Sellerysoppa: Recept

LÀkare och forskare har funnit att selleri bör lÀggas till soppan för smak och gott. VÀxten innehÄller en stor mÀngd C-vitamin, den har en urindrivande och trycknormaliserande egenskap, och soppa frÄn den kommer att vara anvÀndbar för patienter med högt blodtryck och immunitetsproblem. Det Àr viktigt att veta hur man förbereder skÄlen för att bevara produktens fulla vÀrde.

Selleri soppa recept

Innan du letar efter ett recept för selleri soppa, mÄste du lÀra dig hur du ordentligt förbereder vÀxten och vad du ska kombinera med. Det kommer att vara anvÀndbart att veta hur mycket man ska laga selleri i soppan, eftersom den unga vÀxten bör behÄlla alla vitaminfördelar efter vÀrmebehandling. I butikens hyllor kan du se 3 delar av selleri: rötter, stjÀlkar och blad:

  1. rötter anvÀnds som smaksÀttning och tillagningsbuljong för grönsaksoppa;
  2. stjÀlkarna lÀggs som ett grönt förband;
  3. torkade eller fÀrska blad dekorerar en fÀrdiglagad soppa.

NĂ€r du köper en rot mĂ„ste du slĂ„ pĂ„ den. En bra produkt har ett trĂ„kigt ljud, nĂ€r du ringer kommer roten inuti att vara ihĂ„lig. Saftiga unga stjĂ€lkar ska vara blanka och ljusgröna: om fĂ€rgen Ă€r mörk, blir greenerna hĂ„rda. Köp inte en gulaktig stam med mörka vener. Med andra rötter Ă€r det bra att anvĂ€nda selleri i borscht, kĂ„lsoppa och stjĂ€lkar – att anvĂ€nda för att laga mat pickles med pĂ€rlkorn. Om du kombinerar roten, stjĂ€lkarna och andra rivna grönsaker fĂ„r du soppapurĂ©. Alla rĂ€tter frĂ„n vĂ€xten Ă€r kost. 

Det Ă€r bra att Ă€ta selleri soppor som den första matrĂ€tten i vĂ€rmen nĂ€r du vill uppdatera dig, men samtidigt uppdatera dig sjĂ€lv. StjĂ€lkarna kokas i bara 2 minuter, sĂ„ tillagningen gĂ„r snabbt. Soppa kan kokas i kött, kyckling, grönsaksbuljong. Det gĂ„r bra med broccoli, vitkĂ„l, bönor, tomater och andra grönsaker. För mĂ€ttnad lĂ€ggs spannmĂ„l till buljongen – ris, quinoa, pĂ€rlkorn och för pikanti – olika kryddor.

Selleri

Selleriesoppa för viktminskning

Selleri bantningsoppa har ett lÄgt kaloriinnehÄll, som endast innehÄller 11-13 kalorier per 100 ml. PÄ grund av detta rekommenderas skÄlen att Àta under fasta dagar eller dieter för att gÄ ner i vikt. Om du anvÀnder 3 dagar endast mager och lÀtt selleri soppa, enligt recensioner kan du tappa 2-3 kg, och upp till 9 pÄ en vecka. Det Àr lÀtt att laga soppa för en diet, du behöver bara hacka ingredienserna och laga dem utan salt, och lÄt oss sÀga smaksÀttning endast svartpeppar och curry.

Ingredienser:

  • lök – 6 st .;
  • tomat – 3 st .;
  • kĂ„l – ett pund;
  • paprika – 2 st .;
  • selleri – gĂ€ng.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka löken i halva ringar. SkÀr tomaten i kuber, kÄl i remsor, paprika i skivor, selleri i ringar.
  2. HÀll alla ingredienser med kallt vatten, tÀnd eld.
  3. Koka i 15-20 minuter och undvik potatismos.

Selleri Vegetabilisk bantningssopp

Mos soppa

LĂ€ckra, lĂ€tta och friska blir en selleri sopppurĂ©, som lĂ€tt absorberas av kroppen, ger nĂ€ring och vĂ€rmer. Soppa kan tillagas i fisk eller kycklingbuljong, simma grönsaker i smör eller blandas med olivolja i en lĂ„ngsam spis. Ett mer dietalternativ innebĂ€r frĂ„nvaro av stekning. Det Ă€r bra att servera mosad soppa med örter, bacon, krutonger eller kex tillagade i en stekpanna. MatrĂ€tt recensioner – det mest positiva.

