Pumpa pannkakor: läckra recept med foton

Grönsaksrätter är hälsosamma och varierade. Draniki (grönsakspannkakor eller potatispannkakor) gjord av pumpa blev en favorit för många. Överraskning, snälla hushållet, men samtidigt mata dem de mest förstärkta grönsakerna kommer inte att vara särskilt svårt. Skapa små kulinariska mästerverk från en vanlig produkt på vardagar och helgdagar.

Hur man gör pumpa pannkakor

Draniki med pumpa eller grönsakspannkakor kommer att bli en favoriträtt av fans av denna höstens drottning. Potatispannkakor kan stekas eller bakas i ugnen, lägg till ytterligare ingredienser i dem, använd dem som en separat maträtt, mellanmål, dessert eller sidorätt. En ljus och saftig maträtt kräver inte speciella kulinariska färdigheter, en läcker produkt kommer att erhållas även av en kock som just börjar lära sig grunderna i denna konst.

Pumpa pannkakor – recept med foto

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 214 per 1 portion.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

Det första receptet för pumpa pannkakor liknar behandlingen, som är vanligare i våra kök – vegetabiliska pannkakor från rivna potatis. Det är lätt att laga och du kan använda det som ett mellanmål eller huvudrätt. Grönsaksfriter är osötade, krispiga och doftande. Det är att föredra att äta dem varma eller varma, när de är kalla förlorar de sin speciella skärpa.

Ingredienser:

• pumpa – 400 g;
• vetemjöl – 0,5 koppar;
• kycklingägg – 2 st .;
• dill – 10-15 g;
• solrosolja för stekning – 2 msk. skedar;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• salt, svartpeppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skala pumpskal med en kniv, ta bort frön och rasp grönsaken på ett fint rasp.
2. Slip vitlöksklyftor, finhacka dill.
3. Blanda alla ingredienserna i en skål.
4. Häll olja i en kastrull, värm den väl. Det är bättre att använda en non-stick panna, då behöver du väldigt lite olja. Sprid grönsaksmassan med små kakor med en sked.
5. Stek varje potatispannkaka i 1-2 minuter på medelhög värme tills en vacker gyllene skorpa bildas. Stek den på andra sidan efter att ha vänt.

Med potatis

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 120 kcal per 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

Original potatis-pumpa pannkakor är en utmärkt lösning för varje måltid som en oberoende behandling eller sidorätt. Att laga en hälsosam produkt tar minst tid, men var beredd – ljusa pannkakor med potatis och pumpa i munnen försvinner ännu snabbare! Förhållandet mellan grönsaker som anges i receptet kan varieras baserat på personlig smak.

Ingredienser:

• potatis – 200 g;
• pumpa massa – 200 g;
• majsmjöl (kan ersättas med vete) – 2 msk. skedar;
• slipad muskotnötter – 2 nypor;
• ägg – 1 st .;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja – 2-3 msk. stekskedar.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skala alla vegetabiliska komponenter.
2. Riv potatis och pumpamassa, pressa massan något från överskottsvätska.
3. Tillsätt alla ingredienser, bland tills den är jämn..
4. Låt massan infusera i 5-10 minuter.
5. Sprid potatis- och pumpmassa med en sked på en förvärmd panna, bilda pannkakor.
6. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Mager

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 88 kcal per 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

För alla som kontrollerar kaloriintaget, fastar eller följer en vegetarisk kost, kan hösten drottning serveras enligt ett speciellt recept. Om du inte vet hur man tillagar en grönsak utan kött, ägg och extra kalorier, är lenten pumpa pannkakor en idealisk lösning hemma! En välsmakande, hälsosam och snabb produkt ger dig mycket nöje och också ett komplex av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för dig och din familj.

Ingredienser:

• skalad pumpa massa – 500 g;
• potatis – 300 g;
• vete mjöl – 8 msk. skedar;
• salt – 1 tsk;
• slipad svartpeppar – en nypa;
• persilja – ett litet gäng.

Tillagningsmetod:

1. Skölj och skala alla grönsaker och örter.
2. Riv den vegetabiliska delen av ingredienserna på ett medium eller fint rasp, dränera överskottsvätskan.
3. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt mjöl sist.
4. För att bibehålla maximal nytta av maträtten är det bättre att välja en ångmetod. För att göra detta, lägg potatispannkakor bildade av degen på gitteret och kok dem i 40 minuter. Om skarp är din prioritering, bör du ta till det klassiska receptet och steka solpannkakorna i en kastrull..

I ugnen

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 80 kcal per 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

Hur man lagar en ljus pumpa välsmakande och samtidigt upprätthålla maximal nytta? Du kan baka det! För alla som föredrar att inte äta stekt pumpa pannkakor i ugnen. Det ursprungliga sättet att behandla potatispannkakor förvärrar inte smaken på denna mat, men lämnar samtidigt produkten i dieten. Kryddor från receptet kan ändras efter eget gottfinnande. En handfull pumpafrön och sesamfrön, som, om så önskas, kan försköna det när det serveras, kommer att ge den pikant förrätten.

Ingredienser:

• pumpa – 600 g;
• ägg – 3 st .;
• mjöl – 3 msk. skedar;
• potatisstärkelse – 2 msk. skedar;
• smör (kan ersättas med margarin) – 30 g;
• malad spiskummin, koriander – 0,5 tsk vardera;
• slipad svartpeppar – 1 nypa;
• salt att smaka;
• pumpafrön, sesamfrön – en handfull.

Tillagningsmetod:

1. Riv huvudkomponenten på medium eller fin rivjärn.
2. Tillsätt ägg, kryddor, mjöl, stärkelse till grönsaken och blanda noggrant tills massan blir homogen.
3. Täck bakplåten med bakpapper, oljad eller margarin.
4. Sked potatispannkakor på ett blad med en sked och bilda dem till små pannkakor.
5. Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 190 grader i 35 minuter.
6. Servera varmt eller varmt med gräddfil, ströat med sesamfrön och pumpafrön..

Ljuv

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 3-4 personer.
• Kaloriinnehåll: 220 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

En hälsosam och näringsrik efterrätt är söta pumpapannkakor. Grönsaker i denna form kommer att tilltala både barn och vuxen söt tand. Frodiga orange pannkakor är en bra idé för frukost, en rejäl produkt kommer att ladda dig med energi, vitaminer och mineraler för hela dagen. Servera gräddfil eller yoghurt med grönsakspannkakor. Skålen kräver inte speciella färdigheter och mycket tid för matlagning.

Ingredienser:

• pumpa – 300 g;
• ägg – 1 st .;
• semulina – 4 msk. skedar;
• mjöl – 3 msk. skedar;
• socker – 3 msk. skedar;
• salt – en nypa;
• kanel eller vanillin – efter smak;
• vinäger slacked med vinäger – 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja – 3-4 msk. stekskedar.

Tillagningsmetod:

1. Riv pumpan och skala den från skalet och fibrerna.
2. Blanda produkterna, lägg dem i följande ordning: ägg, gryn, socker, pumpa, mjöl, vanillin (kanel), läsk.
3. Den resulterande degen ska lämnas i 10-15 minuter, den här gången räcker det till att semulina sväller.
4. Stek potatispannkakor i solrosolja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Inga ägg

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 140 kcal per 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

Om det inte finns några ägg i kylen, är detta inte en anledning att vägra saftiga och välsmakande grönsakspannkakor. Pumpa pannkakor utan ägg kan tillagas på olika sätt, till exempel med tillsats av köttfärs. Detta recept kommer att tilltala köttälskare som får en original smak i kombination med den populära höstgrönsaken. Att laga den här maträtten är enkel, men det tar lite längre tid att laga mat än att genomföra klassiska variationer. Som ett resultat av ansträngningarna hittar du en uttalad köttsmak av krispiga, ljusa potatispannkakor.

Ingredienser:

• pumpa – 300 g;
• potatis – 300 g;
• köttfärs (helst kyckling) – 250 g;
• lök – 1 stor lök;
• mjöl – 3 msk. skedar;
• salt, slipad svartpeppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Riv hälften av löken, pumpamassa och potatis.
2. Blanda grönsaker med mjöl och kryddor..
3. Finhacka den andra halvan av löken och avsluta den till köttfärs, salt och peppar.
4. Sprid grönsaker degen på en förvärmd stekpanna med smör, hacka sedan och igen pumpa-potatisblandning.
5. Stek över medelhög tills den är kokt..

Från frusen pumpa

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 3 portioner.
• Kaloriinnehåll: 170 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

Välsmakande godis från en solgrönsak får man inte bara när en färsk produkt används för recept. Djupfryst pumpa pannkakor är också mycket välsmakande och hälsosamma. Du kan använda en frusen produkt till vilken kulinarisk idé som helst, till exempel för en mild dessert. Luftiga grönsakerpannkakor kommer att vara en riktig gudstjänst för de små buggarna som visar sig från en så användbar produkt. Ljusa solpotatispannkakor på en tallrik är ett användbart alternativ till vilken dessert som helst. För barn kan de ångas eller bakas i ugnen.

Ingredienser:

• fryst pumpa – 400 g;
• mjöl – 170 g;
• ägg – 2 st .;
• mjölk (fettinnehåll 2,5%) – 100 ml;
• socker – 50 g;
• vanillin, kanel, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Pisk ägg, mjöl, kryddor, socker med en visp tills en jämn konsistens bildas.
2. Tillsätt riven avfrostad pumpa till degen och slip den resulterande massan i en mixer.
3. Sprid degen från grönsaker i en varm panna. Stek tills den är gyllenbrun.
4. Servera med honung eller gräddfil.

Av zucchini

• Tillagningstid: 25-30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 160 kcal per 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet: lätt.

Höstens dricksfulla smak går bra med andra grönsaker. Zucchini är en nära släkting till den orange skönheten, och deras duett i potatispannkakor kommer att imponera med dess ömhet och nåd. Grönsakspannkakor smälter bokstavligen i munnen, och receptet är snabbt och enkelt att genomföra. Kryddor kan varieras efter eget gottfinnande, vilket ger skålen en original karaktär. Servera pannkakor från squash och pumpa med gräddfil eller någon gräddsås.

Ingredienser:

• pumpa – 250 g;
• zucchini – 250 g;
• potatis – 250 g;
• lök – 1 st .;
• ägg – 1 st .;
• vitlök – 2-3 kryddnejlikor
• mjöl – 100 g;
• salt, peppar – efter smak;
• solros, oliv eller annan vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Skala och riv grönsaker, pressa ut överskottsvätska.
2. Tillsätt ägg, mjöl, kryddor.
3. Blanda noggrant och lägg på en förvärmd, oljad panna med en sked.
4. Stek på varje sida tills en fin brun färg.