Det är enkelt att spara vattenmeloner fram till vintern – de kan saltas, betas, jäsas i en hink, fat, panna eller glasburk. För detta är även osötade, tjockhudiga och omogna bär lämpliga. Färska örter, kryddor och aromatiska kryddor kommer att ge pikans till förrätten. Maträtten tillagas i hast och kan serveras vid bordet på en vecka.
Så saltar du vattenmeloner med omedelbara skivor
| Saltbehållare | Fettsaltning av saltning | Förberedelse av behållare | Hur mycket saltlösning du ska använda |
| Tunna |
|
| Mängden saltlösning bestäms beroende på den använda kapacitetsvolymen. Det borde vara så mycket att bären, saltade i hast, är helt täckta. För pikans kan malda ingefära läggas till marinaden, sprida lager av vinbärsblad, körsbär, äppelskivor, tomater mellan vattenmelonskivor, tillsätt kryddor, ärter, laurblad. |
| Hink eller panna |
| ||
| Bank |
|
Klassiskt recept för saltade vattenmeloner vispad
I saltade vattenmelonskivor bevaras många vitaminer, massan gynnar njurarna och förbättrar tarmens mikroflora. Salt frukterna i valfri behållare – stekpanna, hink, träfat.
Ingredienser:
- vattenmelon (mogen) – 2 st .;
- salt, socker – 1 msk. l .;
- vatten – 1 l.
Tillagningsmetod:
- Skär frukten i skivor med ungefär samma storlek och tjocklek så att de blir jämnt saltade.
- Ta bort skorpan och groparna (valfritt). Överför till en betningskärl.
- Koka vatten, tillsätt kryddor, rör om tills de är helt upplösta. Kyl saltvatten.
- Häll vattenmelonskivor, stäng behållaren med ett lock, låt stå vid rumstemperatur i två dagar, och ordna så för lagring i kylskåp eller källare.
Saltade vattenmeloner med vitlök i marinad
Du kan laga direkt saltade vattenmeloner med vitlök i bitar och i hela, om det finns en lämplig behållare. Först då ska bären hålas med en sticknål på flera ställen. Server förrätt till potatis, svamp, kötträtter.
Ingredienser:
- vattenmelon, vitlök (huvud) – 1 st .;
- bitter röd paprika – 1 pod;
- vatten – 1 l;
- granulerat socker – 3-4 msk. l .;
- salt – 1 msk. l .;
- vinägeressens (70%) – 1 tsk;
- lagerblad – 2 st .;
- kryddor (ärtor) – 5-6 st .;
- kanel (rot, 0,5 cm lång) – 1 st .;
- kryddnejlika – 5 st..
Tillagningsmetod:
- Tvätta bäret ordentligt med en svamp eller borste..
- Skär i lika skivor av medelstor storlek, ta bort frön.
- Sätt i en emaljerad panna, strö med hackad vitlök och röd paprika.
- Koka vatten, tillsätt resten av ingredienserna som deklareras i listan över produkter. Koka marinaden i 3 minuter över låg värme.
- Kyl lite så att det inte är för varmt och häll vattenmelonbitar. Låt svalna helt vid rumstemperatur och kyl sedan. Du kan prova mellanmålet på några timmar, lagra det – inte mer än 2 dagar.
Vattenmelonmassa med grön lök och dill
När du förbereder saltade vattenmeloner som visper upp enligt detta recept, skär du massan snabbt så att juicen inte har tid att rinna av. Grön lök och dill ger skålen en skärpa och friskhet.
Ingredienser:
- vattenmelon – 1 st .;
- salt – 2 tsk;
- grön lök – 0,1 kg;
- vatten – 1 l .;
- dill.
Tillagningsmetod:
- Hacka grön lök fint, lägg på botten av burk.
- Skär bären i jämna bitar, lägg på toppen av löken, lager med hackad dill.
- Koka vattnet, lösa upp saltet i det. Kyl saltvatten lite..
- Häll dem vattenmelonstyckena, stäng burken med ett lock. Sätt i kylen.
Hur smakar vispade saltade vattenmeloner och hur kan man använda dem i matlagning hemma?
Vispade saltade vattenmeloner har en konstig smak eftersom kombinationen av sötma och sälta ibland kan vara överraskande. Man kan använda dem i matlagning hemma genom att lägga dem i sallader för att ge en frisk och salt smak, eller blanda dem med örter och olivolja som en sida till kött eller fisk. Det är en unik smakupplevelse som kan vara värd att prova.
Vispade saltade vattenmeloner kan vara en konstig smakupplevelse för vissa människor, men för andra kan kombinationen av sötma och sälta vara överraskande och intressant. Man kan använda dem i matlagning hemma genom att lägga dem i sallader för att ge en frisk och salt smak, eller blanda dem med örter och olivolja som en sida till kött eller fisk. Det är en unik smakupplevelse som kan vara värd att prova för den som är nyfiken på nya smakkombinationer.
Vispade saltade vattenmeloner kan vara en konstig smakupplevelse för vissa människor, men för andra kan kombinationen av sötma och sälta vara överraskande och intressant. Man kan använda dem i matlagning hemma genom att lägga dem i sallader för att ge en frisk och salt smak, eller blanda dem med örter och olivolja som en sida till kött eller fisk. Det är en unik smakupplevelse som kan vara värd att prova för den som är nyfiken på nya smakkombinationer.
Vispade saltade vattenmeloner kan vara en oväntad smak, men för vissa kan det vara en intressant kombination av sötma och sälta. Man kan använda dem i matlagning genom att lägga dem i sallader eller blanda dem med örter och olivolja som en sida till kött eller fisk. Det är en unik smakupplevelse som kan vara värd att prova för den som är nyfiken på nya smakkombinationer.
Hur gör man vispade saltade vattenmeloner? Låter intressant men har ingen aning om hur man tillagar det. Kan du dela med dig av receptet?