Sallad med kål och ärtor – steg för steg recept med smör eller majonnäs

Många olika kulinariska mästerverk är gjorda av kål. Det är stuvat, stekt, kokt och lagt till salladen. Detta är en kalorifattig grönsak med ett högt innehåll av fördelaktiga spårelement som gör att kroppen kan förbli frisk. Om du lägger baljväxter, en källa till vegetabiliskt protein, till en sallad med krispiga löv, får du en välsmakande hälsosam maträtt för varje dag och till ett festligt bord.

Kål- och ärtsalladrecept

Det finns många typer av grönsaks- och köttsallader med tillägg av baljväxter. Deras fördelar är tillgängligheten av ingredienser och enkel beredning. Denna sallad är lämplig för människor som övervakar sin vikt och älskar att äta. Kockar rekommenderar att du använder vegetabilisk olja, citronsaft, majonnäs som dressing. När det gäller kryddor, begränsa dig till ett krydda eller lägg dem inte alls.

Sallad med färsk kål och gröna ärtor

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 80 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Sallad med kål och ärtor är mycket hälsosam. Dess ingredienser är många värdefulla ämnen. 50 gram persilja innehåller en daglig dos av vitamin C. Spansk peppar innehåller mycket vitamin P, vilket hjälper askorbinsyra att absorberas. Tillsätt citron, tomat och lök i skålen, mättad med vitamin B, E, kalium, kalcium, fosfor. Sådan mat kommer att stödja kroppen vid virusinfektioner..

Ingredienser:

• färsk kål – 200 g;
• konserverade ärtor – 200 g;
• tomat – 1 st .;
• gula paprika – 2 st .;
• lök – 1 st .;
• citron – 0,5 st .;
• persilja – ett litet gäng;
• havssalt – efter smak;
• olivolja – 3 msk. skedar.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsakerna.
2. Skär kålhuvudet i remsor, lök, paprika med tomatbitar.
3. Töm bönorna från bönorna, tillsätt dem i grönsakerna.
4. Salt allt, krydda med olja och citronsaft.
5. Dekorera med greener.

Surkål, gröna ärtor och potatis

• Tid: 25 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 90 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag, mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Lägg till kokta potatis till den för att göra en coleslaw grönsaksallad. Det spelar en viktig roll för att fylla kroppen med vitaminer, mineraler. Potatis är skyldig sitt näringsvärde till stärkelse, som när den kommer in i tarmen förvandlas till glukos. Vitlök och dill kommer att ge pikans, morötter kommer att göra skålen mer levande, aptitretande utseende.

Ingredienser:

• surkål – 200 g;
• konserverade gröna ärtor – 200 g;
• potatis – 1-2 st .;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• dill – ett litet gäng;
• vitlök – 1-2 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja – för förband;
• salt att smaka;
• slipad svartpeppar efter smak;

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis och morötter, skala, tärning.
2. Tappa vätskan från bönorna, tillsätt den till de hackade grönsakerna tillsammans med surkål.
3. Salt, peppar, krydda med olja.
4. Strö över skålen med hackad vitlökdill innan servering..

Korv

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 110 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag, mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Det är svårt att få en god kokt korv idag: valet av produkter i stormarknader är mycket stort. Välj en beprövad korv med låg fetthalt som är lätt att smälta för en sallad. Genom att tillsätta färsk gurka, lök och persilja i skålen får du en näringsrik kålsallad med korv och ärtor, som är lämplig för barn, äldre.

Ingredienser:

• färsk kål – 200 g;
• konserverade gröna ärtor – 200 g;
• kokt korv – 200 g;
• färsk gurka – 1 st .;
• lök – 1 st .;
• persilja – ett litet gäng;
• vegetabilisk olja att välja mellan – för förband;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Hacka huvudet med ett tunt halm.
2. Slip korv och lök i kuber, gurka i halva ringar.
3. Sätt alla ärtor ur burken, töm vätskan, tillsätt produkten till andra ingredienser.
4. Salt den resulterande skålen, krydda med olja, dekorera med greener.

Med majonnäs

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 220 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Majonnäs, bestående av vegetabilisk olja, ägg, vinäger, andra komponenter, går bra med kött, baljväxter. En blandning av grönsaker och ärtor, svamp och ägg, denna vita sås ger näring. Om du använder ostronsvamp i en skål, skär dem fint och stek dem väl på medelhög (cirka 25 minuter) tills all vätska som släpps ut av svampen förångas.

Ingredienser:

• färsk kål – 200 g;
• inlagda gröna ärtor – 200 g;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• svamp (ostronsvamp eller champignon) – 200 g;
• ägg – 3 st .;
• persilja, dill – ett litet gäng;
• majonnäs – för klädsel;
• vegetabilisk olja – 3 msk. skedar (för stekning av svamp);
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär svamp, stek i olja.
2. Koka morötter och ägg, hacka i tärningar.
3. Skär kålen i remsor.
4. Tappa vätskan från bönorna.
5. Blanda alla ingredienser, salt, smaksätt med majonnäs.
6. Strö skålen med örter.

Med kineskål och gröna ärtor

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 100 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Pekinkål skiljer sig från vitkål i långsträckt form, med känsliga mjuka blad, den innehåller två gånger mer protein. En liten mängd fiber och förmågan att bevara vitaminer under lång tid, smakegenskaper gör produkten värdefull för människor som övervakar hälsan. Skålen med denna grönsak är öm, men mindre krispig. Basiljagreenarna ger honom en speciell pikant. Om du inte gillar majonnäs, krydda med fetthalt gräddfil.

Ingredienser:

• Pekinkål – 200 g;
• konserverade gröna ärtor – 200 g;
• bacon – 150 g;
• lök – 1 st .;
• paprika – 2 st .;
• basilika – ett litet gäng;
• gräddfil – 2 msk. skedar;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär Pekinghuvudet i remsor.
2. Tappa ur bönmarinaden.
3. Slip bacon, paprika i små kuber.
4. Riv basilika med händerna.
5. Blanda alla ingredienser, salt, smaksätt med gräddfil.

Från blomkål, ärtor och nötter

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 140 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Om du vill överraska gäster eller släktingar med ett nytt intressant recept, lägg till en handfull valnötter till salladen med kål och gröna ärtor. Denna produkt är kalorifattig, men mycket användbar. I kärnorna med valnötter finns allt som en person behöver för livet: proteiner, fetter, spårämnen, vitaminer. En dressing av honung, vinäger och vegetabilisk olja ger en original smak till skålen..

Ingredienser:

• blomkål – 200 g;
• konserverade gröna ärtor – 200 g;
• valnötter – 100 g;
• lök – 1 st .;
• honung – 2 tsk;
• vinäger – 1 tesked;
• vegetabilisk olja – för förband;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Dela kålen i blommor, koka i 5 minuter.
2. Tappa bort all vätska från baljväxter.
3. Stek nötterna i en kastrull, hacka.
4. Skär löken i små kuber.
5. Kombinera ingredienserna, krydda med honung, vinäger, olja.

Savoikål, ärtor och morötter

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 80 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Om du jämför Savoy-versionen av grönsaken med den vita på bilden, är skillnaderna synliga. Den första grönsaken har en mättad grön färg och en finnig bladyta. Smakskvaliteten är något trevligare än hos en vanlig vit kålhuvud. Savokål innehåller mer protein och mindre fiber, det är användbart för diabetiker, men det är förbjudet för pankreatit, sköldkörtelsjukdomar. Gör en läcker coleslaw och ärtsallad med majonnäs enligt receptet nedan för att diversifiera din diet.

Ingredienser:

• Savoikål – 200 g;
• konserverade gröna ärtor – 200 g;
• morötter – 1 st .;
• äpple – 1 st .;
• lök – 1 st .;
• majonnäs – för klädsel;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär huvudet i rutor, rasp morötter, äpple och lök i tärningar.
2. Tappa vätskan från bönorna, tillsätt produkten till de återstående komponenterna.
3. Salt blandningen, smaksätt med majonnäs.

Karelia sallad

• Tid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 6 portioner.
• Kaloriinnehåll: 100 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: Lätt.

Karelia sallad har flera typer, den tillagas med tillsats av gurkor eller kryddor, till exempel curry. Den uppfriskande smaken av krispiga kålblad och doften av rökt korv förblir oförändrad. Tillsammans smälter dessa ingredienser bra. Läs receptet nedan för att förstå hur man gör en sallad med kål och ärtor Karelia med kokta ägg, svartpeppar.

Ingredienser:

• färsk kål – 200 g;
• konserverade ärtor – 200 g;
• ägg – 2 st .;
• rökt korv – 200 g;
• slipad svartpeppar – efter smak;
• salt att smaka;
• majonnäs – för dressing.

Tillagningsmetod:

1. Skär kålen och korven i remsor.
2. Tillsätt bönorna, efter att du har tömt vätskan från dem..
3. Koka äggen, riv.
4. Blanda alla ingredienser, salt, peppar, smaksätt med majonnäs.