Rispudding: recept med foton

Engelsk pudding är en läcker dessert som har vunnit popularitet runt om i världen. Det är beredd i många länder, vilket ger något speciellt till det klassiska receptet. Pudding från detta förlorade inte alls, antalet fans av denna maträtt ökade bara. Nya kulinariska hemrecept gjorde traditionell engelsk mat mycket mer intressant och smakligare..

Hur man gör rispudding hemma

Rispudding – brittisk rismaträtt med tillsats av mjölk, russin, nötter och andra ingredienser. Sådan mat gynnar kroppen: den absorberas lätt och mättar oss med spårämnen och vitaminer. Att göra rispudding är inte svårt, dess komponenter är tillgängliga och varje hemmafru kan hantera processen. Det finns flera hemligheter för hur man gör risdessert hemma:

• Pisk de vita noggrant – de lägger till volymen i puddingen.
• Använd runda ris – det bevarar den krämiga strukturen på skålen.
• Fyll formuläret med en massa på högst tre fjärdedelar.
• Rosiner, frukt bör inte vara för mycket.
• Känn dig fri att presentera dina favoritkryddor i basen: kardemumma, kanel, anis. Saffran eller gurkmeja lägger en vacker gyllene färg till bakverk.
• Korrekt tillagad dessert flyttar sig lätt bort från tallrikens väggar.
• Låt puddningen svalna lite efter bakningen.

I en långsam spis

Rispudding i en långsam spis visar sig vara frodig, som en paj. Den håller sin form perfekt, faller inte isär. När alla nödvändiga ingredienser finns i ugnsskålen, slå på nödvändigt program så kan du göra andra saker. Dessutom finns det inget hot om att sedimentera massan, som vid bakning i ugnen. En långsam spis hjälper till att bevara strukturen på pudding och minska koktiden..

I ugnen

För att göra risgrötpudding i ugnen måste du följa vissa villkor:

• Fyll degen med frukt, russin ska vara måttlig – när du använder ett stort antal ytterligare ingredienser, kan degen inte stiga.
• När du har ställt in den önskade temperaturen är det bättre att öppna ugnsdörren mindre ofta: pudding kan sätta sig. Beredskapen kan kontrolleras med en vanlig tandpetare. Om tandpetaren, efter att ha genomborrat pajen, förblir torr – är efterrätten klar.

Rispudding – recept med foto steg för steg

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 165,5 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: måttligt

För att göra en engelsk efterrätt kan du använda ett enkelt recept för rispudding. För att baka, behöver du specialrätter: en durkslag för att tvätta ris, en liten panna och skål, en bakplatta. Innan du lagar mat sorterar de riset och tvättar det väl. För att göra efterrätten doftande, tillsätt kryddor och alla slags smaksättningar efter smak – citronskal, muskot, vanilj eller kryddnejlika.

Ingredienser:

• ris – 1 msk.;
• ägg – 4 st .;
• citronskal – 1 st .;
• socker –50 g;
• smör –30 g;
• kräm – ? st .;
• mjölk – 2 msk .;

Tillagningsmetod:

1. Koka det tvättade riset i mjölk tills det är halvt kokt.
2. Separera äggulorna från proteinerna och slå något med halva hela portionen socker.
3. Blanda med ris, blanda noggrant.
4. Pisk vita med resterna av granulerat socker.
5. Kombinera försiktigt med ris och äggulor.
6. Tillsätt grädde och rör om igen.
7. Fyll degen med formar, grädda vid 175 grader i 60 minuter.
8. Låt den färdiga skålen svalna..
9. Häll sirap innan servering.

Med äpplen

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kaloriinnehåll: 153,2 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: måttligt

Förbered äpplen: ta bort skalet, ta bort frön med kärnan, skär i bitar. Kassera inte äppelskivan, koka den i 5 minuter och sil den resulterande buljongen. Koka ris för pudding i det, tillsätt socker och lite salt. Spannmålen är mättad med äpple arom, smak och rispudding med äpplen blir ännu friskare, rikare och smakligare.

Ingredienser:

• rundkornigt ris – 180 g;
• mjölk – 0, 5 liter;
• smör – 60 g;
• vaniljesocker – 10 g;
• citronsaft – 1 tsk;
• ägg – 5 st .;
• socker – 50 g;
• äpplen – 4 st .;
• salt – en nypa;
• florsocker;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Häll 2 koppar äppelbuljong i en behållare och koka ris.
2. Tillsätt citronsaft, mjölk, ghee, vanilj, salt till färdigt ris.
3. Dela ägg i proteiner och äggulor.
4. Separera hälften av sockret, raspa äggulorna med det och kombinera med ris.
5. Pisk proteinerna med resten av sockret till ett tillstånd av ihållande, frodig skum.
6. Lägg en del av riset i en skål, lägg skivor äpplen på toppen, strö över pulveriserat socker.
7. Sprid ut den återstående massan och fördela den jämnt..
8. Grädda i ugnen på 180 grader och 40 minuter.
9. Innan du tar det färdiga bageriet ur formen kyls det lite och strö på kanel och strösocker ovanpå.

Med russin

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 141,5 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: medium.

En snövit, lätt och tillfredsställande efterrätt förbereds över hela världen. Med tiden ändras receptet på rispudding med russin, kännetecknande för de kulinariska preferenserna för invånare i olika länder: lokala torkade frukter läggs till, mejeriprodukter varierar. För rispudding kommer det alltid att finnas en plats på vardagsbordet och det festliga.

Ingredienser:

• mjölk – 1,5 msk .;
• socker – 60 g;
• risgryn – 100 g;
• russin – 50 g;
• citronsaft – 4 msk. l .;
• citronskal – 20 g;
• ägg – 4 st .;
• smör – 50 g;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Smält smöret i en behållare.
2. Tillsätt tvättade risgryn, stek tills en blank skorpa visas..
3. Sätt ris med hackad citronskal i kokande mjölk.
4. Mörka ris med mjölk på låg värme i 7 – 10 minuter.
5. Pisk äggvita med socker.
6. Införa vispade äggulor, blanda och ta bort från värmen.
7. Kombinera citronsaft med russin, ris och äggulor.
8. Kombinera ingredienserna, placera i form, grädda vid 170 grader 1 timme.

För barn

• Tillagningstid: 60 minuter
• Portioner per behållare: 1 person
• Kaloriinnehåll: 115 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: medium

Rispudding för barn är ett bra komplement till grundläggande näring. Det kan ges till barnet från och med ett och ett halvt år, och barnet kommer att äta det med nöje. Delikatesser som barn särskilt gillar läggs ibland till rismassan. Den färdiga maträtten kan serveras med mango, bananer, bär, hällsirap. Det här receptet innehåller tips om hur du kan förbereda en barns efterrätt korrekt, med maximal nytta..

Ingredienser:

• ris – 3 msk. l .;
• äpple –1 st .;
• mjölk – 1 msk .;
• ägg –1 st .;
• smör – 1 tsk;
• socker – 2 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölk i halvfärdigt ris, tillsätt socker, koka tills det är viskös gröt.
2. Tillsätt socker i äggulan, slipa väl.
3. Pisk proteinet tills det skum.
4. Slipa det skalade äpplet med ett rivjärn.
5. Tillsätt äggula och äppelmos till gröt.
6. Införa gradvis protein medan blandningen blandas.
7. Grädda vid 180 grader i 35 minuter.

Med pumpa

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kaloriinnehåll: 181 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: medium

Pudding med ris och pumpa kommer att vara läcker om du väljer rätt pumpa. Fodersorter är inte lämpliga för detta ändamål – du måste välja matvarianter med sött kött i en ljus orange färg. Pumpan måste skalas och skäras i små bitar. Häll sedan mjölk och bring till halvkokning från måttlig värme över måttlig värme. Det ska inte kokas utan stuvas.

Ingredienser:

• pumpa – 700 g;
• mjölk – 2 msk .;
• ris -? st .;
• vatten –100 ml;
• ägg – 3 st .;
• socker – 1 dessertsked;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Koka ris i mjölk.
2. Kombinera pumpa med mjölk och ris.
3. Tillsätt äggulorna med socker, blanda.
4. Injicera gradvis vispad proteiner, salt.
5. Grädda vid 200 grader i 40 minuter.