Ingredienser:

  • sellerirot – 0,6 kg;
  • smör –3 msk. l .;
  • purjolök – 3 stjĂ€lkar;
  • potatis – 1 st .;
  • buljong – 1,2 l;
  • grĂ€dde – 50 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Finhacka löken, vÀrm oljan i en kastrull, stek i 6 minuter tills löken Àr mjuk.
  2. SkÀr potatis och sellerirot i tÀrningar, lÀgg till grytpan.
  3. HÀll i buljongen, koka upp, lÀttare elden, stÀng locket, lÄt sjuda i en tredjedel av timmen tills grönsakerna Àr mjuka.
  4. Pisk soppan med en mixer tills krÀmig, krydda med salt och peppar efter smak, hÀll grÀdde.
  5. SlÄ igen, hÀll i tallrikar, garnera med oststoppning.

Selleri grÀddsoppa

StjÀlkeselleriesoppa

VÀlsmakande och otroligt anvÀndbar Àr en soppa av selleri stjÀlkar, som Àr rika pÄ vitaminer som ökar immuniteten. Du kan laga matrÀtten med basen av kycklingbuljong sÄ att den blir mer tillfredsstÀllande. Om du byter ut köttbasen med grönsaker fÄr du en lÀtt diet soppa. Du kan servera grÀddfil, örter, köttbullar i mitten av skÄlen.

Ingredienser:

  • smör – en tesked;
  • kycklingbröst – 1 st .;
  • zucchini – 1 st .;
  • stoppning – ett pund;
  • Ă€gg – 1 st .;
  • mjöl – 2 msk;
  • selleri stjĂ€lkar – 1 st .;
  • morot -? PC .;
  • lök – 1 st .;
  • koriandergröna – ett gĂ€ng.

Tillagningsmetod:

  1. HÀll köttet med vatten. Koka buljongen med doftande rötter.
  2. Forma smÄ köttbullar frÄn köttfÀrs, Àgg och mjöl, stek lÀtt.
  3. Hacka löken, finhacka de ÄterstÄende grönsakerna.
  4. Stek löken i smör, tillsÀtt de ÄterstÄende grönsakerna, förutom zucchini, lÄt sjuda i 10 minuter över lÄg vÀrme. Krydda med peppar, citronsaft, koriander.
  5. Sila buljongen, lÀgg stekningen, koka, lÀgg courgette. Salta, koka i 15 minuter, lÀgg köttbullar, koka i ytterligare 5 minuter.

Selleri stjÀlk soppa

FrÄn sellerirot

Att laga mat aromatisk sellerirotsoppa Àr lÀtt om du följer tips. Du kan laga en hjÀrtlig pickle med pÀrlemorfÀrg, hirs eller havregryn, krydda den med torkade eller fÀrska svampskivor. Den resulterande matrÀtten Àr inte lÀmplig för en diet, men den kommer att vÀrmas, mÀttas och ger mÄnga fördelar. Servera den vÀl med grÀddfil, krydda med finhackad persilja. För en förÀndring kan du prova smaksÀttning med tomatpuré..

Ingredienser:

  • kĂ„l – 200 gram;
  • vatten – 2 l;
  • potatis – 4 st .;
  • persilja rot – 2 st .;
  • inlagd gurka – 2 st .;
  • lök – 1 st .;
  • sellerirot – 1 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • gurka pickle – ett halvt glas;
  • vegetabilisk olja – 2 matskedar.

Tillagningsmetod:

  1. Rötter, lök, morötter skÀr i remsor, stek i olja.
  2. Skala gurkorna, skÀr i 4 delar, skala frön, hacka.
  3. Rör gurkorna i en liten kastrull i ett halvt glas köttbuljong tills de blir mjuka.
  4. SkÀr potatisarna i tÀrningar, hugg kÄlen och dopp den i en kokande buljong tillsammans med gurka skal. Koka tills potatisen Àr kokta.
  5. LĂ€gg stekningen, gurkorna, koka i 5 minuter, krydda med lagerblad, salt, peppar, koka i ytterligare 4 minuter.
  6. HÀll i saltlake, hÄll i en minut, stÀng av elden.

Selleri rot vegetabilisk soppa

Vegetabiliska

Det enklaste att förbereda Àr en grönsakssoppa med selleri. Detta recept frÄn det tjeckiska köket Àr ovanligt eftersom skÄlen kryddas med smör nÀr den serveras, vilket gör den mer rik, aromatisk och smakligare. Du kan experimentera med alla grönsaker, lÀgga till dem enligt dina önskemÄl. Du kan lÀgga till bönor, bönor, tomater, blomkÄl eller broccoli..

Ingredienser:

  • buljong – 3 l;
  • potatis – 4 st .;
  • purjolök – 3 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • persilja rot – 1 st .;
  • selleri rot – ? PC .;
  • smör – en tesked.

Tillagningsmetod:

  1. Koka de krossade rötterna separat, i den kokande buljongen lÀgger potatisbitarna.
  2. Gör stekning av hackade lökar och rivna morötter.
  3. Koka tills halvkokta potatisar, tillsÀtt purjolök, rötter, skÀr i tunna skivor, koka tills de Àr mjuka.

Grönsakssoppa med selleri

Kyckling

Den gyllene fĂ€rgen Ă€r olika kycklingsoppa med selleri, tillagad med aromatiska örter och kryddad med vermicelli. IstĂ€llet för pasta kan du ta nĂ„gon annan dressing – bulgur, quinoa, ris, bönor – allt beror pĂ„ preferenser och recensioner. Det Ă€r bĂ€ttre att ta kycklingbröstet pĂ„ benet för att laga buljongen frĂ„n det, ta bort benen och lĂ€gga i den fĂ€rdiga skĂ„len.

Ingredienser:

  • kycklingbröst – 0,3 kg;
  • lök – 1 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • selleri – en stjĂ€lk;
  • vermicelli – 50 g;
  • potatis – 1 st .;
  • greener – ett gĂ€ng.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj kycklingen, tillsÀtt kallt vatten, koka i 10 minuter, ta bort skummet. Salt.
  2. Skaffa kött, ta bort hud, ta bort ben, riva i smÄ bitar.
  3. SkÀr potatis och selleri i skivor, lÀgg i buljong, koka..
  4. Gör en stekning av hackad lök, rivna morötter, vegetabilisk olja och kryddor.
  5. Kombinera alla ingredienserna i soppan, koka tills potatisen Àr klar.
  6. Servera med örter.

Feg buljongsoppa med selleri

Pumpa

En pumpasoppa med selleri, framstĂ€lld enligt ett vegetariskt recept, har en ljus fĂ€rg och en tjock konsistens. Begagnade kryddor ger den en speciell smak – det kan vara en speciellt samlad blandning eller andra smaksĂ€ttningar som tillsĂ€tts efter smak. För att bevara fördelarna och vitaminerna med pumpa, rekommenderas det att passera med tillsats av tung grĂ€dde.

Ingredienser:

  • vatten – liter;
  • potatis – 2 st .;
  • pumpa massa – 200 g;
  • morötter – 1 st .;
  • petioleselleri – 2 stjĂ€lkar;
  • riven ingefĂ€ra – en tesked;
  • en blandning av paprika – en nypa;
  • torkade selleri lĂ€mnar – matsked.

Tillagningsmetod:

  1. Koka vatten, sÀtt potatisbitar i den.
  2. SkÀr pumpa i skivor, sauter i olja med en liten mÀngd grÀdde, lÀgg pÄ potatisen.
  3. SkÀr selleri-petioler i lÀngden i 4 delar, tvÀrs sedan i medelstora bitar, hÀll i buljongen.
  4. Riv morötter, stek oljan med kryddor i en kastrull, stek morötter och ingefÀra i 2 minuter över medelhög vÀrme, sÀtt i buljongen.
  5. Koka i 6 minuter, en minut innan du Àr klar att sÀtta kryddor, salt.
BetygsÀtt den hÀr artikeln
( Inga betyg Àn )
LĂ€gg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: