tjock söm.
• Fördelar – Program för hårda och mjuka produkter, två typer av paket ingår.
• Nackdelar – inget sätt att evakuera containrar.

Redmonds andra packermodell har avancerad funktionalitet och kostar mer.

• Modellnamn – REDMOND RVS-M021.
• Pris – 8900 rubel.
• Specifikationer – En modell som liknar den tidigare fungerar med vakuumbehållare och påsar..
• Fördelar – Det finns tre containrar och ett rör för att evakuera dem.
• Hittades inte.

Caso

Det tyska företaget, etablerat som en officiell distributör av flera europeiska märken, har tillverkat köksapparater under eget namn sedan 2003. Caso vakuumpumpar är mycket populära i Tyskland och andra europeiska länder.

• Modellnamn – CASO VC 10.
• Pris – 4500 rubel.
• Specifikationer – 110 W vakuum elektronisk packer. Fungerar med väskor upp till 28 cm och har en stoppknapp för att dammsuga fina produkter.
• Fördelar – Du kan använda en filmrulle, det finns en lödfunktion utan vakuum.
• Nackdelar – de är inte. Bra paket för denna prisklass.

Denna Caso-modell är mer kraftfull, mer funktionell, dyrare. Stort vakuum för dig som väljer det bästa.

• Modellnamn – CASO VC 150.
• Pris – 12800 rubel
• Funktioner – en kraftfull packer (120 W) utrustad med en elektronisk sömkvalitetsstyrenhet. Det har valet av svetslägen för torra och våta produkter. Det finns en slang för att arbeta med vakuumbehållare.
• Plussar – bildar en dubbel svets söm, kompakt, med ett fack för förvaring av en sladd.
• Nackdelar – packaren är dyr, men kvaliteten motiverar priset fullt ut.

Henkelman

Henkelman tillverkar professionella dammsugare för företagare. Nedan finns recensioner av två populära enheter.

• Modellnamn – Henkelman MINI ECO
• Pris – 70.200
• Funktioner –– Detta är en industripackare. Maskinens bredd är 340 cm, längden 515 cm, höjden 315. Strömförbrukningen är 40 watt. Bildar en dubbel söm.
• Fördelar – Låg driftsbrus. Mycket enkla kontroller. För industriell utrustning är inte dyrt.
• Inga nackdelar

Den professionella modellen Henkelman Jumbo 42 är ledande inom popularitet. Det är kompakt, pålitligt, vackert. Stor hjälper i små livsmedelsproduktion.

• Modellnamn – Henkelman Jumbo 42
• Pris – 205 000 rubel.
• Funktioner – rostfritt stålpaket med lågspänningskontrollsystem. Har en hög klass av elektriskt skydd. Vätskan från pumpen matas ut automatiskt..
• Fördelar – modern design, tillförlitlighet och säkerhet. Hög prestanda. De starka seamsäljarna av hög kvalitet.
• Nackdelar – märkespaket, det är perfekt.

Zigmund shtain

Bland köksapparater som det tyska företaget Sigmund Stein specialiserat sig på ägnas särskild uppmärksamhet åt packare. Tätade vakuumpåsar tillverkade med en hushållsapparat av detta märke ser professionella ut och håller produkterna perfekt.

• Modellnamn – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Pris – 8400 rubel.
• Specifikationer – svartgrå hushållspaket, sughastighet 12 liter per minut, effekt 170 W.
• Fördelar – filmbehållaren finns i höljet, det är väldigt bekvämt. Snygg, vacker enhet. Vakuumbehållare ingår.
• Nackdelar – upptäcks inte.

Modellen, som har alla fördelarna med Sigmund Stein, men är något billigare på grund av bristen på vakuumbehållare, beskrivs nedan.

• Modellnamn – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Pris – 4800 rubel
• Egenskaper – enheten har ett grått plasthölje, med en motor sugande med en hastighet av 9 liter per minut. Maximal påsbredd – 30 cm.
• Fördelar – modern design, lågt brus, inklusive vakuumslang.
• Vakuumbehållare måste köpas separat.

Gochu

Ett högkvalitativt paket från Gochu, ett koreanskt företag, kommer att vara ett framgångsrikt köp för ditt kök. Det har ett antal användbara fördelar till ett lågt pris..

• Modellnamn – GOCHU VAC-470.
• Pris – 6800 rubel.
• Specifikationer – Effekt 130 W, sughastighet 18 liter per minut. Det finns fullständiga och ofullständiga vakuumlägen. Packaren kan arbeta med vakuumbehållare.
• Fördelar – tankeväckande ovanlig design av ärendet.
• Nackdelar – behållare och vakuumslang ingår inte.

Vama

Vama små industriella förpackare skapas för arbete i verkstäder för livsmedelsförädling, tillverkning av halvfabrikat, korv. De används aktivt i catering.

• Modellnamn – Vama VacBox 300.
• Pris – från 100 000 rubel.
• Produktspecifikationer – Packare för medelstora laster, designad för en fem timmars växling med pauser. Huset och kammarmaterialet är rostfritt stål Svetslistens längd är 300 mm. Övergripande mått – 395x490x360 mm.
• Fördelar – pålitlighet och enkel hantering. Garanti från tillverkaren – 5 år.
• Nackdelar – inte designad för långsiktig drift under dagen.

Vama erbjuder en mer kraftfull packermodell för skiftarbete.

• Modellnamn – Vama VacBox 450.
• Pris – 130 000 rubel.
• Egenskaper – en anordning med måtten 645x620x435 mm och en svetsstånglängd på 420 mm. Vakuumcykelns varaktighet är 35-50 sekunder.
• Fördelar – kraftfull, pålitlig, säker. Beröringskontroll, intuitiv.
• Nackdelar – massiva, ta hänsyn till övergripande dimensioner.

Hur man väljer en vakuumpakare

För att köpa en enhet som blir din tillförlitliga assistent, bestäm dig vad som förväntas av den. När du köper utrustning till ett café, restaurang eller en liten produktionsverkstad, välj industriella en-kammers dammsugare. Beroende på den förväntade arbetsbelastningen, bestämma effekten, parametrarna och volymen för modellens kamera. Alla hushållsapparater klarar inte produktionsbelastningen, kommer snabbt att misslyckas.

För köket är billiga rörlösa förpackare lämpliga. Valet är samma: bestäm hur enheten ska användas. Om du behöver evakuering av kött, fisk, ost för att öka hållbarheten – alla dammsugare med en minimal uppsättning funktioner är lämpliga. Packa bär, svamp, grönsaker innan de fryser? Kontrollera att enheten har ett program för att evakuera mjuka och bräckliga produkter. Ska du plocka kött ofta? Du behöver en packare med vakuumbehållare och en slangkit.