Sallad med gröna ärtor: recept med foton

Den något söta, känsliga smaken av denna grönsak för bönefamilj gjorde den populär för en mängd olika sallader. Idag är nästan inget festbord utan skålar med ärtor, särskilt om det är konserverat. Hur man lagar enkla och välsmakande sallader med det, du lär dig av recepten med bilden nedan.

Hur man gör grön ärtsallad

Konserver kan inte kallas hälsosam mat, men ärter, till skillnad från andra produkter, behåller de flesta av sina användbara ämnen i denna form. Av denna anledning har nästan varje hemmafru i köket alltid ett par burkar av denna ingrediens. Så att göra en sallad med gröna ärtor blir en enkel och snabb process. Det viktigaste är att välja den här produkten på rätt sätt. Sammansättningen av konserverad mat bör endast innehålla några få ytterligare komponenter – salt, vatten och socker. Ärtor måste vara högsta eller första klass. Matsalen är endast lämplig för soppa.

Hur man gör gröna ärtor till sallad

För konservering används sockerärter ofta. Hans andra namn är cerebral. Detta namn ärter erhållna på grund av den karakteristiska gyrusen på ytan. Det är användbart på grund av dess höga proteininnehåll. Inte alla recept använder konserverade ärtor, vilket inte kräver förberedelse. Färsk eller fryst sallad görs annorlunda. Ärtor måste först kokas ordentligt. Slätkorniga sorter är lämpliga för sallader – de är stora och har en rundad form. I den enklaste versionen bereddes ärtor enligt följande:

1. Häll i en panna med en mängd av 1 liter per 400 g produkt.
2. Tillsätt ärtorna själva, 1 msk efter kokning. salt, 1 tsk socker och ett par kvistar mynta för smak.
3. Koka i cirka 10 minuter. I detta skede kan du lägga till 1,5 msk. cider vinäger.
4. Låt koka i ytterligare 5 minuter, ta ur vattnet och låt sedan de inlagda gröna ärtorna svalna.

Ärtsallad – recept

Alla recept på en sallad med gröna ärtor hjälper dig även i en situation där du snabbt behöver bygga en aptitretare. Dessutom kan du använda de mest originella ingredienserna. Resultatet är olika sallader – med kött, majs, ost, svamp och korv. Magera alternativ inkluderar en sallad med svamp och gröna ärtor. Inte för högt kalori är en aptitretare av vanliga eller tång, gurkor och tomater. Du kan experimentera genom att lägga till allt som finns i kylen och göra ett lätt eller hjärtligt mellanmål. Även rödbetor går bra med ärtor.

krabba

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 102 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

En klassiker för en avslappnad meny eller något festligt bord är en krabbsallad. Enligt det traditionella receptet framställs det på basis av pinnar med samma namn med majs. Det finns ett annat alternativ, inte mindre aptitretande och tillfredsställande. Detta är en sallad med gröna ärtor och krabba pinnar. För en sådan aptitretare är alla greener för säsongen välkomna. Vi rekommenderar att du använder vitlök och dillblad – det visar sig särskilt smakfullt med dem.

Ingredienser:

• greener – att smaka;
• gurka – 1 st .;
• konserverade ärtor – 5 msk .;
• peppar, salt – efter smak;
• ägg – 3 st .;
• krabba pinnar – 100 g;
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta gurken, klipp av rumpan och hacka resten med sugrör eller kuber.
2. Hårdkokta äggskal, finhacka.
3. Tappa vätskan från ärtorna..
4. Tärningspinnar.
5. Kombinera alla komponenter, krydda med majonnäs, salt och peppar, tillsätt hackade gröna. Att blanda allt.

Konserverade ärtor

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 92 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Nästa enkla sallad med konserverade ärtor är idealisk som sidodisk för kött. Enligt detta recept kombineras det med vitlök och lök. De behöver bara hackas och blandas med ärtor från en burk. Endast vätskan måste först dräneras. Det rekommenderas också att låta ärterna strömma genom att lägga den på ett durkslag. Sedan innehåller salladen inte överskottsvätska.

Ingredienser:

• peppar, salt – efter smak;
• lök – 1 st .;
• konserverade ärtor – 300 g;
• majonnäs – 1 msk;
• vitlök – 2 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Öppna en burk konserver, dränera överflödigt juice och lägg innehållet i en salladskål.
2. Skala lök och vitlök, hacka fint. Skicka också till salladskålen.
3. Tillsätt majonnäs, salt, krydda med peppar och blanda.

Kyckling

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 130 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

En sallad med kyckling och gröna ärtor anses vara en klassiker. Kombinationen av dessa enkla produkter i skålen får en ovanlig smak – mjuk och delikat. Lägg till vitlök för att göra det lite skarpare. Gurkan ger färskheten till skålen. Det viktigaste är att låta salladen insistera på att den är väl mättad med majonnäs. Även om det lätt kan ersättas med gräddfil med låg fetthalt.

Ingredienser:

• vitlök – 2 kryddnejlikor
• kycklingägg – 4 st .;
• gurka – 1 st .;
• senap – 0,5 tsk;
• konserverade ärtor – 50 g;
• hård ost – 150 g;
• salt – 1 nypa;
• majonnäs – 150 g;
• kycklingben – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Kok separat tills indiskskinka och ägg. Låt dem svalna och hugg sedan fint.
2. Tvätta gurken, hugga i kuber. Slip ost.
3. Lägg alla produkterna i en salladskål, blanda.
4. Krydda med krossad vitlök, majonnäs, senap. Salta och blanda igen.

Med kål

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 50 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Färskt, lätt och vattnigt mellanmål. Allt detta om ett salladrecept med kål och gröna ärtor. Sådana ingredienser finns säkert i köket hos alla värdinna. För att göra kålen mer öm kan du mosa den med händerna efter att ha skivat. De återstående produkterna är de enklaste – morötter och ärtor. Därför blir salladen kalorifattig och är lämplig för dietmat. Det är särskilt utsökt med potatismos.

Ingredienser:

• solrosolja – efter smak;
• salt – 1 nypa;
• färska morötter – 1 st .;
• vitkål – 200 g;
• konserverade ärtor – 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kålen, rengör från dåliga löv, hacka resten fint.
2. Skölj morötter, riv.
3. Ta en skål där du kan blanda alla produkterna.
4. Salt, tillsätt olja, blanda väl.

Med ägg

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 217 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Ett annat alternativ för en lågkostmåltid är en enkel sallad med ärtor och ägg. Det kännetecknas av en ovanlig kombination av ingredienser. Förutom huvudkomponenterna ingår ris och paprika. På grund av dem erhålls salladen inte bara hjärtligt, men fortfarande söt i smak. Dessutom är mellanmålet inte för oljigt, eftersom olja används för tankning, inte majonnäs.

Ingredienser:

• paprika – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 100 g;
• persilja – 1 gäng;
• salt att smaka;
• ris – 150 g;
• konserverade ärtor – 100 g;
• kokt ägg – 3 st..

Tillagningsmetod:

1. Klipp av basen av paprika, ta bort frön och hacka sedan grönsaken med sugrör.
2. Kok ris med saltat vatten. Kombinera sedan den med peppar.
3. Koka ägg i 10 minuter, skala och hacka fint.
4. Blanda alla återstående ingredienser, krydda med peppar, salt, häll olja.

Med potatis

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 127 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det finns inget lättare än att göra en sallad med potatis och ärtor. I sammansättning ser det ut som att Olivier redan har blivit traditionell. Även om mellanmålet är lätt, är det fortfarande lätt för henne att få nog. Sallad kan användas som en oberoende maträtt eller som en sidamat till kött, till exempel läcker grill. Majonnäs krävs för tankning, även om gräddfil gör det..

Ingredienser:

• majonnäs, peppar, salt – efter smak;
• konserverade ärtor – 380 g;
• grön lök – ett par fjädrar;
• potatis – 3 st .;
• färsk gurka – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Skala potatisen, skölj och koka sedan. Låt svalna och skär sedan i tärningar.
2. Finhacka löken, hacka gurkorna i små bitar också.
3. Tappa vätskan från ärtor, blanda den med andra komponenter med en salladskål.
4. Salt efter smak, peppar, smaksätt med majonnäs, blanda.

Med lever

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 137 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.

• Svårighet: lätt.

Leversallad med gröna ärtor är bara ett lager av vitaminer. Under sovjetiden betraktades en sådan maträtt som nästan en lyx. Det framställs från tran Det innehåller till och med många vitaminer och mineraler. Sallad baserad på en sådan produkt är användbar och till och med sänker kolesterolet. Om du förvarar minst en burk torsklever kan du bygga en sådan aptitretare när som helst. Det är bekvämt, för om du inte lägger till ärtor och potatis kan du sprida det på bröd och servera i form av smörgåsar. Ett annat intressant alternativ är att använda crackers eller chips..

Ingredienser:

• majonnäs – 4 msk;
• ägg – 3 st .;
• torsklever – 240 g;
• potatis – 2 st .;
• peppar, salt – efter smak;
• konserverade ärtor – 150 g;
• gröna lökfjädrar – 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Hårdkokta ägg, lägg sedan omedelbart i kallt vatten för att svalna. Nästa hacka fint.
2. Öppna burken med levern, häll olja ur den och knåda produkten med en gaffel och lägg den omedelbart på botten av salladskålen. Sätt ägg där.
3. Kok potatisen separat i sina skinn, skala sedan och skär dem i skivor.
4. Skicka de återstående ingredienserna till salladskålen.
5. Lägg hackad lök på toppen.
6. Krydda med majonnäs, peppar, tillsätt salt, blanda väl.
7. Pynt med en kokt ägghalva om så önskas.

Med pickles

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 259 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Från det här receptet kommer du att lära dig att göra fisksallad med pickles och ärtor. Det liknar också Olivier, men har funktioner. Förutom potatis och lök med morötter läggs något saltad lax till salladen. Det visar sig vara en mycket ovanlig kombination av ingredienser. Salladen är också något sur på grund av inlagd ingefära.

Ingredienser:

• citronsaft – 1 msk;
• ärtor – 90 g;
• grön lök – ett par fjädrar;
• dill – 1 gäng;
• saltad och färsk gurka – 1 st .;
• majonnäs – 4 msk;
• morötter – 2 st .;
• rödlök – 1 huvud;
• potatis – 200 g;
• lätt saltad lax – 250 g;
• inlagd ingefära – 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis med morötter, svalna sedan och skär i tärningar.
2. Skölj sedan de färska gurkorna, finhacka dem tillsammans med de saltade.
3. Hacka löken också, skär fisken i skivor.
4. Skölj, torka, hacka greener.
5. Tunnskuren ingefära, blanda med majonnäs och citronsaft.
6. Ta en större salladskål, där du kan placera alla hackade produkter.
7. Krydda dem med majonnäs sås, salt och blanda.

Gurksallad

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 35 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

För de som är vegetarian är en sallad med gurkor och gröna ärtor lämplig, eftersom den bara innehåller grönsaker. En sådan aptitretare kommer inte att skada dem som följer en diet. Sallad kan vara en lätt middag eller en sida maträtt för en kötträtt. Oliver i kombination med tomat och gurka ger den en speciell smak. För en vacker servering bör du använda greener – persilja eller dill.

Ingredienser:

• peppar, salt – efter smak;
• konserverade ärtor – 1 burk;
• tomater – 2 st .;
• greener – att smaka;
• solrosolja – efter smak;
• konserverade oliver – 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj gurka med tomater noggrant, torka på en pappershandduk och hacka sedan slumpmässigt.
2. Skär oliver i hälften eller ännu mindre.
3. Blanda alla ingredienser i en salladskål, salt, krydda med peppar och olja.
4. Strö med hackade örter.

Med grön lök

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 35 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Inte mindre läckra är sallad med gurka, ärtor och grön lök. Att laga mat är ett nöje. Ärtor ger förrätten speciell mjukhet. Förutom grön lök kan andra örter, t.ex. persilja eller koriander, användas för dekoration. Om du vill få en sallad med ärtor mer tillfredsställande, lägg sedan korv, skinka eller kokt kyckling. En sådan aptitretare kommer inte längre bara att vara en sidorätt, utan en fullskalig maträtt.

Ingredienser:

• persilja – ett par kvistar;
• majonnäs, salt efter smak;
• färsk gurka – 2 st .;
• konserverade ärter – en halv burk;
• gröna lökfjädrar – 5-6 st .;
• kycklingägg – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Tvätta persilja, lök och gurkor under en kylström, sprid dem på en pappershandduk, låt torka.
2. Hårdkokta ägg, överför omedelbart till kallt vatten. Skala och finhacka när de har svalnat.
3. Hacka greener, gurka – hacka i kuber.
4. Ta en salladskål, där alla ingredienser ska placeras. Salt dem, krydda med majonnäs sås, blanda.

Ärtsallad – matlagningshemligheter

Om du vill göra en sallad med gröna ärtor riktigt välsmakande, lära dig några enkla tips. När du köper konserver, var uppmärksam på burken – det får inte vara svullnad och skador på den. Om du efter att du öppnat märker en molnig fyllning, ska du inte bli oroad. Detta innebär att produkten innehåller lite mer stärkelse. Det behöver bara tvättas med kokt vatten. Titta på produktionsdatumet. Om ärterna bevarades på sommaren, placerades han definitivt i en burk färsk, nyskördad. Utöver dessa grundläggande tips rekommenderas att du följer följande:

1. Om lök anges i produktlistan ska den blötläggas i 10-15 minuter i kylen. Så när du klipper ögonen kommer det inte att klämma.
2. Ägg rekommenderas att kokas i något saltat vatten. Detta skyddar skalet från sprickbildning och proteinet från läckage..
3. Häll 1 matsked svag vinäger i vattnet för att undvika att potatisen blir svart.
4. För att dränera vätskan från en burk ärtor kan du använda en liten sil.
5. För att göra en sallad mer hälsosam kan du ersätta vanligt salt med jodiserat salt, majonnäs med gräddfil eller osötad yoghurt.
6. Sesam-, mjölkstistel- eller linfrön är lämpliga för att dekorera köttsallader med ärtor. Grönsaker är bättre att rita russin eller hackade nötter.
7. För att snabbt bygga en sidamat för kött kan du bara krydda ärtorna med gräddfil eller smör.