Remsor – vad är det och steg-för-steg recept för att laga mat kött och bröd med bilder

Många gillar snabbmat, men ofta tillåter de inte att köpa en eller annan delikatess på en budget eller på rätt kost, eftersom en hälsosam livsstil idag är så populär. När man ser en kulinarisk term, frågar människor sig ofta: remsor – vad är det? Att laga den här typen av snabbmat är lätt hemma utan att skada din hälsa och din familj..

Vad är remsor

Vid matlagning kommer remsor bokstavligen från den engelska ”remsan” av kött, som smulas i olika bröd och stekas i en stor mängd vegetabilisk olja. I en av de mest populära snabbmatrestaurangerna i dag är KFS-nuggar tillverkade av kycklingkött. Små köttbitar tillagas på ett sådant sätt att det är bekvämt att äta med händerna.

Hur man lagar remsor

Det är väldigt enkelt att göra remsor hemma. Skålen tillagas främst av kyckling, det är bekvämt att skära den i remsor, under tillagningen faller de inte isär, de håller sin form väl. Teoretiskt kan du använda annat kycklingkött, men då blir bitarna små och hårda. Skålens huvudhemlighet är panerad. Remsor stekas på en stor mängd olja på bara några minuter på varje sida eller friteras. Att amma närar överflödigt fett för att bli av med det kycklingremsor spridda på en pappershandduk eller servett.

Hemligheten med att bryta

Skålens smak är nästan helt beroende av det valda brödreceptet. För beredning av kycklingremsor, använd: ägg smet, brödsmulor, mjöl, havre- eller majsflingor, sesamfrön, krossad potatischips, paprika, svart eller röd malt paprika (för älskare av salta livsmedel). För att hålla gödseln bättre på köttet läggs det ofta äggvitt eller ett ägg helt, mjölk, gräddfil, majonnäs.

Remsa recept

En mängd remsrecept ger möjlighet att välja ett mellanmål som är perfekt för dig i utseende och smak. Under matlagningen kan du experimentera med brödrecepter, sätt att steka och servera. En sådan enkel men mycket välsmakande snabbmaträtt, tillagad hemma, kommer inte att vara hälsoskadlig. Unna dig själv och dina nära och kära ett populärt amerikanskt mellanmål.

Som i KFC

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 270 kcal / 100 gram.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: Lätt.

Den berömda snabbmatrestaurangen Kentucky KFC har blivit känd över hela världen för sina kycklingklumpar. Det populära receptet för CFS-remsor är mycket enkelt, lätt att laga hemma även för en nybörjare. Det tar mindre än en halvtimme aktiv tillagningstid. Ett KFC-uppfödningsrecept är också enkelt, för det används traditionellt en blandning av mjöl med röd paprika och kryddor som är i harmoni med fjäderfä.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 530 g;
• mjöl – 250 g;
• solrosolja – 200 ml;
• mjölk – 100 ml;
• paprika – 75 g;
• smaksättning för fjäderfä – 50 g;
• salt – 25 g;
• mald röd paprika – 5 g;
• ägg – 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingfilén längs remsor på cirka 2×8 centimeter.
2. Gör marinaden i en separat skål: bryt ägget, häll i mjölken, börja piska.
3. Tillsätt 100 gram mjöl, salt och 25 gram slipad röd paprika under vispning.
4. Skicka kött i 15 minuter för att beta.
5. Häll återstående mjöl, paprika i en plastpåse, tillsätt varm paprika, fjäderfäkryddning.
6. Lägg det inlagda köttet inuti påsen med brödet, håll det tätt med handen så att det blir luft kvar och skaka flera gånger.
7. Kycklingskivor bör vara helt belagda med bröd.
8. Häll olja i en djup stekpanna eller stekpanna, värm väl.
9. Skicka remsorna som ska stekas i 3 minuter på varje sida.
10. Lägg de färdiga skivorna på en pappershandduk för att stapla överskott av fett.

Sesam Chicken Strips

• Tid: 1 timme och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 285 kcal / 100 gram.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: Lätt.

Kycklingremsor med sesamfrön blir ett mycket vackert, tillfredsställande och välsmakande mellanmål. Enligt receptet måste de stekas i en stor mängd olja. Av kaloriska skäl, så att kyckling sesampinnar inte är så feta, kan de bakas. För att göra detta, förbered de förberedda skivorna på en bakplåt täckt med matfolie eller pergament och skicka till den förvärmda ugnen i 20-30 minuter.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 400 g;
• mjöl – 200 g;
• sesamfrön – 150 g;
• sojasås – 100 ml;
• solrosolja – 100 ml;
• ägg – 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingen i långa remsor upp till 2 centimeter tjocka.
2. Överför till en djup skål, fyll med sojasås och låt den marinera i 1 timme.
3. Pisk 2 kycklingägg i en separat skål..
4. Sprid mjöl och sesamfrön på två separata platta plattor.
5. Doppa varje inlagd skiva efter att du har doppat mjöl i ett ägg och sedan panerad i sesam.
6. Värm solrosoljan och stek pinnarna på medelhög båda sidor tills de är gyllenbruna.
7. När du serverar kan remsor läggas ut på salladsblad.

I havregryn

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 236 kcal / 100 gram.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: Lätt.

Havremjöl för morgon kan användas som ett bröd för kycklingremsor. Enligt receptet betas köttet i mjölk, så kycklingskivor blir mycket mjuka och saftiga. Under stekning, på grund av dubbelbröd, faller bitarna inte isär. Först krossas kycklingremsor i mjöl och först därefter i hela havregryn eller krossas. Detta alternativ med kycklingpinnar kan också kokas i ugnen..

Ingredienser:

• kycklingfilé – 500 g;
• havreflingor – 100 g;
• mjöl – 100 g;
• mjölk – 100 ml;
• solrosolja – 100 ml;
• paprika – 5 g;
• mald röd paprika – 5 g;
• slipad svartpeppar – 5 g;
• ägg – 1 st .;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Bryt ägget i en skål, häll i mjölken, börja slå, gradvis införa lite mjöl, resultatet ska bli en tjock smet.
2. Tillsätt salt, svartpeppar och blanda väl.
3. Om du använder kycklingbröst, skär sedan fileten från benet och skär den i remsor upp till 2 centimeter tjocka..
4. Överför kycklingskivorna i en skål med smeten och låt den brygga i 30 minuter.
5. I en separat behållare, gör en förberedelse för att bröda: blanda återstående mjöl, röd slipad paprika och paprika.
6. Häll havregryn i en platt platta. Om de är väldigt stora, slip dem sedan med en kavel, en mixer eller på något bekvämt sätt.
7. Rulla varje skiva i mjöl och strö sedan över mycket havregryn.
8. Värm olja i en djup stekpanna eller kastrull.
9. Lägg remsor i kokande olja och koka i 10-12 minuter. Tillagningstiden beror på bitarnas tjocklek..
10. Lägg kycklingskivor på en pappershandduk för att stapla överskott av fett.
11. Servera remsorna bättre med färska grönsaker.

Kryddad

• Tid: 2 timmar och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 295 kcal / 100 gram.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: Lätt.

Doftande kycklingremsor erhålls genom att lägga till örter i brödet. Kryddor som dragon, kumminfrön och rosmarin kombineras perfekt med fjäderfäkött. Det är bättre att använda torra örter, under värmebehandlingen kommer det att avslöja smaken, samtidigt som det håller sig bra. Denna aptitretare kommer att vara en riktig dekoration för alla bord.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 700 g;
• mjöl – 250 g;
• brödsmulor – 250 g;
• solrosolja – 200 ml;
• sojasås – 50 ml;
• torkad vitlök – 10 g;
• äppeläger – 5 ml;
• slipad svartpeppar – 5 g;
• ägg – 3 st .;
• salt att smaka;
• kryddig örter – efter smak;
• smaksättning för kyckling – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär filéen i remsor.
2. För marinaden, blanda sojasås, äppelcidervinäger, tillsätt örter och skicka köttet till marinering i 2 timmar.
3. För ägg, slå ägg med salt och svartpeppar..
4. Häll mjöl på en platt platta och blanda smulor med torkad vitlök och kycklingkryddor i en annan..
5. Rulla varje remsa i mjöl, strö sedan över ägg smeten och brygg med kryddig brödsmulor.
6. Stek kycklingremsor i en stekpanna eller stekpanna med mycket vegetabilisk olja.
7. Lägg de färdiga remsorna på pappershanddukar.
8. Lägg remsor på en tallrik för servering..

Med cornflakes

• Tid: 3 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 364 kcal / 100 gram.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: Lätt.

Cornflakes kycklingremsor ser mycket aptitretande ut, tack vare den karakteristiska gyllene skorpan, som crunches som i KFC. Det rekommenderas att marinera köttet i förväg, det är bättre att lämna det natten innan tillagningsdagen. Om skålen är tillagad i en hast, är det 15 minuter tillräckligt, men smaken av kött blir inte så full. Fortfarande skörda oötade majsflingor, ofta svåra att hitta på försäljning.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 400 g;
• majsflingor – 400 g;
• mjöl – 200 g;
• dricksvatten – 200 ml;
• slipad svartpeppar – 5 g;
• mald röd paprika – 5 g;
• torr vitlök – 5 g;
• vinäger – 5 ml;
• äggvita – 2 st .;
• solrosolja – 1 l (för djupt fett);
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. För marinad på remsor, blanda dricksvatten, 40 ml solrosmala, vinäger, tillsätt hälften av röd, svartpeppar och torr vitlök.
2. Skär kycklingen i remsor, om de är väldigt långa, skär varje rand i två delar.
3. Kombinera kycklingskivorna med marinaden och skicka dem till pickle i kylen i 2 timmar, helst hela natten.
4. Blanda två kycklingproteiner med återstående röd, svartpeppar och torr vitlök för att ”limma” brödet, bland allt tills det är jämnt.
5. Blanda mjöl med salt, 5 gram räcker.
6. Ta osötade majsflingor, hacka dem med en kavel eller en handbländare, men inte för fint.
7. Doppa varje köttskiva i äggblandningen, rulla sedan i saltat mjöl och bröd.
8. Stapla färdiga remsor i ett rutnät för djupt fett eller ett durkslag.
9. Häll solrosolja i frituren, värm väl.
10. Om du inte har den här apparaten, ta en kastrull i vilken durkslaget tränger in i fritt eller stek helt enkelt i en kastrull med mycket fett.
11. Lägg kycklingen i kokande olja, kok i 10-12 minuter tills den är gyllenbrun. Kycklingremsor är lätta att ta bort från djupt fett med en slitssked.
12. Placera heta remsor på pappersservetter för att stapla överskott av fett.

Tjänande

Traditionellt förberedda remsor läggs ut med en bild på en platt skål eller serveras i en djup salladskål, som övervägande är transparent, så att man inte döljer en läcker gyllene skorpa. Tillägget till kycklingskivor bör vara lätta och kalorifattiga. Remsor serveras bäst med färska grönsaker och örter. Kycklingremsor går bra med många typer av såser..

Allas favoritmajones är bättre att utesluta från denna lista, det kommer bara att öka det redan höga energivärdet för skålen. Om det är svårt att göra utan majonnäs, är det bättre att ersätta den med gräddfil. Panerade kycklingremsor i harmoni med tomatketchup, adjika, kryddig såser, till exempel jalapenos och chili, senap med olika styrkor, soja och vitlökssås.