Recept för rismjöl – vad du kan laga hemma

Med det växande intresset för en hälsosam livsstil har många människor reviderat sin diet. För bekanta produkter är det en värdig ersättning med mer värdefulla näringskvaliteter och kroppskonservering. Relativt lågt kaloriinnehåll, brist på gluten, krispiga bakverk, ett utmärkt urval av recept – det är fördelarna med rismjöl. Naturligt kosttillskott som används vid tillverkning av färdiga livsmedel för barn..

Vad är rismjöl?

Malningsprodukten av riskorn är resultatet av bearbetning av naturliga råvaror med hjälp av enkel teknik. En gammal gröda anses vara ett lager med användbara element (komplexa kolhydrater, mineraler, vitaminer), och en hög stärkelse i frånvaro av gluten gör ris till en dietprodukt. En allergivänlig produkt som inte innehåller gluten används som förtjockningsmedel i produktionen och i matlagning – för bakning och dietmat.

Hur man gör rismjöl hemma

Det kommer inte att finnas några speciella svårigheter med att förbereda en dietprodukt hemma. Det finns två sätt att tillverka mjöl från riskorn och sedan använda läckra rätter för vissa recept. Som ett resultat av tillämpningen av teknik kommer slipning att bli mindre eller större, utan att använda en mixer, en kaffekvarn med en kraftfull kvarn eller en köttkvarn du inte kan göra:

  1. Torkteknologi är det enklaste sättet, vilket antyder att riset ska slipas i en mixer eller hackas med en annan kökassistent.
  2. Våt teknik är en mer tidskrävande process, men det visar sig vara en komplett dietprodukt. Skölj kornen, blötlägg i varmt vatten i 3-5 timmar, dränera vattnet. Sprid jämnt på en handduk, torka och slip sedan till önskad slipning.

Vad kan kokas av rismjöl

Varianter av rätter utan skada på figuren kommer att överraska med variation. I orientaliska matlagningsrecept används ris oftare, och varje maträtt – från nudlar, bröd till desserter – är en hälsosam näringsrik mat som lätt smälts. Rismjöl är oumbärligt för produktion av barnmat, korv, pasta, glass. Hemma kan en dietprodukt användas för framställning av pannkakor, deg för dumplings, rullar, funchoses (japanska nudlar med kryddor), bakning.

Bageriprodukter

Förhållandet mellan vitaminer, spårämnen, stärkelse ger dietprodukten sådana användbara egenskaper att fullkornsmjöl inte kan jämföras med. Bakning av rismjöl visar sig vara krispig, så brödrullar är bra på sin grund. Den porösa strukturen ger levern, muffins, muffins en speciell smak, men om du vill göra dem mindre torra, rekommenderas att du lägger mer vätska, ägg till degen.

Maträtter

Gräddsoppa, glasnudlar, fiskkakor, manti, khinkali, dumplings, dietpizza, ostkakor, pannkakor – detta är alternativ för rätter där du kan använda malta riskorn. Rismjölrätter absorberas lätt av människokroppen, och det speciella värdet av protein gör produkten till ett idealiskt val för en dietmeny. Pulveriserad spannmål – huvudkomponenten i recept på asiatiska rätter, bra för såser, smet som förtjockare eller som ingrediens för pasta, nudlar.

Två objekt av rismjöl

Rismjölrecept

Enkla matalternativ för matsmältningsbesvär, glutenfria bakverk för allergikare, en källa till vegetabiliskt protein i vissa recept för vegetariska följare – detta är fördelen med en produkt som kan tillverkas hemma. Bland recepten är det lätt att hitta de där produkten helt kommer att ersätta vete mjöl eller hjälpa till att diversifiera smaken på rätter om du använder en blandning av majs, havre, bovete, sojamjöl.

fritters

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 167 kcal.
  • Syfte: frukost, eftermiddagste, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: lätt.

En läcker maträtt till frukost eller middag, som kommer att vara användbar för matsmältningen och hjälpa till att upprätthålla en figur. Hashbruna, där krossade riskorn är basen, tillfredsställer hungern bra, därför är de lämpliga som ett näringsrikt måltid för ett eftermiddagsnacks. För att spara ett minimalt antal kalorier bör fritters serveras utan socker, och om det finns en önskan att diversifiera smaken kan de konsumeras med honung, sylt, yoghurt.

Ingredienser:

  • rismjöl – 180 gram;
  • ägg – 2 st .;
  • yoghurt (flytande) – 150 ml;
  • soda – 1 tesked;
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Pisk ägg med salt, blanda med slakad vinäger, läsk, mjöl.
  2. Kombinera massan med yoghurt, blanda.
  3. Använd vegetabilisk olja för stekning, förvärm pannan.

Stekt rismjölpannkakor

Bröd

  • Tillagningstid: 105 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 1320 kcal.
  • Syfte: frukost, lunch, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: lätt.

Vill du baka läckert hemlagat bröd utan rädsla för en bit? Välj sedan det här receptet, där huvudingrediensen är slipade riskorn. Du kommer också att behöva en sådan assistent i köket som en brödmaskin, för med det är det ingen tvekan om hur man lagar färska bakverk utan gluten. En aptitretande skorpa, som på bilden av ett glansigt magasin, kommer att tillhandahållas. Dessutom behöver du bara knåda degen rätt och välja lämpligt läge.

Ingredienser:

  • mjöl (ris) – 600 g;
  • torr jäst – 10 g;
  • ägg – 3 st .;
  • vatten – 250 ml;
  • olja (grönsak) – 60 ml;
  • socker – 3 msk. skedar;
  • salt – 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. Pisk ägg med salt, halva sockret.
  2. Häll vatten, vegetabilisk olja, äggblandningen i brödpannans form, tillsätt mjöl, tillsätt jäst. Blanda rismjögen ordentligt eller använd knådningsfunktionen.
  3. Slå på önskat program, vänta tills bakningen är klar.

Hembakat rismjölsbröd

Rismuffin

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorimåltider: 1580 kcal.
  • Syfte: frukost, lunch, eftermiddagste, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: medium.

En apelsinsmakad bakelse som smälter i munnen är hur riskakan kommer att se ut när den tillagas. Folk på diet behöver inte oroa sig för antalet kalorier, och bakning med den traditionella asiatiska köksingrediensen klarar snabbt hunger och måttligt sött. Detta recept är också lämpligt för dig som gillar att experimentera i köket och ger en ovanlig smak till kända delikatesser..

Ingredienser:

  • mjöl (slipade riskorn) – 250 g;
  • smör (smör) – 180 g;
  • ägg – 3 st .;
  • socker – 5 msk. skedar;
  • bakpulverdeg – 1 tesked;
  • apelsin sylt – 100 g;
  • salt – en nypa.

Tillagningsmetod:

  1. Slip smör med socker, häll vispade äggulor.
  2. Tillsätt sylt till den söta äggsmörblandningen, blanda, tillsätt mjöl, bakpulver.
  3. Pisk de vita varsamt med salt, inför kakan i degen.
  4. Sätt i form, baka en muffin i 30-40 minuter.

Rismjölmuffins

pannkakor

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll: 596 kcal.
  • Syfte: frukost, lunch, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: lätt.

Hur tillagar du din favoriträtt för många att överraska nära och kära med en ovanlig smak? Ett viktigt villkor som måste följas är att blanda ingredienserna ordentligt, annars är rispannkakorna torra. Observera att detta recept rekommenderas för fans av hälsosam kost och allergier, eftersom pannkakor baserade på malda riskorn tillhör kategorin glutenfria produkter.

Ingredienser:

  • mjöl (ris) – 100 g;
  • ägg – 1 st .;
  • mjölk – 100 ml;
  • majsstärkelse – 1 tesked;
  • smör (smör) – 20 g;
  • salt, socker – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Ta 1 ägg, slå med en nypa salt, tillsätt socker, hela mängden stärkelse, blanda.
  2. Tillsätt mjukt smör i degen, häll mjölk.
  3. Tillsätt mjöl, rör om tills den är jämn..
  4. Stek på båda sidor i en varm panna.

Rispannkakor på en tallrik

Rismjölkakor

  • Tillagningstid 20 minuter.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 2830 kcal.
  • Syfte: frukost, eftermiddagste, middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighet: lätt.

Tar det lång tid att göra desserter? Detta hälsobaserade bakrecept bevisar enkelt motsatsen. Kaloriinnehållet i riskakor är relativt lågt, arom kommer att ta alla till bordet för att njuta av bakverk. Om någon lider av en allergi blir bara den individuella intoleransen för de produkter som ingår i kompositionen en begränsning. I alla andra avseenden är det en välsmakande behandling som inte ens kommer på fotot: det äts snabbt och jag vill prova en annan!

Ingredienser:

  • mjöl (malda riskorn) – 400 g;
  • pulveriserat socker – 1,5 koppar;
  • ägg – 2 st .;
  • hasselnötter – 100 g;
  • bakpulver – 1 msk. skeden;
  • ingefära (riven) – 60 g.

Tillagningsmetod:

  1. Pisk ägget med florsocker. Tillsätt bakpulver, malda nötter, ingefära, mjöl. Blanda maten ordentligt.
  2. Rulla ut degen, men inte i ett tunt lager, skär cirklar.
  3. Rulla i florsocker på båda sidor, lägg på en bakplåt, grädda i cirka 10 minuter vid medel temperatur.

Rismjölkakor med Zira

Paj

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorimåltider: 1580 kcal.
  • Syfte: frukost, eftermiddagste, middag.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: lätt.

Tävlingen för att baka bröd kan bara vara ett recept för söt riskaka. Hur tillagar du en efterrätt så att du vill ta ett foto och behålla den maximala mängden näringsämnen? Ta brunt rismjöl (malda korn av brunt ris), tillsätt frukt, till exempel äpplen. Det senare – ska skäras i skivor, strö över citronsaft, lägg på toppen, strö med kanel och socker.

Ingredienser:

  • brunt rismjöl – 200 g;
  • kefir – 0,5 koppar;
  • ägg – 3 st .;
  • socker – 4 msk. skedar;
  • bakpulverdeg – 1 tesked;
  • äpple – 2 st.

Tillagningsmetod:

  1. Piska ägg, tillsätt kefir, häll 3 matskedar socker, blanda.
  2. Tillsätt oljigt bakpulver, knåda degen.
  3. Lägg massan i en form, dekorera med äpplen ovanpå.
  4. Grädda i 20-30 minuter vid medium temperatur.

Söt kaka för rismjöl

hemlagade nudlar

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll: 690 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: lätt.

Varm orientalisk maträtt är ett speciellt visitkort med asiatisk mat. Ingenting kan jämföra med nudlarnas popularitet, eftersom det serveras även på de minsta gatukaféerna i länderna i denna region. Vill du fylla på energi, äta en hälsosam först eller en varm sidodisk som inte kommer att lägga till extra kilo? Lär dig sedan att göra hemlagade nudlar med detta enkla recept..

Ingredienser:

  • mjöl (fin slipning av ris) – 0,5 kg;
  • ägg – 3 st .;
  • vatten – 1-2 msk. skedar;
  • majsstärkelse – 1 tesked;
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Häll mjöl på ett bord, gör ett hål, häll tappade ägg med salt.
  2. Knåda degen genom att tillsätta vatten, rulla ut, och om den går sönder, tillsätt sedan stärkelse.
  3. Torka, lämna formationen i en halvtimme, skär sedan i tunna remsor.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy