Hur man gör en riktig rysk ugn med dina egna händer

Det har alltid varit en speciell, vördnadsfull inställning till den ryska spisen i vår kultur. Hur skiljer det sig från andra kaminstrukturer, hur man lägger en riktig rysk spis – låt oss försöka ta reda på det.

Den ryska spisen är en multifunktionell enhet. Detta är uppvärmning av lokaler på vintern kallt, och varm, mycket välsmakande och hälsosam mat, beredd enligt gamla traditioner, och förmågan att bevara skörden på grund av torkning och hushållsfaciliteter i form av varmt vatten..

Naturligtvis kan det inte sägas att den ryska spisen är en idealisk enhet som inte har sina egna svagheter. För att framgångsrikt laga mat i det måste värdinnan ha betydande skicklighet – inte alla moderna kvinnor klarar av ett grepp och krukor. Varje morgon måste kaminen värmas upp – vilket betyder att någon måste hugga ved. Nackdelen med en spis som värmeanordning är att värme frigörs på en nivå ovanför härden, det vill säga nästan en meter från golvet. Moderna spisar är utformade på ett sådant sätt att rökkanaler placeras i den nedre delen, och en sådan kamin värmer upp till hela höjden. Konstruktionen kan inkludera en kokplatta av gjutjärn.

Den ryska spisen kan ha tre standardstorlekar: 231×160, 213×147 och 178×124 cm. Naturligtvis är det ganska möjligt att avvika från dessa normer, och den genomsnittliga spisen är cirka 213 cm lång, 142 cm bred och 180 cm hög. Detta räcker för att laga mat och värma ett rum på 30 m². Det består av följande element (låt oss börja från botten):

1. Förmyndare (vårdnadshavare). Det används för lagring och torkning av ved.
2. Kall spis – en liten urtagning där skålen lagras.
3. Sexutrymme framför ugnen: här kan du sätta en kruka som dras ut ur ugnen.
4. Under – golvet i matlagningskammaren. Den har en liten lutning mot munnen för att göra det lättare att flytta tunga diskar. Det måste slipas noggrant.
5. Degeln, eller matlagningskammaren, är platsen där ved läggs och mat tillagas. Degelbågen lutar också framåt. Således ackumuleras heta gaser under taket i matlagningskammaren, som väl värmer upp hela ugnen och i synnerhet spisbänken..
6. Övertubben är en kammare belägen ovanför polen. Ovanför är det skorstensröret.
7. Samovar (stryphållare) – ett hål som går in i skorstenen och är utformat för att ”ansluta” samovarens rör. Detta är en ”valfri” enhet, inte nödvändig för ugnen.
8. View är en dörr som helt täcker skorstenen. Genom den kan du komma till slutaren – en metallplatta som rör sig i ett horisontellt plan och justerar dragkraften.
9. En säng är en horisontell yta som ligger bak skorstenen, ovanför ugnsbågen. Detta är en särdrag hos den ryska spisen – du kan sova på den.

1 – bakning; 2 – kall spis; 3 – sex; 4 – under; 5 – degel; 6 – kåpa; 7 – främling; 8 – skorsten; 9 – vy; 10 – spjäll; 11 – säng

Det vanligaste idag är den förbättrade ryska spisen. Dess skillnad är i uppvärmningen av golvdelen, varför uppvärmningen av lokalerna blir mer bekväm. Att laga mat i det är också bekvämare, för på sommaren, när det inte finns behov av att värma rummet, fungerar en sådan ugn som en spis. Bränsle förbränns i en liten eldbox, och avgaserna går direkt till skorstenen, medan de på vintern passerar genom alla kanaler och värmer ugnens kropp. Detta beror på den snabba installationen och borttagningen av ”sommar” ugnsluckan. Dessutom har denna ugn en varmvattenbehållare. Dess design utvecklades av den ryska ingenjören Joseph Podgorodnikov i början av förra seklet och kallas ”Teplushka”. Dess dimensioner är 1290x1290x2380 mm. Det är dessa ugnar som oftast finns i husen på landsbygden. Det kan värma ett rum upp till 35 kvm. m.

Hur och från vad är den ryska kaminen ”Kolkhoznaya Teplushka”

Som för annan ugn används eldfast tegel av chamottelera för att lägga ugnsdelen. Resten av strukturen är tillverkad av keramiska tegelstenar.

Varje spis har metall eller snarare gjutjärndelar – dörrar och spjäll. De måste också förberedas till rätt belopp. Vi kommer att behöva:

1. Dörrar: ugn 250×205 mm, fläkt 250×140 – 2 st., Rengöring 130×140 – 2 st., Ventilation i alla storlekar för skorstenen.
2. Riv galler 380×250 mm.
3. Portventiler: 260×260, 180×140, 140×140 mm.
4. Utsikt med en diameter på 230 mm.
5. Degelns spjäll 450×380 mm.
6. Varmvattenlåda 500x120x280 mm.
7. Spis med två brännare 400×700.
8. Stålremsor: 1000x50x12 och 1430x25x2 mm.

För läggning av vissa element – valv och valv – mallar kommer att krävas, som lätt ska demonteras. De är tillverkade av trä- och plywooddelar..

Finesser för att förbereda murmurbruk

Till skillnad från vanlig murbruk är murmurbruk för ugnsarbeten mycket svårare att förbereda. Naturligtvis kan du köpa en färdig blandning i en järnaffär – det finns en om du ser bra ut. Men om målet är att göra ugnen självständigt kommer vi också att förbereda lösningen med våra egna händer..

Beroende på vilka tegelstenar som används: murmurbruk för spisar

1. Om en massiv tegel av kvalitet M150 eller mer används för murverk, används en lera-sandmurbruk i ett förhållande mellan lera och sand på ungefär 1: 2. Det används också för att möta ugnen med keramiska plattor..
2. För att lägga eldfast tegel används murbruk baserat på eldfast lera med tillsats av sand.
3. Vid användning av fyrkläggstenar används lösningar från eldfast (kaolin, bentonit) lera och eldfärgspulver i ett förhållande av ca 1: 3-4.
4. Tegelrör på vinden utrymme läggs med en cement-sandmurbruk.

Lera är en mjuk icke-metallisk sten, och som alla vet kan den användas för att skulptera skulpturer, skålar, göra brickor och så vidare. Svårigheten ligger i det optimala urvalet av råvaror – i naturen finns lera i olika former och kan vara ”mager”, normal eller ”fet”. Kaminens förmåga ligger i valet av det optimala förhållandet mellan lera och sand för att få en idealisk murmurbruk.

För att kontrollera lerans kvalitet används många kända metoder under lång tid. Det enklaste av dem är att ”knåda” lerdeigen, rulla en tunn flagellum och försöka böja den. Ju mindre böjradie vid vilken flagellum börjar spricka, desto bättre är lösningen.

Ett annat, mycket exakt sätt: rulla en boll ur den förberedda ”degen” och pressa den försiktigt mellan två brädor. När den komprimeras till en tredjedel av dess diameter börjar normal lera att fyllas med fina sprickor. Om bollen smuldrade ännu tidigare – är lösningen för ”mager”. Om sprickor dök upp när en lerklump komprimerades med halva diametern, är lösningen fet. I vilket fall som helst är det bättre att få en fet lösning än en mager lösning..

Hur man knådar lermurbruk

För att lägga en rysk spis behöver du cirka 3,5 m³ lösning. Följaktligen tas den erforderliga mängden ingredienser i det ovan angivna förhållandet och utspädes med vatten i mängden 1/4 av den lervolym som tas. Till exempel: 1,1 m³ lera, 2,2 m³ sand och 0,27 m³ vatten.

En järnfat eller en låda klädd i tenn används som behållare, leran blötläggs i vatten ett par dagar. Därefter tillsätts sand och hela lösningen blandas med dina fötter (du måste fylla på höga stövlar) tills blandningen blir homogen.

Viktigt: eftersom bredden på murförbanden inte är mer än 3 mm för eldstenar och 5 mm för vanliga tegelstenar, bör alla stora klumpar och stenar tas bort från mortel.

Stiftelsen för den ryska spisen

Eftersom ugnen är en massiv och tung konstruktion behöver den en separat underlag. Därför är det problematiskt att starta byggandet av en ugn i ett redan uppfört hus – du bör tänka på detta i förväg.

En monolitisk fundament av armerad betong skulle vara ett idealiskt alternativ för tillförlitlighet. Botten på ugnfundamentet är inte anslutet till husets grund och är en oberoende struktur. Dess konstruktion utförs enligt standardteknologi. Avskärningen, det vill säga den avsats som bildas av den övre kanten på fundamentet och den första raden av murverk, måste vara minst 50 cm. Före läggning läggs vattentätning på fundamentet – takmaterial viket i två lager.

Oftast ligger kaminen nära innerväggen, som har en grund grund. I detta fall bör sulan vara i linje med ugnsbotten. För att säkerställa grundens oberoende lämnas ett mellanrum på minst 5 cm mellan dem, i vilket sand hälls. Övre kanten på ugnfundamentet når inte nivån på det färdiga golvet med 14 cm.

I fall där ugnen är belägen nära ytterväggen, under vilken det finns en begravd remsfundament, expanderar dess grundgrop och sand- och grusåterfyllning utförs med försiktigt lag-för-skikt-ramning. Därefter är en plattform av kaminen anordnad med ett mellanrum på 5 cm från husets botten – en reträtt, medan djupet på ugnsfundamentets botten är minst 50 cm. Sand hälls i reträtten och dess ändväggar bildas av tegelverk.

Om kaminen är installerad i en öppningsskärning i en bärande trävägg, är det nödvändigt att ansluta de resulterande ändarna på den nedre kronan. Detta görs med stålremsor som är 6 mm tjocka och 60 mm breda, som appliceras på stockarna från båda sidorna av väggen och dras åt med bultar med diameter 16 mm. Öppningen är inramad av trästolpar. Ett cirkulationsgap på cirka 5 cm bredt, som kallas skärning, bör bildas mellan dem och den framtida ugnen. Vid grunden av huset under väggen måste också ett mellanrum tillhandahållas i förväg lika med bredden på spisens botten plus en förskjutning på 5 cm på varje sida.

Spis murverk

Det huvudsakliga kravet för kamin murverk är täthet. Därför tas bara hela tegel utan sprickor på ugnen, och sömmarna görs tunna – högst 5 mm. Det är omöjligt att uppnå lufttäthet genom att belägga ugnsväggarna med lera från insidan – detta minskar värmeledningsförmågan och ökar avsättningen av sot och sot. Dessutom kan lera flaga av och täppa kanaler inuti ugnen, vilket kan vara svårt att rengöra. Murverksmetoder tillämpas:

• ”In i en tegel” – det vill säga väggtjockleken är lika med tegelns längd;
• ”I en halv tegelsten” – tegelsten läggs platt längs väggen;
• ”Om en fjärdedel” – tegelstenen läggs på kanten.

Sömmarna ligeras med hjälp av växelvis bundna och skedsmurning i hörnen (tegelsten läggs platt, och nästa rad stickas ut) eller ofullständigt material. Om en keramisk tegel används måste den blötläggas i förväg, eftersom den ”drar” fukt från lösningen. Vid läggning är det absolut nödvändigt att ta bort överskottsblandningen, särskilt från insidan av ugnen. Ugns ytterväggar läggs ”i tegel”, de inre väggarna är vanligtvis ”i en halv tegel”.

Murverk beställningar

Beställning – steg-för-steg-instruktioner för läggning, detaljerad ordning på åtgärder i varje efterföljande rad. Det är tack vare dem att vem som helst kan behärska processen att bygga en rysk spis..

Det är att föredra att lägga den första raden från bränd tegel, som absorberar mindre fukt. Hörnen på den första raden läggs ut av tegel, skuren till 3/4 av längden. För en bättre passform sågas de inre hörnen på ett av dem och det intilliggande. För detta används en kvarn, en diamantsåg osv. Sådan läggning är nödvändig för att korrekt binda hörnen i följande rader..

2: a raden: läggningen av ugnens väggar börjar, rensningarna läggs fram och på vänster sida. En askfat bildas på framsidan.

3: e raden: rensningar till vänster läggs med tegel utan murbruk. Fläkten och rengöringsdörrarna är installerade framför. Dörrarna installeras med bakad ståltråd, som läggs i snitten i tegelstenarna och fixeras med murmurbruk.

Fjärde raden: härdkanaler överlappar varandra.

5: e raden: den lilla eldboxens rist är installerad. För att lägga insidan av eldstaden används eldfast tegel som läggs utan murbruk.

6: e rad: en varmvattenbehållare installeras på vänster sida av kaminen, läget av eldstaden med eldfast tegel fortsätter.

7: e raden: spisens rost installeras, läggningen av spisens väggar och den första eldstaden fortsätter. Den högra väggen är förstärkt med en stålremsa placerad i sömmen och dras ihop med ändlock.

8: e, 9: e raderna: läggningen av väggar och inre kanaler fortsätter. Kaminens dörrar och den lilla eldstaden är installerade, fixerade på det sätt som beskrivs ovan – med hjälp av härdad tråd.

10: e raden: valvorna i den första och den andra brandkammaren är anslutna. Ugns botten överlappar varandra. Rökavgaskanalerna förblir öppna, så att de släpps ut i ugnen.

På den 11: e raden installeras ett stålhörn på 30×30 mm på murverkets främre kant, en platta läggs på toppen. Det öppna utrymmet på den högra eldstaden täcks av en avtagbar rist.

12: e raden: läggningen av ytterväggarna i ugnen börjar (eldfast tegel används) och sidoväggarna på plattan. Ugnsfliken är installerad. Till vänster om kaminen börjar bildningen av skorstenens nedre del. Det finns ett hål mellan den och degeln, som stängs av sommarventilen.

Därefter måste du skapa en bågmall av trä och plywood. Bågens båge läggs ut på den.

Rad 13-16: Ugnsväggar fortsätter att bildas. Degelns mun överlappar varandra.

17: e raden: En gradvis förträngning av ugnsvalvet och skorstenens utbyggnad börjar. Ugns bakvägg är förstärkt med stålband.

18: e raden: ugnens båge är stängd, läggningen av ytterväggen i ugnen börjar och bildar en källa.

För att lägga degelns båge måste du igen bygga en mall – ett formverk. Det består av två rektangulära ramar på vilka plywooddelar med en halvcirkelformad toppcirkelad vila. Så att strukturen kan demonteras från utsidan, är cirklarna fästa vid avtagbara stift, och så att den inte fälls inåt i förväg införs flera avstånd mellan ramarna. Ovanpå cirkeln tillverkas ett flexibelt golv, sammansatt av tunna skivor med hjälp av rep eller bälten.

19: e raden: ugns främre vägg förstärks med en avlagring, väggarna fortsätter att uppföras ovanför ugnen och bildar ett utfylldt utrymme.

20: e raden: ugnsbågen är fylld med sand och komprimeras väl. Detta görs för att öka värmekapaciteten och säkerställa högkvalitativ bakning av bröd etc..

21: e raden: ugnen är stängd, kupan smalnar gradvis mot skorstenen.

22-23: rader: skorstenen läggs och tvärrörsminnningen fortsätter.

24: e raden: kåpan stängs av en ventilationsflik.

25-26: e rader: utrymmet ovanför kupan ansluts gradvis till skorstenen, smalnar.

Ytterligare läggning utförs beroende på rummets höjd: från utsidan smalnar skorstenen med ett steg framför taket, varefter ett rör redan har bildats och passerar genom tak och tak. I utrymmet mellan tak och tak, såväl som ovanför, är murverket gjord på en cement-sandmurbruk.

Nu är ugnen klar. Det återstår att lägga ut röret ovanför takytan – och du kan värma det! En inhemsk rysk spis kommer att matas och värmas, och vila – vet, kasta lite trä.