Ört tinktur – recept

Hyllor i butikerna är fulla av ett urval olika alkoholhaltiga drycker, men allt detta är ingenting jämfört med naturlig hemgjord tinktur. Fördelen är inte bara den billigaste produkten, utan också kompositionen. Samtidigt används alkoholtinkturer på örter både som en drink vid festbordet och för medicinska ändamål, eftersom vitaminer och näringsämnen kvarstår och fungerar positivt för din kropp.

Vad är tinktur på örter

Liksom alla andra frukt- eller bärlutar, är ört tinktur en produkt av att blanda alkohol med olika örter eller kryddor som ger drinken en specifik färg och smak. På grund av det faktum att kompositionen kan innehålla en mängd olika växter, inklusive medicinska växter, blir en sådan dryck ett verkligt lager av vitaminer, och därför används både för behandling och för att förebygga många sjukdomar.

Typer av tinkturer

Växtbaserade tinkturer kan vara efterrätt eller bitter, medicinsk, med en lugnande effekt. Var och en av arterna bestäms av smakkriterier och vilken åtgärd den har. Medicinska drycker tas inte för behandling utan för förebyggande. Efterrätter är lämpliga som aperitif för snacks. Varje art är i alla fall en naturlig produkt som kan tillverkas oberoende hemma..

Örter för tinkturer

Många växter ingår i listan över ingredienser för välsmakande och hälsosamma tinkturer, förutom inte bara deras frukter, utan också bark, frön från bär, blad. Många av dem blandas med varandra, andra kan vara huvudkomponenten och ge drinken en viss smak och aroma. Vilka örter och växter används för att göra drinken:

• björkblad;
• Ekbark;
• ginseng;
• Johannesört
• kardemumma;
• pepparrotrot;
• klöver;
• Lagerblad;
• bloodroot;
• citron;
• Lind;
• nässla;
• oregano;
• peppar;
• propolis;
• Rönn;
• vinbär;
• kummin;
• timjan.

Matlagningsfunktioner

För att göra fyllningen utmärkt bör du följa reglerna och rekommendationerna under dess beredning. Dessutom är det viktigt att välja växter som odlas i sommarstuga och trädgårdsförhållanden och en högkvalitativ alkoholbas. Endast på detta sätt blir tinkturen välsmakande och inte skadar din kropp. När du har förberett drinken måste du förvara den korrekt – på mörka, svala platser, exklusivt i glasflaskor.

En mycket viktig faktor är exponeringstiden, som också påverkar drinkens styrka. För att göra smaken rik och intensiv, och färgen vacker, insisterar från en månad till två, ibland mer. I detta fall väljs lagringsplatsen mörk, utan direkta strålar. Mycket mer beror på de valda råvarorna: inte alla ingredienser avger omedelbart sina eteriska oljor och användbara komponenter. Vad är växtbaserade tinkturer tillverkade av:

• örter;
• ben;
• kryddor;
• hela frukter.

Tinkturrecept

Baserat på vilka ingredienser du har tillgängliga kan du göra en välsmakande tinktur enligt något av recepten nedan. Observera att den använda alkoholen måste vara av högsta kvalitet, vare sig det är ren alkohol, moonshine eller vodka. Några enkla recept hjälper dig att behärska skickligheten att göra friska och välsmakande tinkturer hemma..

Det klassiska receptet för Erofeich

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Erofeichs recept är en av de typer av traditionella tinkturer. Testat i flera år, beredd av många, dricker drycken för medicinska ändamål och för att förebygga sjukdomar. Denna växtbaserade vodka innehåller ett stort antal örter som blandas ihop. Färgen på den färdiga produkten är mycket vacker, konjak.

Ingredienser:

• vodka – 1 l;
• anis – 0,5 g;
• kardemumma – 0,5 g;
• hagtornblomma – 2 st .;
• päronblomma – 2 st .;
• äppelblomma – 2 st .;
• jordgubbsblad – 2 g;
• timjan – 2 g;
• rosa – 2 g;
• citronmelisse – 2 g;
• malört – 2 g;
• salvia – 2 g;
• gryning gräs – 2 g;
• Johannesört – 2 g;
• oregano – 2 g.

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla örter och blommor med varandra, mal till vall.
2. Häll i en glasburk.
3. Häll vodka.
4. Stäng med ett förseglat lock, lägg på ett mörkt ställe.
5. Insistera 60 dagar, skaka innehållet regelbundet.
6. Sila infusionen. Filtrera bäst och mest bekvämt genom gasväv.
7. Häll i glasflaskor.
8. Tincture Erofeich serverades kyld.

Pepparrot tinktur

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Vanlig pepparrot är ett kraftfullt botemedel mot många sjukdomar. Den är full av problem med hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen, som ett lugnande medel före sänggåendet. Du kan laga den från färsk eller torkad rot, pepparrotblad. Du kan göra smaken mjukare och trevligare genom att lägga till ytterligare ingredienser: honung, citron, kanel.

Ingredienser:

• pepparrotrot – 300 g;
• vodka – 1 l;
• honung – 2 msk. l .;
• citron – 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj roten, skala, skär i små remsor.
2. Pressa ut citronsaft.
3. Blanda pepparrot med honung, tillsätt citronsaft.
4. Lägg blandningen i en glasflaska och häll vodka på toppen.
5. Kork.
6. Ta bort tinktur på ett mörkt ställe under en till två månader.
7. Skaka innehållet var 3-4: e dag.

Jaktdrink

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

En av de mest populära dryckerna i Sovjetunionen. En slurk av denna vassa tinktur stärkte omedelbart, förbättrade humöret och värmdes. I dess sammansättning finns det egentligen bara brinnande ingredienser: mer än 10 olika komponenter blandas i en flaska och skapar en unik smak av jaktlikör.

Ingredienser:

• alkohol 70% – 200 ml;
• torkad citronskal – 3 g;
• torkad apelsinskal – 3 g;
• ingefära (färsk, riven) – 2 g;
• kaffe (i bönor) – 2 g;
• Kalganrot (cinquefoil) – 1 g;
• angelica rot – 1 g;
• kryddnejlika – 1 g;
• stjärnanis – 1 g;
• svartpeppar (slipad) – 0,3 g;
• röd paprika (slipad) – 0,2 g;
• einer – 0,2 g.

Tillagningsmetod:

1. Lägg alla ingredienser i en glasburk.
2. Häll alkohol.
3. Stäng behållaren ordentligt, ta bort till en mörk plats.
4. Sikta tinkturen efter 2 veckor och börja blanda.

I malurt

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Många känner redan till en sådan alkoholhaltig dryck som absint. Den har en mycket vacker grön färg, hög grad. Huvudingrediensen i skapandet är vanligt malör. Inom folkmedicinen används en sådan tinktur i många fall: med binges, sömnlöshet, svår hosta och inte bara. Matlagning tar lite tid, och det kommer att vara mycket fördelar.

Ingredienser:

• antenn del av malör – 4 msk. l .;
• vodka – 1 l;
• citronsaft – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skölj malurt väl, lägg den i en glasburk.
2. Tillsätt citronsaft för en behaglig syra på gommen..
3. Häll vodka.
4. Stäng burken och lägg på en mörk, varm plats.
5. Insistera från 1 månad.
6. Beredskapen kan bestämmas av arom och lämplig smak..

Provence

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Denna dryck dök upp på de öppna utrymmena i Provence, där det inte finns mycket skörd, men kullarna och åkrarna är besatta med olika doftande örter. Tack vare det goda förhållandet mellan denna örtsamling till blommahonung är det bara en fantastisk växtbaserad tinktur som kommer att vara väldigt trevlig att dricka i gott sällskap eller användas som en alkoholhaltig del av vissa cocktails.

Ingredienser:

• vodka – 750 ml;
• fänkålfrön – 60 g;
• kvistar lavendel – 3 msk. l .;
• rosmarin – 3 msk. l .;
• zest av en apelsin (du kan torka);
• vaniljesocker – 0,5 tsk;
• blommahonung – 100 ml;
• sirap – 50-100 ml.

Tillagningsmetod:

1. Vik alla komponenter.
2. Häll i vodka, blanda.
3. Stäng banken och ta bort dem i 4-5 dagar på ett mörkt ställe.
4. Sila vätskan genom ostduken och häll i glasflaskor.
5. Låt vara i ytterligare två veckor.
6. Hållbarhet tinkturerar inte mer än ett år.

Anis

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Du kommer aldrig att förväxla denna tinktur med någonting, eftersom den har en så uttalad arom och smak att den helt enkelt äter i ditt minne för alltid. Anisinfusion är nästan det äldsta receptet för en drink. Dessutom är tillagningsprocessen mycket enkel och snabb. Det viktigaste är att ha alla nödvändiga ingredienser och kvalitetsvodka till hands.

Ingredienser:

• anisfrön – 1 tsk;
• stjärnanis – 5 g;
• kumminfrön – 1 tsk;
• vodka – 500 ml;
• socker – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Lägg alla komponenter utom socker i en glasburk.
2. Häll vodka på toppen och blanda.
3. Ta bort behållaren på en mörk plats.
4. Efter 14 dagar sil du drycken genom ostduken. Inget behov av att vrida.
5. Tillsätt socker och ta bort igen ett par veckor.

På mynta, anis och nötter

• Tid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Syfte: alkoholhaltig dryck.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Det finns inget lättare än att få en mycket trevlig aromatisk tinktur med bara tre ingredienser. Hennes smak är mycket mättad på grund av anis, och tonic och uppfriskande på grund av mynta. Nötter lägger också till sina egna anteckningar och ger tinkturen en speciell eftersmak. Det kan serveras säkert till det kylda festliga bordet.

Ingredienser:

• mynta – 40 g;
• anis – 40 g;
• nötter – 40 g;
• vodka – 1 l.

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla ingredienser och tillsätt vodka. Komponenter kan flyta till en början, men senare blir de tyngre och sätter sig till botten.
2. Placera burken på ett mörkt ställe och insistera en månad.
3. Sätt ut efter utgången.
4. Produkten är klar att äta..

Hur man dricker

Beroende på vilken tinktur du har förberett finns det speciella sätt att dricka det. Om du gjorde dig själv en stark medicinsk infusion måste du bara använda den i små doser. Drick dessertdrycker från glas, späd med juice eller vad ditt hjärta önskar. Så hur man dricker växtbaserad infusion:

• från en tesked;
• upplös en liten mängd i ett glas vatten, juice;
• i speciella kapslar;
• Du kan dricka infusionen före måltiderna högst 3 gånger om dagen;
• tabelltyper av tinkturer används i ren form med en skiva av valfri citrus, eller i en cocktail, utspädning med juice;
• beroligande tinkturer för att dricka en halvtimme före sänggåendet.