Vad är användbart kål för kroppen. Användbara egenskaper hos kål och kontraindikationer

Vitkål är en av de vanligaste folkprodukterna. Förutom sin utmärkta smak har den hög användbarhet. Det rekommenderas för män och kvinnor. Det är värt att överväga kulturens sorter: marina, Bryssel och andra alternativ. Deras helande egenskaper är bredare än för en vit kongen.

Användbara egenskaper för kål för kroppen

Med hjälp av en grönsak för att förbereda olika rätter, är det få som tänker på kulturens gynnsamma effekter. Det är en riktig källa till vitaminer, mineraler. Till och med kokt kål kan fylla kroppens brist på askorbigen (en komplex antitumorsubstans baserad på askorbinsyra och glykosider). En användbar substans finns i stora mängder i kulturen.

Bladen på ung kål är rik på C-vitamin – det är 10 gånger mer än på citron. Den huvudsakliga kontraindikationen för användning är hög surhet i tarmen. I en färsk produkt finns det ett minimumantal kalorier: från 16 till 48, vilket beror på typen. De viktigaste vitaminerna som kan finnas i kulturen inkluderar:

• folsyra;
• B-vitaminer;
• pantotensyra;
• kalium;
• kalcium;
• fosfor.

Broccoli

Varför en sådan kål är användbar: den kan tillskrivas en sällsynt växtsort som innehåller en stor mängd protein, har läkande egenskaper. Vitaminer och mineraler bidrar till avlägsnande av kolesterol från kroppen, normaliserar matsmältningen. 100 g av produkten innehåller endast 34 kcal, så den kan betraktas som kost. För att kontrollera kvaliteten på grönsaken och välja färsk, köpa en vars knoppar ännu inte har blommat.

White-headed

Den vanligaste och prisvärda sorten. Vitaminer C, U stimulerar cellförnyelse, vilket gör att huden återställs mycket snabbare. Produkten förbättrar matsmältningskanalen, stärker blodkärlen, normaliserar hjärtans arbete. För de som lider av gikt, njursten, rekommenderas medicinen också att luta sig på en grönsak, särskilt Savoyard-formen. Dessutom har kålssaft läkande egenskaper. Det hjälper till att skydda tarmen och stimulera viktminskning..

Inlagd

Om du inte vet hur kål är användbar i saltlösning, överväg: en sur produkt förhindrar cellåldrande. Skålen närar huden med vitaminer, förbättrar immuniteten och kroppens förmåga att motstå stress. Innehåller en favorit mellanmål mycket mjölksyra, vilket förhindrar matsmältningsbesvär. Kvinnor använder ofta saltkål för en mask. För att jäsa själv kål måste du blanda 10 kg finhackad grönsak med 200 g salt och 300 g morötter. Då är det nödvändigt att lägga ut behållarna, lägga varorna och vänta några dagar.

Rå

Den största mängden vitaminer finns i en termiskt obehandlad kultur. I forntida tider i Ryssland betraktades denna grönsak som basen för alla rätter tills potatisen fördes. En rejäl, välsmakande produkt är rik på spårämnen, vitaminer. Den innehåller mangan, jod, koppar och andra ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Inte all kål konsumeras rå. Vissa sorter måste jäsas, stuvas eller stekas.

bryssel

Vad är användbart Brysselkål: det har en rik sammansättning. En näringsrik grönsak har en stor mängd vegetabiliskt protein, vitamin C, E och K. Dess användning är användbar för människor som lider av högt blodtryck, magsår. Hantera produkten försiktigt, eftersom den är bitter när den är överkokt. Brysselkål kan användas till sallad eller gryta. Kålrätter kompenserar för bristen på kalium, fosfor och järn i kroppen. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är 38 kcal.

Nautisk

Från alger – kelp – de förbereder läckra, exotiska rätter. Den är rik på jod, fosfor, B-vitaminer och ett antal spårämnen. Produkten anses vara en utmärkt profylaktisk mot åderförkalkning, normaliserar metaboliska processer och återställer den vatten-alkaliska balansen. Dessutom är tang under graviditeten mycket användbar. Men flickor och damer ”i en intressant position” kan konsumeras strikt i organiska mängder.

Färg

Innehållet i användbara element i ”lockiga” processer är två gånger högre än i vitkål. Detta gör produkten nödvändig för daglig användning. Tack vare grönsaken accelereras ämnesomsättningen, kolesterolet utsöndras. Han rekommenderas som profylax mot cancer och de som lider av övervikt. Blomkål stärker tandköttet, blodkärlen.

Peking

Kinesisk kål används till sallader, grytor och andra rätter. Grönsakskultur är användbar i vitaminer som hjälper till med strålningssjuka. Pekingkål rensar tarmarna, eliminerar förstoppning. Kaloriinnehållet i produkten är minimalt – 16 kcal, vilket gör att du aktivt kan använda den som går ner i vikt. Den huvudsakliga kontraindikationen är användning av inflammation i mag-tarmkanalen.

Red-headed

Kulturen har en karakteristisk, blå med röd, skugga av löv, varför den fick sitt namn. Vad är användbar kål av denna sort, vet alla. Biologiskt aktiva ämnen hämmar utvecklingen av tuberkulos, fungerar som en antioxidant och förhindrar hjärt-kärlproblem. Kålblad kan stuvas, betas eller konsumeras råa i sallader. Kalorifattig grönsak – endast 24 kcal per 100 g.

Kålrabbi

Grönsakskultur är särskilt användbar för barn och gravida kvinnor. Med den får kroppen den nödvändiga mängden kalium och fiber. Kohlrabi är ett utmärkt profylaktiskt mot cancer i matsmältningskanalen. Traditionell medicin rekommenderar ett avkok av bladkultur för att lindra astmasymtom. Om du är en anhängare av rätt näring, bör koolrabi definitivt läggas till i kosten. Endast 42 kcal kommer alltid att hålla dig i form.

Fördelarna och skadorna på kål för kroppen

Om de läkande och gynnsamma egenskaperna hos produkten är uppenbara, är det få som känner till kontraindikationer. Med ökad surhet, kolit och matsmältningsbesvär rekommenderas inte en rå kultur. Det är strängt förbjudet att äta en stubbe eftersom den samlar alla giftiga element. Överdrivande grönsaker kan leda till uppblåsthet och kolik.

När man går ner i vikt

Kål är en av de kalorifattiga grönsakerna. Tack vare vitaminsammansättningen kan den användas som bas för varje diet. Kroppen kommer fortfarande att få vitaminer och mineraler. Surkål används mycket ofta när man går ner i vikt, eftersom den blir ännu mindre kalori när den är mogen. För att minska vikten rekommenderas att följa följande regler i 7-10 dagar:

1. Börja morgonen med te, keso eller kokta ägg..
2. Byt ut huvudrätten med alternativet kål (helst en färsk sallad). Ät det med ångat kött.
3. Uteslut söta, stärkelsefulla livsmedel.
4. Ät surkålssallad till middag.

Under graviditet

Specialister råder alla kvinnor att använda olika typer av kål under den tid som hon bär barn. Med henne får hon den nödvändiga dosen kalium, magnesium, vitamin C. Kultur hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, ta bort svullnad och lindra inflammation. Gravida kvinnor bör vara försiktiga med användning av tare. 100 g produkt räcker för att fylla bristen på jod i kroppen.