Pickle för inlagda gurkor

När trädgårdarna är överfulla av färska grönsaker är det synd att inte laga något smakfullt, att behaga ditt hushåll! Gurkor ber bara om ett middagsbord, men vanliga sallader, skivor är näringsrika snabbt, men den något saltade versionen går med ett slag. Vi erbjuder ett bra recept för saltning av saltade gurkor.

Hur man lagar en pickle för pickling pickles

Krispiga pickles är mångas favoritsnack, vissa använder snabba recept i påsar, andra föredrar att pickla frukt på vintern under lång tid. Kännare av pikant smak kan lägga till ett äpple under beredningen av saltlake, så skålen får nya anteckningar och saltade kommer att spricka mer. För lätt saltade grönsaker kan du använda vinbärsblad, men om du lägger på en jäsning varje månad är det bättre att inte lägga dem i en kastrull: mögel kan förekomma på torra grönsaker.

Kall pickle för gurkor per 1 liter vatten

Ett av de enklaste, snabbaste sätten att göra en betning för skarpa gurkor är det kalla sättet. En sådan skål måste förvaras i källaren eller kylskåpet, och sedan kan sötsalta gurkor ätas i minst två år, om de inte äts tidigare. För att förbereda måste du ta:

• gurkor – 1 kg;
• kallt vatten, kokt – 1 liter;
• salt – 2 matskedar;
• dill, pepparrotblad, pepparkorn, senap, chilipeppar – alla kryddor på ögat;
• vitlök – 3-4 kryddnejlikor;
• hemlig ingrediens – ekblad för crunch.

Tillagningsmetod:

1. Det är nödvändigt att blöta gurkorna i flera timmar: om grönsakerna köps kan du öka beredningstiden till åtta timmar, och 3-5 räcker. Efter det bör de tvättas..
2. Förbered burkar för saltlösning (du kan hälla över dem med kokande vatten för att döda alla bakterier).
3. Lägg gurkor i en behållare och växla dem med greener. Förutom greener, tillsammans med gurkor, lägg peppar, senap i en behållare.
4. Häll kryddor, häll vatten. Vissa lägger till lite socker för att snabba jäsningen..
5. Stäng burkarna och lägg dem sedan på ett kallt ställe.
6. Saltningsprocessen tar en eller en halv månad. Det är viktigt att titta och kontrollera var tredje till fyra dagar att saltlösningen i burken är rätt mängd, eftersom grönsaker kan absorbera den fuktighet de behöver.

Varmsaltade gurkor

Från namnet blir det klart att för att förbereda en läcker skål måste grönsaker fyllas inte med kallt rinnande vatten, utan med kokande vatten. Du behöver följande produkter:

• gurkor – 16-20 bitar;
• vitlök – 6-7 kryddnejlikor;
• dill;
• pepparrotblad;
• salt – 2 matskedar;
• peppar – 1 liten sak.

Matlagning:

1. Klipp ”skinkorna” på gurkorna, skala och hacka vitlök.
2. Lägg botten av skålen med dill, pepparrot och vitlök.
3. Lägg gurkor i en burk.
4. Top – Hot Pepper.
5. Att koka vatten. Salta henne.
6. Häll kokande vatten i diskarna så att alla grönsaker är i vattnet.
7. Stäng burken och låt svalna i rummet. Bara en dag, och syltan för lätt saltade gurkor är klar! smaklig måltid!

Hur man gör en saltlake i mineralvatten med gas

Alla recept är väldigt enkla och minnesvärda: efter en förberedelse kommer det inte att bli den minsta svårigheten att upprepa skålen. Det är nödvändigt att ta sådana produkter:

• mycket kolsyrat mineralvatten – 0,5 liter;
• gurkor – 1 kg;
• dill – 4-5 klasar;
• vitlök – 2 huvuden;
• salt – 3 matskedar

Gå:

1. Skala och tryck på vitlök. Om det inte finns någon vitlökspressare kan du helt enkelt hugga och trycka lätt med en kniv så att juicen visas.
2. I botten av diskarna, lägg dill och halva vitlöken som tillagts i det första steget.
3. Förbered gurkor för betning: skölj dem och skär av spetsarna.
4. Lägg gurkor i en burk eller annan behållare och strö dem över vitlök.
5. Häll salt direkt i flaskan soda och blanda noggrant. Skaka flaskan tills allt salt har lösts upp.
6. Häll lösningen i en burk med gurkor. Alla grönsaker måste vara under vatten..
7. Täck med en lätt trasa eller gasburk och låt stå i rummet en dag.
8. Därefter är det nödvändigt att ta bort saltlösningen för lätt saltade gurkor över natten i kylen tills den slutligen tillagas. Du kan klippa dem och servera med potatismos eller crunch gurka precis så. smaklig måltid!

Videorecept av saltlösning för lätt saltade snabba gurkor