Recept för nötter med kokt kondenserad mjölk i hassel

Smaken av nötter med kokt kondenserad mjölk är bekant för alla barn och vuxna från barndomen. Denna delikatess har blivit en prydnad för både dricka kvällste och ett festbord. Idag köps dessa kakor ofta i butiken, bara smaken av hemlagade bakverk är mycket bättre. Av denna anledning är det värt att överväga sätt att laga mat nötter med kondenserad mjölk i hassel hemma..

Degrecept för hasselnötter

Tillbaka i sovjetiden visste nästan alla hemmafru receptet för hasselnötter i enlighet med GOST, och inte en, utan flera på en gång. I den klassiska versionen används smör eller margarin. Ytterligare ingredienser är mjöl, ägg, slakad soda och socker. Med tiden fanns det fler alternativ för att göra degen till en sådan behandling, och de började göra den på gräddfil, stärkelse, majonnäs och vaniljesocker. Dessutom finns det magra desserter där djurfetter och ägg är uteslutna..

I allmänhet används degen för nötter alltid mörbröd. Det finns bara ett tillstånd – margarin, olja och alla andra ingredienser måste nödvändigtvis ha rumstemperatur. För beredning av kakor används en speciell form – hassel. Det kan vara vanligt, används i Sovjetunionen för matlagning på gas eller modernare elektrisk. Någon av dem måste smörjas innan den första kakan. I fallet med en icke-elektrisk form är det nödvändigt under bakningen att det regelbundet vänder det med olika sidor till gasen.

I receptet för nötter finns det flera enkla steg:

• blandning av alla ingredienser;
• rulla degen till en tät boll;
• bildandet av halvor av kakor;
• bakningsprocess;
• tillsätt kokt kondenserad mjölk till behandlingen.

Klassisk deg för nötter med kondenserad mjölk

I det gamla traditionella nötterreceptet är degen baserad på smör. Det tar cirka 250 g. Listan över andra komponenter är enligt följande:

• soda – 0,25 tsk;
• ägg – 2 st .;
• salt – en nypa;
• mjöl – 3 msk .;
• socker – 0,5 msk.;
• vinäger eller citronsaft – 2-3 droppar för att släcka läsk.

Tillagningsprocessen utförs steg för steg enligt följande instruktioner:

1. Ta en kastrull där du smälter smör, istället för vilken margarin kan användas. Ett annat sätt är att låta den ligga vid rumstemperatur eller att riva.
2. Pisk ägg med socker med en mixer, mixer eller visp..
3. För att släcka läsk med citronsaft eller vinäger.
4. Kombinera komponenterna i de föregående styckena och bland sedan allt tills en homogen konsistens.
5. Fortsätt att röra, fortsätt gradvis med mjölet. Knåda degen ordentligt. Den ska vara djärv, mjuk och smidig..

Receptet på hasseldeg på majonnäs

Följande recept för nötter med kokt kondenserad mjölk i hassel innebär användning av majonnäs eller gräddfil för testet. Dessutom kan de läggas samman, genom att dela det erforderliga antalet i hälften. Listan över nödvändiga komponenter innehåller följande:

• socker – den fjärde delen av ett glas;
• bakpulver – 1 tsk., som måste återbetalas med vinäger;
• majonnäs och gräddfil – 100 g eller 50 g vardera;
• smör – 100 g;
• ägg – 2 st .;
• mjöl – 2,5-3 msk.

Om produkterna är färdiga kan du börja förbereda degen enligt följande instruktioner:

1. Slå ägg med socker med en mixer. Skär smör i bitar där.
2. Tillsätt de gräddade äggen gräddfil och slackad läsk och smält smör. Blanda.
3. Häll mjöl i blandningen gradvis under omrörning kontinuerligt.
4. Knåda degen till en mjuk och inte så sval konsistens, så att en bit av den lätt kan plockas bort.

Hur man bakar hasselnötter på kaminen

Du kan välja receptet för en sådan läcker godbit från ovan. Därifrån kan du ta en lista med produkter för testet. Fyllning krävs för fyllningen:

• smör – 50-100 g;
• burk kokt kondenserad mjölk – 1 st .;
• valnötter – 200 g (valfritt).

Från de listade ingredienserna måste du förbereda en grädde, som sedan börjar själva cookien. Gör följande för att göra detta:

1. Smält smör på låg värme, bland med kondenserad mjölk.
2. Slip muttrarna till pulver med en kaffekvarn, eller tillsätt hela.
3. Kombinera alla komponenter och blanda..

Om degen och fyllningen för ett recept för nötter med kokt kondenserad mjölk i hassel är redo, kan du fortsätta till det sista steget. I en enkel form på kaminen framställs en behandling enligt följande:

1. Häll små bitar från degen och bild bollar i en storlek som passar hasseln. Rekommenderad diameter är cirka 2 cm.
2. Sätt formen på eld, smörj urtag inuti den med vegetabilisk olja, måste också göras med utbuktningar på toppen.
3. Sätt en boll i varje liten behållare, stäng sedan hasselmuttern och håll i handtagen tätt ett tag, så att degen får den nödvändiga formen av halvor. Släpp luften ut efter några sekunder. Håll sedan i handtagen igen i ungefär en minut och lämna sedan degen i några minuter till.
4. Vänd formen på andra sidan till gasen. Vänta 3-5 minuter.
5. När du har tagit bort enheten från elden, hämta halvorna med en gaffel, skicka nästa sats.
6. Fyll kakorna med förkokt grädde av kokt kondenserad mjölk, smörj kanterna med dem och form sedan bitarna ihop.

Receptet för nötter för elektrisk hassel

För att förbereda smörgåsbröd med småkakor i form av nötter kan du också använda ett elektriskt nät, eftersom vissa recept med kokt kondenserad mjölk har utvecklats speciellt för det. Nästan alla modeller av en sådan anordning är utrustade med en temperaturregulator som ändrar värmetemperaturen från 200 till 250 grader. I allmänhet representerar det elektriska nätet två arbetspaneler anslutna med ett gångjärn med former integrerade för bakning. Det första steget i beredningen är att knåda degen enligt en av anvisningarna ovan. Nästa är att fylla följande ingredienser:

• kokt kondenserad mjölk – 0,2 kg;
• smulor från bakade deg – valfritt;
• smör – 0,1 kg.

Receptet för nötter med kondenserad mjölk i hassel innehåller följande steg:

1. Ställ in apparaten på en bakningstemperatur på 200 grader. Om det inte finns någon sådan funktion, behöver du bara kontrollera halvens beredskap oftare.
2. Knapra degstyckena, skapa bollar som sedan placeras i cellerna i det elektriska nätet.
3. Täck med locket, kontrollera beredskapen efter 1,5-2 minuter. Om du inte har gjort det, lämna så mycket.
4. Ta ut alla halvorna med en spatel, lägg dem på en pappershandduk.
5. Kombinera alla ingredienser till fyllningen, fyll den med kakor.