Vitamin sallad: recept

Människor som noggrant övervakar sin hälsa vet: för att få rätt dos av vitaminer är det inte nödvändigt att springa till apoteket. Morötter, kål, gurkor, rödbetor, lök och andra grönsaker som finns i vilket kök som helst kommer att fylla på tillgången på nödvändiga näringsämnen. Att äta råa grönsaker var inte tråkigt, du kan laga sallader.

Hur man gör vitamin sallad

Under början av kallt väder behöver vår kropp särskilt mikro- och makroelement, som den noggrant signalerar sin ägare: huden blir tråkig, hår och naglar går sönder, humöret förvärras och virussjukdomar attackeras alltmer. Enkla vitaminsallader hjälper till att hantera en sådan mängd problem. De behöver inte tillverkas endast av frukt, färska grönsaker är också perfekta: morötter, tomater, kål, vitlök, samt skaldjur, ägg, kött.

Varje ingrediens i en sådan aptitretare har sin egen uppgift, till exempel:

• Vitamin sallader från kål kommer att öka kroppens skyddande funktioner;
• morötter, pumpor, fisk eller greener kommer att förbättra synen, stärka hår, naglar och bibehålla tandemaljen integritet;
• rädisa, potatis, nötter kan upprätthålla hudens elasticitet under lång tid.

Det är värt att veta att beredningen av vitaminsallad inte kan göra sig utan sås eller dressing. För detta ändamål är alla grönsaker, frukt eller mutter smör perfekt. Deras användning kommer att påverka tillståndet i hjärtat och blodkärlen, oljor kommer att förbättra matsmältningskanalen och hjälper andra vitaminer att absorberas bättre. Genom att kombinera ingredienserna, observera tekniken och sekvensen av recept med foton kan du enkelt, enkelt och snabbt fylla bristen på alla användbara ämnen.

Vitamin Sallad Recept

Detta vintersnack hjälper immuniteten att stärka sin position och kommer också att uppmuntra dig. Det finns inget behov att ens dekorera salladen: de ljusa, saftiga färgerna av grönsaker på plattan blir redan en underbar dekor. Du kan minska kalorierna om du fyller i ett mellanmål inte med olja, men med hemlagad yoghurt. Vitamin sallad – ett recept med ett foto och en steg-för-steg beskrivning hjälper till att behärska de tekniska finesserna – det kommer att visa sig bra.

Ingredienser:

• tomat – 1 st .;
• röd, grön paprika – 2 st .;
• rädisa – 4 st .;
• lök – 1 st .;
• citron -? PC .;
• tranbärsbär – 1 handfull.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta först grönsakerna och torka dem sedan med pappersservetter..
2. Skär tomater och färska rädisor i skivor i en stor skål.
3. Vi hackar pepparen i tunna remsor och löken i transparenta halvringar.
4. Vi hackar dill, skär persilja, kvistar med grön lök.
5. Strö över alla beståndsdelar mellanmål med citronsaft och olja och bring till smak med dina favoritkryddor..
6. Dekorera den färdiga skålen med tranbär och lökfjädrar.

Rödbetakål

Under åren har kål och rödbetasallad redan blivit en traditionell rysk maträtt, och allt eftersom ingredienserna är tillgängliga för hemmafruar när som helst och kaloriinnehållet är lågt. Med en sådan enkel skål kan du justera tarmens rörlighet, förbättra matsmältningen, stärka nervsystemet. Dessutom kommer ljusröda rödbetor att ha en gynnsam effekt på hyen, så att även i den slushy hösten på dina kinder kommer att visa upp en perky rodnad.

Ingredienser:

• vitkål -? gaffel;
• rödbetor – 1 st .;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• majonnäs – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Strimla remsorna med kål, krydda den med salt, lägg åt sidan och låt överskottsaften rinna av.
2. Medan du hugger rödbetor med små pinnar.
3. Vi blandar grönsaker i en djup skål, passerar vitlök genom en press, tillsätt majonnäs.
4. Blanda skålen ordentligt, låt grönsakerna brygga i en halvtimme och servera sedan till middag.

Från kål och morötter

Denna maträtt har kanske det lägsta kaloriinnehållet i alla ovanstående recept. Dess energivärde är endast 94 kalorier. Om du inte bara följer grunderna i en hälsosam kost, men ändå vill säga adjö till extra centimeter i midjan, se till att göra denna kålsallad med morötter. Det blir mycket välsmakande, hälsosamt, snabbt..

Ingredienser:

• vitkål – 300 g;
• morötter – 3 st .;
• vinäger – 1 msk. l .;
• socker – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Vi hugger och kryddar sedan med grovt salt och knådar kålen med händerna.
2. Ta bort skalet från morötter, slipa det på ett rivjärn. Lägg denna rotgrönsak till kålen..
3. Häll socker i grönsaker och bland försiktigt alla ingredienser.
4. Vi väntar tills sockret löses upp i grönsaksjuice och tillsätt sedan vinäger.
5. Serveringen ska vara inom en halvtimme.

Från kål

Många vet hur man gör sallader av vitaminkål, men tyvärr vet inte alla hur man gör en maträtt näringsrik. Hemligheten är enkel – du måste lägga till kokta ägg till ingredienserna, dessutom är äggulan nödvändig för full absorption av kalium, fosfor och kalcium. Så att aptitretaren inte blir färsk i skålen kan du gnida de sura äpplen i sortfyllningen.

Ingredienser:

• Kinesisk kål – 1/3 gaffel;
• ägg – 3 st .;
• morot – 1 st .;
• havskål – 300 g;
• äpple – 1 st .;
• purjolök – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Kyl hårdkokta ägg, skär sedan i små, snygga kuber.
2. Blanda in alla typer av kål i en separat skål. Tillsätt marken morötter med äpple där..
3. Skär purjolök i halva ringar, blanda den och ägg med grönsaker.
4. Dressing med låg fettsyra gräddfil.

Med vinäger

Det största erkännandet bland befolkningen är receptet på vitaminkålsallad med morötter. Detta motiveras inte bara av fördelarna med grönsaker utan också av tillgången på ingredienser. Smaken på denna bekanta maträtt kan inte förväxlas, även om varje hemmafru kommer att laga den på ett särskilt sätt. Du kan hitta ett stort plus i detta: det finns inget behov att hålla sig till ett specifikt recept med ett foto. Du kan kombinera salladens komponenter som ditt hjärta önskar.

Ingredienser:

• rödkål -? gaffel;
• granulerat socker – 2 msk. l .;
• morot – 1 st .;
• vinäger – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Så att kålen har tid att tömma juicen, kommer vi först att starta dess beredning: finhacka, salt, mosa med våra händer.
2. Gnid morötter på ett koreansk rasp eller hacka bara de medelstora strån. Blanda grönsaken med kål, ta något med händerna.
3. Häll sedan lite vinäger i en skål, häll granulerat socker.
4. Efter ett tag, cirka 10 minuter, krydda grönsakerna med olja.
5. Sallad ser fördelaktig ut i transparenta skålar.

Med gurka

Det är omöjligt att glädja någon med en vanlig sallad med gurkor och kål, men om du lägger till lite citronsaft, en vitlöksklyftan, ett surt äpple till det och smaksätter det med yoghurt, kommer resultatet att överträffa alla förväntningar. Fortfarande inte tro? Försök sedan skapa själv denna vitaminskönhet. Var inte förvånad om denna maträtt blir huvudgäst vid ditt dagliga eller högtidliga bord..

Ingredienser:

• kål – ? del av huvudet;
• gurka – 1 st .;
• morot – 1 st .;
• kalk – 1 st .;
• äpple – 1 st .;
• lök – 1 halva;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• yoghurt – 1 msk .;
• grönska.

Tillagningsmetod:

1. Vi skär grönsakerna så smala som möjligt i små kuber, förskjuter dem i en djup behållare.
2. På grenarna med färska örter, lägg tallrikarna av vitlök, krydda med salt och sedan finhackas.
3. Skär äpplen i tunna remsor eller kuber, krydda med limesaft.
4. Blanda äpplen med andra grönsaker, tillsätt finhackade greener.
5. Lägg hemlagad yoghurt vitamin till salladen.
6. Servera salladen på serverings tallrikar.

Här är ett annat recept för vitamingrönsakssallad.

Med äpple

Denna helt fantastiska sallad kan inte bara göras till middag utan även korkas i burkar för vintern. Om du vill lägga till en speciell ovanlig aroma i skålen, istället för kall vegetabilisk olja, är det bättre att lägga till en något uppvärmd förband med tillsats av en mängd kryddor, örter eller färska örter. Det blir välsmakande, näringsrikt och inte tråkigt..

Ingredienser:

• morot – 1 kg;
• Sötpeppar – ? kg;
• vitkål – 1 kg;
• äpplen – 1 kg;
• gröna eller torkade örter.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta först grönsakerna, torka dem med en servett.
2. Finhacka sedan kålen, peppar och äpplen, skär i snygga kuber.
3. Blanda grönsaker med frukt, krydda med kryddor, fyll med solrosolja.
4. Lätt sallad serveras med en sido maträtt med potatis eller kött.

Från råa rödbetor och morötter

Även i produkter av högsta kvalitet kan vitaminer försvinna på grund av felaktig matlagning. Under värmebehandlingen av mat förlorar grönsaker från 25 till 100% av användbara ämnen. Varför inte bevara ett utsökt mellanmål från råa grönsaker för säkerheten för alla viktiga makroceller i kroppen? Dessutom innehåller vårens vitaminsallad med rödbetor endast 170 kalorier.

Ingredienser:

• morot – 2 st .;
• rödbetor – 1 st .;
• kål – 200 g;
• grovt salt – 1 nypa;
• citronsaft – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skölj alla grönsaker under en kran, torka och hacka fint..
2. Tillsätt sedan lite havssalt i skålen, knåda blandningen noggrant med händerna och vänta på att juicen sticker ut.
3. I slutet av vitaminsalaten måste du lägga till några matskedar citronsaft och olja.

Kokta rödbetor

Om du inte vill äta råa grönsaker är det bättre att laga dem i en dubbelpanna, baka i ugnen eller dra nytta av mikrovågsugnen. Med denna behandling är det inte ens nödvändigt att skala: det kommer lätt att separera från massan efter värmebehandling av rotskörden. Försök göra en sallad av kokta rödbetor och morötter med kål enligt ett nytt ovanligt recept.

Ingredienser:

• kokta rödbetor – 1 st .;
• Kinesisk kål – 1 st .;
• morötter – 2 st .;
• katrinplommon – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Lös upp flera matskedar citronsaft i en mugg med vatten. Blötlägg de torkade katrinplommonerna i denna vätska i en halvtimme.
2. Ta bort skalet, skär i snygga kuber från de kokta grönsakerna, krydda med kryddor.
3. Pressa de ångade katrinplommonerna från överflödigt fukt, täck det fint, lägg till de andra ingredienserna i skålen.
4. Ta en solrosolja eller limefruktsaft som en sås för vitaminsallad.
5. Vi dekorerar skålen med kålblad och serverar den omedelbart till gästerna.

Med rödbetor och vitlök

Hur man gör en vitaminsallad av färsk kål, vet alla hemmafruar, men varför diversifiera ett redan förberett recept? Låt oss försöka att pickla grönsaker lite, låt dem brygga och sedan servera. Dessutom kan detta alternativ vara en utmärkt twist för vintern. Glöm inte att bevarande och kryddig mat är strikt kontraindicerat för personer med mag-tarmproblem.

Ingredienser:

• vitkål – 2 kg;
• rödbetor – 1 st .;
• vinäger -? st .;
• vitlök -? huvuden;
• granulerat socker – 3 msk. l .;
• pepparkorn – 10 st .;
• lagerblad – 1-2 st.

Tillagningsmetod:

1. Vi skär kål i stora trianglar och raspar fint rödbetorna eller hugg dem med kuber.
2. Häll 3 liter vatten i en djup emaljerad kastrull, tillsätt salt och socker, lägg ett lagerblad, pepparkorn.
3. Vi lägger behållaren på brännaren med hög värme och kokar i 10 minuter.
4. Sedan tar du bort peppar, lagerblad och häll vinäger i buljongen istället med en slitssked.
5. Ta bort marinaden från kaminen, låt den svalna lite under tiden och lägg grönsakerna i bankerna.
6. Fyll grönsaksblandningen med marinad, stäng locken och kyl burkarna helt.
7. Vi tar bort behållare med sallad i skafferi.
8. Lätt saltad kål med rödbetor och vitlök är klar om 24 timmar.

Från Jerusalem kronärtskocka vitaminbomb

Många vetenskapliga artiklar har skrivits om fördelarna med Jerusalems kronärtskocka. Näringsläkare runt om i världen rekommenderar att man äter denna rotgrönsak till personer med diabetes mellitus eller patienter med mag-tarmproblem. Denna rotskörd har också få kalorier: ett glas riven grönsak kan knappast räknas som 110 kcal. Hur man lagar vitamin sallad från lerkärna på rätt sätt, kommer följande recept att berätta.

Ingredienser:

• jordpäron – 600 g;
• morötter – 300 g;
• ägg – 3 st .;
• Krimlök – 1 st .;
• kryddig örter efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skala jordärtskocka ordentligt, bli av med skal ägg, morötter, lök.
2. Grova hårda grönsaker och hacka ägg och lök i medelstora kuber.
3. Tillsätt doftande örter i vitamin-grönsaksblandningen, några matskedar av din favoritolja och blanda.
4. Du kan servera Jerusalem kronärtskockasallad med en skål med nya potatis.

Läckra vitaminsallad – hemligheten med matlagning

Gör snabbt, ät utan dröjsmål – denna princip bör tas som en bas när du förbereder en hälsosam vitaminsallad. Detta beror på att de grönsaker som finns kvar i salladen på bara några timmar förlorar hälften av sin värdefulla tillgång, och efter en dag i livet i kylen kommer det inte att finnas några spår av vitaminer i kylen. Kom ihåg att kopparbassänger där mormödrar tillverkade sylt inte lämpar sig för att tillverka sallad – när de kommer i kontakt med metaller, folsyra, vitamin C och E går omedelbart bort. Köp bättre plast- eller glasskålar..