Zucchini i ugnen – recept med foton

Det festliga bordet är sällan komplett utan grönsaker. Om du inte vill spendera mycket tid på matlagning behöver du ett snabbt och effektivt alternativ, då bör du veta hur man bakar välsmakande zucchini i ugnen. Det viktigaste plus med denna behandling är att den kan fyllas med en mängd olika fyllningar och det finns många matlagningsmöjligheter.

Matlagning

Denna grönsaksrätt tillagas på olika sätt, i många avseenden beror det slutliga resultatet på fyllningen. För att göra behandlingen läcker, bör du veta hur man lagar zucchini i ugnen, hur man väljer rätt grönsak, fyller den, etc. Ost, kött, svamp eller tomater kan fungera som fyllningen. Det finns många alternativ, så du har ett brett urval. Rätter från billiga produkter blir mycket välsmakande om du följer urvalreglerna, som beskrivs nedan.

Hur man väljer

Färska exemplar har en tunn hud, delikat massa, så de är perfekta om du vill baka den här maträtten. Om det inte fanns någon i butiken kan du ta ”gamla” frukter, men då måste du klippa av den grova huden och rengöra frön från kärnan. Detta kan lätt åstadkommas med en matsked. Skär sedan dem enligt beskrivningen av det valda receptet. Det här stadiet är obligatoriskt, då väljer du själv hur man lagar zucchini i ugnen.

Skivade grönsaker

Hur mycket man ska baka

Många är intresserade av hur man bakar zucchini i ugnen härligt. Nybörjarkockar bör tänka på att du inte kan hålla den framtida lunchen eller middagen för länge i ugnen: den kan tappa all juice och bli färsk, torr. Som regel varar bakningen inte mer än 20 minuter, den optimala temperaturen är 200 grader. Vissa hemmafruar använder en mikrovågsugn för dessa ändamål. I det tar processen lite mindre tid – 15 minuter med en effekt på 400 watt.

recept

Du kan välja hur och hur man ska baka zucchini i ugnen. De tillverkar muffins, draniki, grytor, grytor, rullar eller ratatouille. Detta hjälper till att behaga alla gäster, även de som följer en diet. Nedan visas de mest berömda, läckra alternativen för att laga mat enkelt och snabbt. Du måste bara välja den som passar dig mer.

Med köttfärs

Detta är en välsmakande version av en mat med låg fetthalt som innehåller både kött- och grönsakskomponenter. Färgade kaggar bakade i ugnen kompletterar varandra perfekt och betonar värdigheten för varje ingrediens. Server dem bättre med örter, garnerade med färsk sallad. Nedan följer ett steg för steg-recept med en detaljerad beskrivning och foto.

Ingredienser:

  • lök – 5 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • gul / grön bulgarisk paprika – 1 st .;
  • ung zucchini – 2 st .;
  • vatten – 1 kopp;
  • ris – 150 g;
  • köttfärs – 500 g;
  • Rysk / holländsk ost – 50 g;
  • krydda;
  • vegetabilisk olja;
  • vitlöksklyftor – 3 st..

Tillagningsmetod:

  1. Du bör börja med att förbereda fyllningen. Skölj, koka ris tills kokt, låt svalna. Finhack vitlök, skala. Skär lök i små kuber, för att haka det får det stekas. Gröna bör också tvättas, hackas fint. Rör om kokt ris med köttfärs, lök, örter och vitlök. Tillsätt kryddor efter smak.
  2. Nästa är steklinjen. Ta de 2 återstående lökhuvudena, skär i halva ringar. Riv skalade morötter på grova korn. Ta bort frön, kärnan, skär i medelstora kuber från paprika. Stek morötter, paprika, lök i en stekpanna uppvärmd med smör. Om du vill kan du lägga till gräddfil, tomat, salt efter smak här..
  3. Tvätta zucchinin väl, klipp svansarna, skär dem i cirklar, var och en med 4 cm tjocka. Detta alternativ är optimalt om grönsaken är tunn så att det inte finns några höga kanter.
  4. Med en tesked, varje cirkel fri från kärnan, lämnar botten ungefär? centimeter.
  5. Fyllda grytor ska kokas i en bakplåt med en hög sida eller panna. Lägg stekningen i formen, lägg ut varje cirkel separat ovanpå och häll ett glas vatten.
  6. Tillsätt gräddfil i nästa lager.
  7. Sätt i ugnen. Håll i 20 minuter vid 180 grader, ta sedan bort, strö över riven ost och återgå i ytterligare 10 minuter.

Fyllda tappar på en bakmagasin

Gryta

Enligt denna instruktion kan zucchini gryta i ugnen tillagas inte bara med ost, utan också med grönsaker, kokt kycklingbröst, kalkon, ris eller svamp. Receptet är mycket plastiskt, det kan ändras till din smak och behov. Detta är särskilt användbart när det finns ett brett urval av produkter från trädgården. Nedan följer ett klassiskt exempel på att laga matgrytor med foton.

Ingredienser:

  • ägg – 5 st .;
  • bearbetad ost – 3 st .;
  • zucchini – 3 st .;
  • krydda;
  • lök – 2 st .;
  • matlagningsolja.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta, torka, skär i cirklar. Om grönsaken är gammal, bör du ta bort den grova skalet, annars fungerar gryta inte mjukt.
  2. Hacka lökarna, stek dem i olja i en panna med höga sidor i ett par minuter.
  3. När lökarna blir transparenta, placera muggarna. Rör försiktigt så att de inte faller isär och blir mosade. De bör vara mjukare, det tar 5 minuter.
  4. Skär osten i små kuber, du kan riva. Sätt i pannan.
  5. Slip skalad vitlök.
  6. Tillsätt salt till din smak, tillsätt kryddor.
  7. Ta bort allt från kaminen, låt svalna. Ta en skål (djupt), slå äggen, tillsätt lite salt och rör om med en visp.
  8. Häll äggen i massan, blanda väl.
  9. Värm ugnen till 180 grader, smörj formen med smör, lägg den förberedda skålen på den och ställ på att baka.
  10. Efter 40 minuter är grytan klar.

Gryta under en ostrock

Med tomater och ost

När det på sommaren finns ett stort urval av olika färska grönsaker, finns det en stor möjlighet att laga en billig produkt i ugnen med tomater och ost. Detta recept kallas klassiskt, det serveras ofta på festbordet som ett utsökt mellanmål. Denna maträtt förbereds snabbt och orsakar inte svårigheter även för nybörjare. Du kommer att spendera inte mer än 1 timme på hela förberedelserna och bakningsprocessen. Foton och steg-för-steg-instruktioner presenteras nedan..

Ingredienser:

  • stor zucchini – en;
  • Holländsk / rysk ost – 150 g;
  • köttiga tomater – 3 st .;
  • majonnäs – 70 g;
  • persilja / dill – efter smak;
  • krydda;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta och torka greenerna.
  2. Skär grönsaker i ringar, vardera cirka 1 cm tjocka.
  3. Skär också tomaterna.
  4. Hacka greenerna fint. Lägg den i en skål, pressa vitlök genom en press.
  5. Riv ost på grova korn.
  6. Blanda ost, majonnäs med örter.
  7. Tillsätt kryddor efter smak, bland innehållet i skålen noggrant.
  8. Allt peppar och salt lite.
  9. Lägg en cirkel på en bakplatta, en tomat ovanpå den, sedan en ost-majonnäsmassa.
  10. Värm ugnen till 200 grader, lägg ett ark i den. Du kan bara slå på bottenvärmen under tillagningen. Du kan växla till grillen 5 minuter innan tillagningen slutar för att få en läcker skorpa.

