SmÀllare i ugnen: recept

För att göra doftande krispiga kuber, pinnar eller skivor hemma kan du anvÀnda vilken som helst gÄrdag eller till och med fÀrskt bröd eller rull. AnvÀnd lockiga metallhÄr för att överraska hushÄll eller gÀster med den ursprungliga formen av kex, gjorda med dina egna hÀnder.

Hur man torkar skrÀp i ugnen

Smaksatta krispiga skivor gjorda av inaktivt bröd eller rullar kan anvÀndas pÄ olika sÀtt: Àt med te, tillsÀtt sallad, soppa eller buljong. För att inte slÀnga bort en sÄ vÀrdefull bageriprodukt, kolla in de mest populÀra sÀtten att göra krackare i ugnen. Produkter blir smakligare om de Àr kryddade: impregnering Àr det bÀsta alternativet, eftersom bara pÄ detta sÀtt absorberas kryddor jÀmnt.

Vid vilken temperatur torkar kex i ugnen

Denna frÄga har sina egna nyanser, eftersom varje typ av bröd torkar pÄ olika sÀtt. I vilket fall som helst mÄste skivor, kuber eller stenar under tillagningen vÀndas flera gÄnger sÄ att de torkar jÀmnt ut. SÄ den optimala ugntemperaturen för kex Àr:

  • frĂ„n vitt bröd – 170 grader;
  • frĂ„n grĂ„tt eller kli – högst 180 grader;
  • frĂ„n svart – 180 grader;
  • frĂ„n bullar – 170 grader.

Borodino bröd vitlök smÀllare

Ugns smÀllare recept

Varje ekonomisk hemmafru har redan hittat en vĂ€g ut för att inte kasta bort gammalt bröd – för att torka det. Det finns mĂ„nga alternativ med vilka kryddor att göra detta, eftersom mĂ„nga mĂ€nniskor gillar att experimentera med kombinationer av smak. VĂ€lj ett lĂ€mpligt recept för att göra krutonger i ugnen, anvĂ€nd sedan krispiga produkter som tillĂ€gg till valfri matrĂ€tt.

FrÄn brunt bröd

Duftande krispiga rÄgkuber kan anvÀndas för vad du vill: som ett mellanmÄl för öl eller som en ytterligare ingrediens för mÄnga sallader eller den första. Crackers i ugnen frÄn svart bröd blir doftande och vacker, som pÄ bilden, om du gör allt steg för steg, som beskrivs i receptet. Spara den hÀr metoden för dig sjÀlv sÄ att du inte behöver söka lÀnge.

Ingredienser:

  • salt (liten) – efter smak;
  • brunt bröd – 1 st .;
  • olja (rast.) – 45 ml;
  • kryddor, torra örter – valfritt.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr ett bröd med gammalt rÄgbröd i kuber, sugrör eller kuber, medan tjockleken pÄ varje bit inte bör vara mer Àn 1 cm.
  2. HÀll en halv portion olja i en plastpÄse, tillsÀtt hackade skivor dÀr, salt, tillsÀtt kryddor eller en blandning av kryddor om sÄ önskas.
  3. TillsÀtt den ÄterstÄende vegetabiliska oljan, lite mer salt och kryddor och samla kanterna pÄ pÄsen i handen. HÄll med din andra hand, skaka försiktigt men kraftigt innehÄllet i förpackningen sÄ att det resulterande förbandet fördelas över varje block eller kub.
  4. TÀck bakplÄten med en bit pergamentpapper, hÀll ett lager av arbetsstycket. Skicka föremÄlen till ugnen dÀr temperaturen redan har stigit till 180 grader.
  5. GrÀdda knÀckarna tills de blir gyllene.

RÄgbröd vitlök kex

vitt bröd

Dessa kex, som sĂ€ljs i varje butik, har fĂ„ Ă€mnen som Ă€r anvĂ€ndbara för mĂ€nniskokroppen. Om du vill att ditt hushĂ„ll ska Ă€ta sĂ„ mycket ”hĂ€lsosam” mat som möjligt kan du försöka baka krutonger i en vit brödugn. Hemmagjorda produkter blir vackra, som pĂ„ bilden, och Ă€ven de mest picka gourmĂ©erna kommer att uppskatta smaken pĂ„ mellanmĂ„l med ost.

Ingredienser:

  • salt att smaka;
  • vitlök – 2 tĂ€nder .;
  • olja – 3 msk. l .;
  • limpa – 400 g;
  • ost – 100 g.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr bröd i smÄ kuber.
  2. Riv alla typer av ost.
  3. Slip vitlök med en vass kniv eller med en vitlökskvisare. Salta lite, slip sedan med en sked tills kryddan startar juicen.
  4. HÀll brödbitarna med den resulterande blandningen, bland noggrant sÄ att alla produkter Àr jÀmnt mÀttade.
  5. TÀck bakplÄten med bakpapper, lÀgg fram framtida krispiga mellanmÄl i ett lager.
  6. FörvÀrm ugnen i förvÀg, grÀdda vid 180-200 grader tills en lÀcker gyllene skorpa visas. Det Àr vÀrt att notera att i början av beredningen mÄste produkterna omröras ofta sÄ att den smÀlta osten fördelas över varje brödbit.

FÀrdiga vitlökskakor av vitt bröd

Med vitlök

SÄdana snacks har fÄtt en hederlig plats i vÀrdinnorna i köket, eftersom de kan kokas pÄ bara nÄgra minuter och sedan anvÀndas som ett tilltugg till de första rÀtterna. UgnsknÀckare med vitlök har en behaglig doft och smak, vilket Àr huvudfaktorn för gourmeter. Förvara detta recept för dig sjÀlv sÄ att du inte behöver tÀnka pÄ hur du bearbetar gammalt bröd snabbt..

Ingredienser:

  • olivolja – 60 ml;
  • limpa eller baguette – 1 st .;
  • salt, malad paprika – efter smak;
  • vitlök – 4 tand.

Tillagningsmetod:

  1. SlÄ pÄ ugnen i förvÀg genom att stÀlla in temperaturen pÄ 190 grader. Dra ut en bakplÄt, tÀck med papper.
  2. HÀll olja i en kastrull, lÀgg hackad vitlök i den. Kryddan bör inte stekas utan ska passeras i tiden högst 30 sekunder.
  3. Blanda det skivade brödet med blandningen av vitlök-olja, lÄt stÄ ett par minuter sÄ att de kan absorbera förbandet.
  4. LÀgg brödbitar i ett lager pÄ papper, skicka kastrullen till ugnen.
  5. Torka det rutinerade brödet tills varje kracker Àr gyllenbrunt.

Baguett vitlök kex

rÄg

SÄdana snacks kan tjÀna som en oberoende matrÀtt för öl eller tjÀna som ett utmÀrkt tillÀgg till rik borsch. Tidigare torkades bröd för att inte slÀnga ut, men idag görs rÄgkakor med vitlök i ugnen för att njuta av deras smak. Allt du behöver göra Àr att förbereda produkterna och göra allt steg för steg, som skrivet i receptet.

Ingredienser:

  • olja (olivolja) – 2 msk. l .;
  • torkad vitlök – 1 tsk;
  • salt, smaksĂ€ttningar – efter smak;
  • rĂ„gbröd – 0,6 kg;
  • fĂ€rsk vitlök – 2 tand.

Tillagningsmetod:

  1. Klipp skorpan frĂ„n limpa, klipp smulan i form av kuber. Överför arbetsstycket i en stor skĂ„l.
  2. Strö produkterna med torr vitlök, salt. För att inte skada framtida mellanmÄl, skaka diskarna.
  3. HÀll brödbitarna med smör och hÀll den krossade fÀrska vitlök dÀr. Skaka skÄlen igen.
  4. Stek kex i en förvÀrmd ugn i högst 15 minuter, rör om ibland.

Hemlagade rÄgsmÀllare pÄ en platta

För Caesar

MÄnga hemmafruar som Àr förtjust i matlagning av restaurangmat hemma Àr intresserade av hur man gör brödsmulor i ugnen. Krispiga kuber Àr en ytterligare ingrediens till mÄnga rÀtter: buljonger, sallader etc. Att torka kexarna för Caesar i ugnen Àr till exempel inte svÄrt för en nybörjarkock, eftersom det finns ett steg-för-steg-recept till hands.

Ingredienser:

  • vitlök – 3 tĂ€nder .;
  • torr basilika, provencalska örter – 2 msk. l .;
  • gammal vit limpa – 0,5 kg;
  • olja (gr.) – 0,25 kopp;
  • olja (avtappning) – 0,25 kopp.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr brödet i smÄ kuber.
  2. Blanda i en stor behÄllare vegetabilisk olja, smÀlt smör, tillsÀtt krossad vitlök och andra smaksÀttningar till massan.
  3. För att fylla i produkter, blanda sÄ att de Àr mÀttade med detta förband.
  4. GrÀdda vid 200 grader pÄ högst 10 minuter, eller tills snacks Àr rosa.
  5. FÀrdiga krispiga skivor att anvÀnda nÀr de Àr helt kylda.

Skurkar pÄ en bakplÄt

Med salt

Detta recept kommer att uppskattas av de som gillar att Àta under dagen. Det Àr vÀrt att notera att hemmagjorda kex med salt i ugnen kommer att ge mycket mer fördelar för kroppen Àn de som Àr besatta med skadliga livsmedelstillsatser. Om du vill kan du slipa brödbitar inte bara med salt och peppar, utan ocksÄ med andra smaksÀttningar med olika smaker: bacon, ost, etc..

Ingredienser:

  • salt – 5 g;
  • vit limpa – 1 st .;
  • smaksĂ€ttningar – efter smak och önskan.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr bröd i kuber, skivor eller kuber. Se till att skivorna inte Àr för tjocka eller tunna, eftersom de kanske inte torkar ut eller brÀnner ut alls.
  2. LÀgg framtida kex pÄ en bakplatta, strö lÀtt med rent vatten. Strö pÄ salt, kryddor, men overdriv inte.
  3. Skicka arbetsstycket till den förvĂ€rmda ugnen. StĂ€ll in den optimala temperaturen – cirka 150 grader. Torka genom att blanda produkter med jĂ€mna mellanrum tills de blir en vacker gyllene fĂ€rg..

SkÄl saltade kex

Sweet loaf crackers

Om du fortfarande har gammalt bröd (eller till och med fÀrskt), skynda dig inte att kasta bort det. Kolla in hur man gör söta kex i ugnen för att överraska ditt hushÄll med en ny och intressant matrÀtt. Krispiga sockerbitar som blöts i grÀddfil Àr perfekta som ett komplement till te eller kaffe. Det Àr vÀrt att notera att du istÀllet för bröd kan anvÀnda en bulle med vilken fyllning som helst.

Ingredienser:

  • grĂ€ddfil – 200 g;
  • limpa (eller bulle) – 200-300 g;
  • socker – 1,5 koppar.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr brödet i inte för tjocka skivor och skÀr sedan varje skiva för att göra mÄnga rutor.
  2. Ordna den nödvÀndiga mÀngden socker och grÀddfil i olika djupa tallrikar.
  3. Doppa varje framtida sött mellanmÄl först i grÀddfil, rulla sedan in socker.
  4. LÀgg kuberna pÄ en torr bakplatta, men placera dem ett kort avstÄnd frÄn varandra.
  5. Baka behandlingen genom att stÀlla in temperaturen pÄ cirka 200 grader.
  6. StÀng av apparaten efter 5 minuter, servera produkterna nÀr de Àr helt kylda.

Sockerkakor pÄ en tallrik

LĂ€ckra kex hemma – matlagningshemligheter

Kulinariska specialister öppnar gÀrna nÄgra av sina hemligheter för vÀrdinnorna sÄ att de kan överraska hushÄllet med en ny matrÀtt. SÄ till exempel innan du förbereder hemlagade kex Àr det viktigt att bekanta dig med nÄgra tips:

  1. Om brödet Àr för blött, hÄll ugnsluckan öppen under torkning. SÄ du hjÀlper överskott av fukt att förÄngas snabbare.
  2. NÀr du lÀgger till örter som smaksÀttning fÄr du inte bli med pÄ dig, eftersom kryddor Àr avsedda att betona skÄlens smak och inte dess undertryckning. Det Àr vÀrt att notera att vitlök inte gÄr bra med torkad dill..
  3. Om du tillverkar kex som kommer att bli ytterligare ingredienser för soppa eller sallad, bör du tÀnka pÄ kombinationen av kryddor som finns i brödsmulor och i en kokt matrÀtt.
  4. Det finns mÄnga alternativ för matolja om du inte kokar den. Senap, sesam, jordnötter eller oliv.
  5. AnvÀnd omedelbart brödskivor kryddat med smör, för efter en lÄng lagring blir fleromÀttade fetter i kompositionen skadliga kemiska föreningar.
  6. Om du sjÀlv gjorde krackarna i ugnen, men bestÀmde dig för att hÄlla dem lÀnge och förvÀntar dig att de förblir krispiga och vÀlsmakande, skicka bitarna till en hermetiskt tillsluten glasburk efter bakning.
  7. Om du inte hittar gammalt bröd, men du inte vill att kex ska torka frÄn vitt, kan du steka sellerirot och varje stjÀlk mÄste skÀras i smÄ kuber. Krydda med en blandning av smÀlt smör, kryddor, senap och salt.

Kolla in recept och skapa hemlagat bröd i ugnen.

BetygsÀtt artikeln
Dela med vÀnner
Webbplats med anvÀndbara tips för varje tillfÀlle
LĂ€gg till en kommentar

Genom att klicka pÄ knappen "Skicka kommentar" godkÀnner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy