Shepherd’s pie – recept med foton. Hur man lagar en engelsk potatis och köttpaj i ugnen

Shepherd Pie Àr en lÀcker, nÀringsrik brittisk matrÀtt. Denna tÄrta Àr en smörgryta med hackat lamm och potatismos. Olika grönsaker, kryddor, sÄser, svamp lÀggs ocksÄ till..

Hur man gör en herde paj

En engelska andel innebÀr inte anvÀndning av deg, sÄ enligt ryssarnas förstÄelse Àr denna matrÀtt mer som en gryta. Enligt det klassiska receptet framstÀlls herdens paj av ett lamm- eller lammskink. Samtidigt mals inte köttet utan finhackas med en kniv. Moderna matlagningsalternativ tillÄter anvÀndning av köttmalen genom en mixer. Detta kallas en stuga paj..

recept

Den hÀr traditionella grytan tillagas i mÄnga engelska familjer. Herdens recept har varit kÀnt sedan 1700-talet, dÄ en sÄdan behandling var populÀr bland brittiska och irlÀndska bönder. Moderna tolkningar av receptet kan innehÄlla inte bara kött, utan ocksÄ kyckling, svamp och andra produkter i listan över komponenter.

Klassisk

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Portioner per behĂ„llare: 10.
  • Kalorier: 86 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

Receptet gÄr tillbaka till Skottland och den norra delen av England. Ursprungligen framstÀlldes en köttrÀtt frÄn köttbitar och rostrester, med lamm som kokades med lök, Àrtor och morötter oftare anvÀndes. Detta recept anses vara en klassisk version av grytan..

Ingredienser:

  • köttfĂ€rs – 0,7 kg;
  • potatis – 1 kg;
  • lök – 2 st .;
  • Ă€gg;
  • mjölk – 50 ml;
  • morötter – 2 st .;
  • hĂ„rd ost – 100 g;
  • tomatpurĂ© – 2 msk.

Tillagningsmetod:

  1. HÀll de skalade potatisarna med vatten, vÀnta pÄ kokning, tillsÀtt salt till vÀtskan. LÄt koka tills det Àr mjukt..
  2. Riv morötter, skÀr löken i smÄ kuber eller hacka med en mixer.
  3. Stek grönsakerna pÄ medelhög vÀrme, tÀck sedan, reducera vÀrmen och koka i ytterligare 10 minuter.
  4. TillsÀtt köttfÀrs i pannan, lÄt sjuda tills det Àr mjukt. För mjukhet kan du hÀlla lite vatten.
  5. LÀgg den fÀrdiga stoppningen i en oljad form, slÀt skiktet med en sked.
  6. Tappa vÀtskan frÄn potatisen, krossa till en puréskick, tillsÀtt ett rÄtt Àgg och mjölk. SlÄ tills en homogen luftmassa. LÀgg ovanpÄ köttlagret.
  7. Strö över riven ost pÄ toppen och skicka till baka i en ugn uppvÀrmd till 200 grader i 30-40 minuter.

I keramik

Jamie Olivers recept

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Portioner per behĂ„llare: 2 personer.
  • Kalorier: 508 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

För att förbereda en herde andel frĂ„n Jamie Oliver, mĂ„ste du tĂ€nka, men resultatet Ă€r vĂ€rt det. Författaren till receptet föreslĂ„r att man anvĂ€nder fĂ€rskt lammgryta istĂ€llet för köttfĂ€rs och bytlager – det kommer att finnas potatis pĂ„ botten och köttgryta pĂ„ toppen.

Ingredienser:

  • frysta gröna Ă€rtor – 100 g;
  • lammkött – 0,2 kg;
  • smör – 20 g;
  • potatis – 0,35 kg;
  • Madras curry pasta – 1 msk. l .;
  • konserverade tomater – 0,2 kg;
  • krydda;
  • olivolja;
  • Rödlök;
  • fĂ€rsk röd paprika;
  • vitlöksklyftor – 2 st .;
  • ingefĂ€ra rot – 1 cm;
  • senapsfrön – 1/3 tsk;
  • fĂ€rsk koriander – 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. StÀll in ugnen pÄ att vÀrmas upp till 180 grader.
  2. SkÀr rödlök i tvÄ delar, skala frön. Skiva hÀlften av grönsakerna i smÄ bitar.
  3. Riv vitlök och ingefÀra pÄ ett finkornigt rivjÀrn eller hacka i en mixer tillsammans med den ÄterstÄende halvan lök och peppar.
  4. VÀrm upp en stor stekpanna över hög vÀrme. Smörj det med 10 gram smör.
  5. SÀtt lammkött och currymassa hackad sÄ fint som möjligt hÀr. Stek ingredienserna i minst 5 minuter, omrör dem ofta.
  6. TillsÀtt hackad rödlök och peppar i pannan, lÀgg den hackade massan frÄn mixern.
  7. FörÄnga vÀtskan pÄ lÄg vÀrme, stek sedan komponenterna i ytterligare 10 minuter under omrörning.
  8. Skalade potatis mÄste skÀras i medelhöga skivor och kokas i saltat vatten tills de Àr mjuka.
  9. TillsÀtt köttfÀrgade tomater till köttfÀrs och koka juicen under en halvtimme under lÄg vÀrme tills massan blir tjock.
  10. Separera korianderbladen frÄn stjÀlkarna, hacka fint.
  11. Tappa ut det beredda potatisvattnet, tillsÀtt det ÄterstÄende smöret, hackad koriander och senapsfrön. HÄll kÀrlet pÄ lÄg vÀrme i 1 minut och stÀng sedan av kaminen.
  12. Mos ingredienserna noggrant tills de Àr jÀmna.
  13. TillsÀtt töade Àrtor, salt till kryddig kött.
  14. LÀgg ett litet lager potatismos pÄ den oljade formen och bild en sked pÄ sidorna.
  15. I mitten placerar du köttfyllningen och tÀck sedan med resten av potatisen. SlÄ toppen av grytan med en gaffel sÄ att potatismos fÄr maximal luftighet..
  16. Efter att ha hÀllt lite olivolja, skicka shepardpajen i ugnen i 45 minuter.

Med kött och potatismos

FrÄn Gordon Ramsay

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • Kalorier: 850 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

En rejÀl köttgryta kompletterar perfekt din dagliga eller semesterdiet. Pie Gordon Ramsay kommer ut otroligt vÀlsmakande, röd, aromatisk. Efter att ha lÀrt dig att laga en fÄrköttgryta enligt receptet frÄn en berömd kock, kan du skapa en utsökt matrÀtt pÄ ett minimum av tid.

Ingredienser:

  • klassisk WorcestersĂ„s – 2 msk. l .;
  • rött vin – 1 msk .;
  • magert kött frĂ„n lammfilĂ© – 0,5 kg;
  • vitlöksklyftor – 2 st .;
  • rosett;
  • rosmarin – 1 kvist;
  • morot;
  • tomatpurĂ© – 1 msk;
  • Parmesanost – 80 g;
  • Ă€gg – 2 st .;
  • fĂ€rsk timjan – 1 gĂ€ng;
  • kycklingbestĂ„nd – 0,5 l;
  • krydda;
  • olivolja;
  • potatis – 1 kg.

Tillagningsmetod:

  1. VÀrm upp den oljade pannan, stek köttfÀrs i den pÄ hög vÀrme, efter 3 minuter. skicka rivna morötter, krossad vitlök och finhackad lök hÀr.
  2. Krydda ingredienserna i en kastrull med WorcestersÄs, rött vin, tomatpuré. TillsÀtt hackade timjanblad, rosmarin.
  3. Rör om mat, minska vÀrmen och vÀnta tills vÀtskan förÄngas.
  4. TillsÀtt buljongen till köttfyllningen, bringa massan först till koka och sedan tjockna.
  5. SkÀr den skalade potatisen i flera delar, koka, tappa av vattnet, förÄnga överskottsvÀtskan. Torka av, fyll med slagna Àgg, tillsÀtt 2 msk. l riven ost, krydda massan.
  6. LÀgg köttfyllningen pÄ botten av den vÀrmebestÀndiga formen, oljad och jÀmn ytan med en sked. LÀgg potatismos ovanpÄ och strö skÄlen med den ÄterstÄende osten.
  7. LĂ„t koka i ytterligare 20 minuter. vid 180 grader, servera varmt.

Recept Gordon Ramsay

FrÄn Julia Vysotskaya

  • Tillagningstid: 1,1 timmar.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • Kalorier: 693 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

Mosad potatisgryta med köttfÀrs kallas ocksÄ en stuga paj. Herdens andel frÄn Yulia Vysotskaya antyder möjligheten att ersÀtta traditionellt fÄrkött / lamm med nötkött lÀttare för matsmÀltningen.

Ingredienser:

  • lök – 1 st .;
  • potatis – 4 st .;
  • vatten – 1/2 glas .;
  • malt nötkött – 0,25 kg;
  • liten morot;
  • smör och olivolja – 30 g;
  • krydda;
  • vitlöksklyfta;
  • torkade timjanblad – 1 g;
  • tomatpurĂ© – 2 msk .;
  • Lagerblad;
  • nonfat grĂ€dde – 100 ml;
  • mjölk -? st .;
  • torr timjan -? tsk;
  • chilipeppar – ? PC.

Tillagningsmetod:

  1. Koka potatis i saltat vatten.
  2. Hacka löken i smÄ kuber eller gnugga den, hacka chili och vitlök fint.
  3. Stek de hackade grönsakerna i olja tills löken Àr genomskinlig, skicka sedan det köttfÀrs till pannan.
  4. NÀr fÀrgen Àndras till brunaktig, tillsÀtt tomatpuré och lite vatten. SÀnk ner vÀrmen och lÄt sjuda i ytterligare 10 minuter..
  5. LÀgg smör, laurblad, timjan i en skÄl, hÀll grÀdde och mjölk hÀr. SÀtt behÄllaren pÄ elden, koka och sval sedan.
  6. Tappa vĂ€tskan frĂ„n potatisen, förĂ„nga de Ă„terstĂ„ende pĂ„ kaminen. HĂ€ll mjölkblandningen i pannan och hacka grönsaken utan blandare – manuellt med en kross. Potatismos skulle visa sig inte vara flytande, men inte för hĂ„rt. Krydda det med lite grĂ€dde.
  7. LÀgg ett lager köttfyll pÄ botten av cocotte och lÀgg potatismos ovanpÄ. SÀtt behÄllaren i ugnen i 8 minuter vid 220 grader.

FĂ€rdig herdepaj i glasform

IrlÀndsk matrÀtt

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Portioner per behĂ„llare: 6 personer.
  • Kalorier: 444 kcal / 100g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

Tidigare förbereddes den irlÀndska herdeens andel av bönder frÄn köttbitar eller rester av kött som inte Àtts dagen innan. Den krossades preliminÀrt sÄ fint som möjligt (nÀstan till tillstÄndet med köttfÀrs) och överfördes dÀrefter till en ytbehÄllare, tÀckt med ett lager potatismos med smör och Àgg.

Ingredienser:

  • magert lammkött – 0,5 kg;
  • salt, kryddor;
  • gröna Ă€rtor – 0,2 kg;
  • lök – 3 st .;
  • Ă€gg – 2 st .;
  • potatis – 1 kg;
  • morot – 2 st .;
  • hĂ„rd ost – 0,2 kg;
  • mjölk – 80 ml;
  • vegetabilisk olja för stekning och smör – 40 g;
  • krydda;
  • fĂ€rsk dill – 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. TvÀtta och skala grönsakerna. Koka potatisen i saltat vatten, skÀr först i flera bitar.
  2. För lammet genom köttkvarnen, stek det i en kastrull, tillsÀtt hackade morötter, finhackad lök, Àrtor.
  3. Kryddat köttfÀrs, sjuda det under locket tills det Àr kokt.
  4. SpÄra potatisarna, krossa dem med en stöt, salt och smaka med smör, vÀrmd mjölk, halva den beredda osten.
  5. Olja bakplattan, lÀgg hÀlften av potatismos pÄ den. LÀgg allt köttfÀrs ovanpÄ, strö det med dill.
  6. TÀck med resten av potatismos, strö över ostchips.
  7. GrÀdda i ugnen vid en temperatur pÄ 180 grader högst en halvtimme.

