Pumpa bakad hel och skivad i ugnen

Denna fantastiska frukt har inte med rätta mottagit hedersbeteckningen drottning av trädgårdsgrönsaker från fransmännen: den är oerhört användbar, vacker och lätt att förbereda vardagliga och spektakulära maträtter. Soppor och sidorätter, desserter och konserver, sallader och muffins, grytor – allt detta kan enkelt förberedas med bilder av kulinariska och pumpa recept i ugnen.

Hur man lagar pumpa bakad i ugnen

Det är säkert att kalla en orange grönsak den mest värdefulla och ljusaste gåvan på hösten, eftersom få frukter kan tävla med den när det gäller innehållet i näringsämnen och vitaminer. Det finns flera sätt att laga mat: grilla pumpa, koka, stek eller äta rått. Innan du lagar en pumpaskivor bakad i ugnen måste du välja rätt. Runda, färgglada frukter som väger mellan 3 och 5 kg erkänns som mycket söta och användbara..

De kulinariska experterna kallar det mest framgångsrika sättet att värmebehandla pumpbakning, för i denna form kan en grönsak lätt användas för att tillverka soppor, sallader, pajer och desserter. Hur lagar jag pumpa i ugnen? Först frigörs frukten från jordskorpan, sedan tas membranen och frönna bort, massan skärs i stora skivor och bakas vid hög temperatur tills den är mjuk. Socker, honung eller nötter kan tillsättas till pumpa massa..

Skivad pumpa med muttrar på en maträtt

Ugnsbakade pumpa recept

Hur bakar man pumpa i ugnen? Vissa hemmafruar lagar hela, kokar gröt eller saker med äpplen, kanderad frukt och russin. Andra tillagas i bakad form på en folie med vitlök och aromatisk olja, eller fyllda med kött, svamp och till och med fisk. Välsmakande och ordentligt bakad pumpa – en metod som används för att förbereda sådana gourmeträtter som pastil, glass och gryta.

Hela

Innan du gräddar en pumpa i ugnen, lägg steken i den, det vill säga, använd den som en kruka. Bakade grönsaker tillagade på detta sätt, kompletterade med kyckling och svamp, behåller inte bara sina gynnsamma ämnen, utan är också mättade med pumparom och smak. Som fyllning är valfri kött lämplig, liksom fisk, ost och keso.

Ingredienser:

  • pumpa – 1 st .;
  • kycklingmassa – 400 g;
  • lök – 1 st .;
  • svamp (champignon, shiitake) – 250 g;
  • potatis – 350 g;
  • greener (persilja) – 1 msk. l (hackad).

Tillagningsmetod:

  1. Skär ”locket” från pumpan – en del av frukten och svansen. Ta bort frön, membran.
  2. Skala och hacka morötter och lök slumpmässigt: i kuber eller sugrör.
  3. Skala potatisen och skär den i skivor som morötter och lök.
  4. Kycklingmassa skars längs fibrerna i långa remsor.
  5. Skiv svampen.
  6. Lägg pumpa potten på en bakplåt och fyll med kyckling, potatis, svamp, lök och morötter.
  7. Krydda steket med kryddor, salt. Tillsätt ett glas varmt vatten.
  8. Täck med ett ”lock” och skicka till ugnen. Att koka pumpor i ugnen tar 40-45 minuter.
  9. Strö med örter i slutet av tillagningen.

Lär dig att laga hela bakade svampar.

Pumpagryta

I delar

Endast söta, ljusorange, stora frukter är lämpliga för detta recept. Innan du bakar pumpa i ugnen i skivor, måste du förbereda den ordentligt: ​​skala och hacka. En pumpa, bakad i skivor och smaksatt med smör, är helt enkelt ojämförbar. En sådan läcker behandling kommer att tävla med restaurangrätter och utomlands dyra delikatesser.

Ingredienser:

  • pumpa – 3 kg;
  • vatten – 120 ml;
  • granulerat socker – 1 tsk;
  • smör (fettinnehåll på minst 72%) – 30-40 g;
  • salt – 1 tsk.

Tillagningsmetod

  1. Skär grönsaken i fyra delar med en vass kniv. Ta bort köttet, ta bort membranen och frön.
  2. Skär pumpa kött i stora, identiska bitar.
  3. Lägg bitarna i en eldfast form och häll varmt vatten.
  4. Strö allt med socker.
  5. Lägg en tesked mjukt smör på varje skiva..
  6. Grädda i 25-40 minuter vid hög temperatur.
  7. Häll söt pumpasirap innan du serverar den i formen.

Skivad bakad pumpa

Med äpplen

Denna maträtt kan kompletteras med kanderad frukt, torkad frukt, torkade bär och honung. Bakad pumpa med äpplen är en läcker dessert som har ett optimalt kaloriinnehåll för diet och barnmat. Grönsaker bör bakas i eldfast form eller delas. Strö över skålen med finhackade nötter eller mynta.

Ingredienser:

  • pumpa massa – 700 g;
  • vita russin – 50 g;
  • söta äpplen – 2 st .;
  • citron – 1 st .;
  • varmt vatten – 50 ml;
  • malda kanel – 5 g;
  • granulerat socker – 1 msk. l.

