Plommon sylt med kakao – steg för steg recept för matlagning hemma med ett foto

Söt dessert lämnar i textur som en tjock smörkräm, har en ljus aroma av mörk choklad. När äpplepektin tillsätts i kokningsstadiet erhålls ett tjockt sylt som lätt sprids på bröd och är utmärkt för att göra kakor. Till dessert är det bättre att använda blå plommon för att få en vacker chokladfärg..

Hemligheterna för att göra läckra plommon sylt med kakao

Fruktsylt med kakao har många recept och tillagningsmetoder. Rekommendationer för hur man väljer rätt produkter och gör en läcker dessert:

1. Sortera försiktigt ut frukterna. Kom ihåg att ruttna, tröga eller skadade frukter kan förstöra hela smakens smak, ge det bitterhet eller en lukt.
2. Blanda sirapen. När man tillsätter kakao omrörs den ständigt så att pulvret sprids helt i den söta massan och ger all sin smak. Så chokladsmaken av den färdiga efterrätten kommer att bli mer levande.
3. Ett urval av kryddor. Smaken på choklad kompletteras perfekt med kanel eller vanilj. Den första används bäst i form av pinnar som måste tas bort från sylt efter tillagningen.
4. Ytterligare ingredienser. Välj komponenter som har sin egen ljusa smak. Perfekt gröna äpplen, körsbär, meloner, citrusfrukter.

Klassisk plommon sylt med kakao

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 350 kcal / 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Kom ihåg att kakaosirap bör omröras regelbundet så att pulvret är helt upplöst och ger sin smak. Du kan förbättra skålen om du lägger till apelsinjuice vid introduktionen av plommon: det kompletterar chokladsmaken perfekt.

Ingredienser:

• blå plommon – 1 kg;
• granulerat socker – 1 kg;
• vatten – 200 ml;
• vanillin – 1 tsk;
• kakao – 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj bär med kokande vatten, sortera, ta bort tröga och skadade frukter.
2. Torka av plommon genom en sil eller durkslag för att separera köttet från frön och skala.
3. Koka sockersirap över hög värme, tillsätt kakaopulver, vanillin till det. Koka i 10 minuter under omrörning ibland.
4. Gå in i plommonpuréen, koka i ytterligare en halvtimme.
5. Placera det färdiga plommonstoppet med kakao i steriliserade glasburkar, rulla upp locken, svalna.

Med smör

• Tid: 50-60 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 283 kcal / 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Kakaofruktsylt får en ljusare chokladsmak när smör tillsätts. För att få en syrlig smak, tillsätt 1-2 hela kanelstänger när du lagar mat.

Ingredienser:

• blå plommon – 1 kg;
• kakaopulver – 100 g;
• granulerat socker – 650 g;
• vatten – 150 ml;
• smör – 150 g;
• vanillin – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skölj plommonna ordentligt, ta bort benen, sortera frukterna.
2. Skär frukten, ta ut stenen. Häll halvorna i en mixer, mosad.
3. Mjukgör smöret genom att placera det på en varm plats.
4. Häll socker i vattnet, bring den framtida sirapen att koka.
5. Tillsätt kakao och koka under omrörning ibland 10 minuter.
6. Introducera plommonpuré, vanillin, mjukat smör. Rör om sylt, koka i 20 minuter.

Med äpplen

• Tid: 1-2 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 247 kcal / 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Plommon- och äpplesylt med kakao på grund av tillsats av pektin kommer mycket tjockt ut. Det kan användas i en fyllning för kakor istället för grädde för hemlagad kaka.

Ingredienser:

• blå plommon – 700 g;
• äpplen – 400 g;
• granulerat socker – 1 kg;
• kakao – 150 g;
• citronsyra -? tsk;
• äpplepektin – 35 g;
• valnötter – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj plommon, ta bort huden, ta bort benen. Massa genom en köttkvarn.
2. Strö äpplen med kokande vatten, skär skalet, klipp frönask. Hacka frukten i en liten kub och tappa i kokande vatten med citronsyra i 1-2 minuter, lägg i en durkslag.
3. Kock socker sirap, ange kakao. Koka chokladmassan i 10 minuter.
4. Se kärnorna i en mixer.
5. Tillsätt mosade plommon, hackade äpplen, valnötter i den varma sirapen.
6. Koka plommonsylt med choklad i 15 minuter, ta bort från värmen och svalna.
7. Koka massan igen. Låt koka i 20 minuter. 5 minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt pektin, blanda.

I en långsam spis

• Tid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 250 kcal / 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Vissa multicooker-modeller har inte fastnat-läge. Istället kan du använda ”Släckning” eller ”Multipovar” och ställa in timern i 45 minuter istället för 55.

Ingredienser:

• blå plommon – 1 kg;
• granulerat socker – 1 kg;
• vatten – 200 ml;
• vanillin – 1 tsk;
• kakao – 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj frukt med kokande vatten, sortera igenom, ta bort tröga och skadade frukter.
2. Torka av plommon genom en sil eller durkslag för att separera köttet från frön och skala.
3. Koka sockersirap över hög värme, tillsätt kakaopulver, vanillin till det. Koka i 10 minuter under omrörning ibland.
4. Anslut fastkomponentkomponenterna i multicooker-skålen, ställ in “Jam” -läget, ställ in timern i 55-60 minuter.