IrlÀndsk tÄrta

Med kyckling

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • Kalorier: 104 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

Potatis och kyckling Àr populÀra produkter i ryssarnas dagliga diet. Paj frÄn dessa komponenter kommer ut mycket vÀlsmakande, nÀringsrik och aromatisk. Rotgrödor, som snabbt kokas utan att förvandlas till gröt, Àr idealiska för grytor.

Ingredienser:

  • bakat eller kokt kycklingbröst – 0,4 kg;
  • potatis – 4 st .;
  • smör – 10 g;
  • mjölk – 1 glas .;
  • mjöl – 1 msk;
  • krydda;
  • Ă€gg.

Tillagningsmetod:

  1. Gör potatismos med smör, salt.
  2. För det fÀrdiga kycklingbröstet genom en köttkvarn eller hacka mycket fint. LÀgg produkten pÄ botten av den vÀrmebestÀndiga formen, salt.
  3. För att förbereda sÄsen, blanda mjölet med nÄgra matskedar mjölk, sÀtt pÄ en lÄngsam eld. Rör om blandningen, tillsÀtt resten av mjölken, kryddor. NÀr massan blir tjockare, ta bort den frÄn kaminen.
  4. Smörj kycklinglagret med sÄsen rikligt, lÀgg varma potatismos ovanpÄ.
  5. Piska ett Àgg med en sked vatten, smörj den resulterande blandningen med en blandning och grÀdde i 20 minuter. vid 170 grader.

Med kyckling

Med lamm

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Portioner per behĂ„llare: 6 personer.
  • Kalorier: 641 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

En herde andelar med lamm ger inte anvÀndning av deg, sÄ enligt vÄr förstÄelse ser det mer ut som en gryta. Du behöver vÀldigt lite kött i det, en fullskalig matrÀtt, aromatisk och pikant, kommer ur en liten bit lamm.

Ingredienser:

  • stora potatis – 7 st .;
  • köttfĂ€rs – 0,5 kg;
  • Glödlampa;
  • köttbuljong – 1 glas .;
  • kryddor, inklusive basilika, koriander, rosmarin, gurkmeja;
  • Parmesanost – 100 g;
  • Ă€gg;
  • smör – 2 msk;
  • gröna Ă€rtor – 3 msk;
  • vitlöksklyfta;
  • mjöl -? tsk;
  • morot – 2 st.

Tillagningsmetod:

  1. Slipa skalade grönsaker: lök i smÄ kuber, morötter i remsor, vitlök Àr bÀttre att sÀlja.
  2. Koka de skalade potatisarna tills de Àr kokta och mosa den sedan, tillsÀtt koriander, smör och salt. NÀr massan har svalnat nÄgot, hÀll det slagna Àgget i det, blanda.
  3. Stek hackade grönsaker, tillsÀtt köttfÀrs till dem och lÄt sjuda i 7 minuter.
  4. Stek mjölet separat i en torr stekpanna tills den Àr gyllenbrun, tillsÀtt buljong hÀr, bland noggrant sÄ att det inte finns klumpar.
  5. Efter att koka vÀtskan, minska vÀrmen till ett minimum och lÄt blanda blandningen i ytterligare 10 minuter, medan kort innan tillagning lÀgg till gröna Àrtor och tidigare kokta grönsaker.
  6. VÀrm ugnen till 190 grader, sÀtt köttfÀrs med grönsaker i en vÀrmebestÀndig form, sedan potatislagret och strö allt med ostflis. GrÀdda i cirka 40 minuter.

En bit herde-paj med lammfÀrs pÄ en tallrik

Med svamp

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • Kalorier: 825 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

En schÀferpai med svamp tillagas enkelt och relativt snabbt. Om du av nÄgon anledning inte Àter potatis eller vill minska kaloriinnehÄllet i skÄlen, byt ut potatisen med blomkÄl. MatrÀtten kommer inte lÀngre att vara en klassisk herdepaj, men smaken blir inte vÀrre.

Ingredienser:

  • Glödlampa;
  • olivolja och smör – 2 msk vardera. l .;
  • malet lamm – 0,45 kg;
  • champignoner – 150 g;
  • lagerblad – 2 st .;
  • morot – 2 st .;
  • vitlöksklyftor – 3 st .;
  • mjöl – 2 msk. l .;
  • tomatpurĂ© -? st .;
  • vegetabilisk buljong – 2 msk.;
  • fĂ€rsk mynta – 3 g;
  • kanelpulver) -? tsk;
  • tomatpurĂ© -? st .;
  • potatis – 4 st .;
  • Cheddarost – 100 g;
  • brödsmulor – 1 msk. l .;
  • diskretionĂ€ra kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. VÀrm olivolja i en stekpanna med laurbÊrblad. Sauté finhackad lök med krossad vitlök. TillsÀtt de rivna morötter efter 3 minuter hÀr..
  2. NÀr grönsakerna Àr mjuka, skicka köttfÀrs till dem och bryt omedelbart klumparna med kanten pÄ en sked.
  3. HÀll buljongen i stekpannan, tÀck skÄlen med ett lock och lÄt sjuda diskan pÄ lÄg vÀrme i en timme.
  4. Skicka sedan svamp och kryddor, skÀr i smÄ bitar, i pannan. TillsÀtt tomatpuré och mjöl efter 5 minuter, bland produkterna ordentligt och ta bort lövbladet.
  5. FÀrdigt köttstopp bör överföras till vÀrmebestÀndig form. OvanpÄ lÄg den förkokta potatismos, krossad med smör.
  6. Strö över lite bröd först, sedan riven ost.
  7. VÀrm ugnen till 220 grader, grÀdda ytterligare 20 minuter. Servera gryta, skÀr i portioner och garner med fÀrska örter.

Klar tÄrta med gröna Àrtor och svamp

Med testet

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • Kalorier: 360 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

Detta Àr en av de moderna variationerna av traditionell brittisk matlagning. En herde andel av degen och fyllda med lammkött och grönsaker innebÀr anvÀndning av ett stort antal produkter, men det Àr lÀtt att laga. De som inte Àter kött bör laga mat med soja eller andra vegetabiliska proteinprodukter som tofu.

Ingredienser:

  • mjöl – 2 msk;
  • grönsaks- eller köttbuljong – 0,35 l;
  • fettfritt fĂ„rkött – 0,5 kg;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • schalottenlök – 0,25 kg;
  • granulĂ€r senap – 1 msk;
  • WorcestershiresĂ„s – 1 msk;
  • smördeg (helst filo) – 3 st .;
  • fĂ€rsk persilja – 30 g;
  • alla kryddor och doftande örter (garnering, selleri, etc.);
  • purjolök – 2 st .;
  • Rödvin – ? st .;
  • morot – 4 st .;
  • vitlöksklyftor – 2 st..

Tillagningsmetod:

  1. Rulla lammet, skÀr i smÄ kuber, i mjöl och stek sedan i olja i en eldfast stekpanna. Brun varje bett pÄ alla sidor och ta sedan bort dem.
  2. I det ÄterstÄende fettet placerar du schalottenlökarna som Àr skurna i tjocka ringar. Rör om, hÄll eld i sju minuter. Skicka morötter och selleri skÀra i tunna skivor hÀr. KlÀ grönsaker med krossad vitlök.
  3. HÀll rött vin i pannan, intensifiera elden och hÄll behÄllaren pÄ kaminen tills vÀtskan förÄngas.
  4. TillsÀtt buljong, WorcestershiresÄs, garnering och senap..
  5. SÀtt tillbaka fÄren i pannan, bring ingredienserna till en koka, minska vÀrmen och tÀck behÄllaren med ett lock, lÄt det sjuda i 20 minuter.
  6. TillsÀtt purjolök, bland ingredienserna och koka i ytterligare 10 minuter, salt och peppar.
  7. VÀrm ugnen till 190 grader, lÀgg den fÀrdiga blandningen i en ugnsform, tillsÀtt hackad persilja.
  8. SkÀr degplattorna i rutor med sidor pÄ cirka 10 cm. Smörj dem med resten av oljan, lÀgg smörsidan upp pÄ köttblandningen. GrÀdda tills en halvtimme tills degen har en gyllene nyans.

Under filotestet

Med fisk

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Portioner per behĂ„llare: 5 personer.
  • Kalorier: 250 kcal / 100 g.
  • Destination: Lunch / middag.
  • Kök: engelska.
  • SvĂ„righet: medium.

Som regel anvÀnder de en vit variation av fisk, till exempel hÀlleflundra, torsk eller kolja, men lax Àr ocksÄ lÀmpliga. Förbered fyllningen med vit buljong och mjölk / grÀddsÄs. Dessutom innebÀr en herde andel av fisken anvÀndning av rÀkor och kammusslor.

Ingredienser:

  • olivolja – 2 msk .;
  • schalottenlök – 2 st .;
  • smör – 40 g;
  • mjöl – 4 msk. l .;
  • torr vermouth – 4 msk;
  • timjan lĂ€mnar – 10 g;
  • fĂ€rsk persilja – 3 msk .;
  • mjölk – 1 msk .;
  • grönsak / fiskbuljong – 1 msk.;
  • grĂ€dde – 4 msk. l .;
  • salt, kryddor;
  • kungens kammusslor – 0,2 kg;
  • stor rĂ€ka – 0,15 kg;
  • laxfilĂ© – 0,25 kg;
  • potatismos;
  • citronsaft – 1 msk. l .;
  • Cheddarost – 75 g;
  • Ă€ggulor – 2 st .;
  • varm mjölk – 50 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Krydda de fÀrdiga krossade potatisarna med varm mjölk, riven ost och vispad Àggulor.
  2. För att göra sÄsen, smÀlta smöret, tillsÀtt hackad lök, timjanblad, olivolja till det. HÀll vermouth efter 5 minuter och koka blandningen i ytterligare 5 minuter sÄ att vinet förÄngas. TillsÀtt mjölet sist, blanda noga och koka sÄsen i ytterligare en minut.
  3. VÀrm buljongen, hÀll sedan lÄngsamt i kastrullen med sÄsen, omrör massan kontinuerligt med en sked. Koka i 5 minuter (volymen bör minska med cirka en tredjedel). HÀll mjölken hÀr, skruva upp elden och sjuda maten i ett par minuter tills en geléliknande konsistens erhÄlls. Skicka grÀdde, persilja till pannan.
  4. Slipa laxen i smÄ bitar och ta bort alla ben och hud. Koka i saltat vatten med kryddor, citronsaft. Efter 7 minuter Àr fisken klar att anvÀndas. Ta ut den med en slitssked.
  5. Koka rÀkorna, rengör dem frÄn skalet. I kokande vatten behöver de inte stanna lÀngre Àn en minut.
  6. LÀgg i fisken, rÀkor, kammusslor i oljad form. Strö skaldjur med citronsaft och hÀll över den kokta sÄsen. TÀck fatet ovanpÄ med potatismos, strö över riven ost och skicka till ugnen uppvÀrmd till 200 grader. 10 minuter senare sÀnka temperaturen till 180 grader och baka i ytterligare 20 minuter.

Fiskandel

Mosad potatispaj med köttfĂ€rs – matlagningshemligheter

Följ rÄd frÄn erfarna kockar för att undvika misstag nÀr du lagar herdarpaj:

  • Var inte rĂ€dd för att anpassa recepten pĂ„ herdens paj genom att ersĂ€tta tunga fĂ„rkött med lĂ€ttare, magert kött – kalkon, nötkött, kyckling;
  • gĂ„r bra med potatis och köttfyllning purjolökar, tomater, paprika, grönsaker – försumma inte att lĂ€gga grönsaker till skĂ„len som kommer att göra smaken mer levande, mĂ€ttad;
  • innan du serverar herdens paj Ă€r det bĂ€ttre att svalna lite till en varm temperatur (det tar inte mer Ă€n 10 minuter);
  • lĂ€gg ut potatismos, glöm inte att slĂ„ den lĂ€tt med en gaffel för att uppnĂ„ maximal luftighet.
BetygsÀtt artikeln
Dela med vÀnner
Webbplats med anvÀndbara tips för varje tillfÀlle
LĂ€gg till en kommentar

Genom att klicka pÄ knappen "Skicka kommentar" godkÀnner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy