Smällare av vitt eller rågbröd är alla bekanta. Många hemmafruar använder dem som ett hjärtligt tillägg till olika godis: soppor, sallader, snacks. Krispiga och aromatiska krutonger framgångsrikt betonar smaken på varje maträtt, ger den originalitet och ett aptitretande utseende.
Hur man gör en sallad med kex
Professionella kockar har några hemligheter för att göra en läcker sallad med kex:
- denna ingrediens är bättre att laga på egen hand och inte använda en butik;
- kex måste läggas till en redan förberedd maträtt, annars blir de våta;
- smaken av torkade brödskivor kan varieras och kryddas med alla kryddor;
- Du kan förvandla alla grönsaker eller kött mellanmål som du känner till en sallad med krutonger – experiment!
Från brunt bröd
Ta torkat, något gammalt grått eller svart (råg) bröd för att förbereda svarta rostat bröd, skär det i kuber eller sugrör. Det beror på vilket syfte krackare kommer att användas för. Hemlighet: ju mindre storleken på stycket, desto snabbare blir den mättad med vätska – soppa eller majonnäs. Kom ihåg att sallader med svarta kexar har en något sur, ljus smak av rågbröd, som framgångsrikt kommer att komplettera bacon, skinka eller andra köttingredienser.
Med rågsmällare
Om du vill göra soppan mer näringsrik, och smaken på aptitretaren är skarpare och mer pikant, lägg till rågsmällare till dem, som passar bra med bönor, konserverad fisk (skarpsill, torsklever), korv och grönsaker (tomater, gurkor). För att laga dem, skär brödet i remsor, strö olivolja, krydda med salt och dina favoritkryddor, torka sedan i ugnen eller stek i en panna. Du kan använda en rostare eller en brödrost.
vitt bröd
Rätter, som lägger till kex tillverkade av vitt bröd (de kallas också ”krutonger”), är mer förfinade. Som regel innehåller de läckra ingredienser (som lax, kyckling, tonfisk, räkor, druvor). Om du vill laga vitkakor i ugnen ska du hacka limpa, fransk baguett eller studentrulle, tillsätt olja, salt och dina favoritkryddor (vitlök, paprika, basilika) till dem. Lägg på en bakplåt och grädda i 10-15 minuter.
Crackers sallad – recept
En mängd recept för sallader med kex låter dig välja vad du föredrar – kött, fisk eller grönsaksnacks. Dessutom kan denna enkla ingrediens ge nya rätter av smak till vilken maträtt som helst, så att du kan laga ett trevligt mellanmål snabbt, piskat upp. Ta dina favoritingredienser, krydda med smör eller majonnäs, tillsätt krutonger – ett bra mellanmål för gästerna är redo!
Med bönor
För att förbereda en enkel men välsmakande konserverad sallad behöver du bara några ingredienser: champignon, röda bönor, majs och lite majonnäs. Bönasallad med kex kan tillredas genom att helt enkelt blanda alla dessa ingredienser! Råg eller svarta kex passar bäst till den här maträtten, men du kan experimentera med vete med originalkryddor (till exempel med baconsmak).
Ingredienser:
- konserverade röda bönor – 200 g (burk);
- champignoner – 250 g;
- konserverad majs – 200 g;
- smällare – 100 g (förpackning);
- majonnäs – 150-180 g.
Tillagningsmetod:
- Öppna burkar med konserver: majs, röda bönor, dränera vätskan, släpp den i ett durkslag.
- Koka champignonerna i saltat vatten i 10-12 minuter eller stek dem i en torr panna
- Blanda alla ingredienser (svamp, majs, krutonger, bönor) i en djup behållare, smaksätt med majonnäs.
Caesar med kyckling
Den mest berömda och enkla salladen gjordes på en gång av kok Caesar Cardin, blandning av sallad, rosiga krutonger, parmesan, ägg och Worcestersås. Caesarsallad med kyckling och kex förbättrades av moderna gourmeter, vilket lägger till några komponenter till, men resultatet är fortfarande behagligt för alla: picky kor och sofistikerade rätter.
Ingredienser:
- sallad – 200 g;
- kycklingbröst – 340 g;
- vaktelägg – 6-8 st .;
- kex med en smak av ost – 80 g;
- Parmesanost – 120 g;
- Worcestersås – efter smak;
- senap – 40 g;
- olivolja – 90 g;
- vitlök – 2 kryddnejlikor
- citronsaft – 10 ml;
- salt – 2 nypor.
Tillagningsmetod:
- Koka kycklingen i saltvatten i 20 minuter. Kyl, skär i små bitar.
- Tvätta sallad under rinnande kallt vatten, torka.
- Koka vaktelägg i 5-7 minuter. Kyl, rengör försiktigt.
- Riv ost.
- Förbered såsen: i en skål, vispa senap, olja, pressad vitlök, citronsaft, salt. Jämn bra tills den är jämn..
- Strö kex med Worcestersås (om den inte är till hands, sedan med vanlig olivolja).
- Lägg på salladslöv, skivade filéer, vaktelägg i halva på en platt platta. Strö över krutonger, ost, häll sås.
Med majs
En färsk, lätt sallad kommer att tilltala dem som älskar ost, majs och kryddor. Alla ingredienser är enkla, säljs i vilken butik som helst och på några minuter kombineras det till ett smakfullt mellanmål. Glöm inte att förkyla den bearbetade osten i frysen så att det blir lättare att riva. Komplett majs- och kexarsallad med doftande greener.
Ingredienser:
- bearbetad ost – 400 g (2 förpackningar);
- konserverad majs – 1 burk;
- vitt bröd eller limpa – 200 g;
- vitlök – 3 kryddnejlikor
- persilja – 50 g;
- majonnäs – 180 g.
Tillagningsmetod:
- För att förbereda krutonger måste du rengöra limpa från jordskorpan, skuren i kuber eller ränder. Torka sedan brödet i ugnen (eller använd färdiga kex).
- Gräddostrist på ett medelstort rivjärn.
- Hacka persiljan, blanda med hackad vitlök.
- Kasta majs i ett durkslag.
- Kombinera alla ingredienser i en skål, krydda med majonnäs.
Från kineskål
Ett delikat, välsmakande mellanmål tillagas enkelt, snabbt från ”Peking” som redan är älskad av alla hemmafruar. Det ger en unik crunch och konsistens till maträtten, och krutonger gör det ännu mer uttrycksfullt. Om du bestämmer dig för att tillverka en sallad med kex och Pekekål, bör du komplettera dem med kyckling, ost eller bacon. Du kan fylla förrätten med majonnäs eller doftande vinäger med olja.
Ingredienser:
- Pekingkål – 250 g;
- kycklingfilé – 400 g;
- ost – 150 g;
- eventuella krutonger – 80 g;
- persilja – 40 g;
- majonnäs – 5-6 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Skär gafflarna i hälften och sedan i tunna remsor.
- Riv ost.
- Koka kycklingfilé i saltat vatten, sval, skär i fibrer.
- Hacka persiljan. Blanda alla ingredienserna i en djup skål, krydda med såsen.
Rökt kyckling
En kryddig, aromatisk aptitretare som inte lämnar någon likgiltig, är beredd utan att spendera tid och ansträngning. Rökt kycklingsallad med kex är en framgång med alla gourmeter, dessutom kan du fantasera i valet av ingredienser. Försök ersätta kyckling med cervelat eller rökt korv, tillsätt tomater, gurkor, selleri. Du kan köpa rågkrutonger i närmaste butik, men det är bättre att laga det själv.
Ingredienser:
- rökt kycklingkött – 480 g;
- tomater – 300 g;
- färska gurkor – 200 g;
- ost – 180 g;
- majonnäs – 180 g;
- kex eller vitt bröd – 200 g.
Tillagningsmetod:
- Tvätta gurkor och tomater under rinnande vatten, skär i kuber eller sugrör.
- Dela kycklingen i fibrer, efter att alla ben har tagits bort.
- Ost riven på ett grovt rivjärn.
- Stek det hackade brödet i lite smör, tillsätt salt och gröna till krutonger.
- Kombinera alla ingredienserna i en skål och krydda med majonnäs.
Med tomater och ost
Om du gillar enkla, enkla rätter i en hast, är en sallad med brödsmulor och tomater vad du behöver! Det kan betraktas som ett grundläggande recept och lägga till alla andra ingredienser efter smak. Det viktigaste är att försöka äta denna maträtt omedelbart efter tillagningen, eftersom tomater släpper ut för mycket juice, vilket kommer att förstöra krutonger under långvarig lagring.
Ingredienser:
- färska tomater – 500 g;
- hård ost – 350 g;
- vitlök – 2 kryddnejlikor
- kex – 80 g;
- majonnäs – 180 g;
- dill och persilja – 50 g.
Tillagningsmetod:
- Skär tomaterna i skivor eller skivor. Om du använder körsbär kan du helt enkelt hugga dem i hälften.
- Hacka greener, riv ost.
- Kombinera alla ingredienserna i en skål, krydda med majonnäs. Sätt krutonger på toppen.
Med skinka
Det är bättre att alltid ha skinka och krutonger i huset, så att du när som helst, oavsett om det är middag eller ”oväntade gäster”, kan förbereda en rejäl, smakfull maträtt. För en sallad med skinka och kex är det bättre att välja rågkrutonger: de har en ljusare smak och är bättre kombinerade med köttkomponenter, särskilt om du lägger till lite vitlök.
Ingredienser:
- skinka eller korv – 480 g;
- smällare – 100 g;
- majs – 200 g;
- grön lök – 50 g;
- majonnäs – 190-200 ml.
Tillagningsmetod:
- Öppna en burk med majs, töm vätskan, släpp den i ett durkslag.
- Skär skinkan i tunna remsor. Hacka grön lök.
- Kombinera alla ingredienser i en djup behållare, blanda med majonnäs.
Med koreanska morötter
Om du vill ha något smakfullt med en kryddig-söt smak, är det säkert att ett enkelt recept kommer att vara praktiskt. Koreanska morötter och kex går bra, men blandar dem bäst i sista stund. Löken till skålen måste marineras i en lösning av vinäger, salt, socker, så att den blir mjukare och mer öm.
Ingredienser:
- kycklingkött – 250 g;
- Koreansk morot – 200 g;
- krutonger – 100 g;
- majs – 200 g;
- lök – 100 g;
- majonnäs – 6-7 msk .;
- vinäger – 1 msk;
- socker – 1 msk;
- nypa salt.
Tillagningsmetod:
- Tappa ur vattnet från majs, överför till en djup skål.
- Kycklingmassa skuren i tunna remsor.
- Skär lök i halva ringar, mariner i en lösning av vinäger, salt, socker i 15 minuter.
- Pressa ut, lägg till huvudingredienserna med koreanska morötter.
- Krydda maträtten med den valda såsen.
Kunglig med krabbor
Ingrediensernas älskade ingredienser, enkel förberedelse, rik smak och fantastisk aroma gjorde den kungliga salladen med kex till ett bra mellanmål, vilket är lämpligt på vilket bord som helst. Det rekommenderas att använda kylda snarare än frysta, eftersom de är mycket trevligare i smak och konsistens. Gör dina egna krutonger eller köpa ostsmakade krutonger.
Ingredienser:
- ost – 280 g;
- krabba pinnar – 240 g;
- ägg – 4 st .;
- citronsaft – en matsked;
- vitlök – 3 kryddnejlikor
- smällare – 100 g;
- majonnäs – 180 g.
Tillagningsmetod:
- Skär krabbapinnar i tunna remsor.
- Koka ägg, sval, hacka i små kuber.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- Slip vitlök med en press.
- Lägg alla ingredienser i en djup tallrik, häll med citronsaft, rör om. Krydda med majonnäs.
Med svamp och ost
Ett mildt, ovanligt mellanmålalternativ kommer att tilltala dem som är trötta på de vanliga ingredienserna som korv, kyckling, morötter och ägg, men inte är redo att lära sig laga mat till ovanliga exotiska rätter. Speciellt en sallad med svamp och kex kommer att tilltala dem som gillar inlagd svamp eller svamp. Om du funderar på hur du förbereder en måltid för att minska kalorier, byt ut majonnäs med aromatisk solrosolja.
Ingredienser:
- hård ost – 300 g;
- inlagda svamp – 180 g;
- krutonger – 80 g;
- majonnäs – 120 g;
- dill – 30 g.
Tillagningsmetod:
- Tärka osten i små kuber.
- Kasta svamparna i ett durkslag för att glasera vätskan. Slipa om de är för stora (små svampar bara skär i hälften).
- Hacka dill fint.
- Blanda alla ingredienser i en djup skål, krydda med majonnäs, låt det brygga i en halvtimme.
Läckra sallader med kex – matlagningshemligheter
Internet och kokböcker är fulla av recept för att laga till läckra snacks. Om du redan är trött på grekisk sallad, klassisk Olivier, snacks med röd fisk, chips, var uppmärksam på enkla sallader med kex. De är elementära i matlagning, kräver inte stora materialkostnader, innehåller universella ingredienser.
Rusksallad är ett stort fält för kulinarisk fantasi. Om du gillar goda måltider, använd konserverade bönor, bacon eller korv. Om du föredrar smakfulla nyanser, tillsätt ost, kryddig morötter, inlagda gurkor. Du kan variera förrättens konsistens genom att tillsätta krutonger innan du klär såsen eller innan den – skålen blir antingen mjukare eller får en trevlig knas.
Vilka är några goda och enkla recept på sallad med kex? Jag skulle verkligen uppskatta lite inspiration och tips för att göra en läcker sallad med kex. Tack så mycket!