Tillagningsmetod

  1. Häll först russin med kokande vatten och låt bären mjukna. Töm och torka.
  2. Skala pumpan, använd en sked för att frigöra frön och rygg. Skär den orange massan slumpmässigt.
  3. Förbered äpplen för bakning – skala dem och skär i 8 delar.
  4. Häll ett par matskedar kokande vatten i ugnsformen, lägg pumpa pinnar och äpplen på botten.
  5. Pressa juice från en citron och häll frukt.
  6. Strö över allt med socker och kanel.
  7. Grädda, rör ibland, i en mycket varm ugn i 25-30 minuter.

Varmt bakat äpple- och pumpasallad

Med socker

Bakad pumpa med socker anses vara en doftande och utsökt efterrätt. Kännare av denna grönsak hävdar att denna maträtt liknar smaken av honungsmarmelad. Detta verkar vara sant – socker smälter vid hög temperatur, kombineras med doftande bakad pumpasaft och skapar en unik smaklig, aromatisk tandem. Från bara ett foto av fatet salivera. Pumpa, läckert bakad i ugnen, är värd att dekorera vilket bord som helst.

Ingredienser:

  • pumpa massa – 500 g;
  • vegetabilisk (eller olivolja) olja – 30 ml;
  • mjukt smör – 30 g;
  • granulerat socker – 200 g.

Tillagningsmetod

  1. Dela upp pumpan i flera delar, skala med en mycket vass kniv. Ta bort massan, ta bort frön och membran.
  2. Skär grönsaken i stora kuber eller slumpmässiga bitar.
  3. Smörj en bakform eller bakplatta med smör.
  4. Sätt pumpa kuber och häll över vegetabilisk olja.
  5. Strö socker ovanpå.
  6. Att laga en måltid tar i genomsnitt 40 minuter. Ugnen måste vara påslagen maximalt..

Skivad pumpa glaserad i socker

Med honung

En utmärkt, näringsrik maträtt som är lämplig för barn och vuxna, dessutom är den mycket enkel att tillaga. Huvuduppgiften är att välja en lämplig pumpa: för detta är vintervarianter lämpliga, bilder som kan hittas i nätverket, eftersom de skiljer sig i en mycket tät hud och ljust orange kött. Köp inte för stora exemplar – du bör föredra frukt som väger 3-5 kg. Pumpa i ugnen med honung är helt enkelt beredd. Denna maträtt är särskilt utsökt med doftande te..

Ingredienser:

  • pumpa massa – 600-700 g;
  • flytande honung – 50 ml;
  • olivolja (eller grönsak) – 40 ml;
  • granulerat socker – 70 g;
  • varmt vatten – 50 ml.

Tillagningsmetod

  1. För att enkelt frigöra pumpan från skalet behöver du en vass kniv och lite tålamod. Skär frukten i fyra delar, ta bort frön och ta försiktigt massan från väggarna.
  2. Skölj köttet och skär i kuber med en tjocklek på högst 2 centimeter.
  3. Blanda vatten, olivolja och flytande honung i en liten behållare. Rör om med en visp tills en homogen emulsion erhålls..
  4. Linjera en bakplåt med pergament (bakpapper) och lägg ut pumpaskivor.
  5. Häll den kokta honungssirapen över grönsaken.
  6. Grädda allt i ugnen i 35-40 minuter tills de är gyllenbruna.
  7. Strö bitarna med socker i slutet av tillagningen och grädda i ytterligare 10 minuter.

Bakad pumpa med honung och en kopp te

Med kött

Pumpa bakad i ugnen med kött blir en rejäl middag, för det kyckling, nötkött eller fläsk, och även ris. Grönsaken tjänar både som en behållare för bakning och som en ingrediens i skålen. En sådan bakad godbit kan serveras säkert vid festbordet. Ett recept på kött med pumpa i ugnen kommer säkert att tilltala alla älskare av hälsosamma, ursprungliga rätter.

Ingredienser:

  • pumpa – 2,5-3 kg;
  • ris – 200 g;
  • fläsk – 650 g;
  • lök – 1 st .;
  • medel morot – 1 st .;
  • smör – 40 g;
  • kryddor, örter – 1 timme l .;
  • vegetabilisk olja – 1 msk. l.

Tillagningsmetod

  1. Förbered pumpan – skär försiktigt toppen med svansen, ta bort massan.
  2. Rengör väggarna väl och smörj hela radien med smör, riv med salt.
  3. Tvätta köttet, torka och skär längs fibrerna i bitar.
  4. Tärka löken och sauter i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun..
  5. Riv morötter med grova korn eller hacka slumpmässigt och gryt med lök.
  6. Stek köttet i en separat stekpanna med uppvärmd olja tills det är halvt kokt.
  7. Ris och koka tills den är halvkokt, lägg den i en djup skål och kombinera med resten av ingredienserna.
  8. Krydda efter smak med kryddor och salt.
  9. Placera pumpa potten på en bakplåt, fyll med köttfärs.
  10. Grädda en pumpfat i ugnen i en och en halv till två timmar.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy