Pizzadeg på majonnäs: recept

Nästan alla älskar pizza: både vuxna och barn. Denna läckra maträtt med korv, sås, paprika, svamp och andra ingredienser, som kom till oss från Europa, serveras i många anläggningar, levereras till ditt hem och inte så svårt att laga på egen hand hemma. Dessutom kan degen till basen köpas i en butik eller tillverkas av dig själv på flera olika sätt. En av dem – på majonnäs – anses vara den snabbaste..

Mayonnaise Pizza Deg Recept

Pizzadeg med majonnäs är mycket lätt att tillaga, särskilt om du har alla nödvändiga ingredienser till hands. Den största fördelen med recept med foto- och videoinstruktioner är att för matlagning kan du använda en produkt som har gått ut, så skynda dig inte att kasta bort en skadad produkt. Det finns flera alternativ: med eller utan jäst, med gräddfil och mjölk.

Flytande deg på majonnäs

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 328 kcal / 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Med det här receptet kan du laga pizza på frodig basis, och att komma ihåg mängden ingredienser på grund av frånvaro av fraktionerade delar är enkelt. När du blandar ingredienserna bör du få en konsistens som liknar en fritters-blandning. Under bakningen kommer basen att stiga något, bli porös, medan kanterna spricker. Det är bättre att knåda den flytande pizzadegen på majonnäs manuellt med en visp eller gaffel. Sprid all saftig fyllning efter önskemål.

Ingredienser:

• ägg – 2 st .;
• majonnäs – 3 msk. l .;
• vegetabilisk olja (olivolja) – 1 msk. l .;
• mjöl – 1 msk .;
• salt – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med salt med en visp, tillsätt sås till dem, blanda.
2. Häll i olja.
3. Rör långsamt in mjölet tills blandningen blir lika tjock som gräddfil. Tillsätt så mycket mjöl som behövs.
4. Pizzadeg på majonnäs utan jäst, häll i en ugnsform, lägg påfyllningen ovanpå och grädde tills basen är klar.

På gräddfil och majonnäs

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 330 kcal / 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Ett annat sätt att förbereda en flytande bas är med tillsats av gräddfil. Konsistensen förändras praktiskt taget inte, men smaken är något annorlunda. Basen är magnifik och välsmakande, du kan lägga provensalska örter, basilika eller stekt lök efter smak om du vill. För detta recept är gräddfil mycket lämplig, som redan har försämrats något. Förbereder en så snabb pizza med majonnäs i ugnen eller rätt i pannan.

Ingredienser:

• gräddfil – 2 msk. l .;
• majonnäs – 3 msk. l .;
• ägg – 2 st .;
• mjöl – 1 msk .;
• soda – 1 tsk;
• salt – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Piska alla flytande ingredienser, läsk och salt.
2. Tillsätt mjölet gradvis tills blandningen ser ut som tjock gräddfil. Kan behöva mer mjöl.
3. Lägg pizza-majonnäsdeigen i en smört stekpanna. Sprid fyllningen på toppen.
4. Koka på medelhög med locket stängt tills det är kokt..

Med jäst

• Tid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 300 kcal / 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

Den klassiska basen för pizza är beredd med jäst, men du kan också göra versionen med majonnäs sås med denna ingrediens. Det tar mycket längre tid att förbereda än med tidigare recept, men det kommer att vara svårt att skilja din pizza från italiensk, eftersom basen kan rullas i ett tunt lager. Om du gillar den amerikanska versionen av pizza, rullar du den 0,7 mm tjock.

Ingredienser:

• vatten – 1 msk .;
• majonnäs – 5 msk. l .;
• salt – 1 msk. l .;
• socker – 1 msk. l .;
• mjöl – 2-3 msk. eller mer;
• torr jäst – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Sätt först degen: jäst, salt, socker och en matsked mjöl, häll varmt kokt vatten, blanda och låt stå i 15 minuter för jäsning.
2. Så snart skummet visas börjar du knåda degen och tillsätt gradvis mjöl och sås. Du bör få en sval, men öm och flexibel deg som inte klistrar fast vid dina händer.
3. Ta bort den färdiga basen i en timme på en varm plats så att den stiger. Knåda sedan igen och låt dig stiga igen.
4. Dela upp den resulterande massan i två delar: från dem kan du laga två pizzor eller ta bort överskottet i kylen.
5. Rulla ut basen med en kavel på bordet. Tänk sedan till att sträcka dina armar redan på bakplåten.
6. Basen med fyllningen bakas i ugnen i 15–20 minuter vid en temperatur på 250 grader.

På majonnäs med mjölk

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 300 kcal / 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

Ett annat recept för snabb pizza i en kastrull inkluderar mjölk. Basen är mjuk och luftig. För matlagning behöver du färsk mjölk, men du kan ta vilken som helst sås. Om du har stora ägg, ta sedan ett, om det är litet, behöver du två bitar. Det är bäst att välja mozzarellaost för fyllningen, som sprider sig över hela basytan med ett tunt lager.

Ingredienser:

• ägg – 1-2 st .;
• majonnäs – 4 msk. l .;
• mjölk – 4 msk. l .;
• salt – en nypa;
• mjöl – 6 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Knåda alla ingredienserna i en massa som liknar strukturen som fritters-blandningen.
2. Häll i en varm panna och stek under ett stängt lock i 5 minuter tills det tar tag i.
3. Lägg ut fyllningen och fortsätt tillagningen tills osten har spridit sig och en skorpa visas.

Matlagningshemligheter

Pizzadeg är basen, så smaken på hela skålen beror på den. Så att du alltid lyckas perfekt bör du följa några rekommendationer:

1. Knåda ingredienserna med en visp, en träspatel eller en gaffel. Blandare och särskilt mixer passar inte.
2. Sikt mjöl innan du lagar mat. Siktning hjälper till att bli av med skräp och mättar mjölet med syre. Tack vare detta blir bakningen luftig.
3. Det är bättre att välja torr jäst eftersom det är mindre krångel. Köp vanlig bagerjäst.
4. Om du upptäcker att du inte har tillräckligt med gräddfil att laga mat, kan du späda den med kefir eller naturlig yoghurt, men lite mer mjöl behövs.
5. Om basen inte är frodig och hård, lägger du för mycket mjöl.
6. Elasticiteten hos den tuffa degen kontrolleras genom sträckning – den får inte riva.