Förrätt med tomater och örter

fritters

Vissa människor går på diet för att gå ner i vikt och letar alltid efter dieter med låg kaloriinnehåll. De visar sig sällan vara riktigt välsmakande, men zucchinipannkakor i ugnen är ett trevligt undantag. Denna maträtt kombinerar perfekt en begränsad mängd kalorier och en utmärkt smak. Nedan följer ett recept med bilder på hur man lagar grönsakerpannkakor.

Ingredienser:

  • riven ost – ett halvt glas;
  • salt – 0,5 tsk;
  • grön lök – 4 st .;
  • ägg;
  • zucchini – två medium;
  • krydda;
  • Bulgarisk peppar;
  • bröd – 1 glas.

Tillagningsmetod:

  1. Ställ in ugnen på 200 grader. Täck bakplåtar med bakpapper, strö med olja.
  2. Tvätta produkter, torka. Gnid på ett grovt rivjärn. Lägg sedan dem i gasbind och pressa överflödigt juice.
  3. I en skål med höga kanter, lägg tärnad peppar, riven massa. Kör ett ägg hit, tillsätt riven ost, kryddor, kex. Blanda ingredienserna noggrant.
  4. Från den resulterande massan, mode 10-12 pannkakor, lägg på en uppvärmd bakplåt.
  5. Sådana pannkakor i en förvärmd ugn är färdiga om 10 minuter. Därefter, vänd till andra sidan och håll i ytterligare 8 minuter.
  6. Det rekommenderas att servera skålen med gräddfil.

Fritters lagt på pergamentpapper

båtar

Det finns två alternativ för att skära grönsaker för bakning i ugnen. I det första fallet görs ”stubbar” där kärnan skärs, men botten kvar. I det andra fallet kan du göra fyllda båtar med köttfärs i ugnen. Denna form är lämplig om grönsaken är tunn och obekväm att skära i cirklar. Med den här typen av skär är det mycket lätt att starta. Nedan finns ett recept för hur man gör fyllda båtar.

Ingredienser:

  • kryddor, socker, salt – efter smak;
  • tomatsaft – 1 kopp;
  • lök – 2 huvuden;
  • zucchini – 2 medium;
  • solrosolja – 3 msk. l .;
  • hård ost – 100 g;
  • malt nötkött – 300 g.

Tillagningsmetod:

  1. Halvera varje grönsak.
  2. Sked försiktigt (för att inte riva), ta bort innehållet i grönsaken, endast väggarna ska vara kvar, tjocklek – 1 cm.
  3. Lök skärs bäst i kuber, stek i olja.
  4. Tillsätt köttfärs i pannan, bland ingredienserna väl, låt sjuda i 5 minuter.
  5. Häll sedan tomatjuicen, håll den under locket i ytterligare 10 minuter för att koka vätskan.
  6. Tillsätt socker, kryddor.
  7. Placera köttfärs i skurna båtar.
  8. Riv osten på ett grovt rasp, strö ovanpå köttfärs.
  9. Placera skålen i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Malade båtar

Med ost och vitlök

Denna maträtt tillverkas snabbt, enkelt. Det kan serveras tillsammans med fläsk eller kyckling, det här alternativet passar inte om du lagar fisk. Zucchini i ugnen med ost och vitlök nådde beredskap 20 minuter efter att ha placerats i ugnen. Den stekt versionen av denna grönsak är mycket fet, så grädda den om du vill minska kalorierna. Förbered produkterna i ugnen enligt följande.

Ingredienser:

  • gräddfil – 180 g;
  • medelstora squash – 4 st .;
  • salt;
  • vitlök – 1 kryddnejlika
  • ost – 120 g.

Tillagningsmetod:

  1. Tvättade grönsaker.
  2. Riv osten på ett grovt rivjärn.
  3. Gör en blandning av salt, vitlök, gräddfil och ost i en separat skål.
  4. Lägg matpapper på bakplåten..
  5. Smörj varje lapp med gräddfilblandningen..
  6. Sätt i ugnen och vänta tills skålen är täckt med en skorpa.

Skiktad bakad nattskugga

Med potatis

I regel serveras fylld zucchini som ett mellanmål eller ett alternativ till en kötträtt, och sidorätten förbereds separat. Om du vill laga en allt-i-ett-maträtt, bör du prova alternativet som beskrivs nedan. Potatis med zucchini i ugnen tillagas snabbt så att du kan servera den varje dag med färska grönsaker. Enligt denna instruktion får du cirka 6 portioner.

Ingredienser:

  • lök – 1 huvud;
  • Bulgarsk peppar – 1 st .;
  • zucchini – 2 små;
  • unga potatisar – 500 g;
  • kryddor, salt;
  • bacon – 200 g;
  • olivolja – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Skär allt i cirklar. Bakplåten eller bakplattan måste oljas.
  2. Det första lagret är potatisen, paprika, salt och lägg sedan zucchini.
  3. Skär löken i halva ringar, peppar – i stänger, blanda dem och sprid på toppen.
  4. Strö all oregano, malad paprika, marjoram. Strö lite olivolja på toppen.
  5. Placera det tunt skivade baconet i nästa lager. Denna komponent är inte nödvändig, men med den är skålen smakligare, mer tillfredsställande.
  6. Det sista lagret är igen potatisarna. Tillsätt kryddor igen, droppa med olja.
  7. Täck pannan / formen med folie och placera i ugnen på 200 grader. Håll i 15 minuter, ta sedan bort folien, placera pannan så högt som möjligt och grädda i ytterligare 2 minuter.

Potatis förberedd för bakning

Bakad med svamp

Skönheten i denna grönsak ligger i dess utmärkta kombination med nästan alla komponenter. Zucchini fylld med svamp, bakad i ugnen – en mycket enkel, välsmakande maträtt. Du kan laga den bara för middag eller vid festbordet. De går bra med kotletter, kokt fläsk eller stekt kycklingfilé. Skålen efter tillagningen blir inte fet, och den rosiga smeten blir trevligt krispig.

Ingredienser:

  • ägg – 1 st .;
  • mjöl – 4 msk. l .;
  • gräddfil – 3 msk. l .;
  • svamp – 500 g;
  • salt, svartpeppar;
  • solrosolja;
  • lök, zucchini – en i taget;
  • hård ost – 150 g;
  • greener (lök / dill) – 70 g.

Tillagningsmetod:

  1. Om din zucchini är inaktuell, ta bort skalet och frönen. Det ska skäras i ringar.
  2. Rulla cirklarna i mjöl, lägg i en förvärmd panna med smör i 2 minuter.
  3. Tärka löken i kuber, stek den också lite.
  4. Tillsätt svamp, stek dem med lök tills de är halvkokta. Ta bort från värmen och låt svalna..
  5. Överför svamp, lök i en skål. Tillsätt 2 matskedar gräddfil, ett ägg, en sked mjöl, hackade gröna. Sätt kryddor efter smak.
  6. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg de stekt muggarna.
  7. Riv ost på ett grovt rivjärn, blanda med 1 sked gräddfil.
  8. Lägg grönsaker på varje ring, ostsås ovanpå.
  9. Sätt formen i ugnen i 20 minuter, temperaturen är 200 grader. Strö över gröna grönsaker på toppen.

Serveringsalternativ med svamp på ett salladblad

Kaviar

Denna maträtt är känd i varje familj. De lagar antingen själva eller köper det i en butik. Ugns squash i ugnen är en diet typ av mat. Under tillagningen behöver du inte steka någonting, alla komponenter kokas i ugnen. Detta garanterar frånvaron av giftiga ämnen, cancerframkallande ämnen och andra skadliga komponenter som kan uppstå vid stekning i en stekpanna. Detta är mycket viktigt för människor med sjukdomar i magen, gallblåsan eller levern. Kaviaren i ugnen är tillagad så här.

Ingredienser:

  • vitlök – 2 st .;
  • salt, svartpeppar, basilika (torkad);
  • morötter – 1 st .;
  • zucchini – 2 st .;
  • olivolja – 3 msk. l .;
  • tomater – 3 st .;
  • lök – 2 st .;
  • Bulgarsk peppar – 1 st..

Tillagningsmetod:

  1. Förbered grönsakerna: ta bort skalet, skala och ta bort frön från zucchinin. Tärningslök, vitlök.
  2. Lägg de färdiga ingredienserna i en form, peppar, salt, tillsätt torkad basilika, olja. Om du vill kan du strö lite greener.
  3. Slå på ugnen 180 grader.
  4. Grädda grönsaker i en timme, rör om ibland för att inte brännas.
  5. Komponenterna ska bli mjuka, ta ut dem.
  6. Mjukade grönsaker, passera genom en köttkvarn, du kan använda en mixer.
  7. Om du vill kan du sterilisera burkarna, droppa vinäger (1 tsk. I en halv liter), sprida genast den heta kaviaren på behållaren och rulla.

Kaviar serveras vid bordet

Paj

Ägarna av deras trädgårdar för säsongen kan samla in en hel del zucchini. Vid någon tidpunkt blir det oklart var man ska placera dem alla. Squashpie i ugnen är ett av de icke-standardiserade alternativen för att lösa detta problem. För matlagning behöver du tät gasväv, grytor, en visp, tallrikar och en handduk. På sommaren går den vegetabiliska pajen bra med soppa, kaloriinnehållet är lågt.

Ingredienser:

  • ägg – 3 st .;
  • färsk zucchini – 700 g;
  • salt, svartpeppar, krydda örter;
  • vetemjöl – 100 g;
  • hård ost – 200 g;
  • bakpulver -? tsk;
  • gräddfil – 200 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Riv färsk zucchini på ett grovt rivjärn; du kan slipa det i en skördetröska. Om du inte har en, ska den äldre grönsaken skalas och frön tas bort. Placera zucchinimassan på en tät gasväv, som måste vikas två gånger. Pressa överflödigt juice över diskbänken, annars blir kakan flytande.
  2. Skär hårda skorpor från ost, riv på fint korn. Sätt omedelbart åt sidan 50 g för att dekorera den färdiga skålen.
  3. Rör i en djup skål svartpeppar, ägg, örter. Tillsätt sedan gräddfil, bringa till ett homogent tillstånd. Blanda bakpulver och mjöl i en separat skål. Kombinera alla beredda ingredienser, gör degen utan klumpar. Den sista ingrediensen ska tillsättas hackad och pressad zucchini, häll 150 g ost, blanda.
  4. Värm ugnen till 180 grader, lägg formens botten med matpapper, häll degen och grädda i ungefär en timme. Beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare. Strö över toppen med den återstående osten i slutet av tillagningen.

Keramisk tårta

Läckra bakverk – matlagningshemligheter

Ovan är alla de mest kända, läckra recept för denna maträtt. Zucchini i ugnen – ett enkelt alternativ för att förbereda snacks till festbordet. Alla ingredienser har en låg kostnad. Vissa kockar har kommit med sina hemligheter om hur man lagar zucchini i ugnen. Här är några av dem:

  1. Använd alltid kryddor för att smaka. Du behöver inte lita på exakta siffror från receptet.
  2. Under tillagningen, salta mer fyllningen, inte grönsaken, eftersom för mycket juice kommer att sticker ut och skålen visar sig vara vattnig.
  3. När du köper ska du alltid föredra unga zucchini. Ta inte ruttnad frukt eller med uppenbara skador..
  4. Om fyllningen är kvar och zucchinin är över kan du fylla peppar eller aubergine.
Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Lägg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: