Vermicelli gryta är ett enkelt, tillfredsställande, snabbt att förbereda, billigt alternativ för en maträtt. Efterrätter som är lämpliga för frukost, lunch, eftermiddagste eller middag tillagas också av pasta. Receptet för denna underbara maträtt, bevarad från sovjettiden, är fortfarande efterfrågad och är populär bland både vuxna och de minsta.
Vad är Vermicelli gryta
Vermicelli gryta har många varianter – på bordet kan det visa sig vara en söt, luftig efterrätt, en favoritbarn, en lätt dietlunch, en rejäl, rejäl middag. Om du tar pasta från durumvete, kommer även de som följer en diet inte att vägra en god behandling. Matens smak och syfte beror på valet av hostess. Många nationella kök har liknande alternativ..
Hur man lagar mat
Matlagning är inte svårt. Vermicelli av alla former och storlekar passar till matlagning. Vissa sorter av denna skål tillåter användning av pasta som spaghetti, nudlar, rigatoni, horn. Skålen kan fyllas med keso, köttfärs eller grönsaker, skuggad med kryddor, använd olika såser, garnera med gröna.
Vermicelli Casserole Recept
- Tid: 30-40 minuter.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 222 kcal / 100 g.
- Destination: Frukost.
- Kök: ryska, Sovjetländer och folk.
- Svårighet: Lätt.
En traditionell nudlargryta framställdes i Ryssland och kallades en nudlarbutik. Noodle – en pasta-baserad maträtt vars sammansättning kan varieras för varje smak. På grund av mångsidigheten är nudlarna bekanta för många från barndomen, eftersom de är en av de mest föredragna snabbmatarna i hemlagning.
Ingredienser:
- vermicelli eller nudlar – 250 g;
- vatten – 1 liter för att skölja nudlarna;
- ägg – 2 bitar;
- mjölk – 1 kopp;
- smör – 20 g;
- raffinerat socker – 1 matsked;
- vanillin efter smak;
- brödsmulor – 1 matsked;
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
- Saltvatten, koka vermicelli eller nudlar tills de är halvkokta, luta sig i ett durkslag, skölj under kallt vatten.
- Häll mjölk i en separat behållare, tillsätt ägg, vanillin, socker, salt, bland ingredienser, slå tills det är jämnt.
- Smörj ugnsskålen med en bit smör, lägg vermicelli eller nudlar i den, häll över äggmjölkblandningen, strö bröd.
- Förvärm ugnen till 180 °, grädda nudlar tills de är gyllenbruna i cirka 10 minuter.
Vermicelli gryta som i dagis
- Tid: 20-25 min.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 199 kcal / 100 g.
- Syfte: frukost, eftermiddagste.
- Kök: Sovjetiska tider.
- Svårighet: Lätt.
Barndagens grytan älskad av barnen tog en värdig plats i barnens diet. Välassimilerad, frisk, rik på kalcium, rik på vitaminer, rejäl och vacker efterrätt blir ännu mer intressant för barnet om du använder modern färgad lockig pasta under matlagningen. Köp i förväg vermicelli i form av hjärtan, fjärilar eller bilar.
Ingredienser:
- hård pasta – 200 g;
- ostmassa – 200 g;
- ägg – 3 bitar;
- socker – 4 matskedar;
- smör – 2 matskedar;
- jodiserat salt – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Koka pasta tills den är halvkokt, tillsätt vegetabilisk olja för sprödhet.
- Rör om keso, socker, ägg, tillsätt pasta, blanda igen.
- Smörj formen med smör, lägg med ett jämnt lager pasta-ostmassa.
- Värm ugnen till 190 grader, koka i 20 minuter.
- Ta ut ur ugnen, skär i delar, servera med tjock fruktgelé.
Utan keso
- Tid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier: 264 kcal / 100 g.
- Destination: Frukost.
- Kök: länder och folk i Sovjetunionen.
- Svårighet: Lätt.
En gryta utan keso kallas en ”vermicelli farmor.” Det är praktiskt taget inte annorlunda från favoritgårdsgrytan för barn, men den tillagas utan keso. Skålen är söt, konsumeras till frukost som en efterrätt, men anses näringsrik och kalorifattig, mättar lika snabbt som köttens motsvarighet.
Ingredienser:
- liten vermicelli – 400 g;
- ägg – 9 bitar;
- smör – 100 g;
- socker – 200 g;
- pulveriserat socker – 1 paket. (1-2 g).
Tillagningsmetod:
- Koka upp vermicelli något – håll den i eld i 2-3 minuter så att den inte fastnar ihop. Kasta i ett durkslag.
- Tillsätt olja, vanilj, socker till den icke-kylda vermicelli. Blanda.
- Pisk äggen med en mixer tills den är jämn. Blanda med andra ingredienser.
- Smörj ugnsskålen med smör, lägg massan i formen, justera.
- Stek i ugnen, värmd upp i förväg, vid 180 ° i ungefär en timme.
Med ost
- Tillagningstid: 30 min.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 214 kcal / 100 g.
- Destination: Frukost.
- Kök: USSR: s period.
- Svårighet: Lätt.
Detta är en snabb, välsmakande frukost som kan ge en kostnad av energi under hela dagen. Vermicelli gryta med äggfyllning är också lämplig för eftermiddagste. Gryta med vermicelli och ost är en välsmakande kombination, en analog av osötad efterrätt. Skålen vinner på grund av det relativt låga kaloriinnehållet och passar för människor som försöker följa en diet.
Ingredienser:
- vermicelli, nudlar eller pasta – 250 g;
- hård ost – 70 g;
- mozzarella – 100 g;
- ägg – 3 bitar;
- mjölk – 1 kopp;
- salt, peppar efter smak;
- ströbröd;
- smör – 1 tesked.
Tillagningsmetod:
- Koka vermicelli, nudlar eller pasta i saltat vatten tills de är halvklara, lägg i en durkslag.
- Riv 50 g mozzarella och hård ost på ett grovt rasp, blanda, salt, peppar.
- Pisk ägg med en mixer, häll i mjölk, slå igen.
- Bland vermicelli, nudlar eller pasta med ost, smör, smörj formen, vik pastan, häll en blandning av mjölk och ägg.
- Strö massan med bröd och ost. I ugnen, förvärmd till 180 grader, sätt skålen och koka i 15 minuter.
- Låt svalna, strö över de återstående 50 g riven mozzarella, servera..
Med pasta i en långsam spis
- Tid: 50-60 min.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier: 130 kcal / 100 g.
- Destination: Frukost.
- Kök: Sovjetiska tider.
- Svårighet: Lätt.
En pastapanna som kokas i en långsam spis är luftig, mjuk och inte fet. Blandningen stiger perfekt i skålen, om skålens väggar är generöst smörjade med smör. Koka skålen i 30-40 minuter i läget ”Bakning”. Efter beredskapen bör skålen lämnas med locket öppet i 15 minuter, låt svalna, varefter det kan skäras i delar.
Ingredienser:
- bred tjock pasta med rörformiga väggar och stora hål – 200 g;
- ägg – 2 bitar;
- semulina – 5 matskedar;
- smör – 50 g;
- keso – 400 g;
- socker – 4 matskedar;
- soda – 1/3 tesked;
- vaniljpulver – 1 påse;
- gräddfil – 4 matskedar.
Tillagningsmetod:
- Koka pastaen i saltat vatten, kasta i en durkslag, sval, skölj med kallt vatten. Tillsätt en bit smör, smuts och undvik att limma rören.
- Mosa keso, tillsätt socker, ägg, vanilj, lätt salt. Häll läsk, häll 2 msk. gräddfil, rör om blandningen tills den är jämn eller visp i en mixer.
- Häll semulina för att tjockna blandningen, blanda, låt stå i 20 minuter, låt den svälla.
- Smörj botten och väggarna i multikokeskålen med smör.
- Smörj pastan med ett rått ägg – rören kommer att hålla ihop.
- Forma 1/3 av pastan i en cirkel längst ned i skålen. Tillsätt 1/2 ostmassa, lägg ett nytt lager pasta på toppen, fyll på med återstående ostmassa.
- Smörj det tredje lagret med pasta med 2 msk. gräddfil. Strö över toppen av gryta med smält smör.
- Välj ”Baking” -läge i multikookern, ställ in timern i 30 minuter. Övre delen av grytan ska brunas under tillagningen.
- Öppna locket, låt grytan svalna något i 10 minuter, servera vid bordet.
Med köttfärs
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorier: 283 kcal / 100 g.
- Syfte: lunch, middag.
- Kök: USSR: s period.
- Svårighet: Lätt.
En populär variant av traditionell vermicelli gryta, men med tillsats av köttfärs. Köttkomponenten lägger till kalorier i skålen. Matlagningstekniken skiljer sig inte mycket från den klassiska – matlagningen kommer att ta ungefär samma tid. Maten kan serveras som en oberoende maträtt till lunch och middag.
Ingredienser:
- vermicelli eller nudlar – 400 g;
- malet fläsk / nötkött – 400 g;
- vegetabilisk olja – 1 tsk;
- ägg – 2 bitar;
- hård ost – 150 g;
- mjölk – 1 kopp;
- lök – 1 stor lök;
- salt, peppar, kryddor – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Koka vermicelli eller nudlar, vik, skölj med kallt vatten. Tillsätt lite salt, häll en sked vegetabilisk olja, blanda.
- Stek det köttfärs, tillsätt löken, hackad i små kuber, låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter över medelvärme under locket, salt, peppar, strö över kryddor.
- I en separat skål, slå ägg, häll i mjölken, blanda väl eller slå med mixern igen.
- Smörj en bakplåt med smör, lägg på den? total massa vermicelli eller nudlar, täck med köttfärs på toppen.
- Lägg det återstående lagret på toppen? vermicelli eller nudlar, häll den insamlade gryta med äggblandning.
- Strö över riven ost ovanpå gryta.
- Värm ugnen till 180 grader, grädda i 15 minuter.
Ugn Vermicelli gryta
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorier: 256 kcal / 100 g.
- Syfte: lunch, middag.
- Kök: Sovjetiska tider.
- Svårighet: Lätt.
Ugnsgryta i ugnen är en rejäl skål som bakas bokstavligen 10 minuter, och den totala tillagningstiden tar inte mer än en halvtimme. Den enklaste kombinationen är en pasta med ost och tomater, receptet kan varieras genom att lägga till någon form av kött. Fyllning bör värmebehandlas (t.ex. ånga).
Ingredienser:
- vermicelli eller pasta – 600 g;
- tomater – 5 stycken;
- halvhård ost – 150 g;
- vitlök – 3 kryddnejlikor
- majonnäs – 300 g.
Tillagningsmetod:
- Koka vermicelli eller pasta i saltat vatten i 5 minuter.
- Klistra in pasta i en ugnsform.
- Hacka tomaterna i skivor, täck dem med ett lager pasta.
- Gnid osten på ett grovt rasp, hacka vitlök, blanda, täck dem tätt med ett lager tomater.
- Toppa grytan med majonnäs.
- Stek skålen i en förvärmd ugn i 10-15 minuter vid 180 °.
Med kyckling
- Tid: 40-50 min.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier: 312 kcal / 100 g.
- Syfte: lunch, middag.
- Kök: länder och folk i Sovjetunionen.
- Svårighet: medium.
Spaghetti gryta med kyckling är en fantastisk hemgjord pastarätt i ugnen. Det kommer inte att orsaka problem med matlagning, men kommer att hjälpa till att skapa en oförglömlig atmosfär av komfort och värme i familjekretsen. Om du lägger till mer ost och håller gryta i ugnen lite längre, kan du få en läcker krispig ostskorpa.
Ingredienser:
- vermicelli, spaghetti, spiraler, rigatoni eller fjädrar – 250 g;
- kycklingbröst – 2 bitar;
- halvhård ost – 100 g;
- morötter – 1 st;
- lök – 1 bit;
- torrt rött vin – 80 ml;
- vegetabilisk olja – 4 matskedar;
- tomatsås – 200 ml;
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod:
- Doppa pasta i 5-7 minuter i kokande, lätt saltat vatten.
- Vänd kycklingbrösten i en köttkvarn, gör köttfärs.
- Värm vegetabilisk olja i en kastrull, stek det köttfärs på det tills det blir vitt.
- Tillsätt vin till köttfärs och rör om tills vätskan har förångats..
- Häll köttfärs med tomatsås, tillsätt de rivna morötter, hackade lökar i små kuber, stek i ett par minuter, häll lite kokande vatten, salt, låt sjuda i cirka 15 minuter.
- Lägg ett lager av 2/3 kokt vermicelli eller pasta på botten av den smörda formen, lägg den kokta kycklingfyllden på toppen.
- Lägg resterande tredje pasta över det översta lagret, strö ost och placera skålen i ugnen förvärmd till 190 grader.
- Grädda i 30-35 minuter. Servera grytan varm.
Med grönsaker
- Tid: 40-50 min.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 114 kcal / 100 g.
- Syfte: frukost, lunch, middag.
- Kök: Sovjetiska tider.
- Svårighet: Lätt.
Saftig grönsaksgryta är en universell aptitretare både som sidodisk och som en oberoende maträtt. Den uppenbara fördelen är lågt kaloriinnehåll. När du använder säsongsgrönsaker som är rika på vitaminer när du lagar mat får du en utmärkt balanserad maträtt som är älskad av vegetarianer och de som vill gå ner i vikt, de som försöker leda en hälsosam livsstil.
Ingredienser:
- blomkålgafflar – 1 bit;
- körsbärstomater – 8 bitar;
- lök – 1 lök;
- mjölk – 1 kopp;
- ägg – 2 bitar;
- ost – 70 g;
- horn – 300 g;
- gurkmeja, salt, svartpeppar – efter smak;
- greener för dekoration.
Tillagningsmetod:
- Skala löken, skär den i små kuber.
- Tvätta, skär i tomater i skivor.
- Tvätta kålen, sortera den i blommor, koka i 8-10 minuter, kasta den i kokande vatten.
- Koka hornen i 5 minuter i lätt saltat vatten, kast dem i ett durkslag, häll över kallt vatten.
- Sätt på ugnen, förvärm till 190 °.
- Stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt tomater, gryta i 5 minuter. över låg värme, salt, peppar, tillsätt gurkmeja. För att smaka på diversifiering av förbandet: tillsätt torr dill, mald muskot, timjan, koriander.
- Lägg hornen i en djup bakform, lägg blomkålen på hornen, lägg tomaterna och lökarna i det översta skiktet.
- Blanda ägg med mjölk och slå, förbered en lezon.
- Strö lager av gryta med riven ost på ett grovt rasp och häll över med en lezon.
- Sätt skålen i ugnen, grädda vid 190 grader i 15-20 minuter. För en spektakulär servering, garnera med kvistar med färska örter.
Användbara tips för hemmafruar
Några tips hjälper till att göra grytan bättre och smakligare:
- Slipa keso i en mixer – grytan kommer ut frodig, stiger väl och fyllningen innehåller inte klumpar.
- Brödet låter inte skålen brinna. En tjock, tät blandning är bättre bakad, det är lättare att separera den från murens väggar och botten, om en väl oljad yta är strö med brödsmulor.
- Vermicelli behöver inte kokas. Skålens bakningstid är 20-60 minuter, så att nudlarna inte mjukas upp, måste den kastas i ett durkslag efter att ha förts till en halv klar.
- Pisk massan med en mixer för att göra grytan luftig. För en lösare och tätare struktur, slå massan med en gaffel.
- Pasta för att bibehålla formen bör tvättas med kallt vatten omedelbart efter kokning.
Kan du snälla dela med dig av receptet på vermicelli gryta tillsammans med några foton? Jag är sugen på att laga det och skulle verkligen uppskatta din hjälp! Tack på förhand!