Inga ägg

• Tillagningstid: 45 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 154 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: lätt

Om du övervakar din vikt, är på diet eller av någon anledning inte kan äta ägg, var uppmärksam på detta läckra dessertrecept. Äggfri pudding bereds mycket snabbt, men innehåller många hälsosamma produkter: äpplen, ris, mandlar. Välj en behållare med tjocka, höga väggar för matlagning så att spannmålen kokar väl.

Ingredienser:

• runt ris – 1 msk .;
• vatten – 3 msk .;
• grädde – 2 msk .;
• äpplen – 3 st .;
• socker – 8 msk. l .;
• smör – 80 g;
• mandelflingor – en stor handfull.

Tillagningsmetod:

1. Saltvatten och koka ris i det.
2. Tillsätt en matsked socker, häll grädde, kok i 10 minuter;
3. Du måste laga massan till ett tillstånd av tjock, viskös risgröt.
4. Häll mandlar på en bakplatta, strö 3 msk socker och lägg 30 g smör, fördela det jämnt på en pall.
5. Sätt pannan i den heta ugnen i 10 minuter.
6. Skär de skalade äpplen i små skivor.
7. Lägg dem i en stekpanna, salt, strö 4 msk. l socker, sätt 50 g smör och passera i 10 minuter.
8. Servera genom att lägga ut mandlar och karamelliserade äpplen per portion pudding.

Curd Rice Pudding

• Tillagningstid: 60 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 224 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: medium

Ris – ostmassapudding kräver inte mycket tid för matlagning, innehåller enkla, hälsosamma ingredienser. Hur lagar jag en godbit så att det blir vackert och magnifik? För en sådan efterrätt är det bättre att välja runt ris, det är utmärkt för att bevara den luftiga, fina strukturen på den färdiga maträtten. Keso kan vara vad som helst – fet eller fettfri. Det är bättre att servera en så god, hälsosam ostmassgryta med körsbärs- eller lingonbärssylt.

Ingredienser:

• runt ris – 1 msk .;
• salt – en nypa;
• ägg – 1 st .;
• socker –1/4 st .;
• keso – 250 g;

Tillagningsmetod:

1. Häll två glas vatten i en behållare, tillsätt risgryn och koka.
2. Presentera ett förslaget ägg.
3. Sätt ostmassan, blanda.
4. Lägg i en bakplatta, jämna ytan, grädda vid 200 grader i en halvtimme.

På vattnet

• Tillagningstid: 45 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 181 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: lätt

Rispudding på vattnet består av tillgängliga ingredienser, vilket gör det snabbt och enkelt. Så att produkten inte sönderfaller och inte smälter, är det tillåtet att lägga in ett par skedar mjöl i den. Mormor för ris går bra med en mager diet eller frukost. Du kan lägga till bär, frukt, citrusskal, russin, nötter till din smak. Häll den med honung, söt sirap eller söt gräddsås innan du serverar den.

Ingredienser:

• ris – 1 msk.;
• vatten – 3 msk .;
• äpplen – 400 g;
• russin –50 g;
• citronsaft – 1 msk. l .;
• kanel efter smak;
• socker – 6 msk. l..

Tillagningsmetod:

1. Koka de tvättade risgryn.
2. Skär skalade äpplen i små skivor.
3. Häll citronsaft.
4. Sätt russin i en kopp, skål med kokande vatten, täck med ett fat ovanpå.
5. Rör om äpplen med russin och kanel.
6. Lägg en bit ris i en form.
7. Sätt på fyllningen, strö över socker.
8. Lägg resterande ris ovanpå.
9. Låt koka på 150 grader 25 minuter.

Från risgröt

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kaloriinnehåll: 129, 5 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: lätt

Den vanligaste rismaträtten är gröt kokta i mjölk eller vatten. Fördelarna med sådan mat för kroppen är ovärderliga: det finns en mättnad med mikroelement, vitaminer, rening och eliminering av gifter, skadliga ämnen. Rismjölkgrötpudding kompletterar framgångsrikt den dagliga kosten och har alla ovanstående fördelaktiga egenskaper.

Ingredienser:

• mjölk – 1 l;
• ris – 1 msk.;
• ägg – 3 st .;
• citronskal – 20 g;
• socker –50 g;
• smör –30 g;
• kräm – ? koppar.

Tillagningsmetod:

1. Koka risgröt i mjölk.
2. Tillsätt olja och citronskal.
3. Pisk ägg med socker utan att separera proteiner.
4. Lägg grädde och vispade ägg i gröt, rör om.
5. Fyll formen med en massa, grädda vid en temperatur på 175 grader i en timme.
6. Låt den färdiga produkten svalna och servera..

Diet

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
• Portioner per behållare: 3 personer
• Kaloriinnehåll: 168 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: lätt

Risgryta kan vara en rejäl, näringsrik huvudrätt, men den kan också tillagas som en läcker dessert. Röd dietpudding hjälper till att fastställa arbetet i magen och tarmarna, rena kroppen. Det är att föredra att laga en skål från brunt opolerat ris – det är den mest användbara representanten för denna typ av spannmål, och istället för socker använder du en ersättning.

Ingredienser:

• brunt ris – 60 g;
• ägg – 2 st .;
• olivolja – 1 tsk;
• nonfat-mjölk – 150 g;
• russin – 30 g;
• sötningsmedel – efter smak;

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg russin i kokande vatten, låt svälla.

2. Stek riset lätt i olja tills det är transparent.

3. Häll spannmålen med mjölk, kok inte mer än 15 minuter.

4. Separera äggulorna från proteinerna.

5. Pisk vit tills skum.

6. Äggulor blandas med sötningsmedel.

7. Blanda risgröt med äggulans russin, slå bra.

8. Införa försiktigt proteiner, lägg i smörjad form.

9. Baka vid 170 grader i en halvtimme.

Som i dagis

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 168 kcal / 100 g
• Syfte: efterrätt
• Kök: engelska
• Svårighet: måttligt

Ris är bra för barnets kropp och är lätt att smälta. Därför är det lämpligt att ge det till barn regelbundet. I förskoleinstitutioner förbereder de ibland sådana godbitar för barn. För maximal konservering av näringsämnen är rispudding att föredra framför ånga. Barnets favoritbitar läggs till det: nötter, russin, banan, mango. Den färdiga maträtten, ströad med söt frukt eller gräddsås, kommer säkert att glädja barnet, och han kommer att äta den med nöje.

Ingredienser:

• mjölk – 1 l;
• ris – 200 g;
• smör – 70 g;
• socker – 2 msk. l .;
• vanilj – efter smak;
• jordgubbar – 3 st..

Tillagningsmetod:

1. Slip ris i en mixerkopp tills den hackas.
2. Koka upp mjölk med en nypa salt.
3. Blanda med smör och socker, slå bra tills det är jämnt..
4. Låt massan svalna, lägg puddingen, som i en dagis, i burkar, dekorera med vackra hackade frukter (jordgubbar).

Hur man gör rispudding – kocktips

Med hjälp av steg-för-steg-recept är det enkelt att förbereda en läcker efterrätt för varje smak. Varje maträtt har sina egna nyanser av matlagning, veta vilken, du kommer alltid att laga välsmakande och aptitretande. För att göra rispudding i enlighet med alla regler måste du följa kockernas råd:

1. Ris bör tvättas noggrant under rinnande vatten – det kommer inte att hålla sig ihop.
2. Mängden vatten vid tillagning av ris bör motsvara 1: 2 (ris – vatten).
3. För det första, koka riset på hög värme, sänk sedan temperaturen och koka tills det är mjukt..
4. I slutet av tillagningen kan du lägga till lite citronsaft, socker, smör och en nypa salt. Detta kommer att öka smaken och förhindra att kornen fastnar ihop..
5. För många tillsatser kan inte läggas i rispuddingmassan, på grund av detta kan det sätta sig.