Ölsnacks: hemlagade recept

Populära enkla snacks för en skummig drink är torkad fisk, räkor, saltade kex, rökt korv, olika snacks, stekt kycklingvingar och fläsk revben. Varje maträtt kan beställas per telefon, och många av de listade kan till och med köpas i snabbköpet. För att överraska gästerna är det bättre att laga mellanmål hemma.

Vad man ska förbereda för öl

Ett originalt ölsnack med dina egna händer är helt enkelt förberett och lyser upp varje parti. När du har förberett flera rätter kan du göra semestern till en högtid. Det enklaste alternativet är att köpa godbitar i butiken eller beställa matleverans till ditt hem, men sådana snacks kommer inte att glädja dig som kokta hemma. Betydelsen av vänliga sammankomster ligger inte i den banala drickningen av öl, utan i det nöje du får från denna process.

Snacks för öl – recept med foton

Vissa godbitar kräver viss kompetens och tid att laga mat, medan andra snacks är snabba och enkla. Följ Paracelsus-principen genom att kombinera liknande element för att skapa den bästa menyn för en ölfest. Så det är bättre att servera kött med mörka varianter av drycken, lätta snacks som nötter, fisk eller ost är mer lämpade för lättöl och söta snacks och bläckfiskar är lämpliga för malt. De mest framgångsrika och enkla recepten på öl beskrivs nedan: hjärtligt, kallt, varmt, kalorifattigt, snacks från olika produkter och för varje smak.

Ostbollar

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 368 kcal / 100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: franska.
• Svårighet: lätt.

Denna ovanliga version av hemlagad mat, vispad, kom från Frankrike. Receptet är enkelt, sofistikerat och delikat i smak, så det kommer att glädja även den mest partiska gourmet. Ostbollar för öl är hjärtligt, du kan servera dem kalla eller varma, fälla dem på ett bricka och dekorera med färska örter. Om så önskas kan du komplettera maträtten med en sås – krämig eller tomat.

Ingredienser:

• ägg – 4 st .;
• bearbetad ost – 0,4 kg;
• vegetabilisk olja för stekning;
• skinka – 100 g;
• ströbröd.

Tillagningsmetod:

1. Riv osten, finhacka skinkan.
2. Dela ägg i ekorrar / äggulor. Pisk den första brunnen tills skum har bildats och kombiner äggulorna med 4 msk. l vatten.
3. Blanda proteinblandningen med skivor skinka, ost.
4. Forma små bollar från den resulterande massan, skicka dem till frysen i 20 minuter.
5. Bröd varje bulle, dopp i tappade äggulor och paneras igen.
6. Stek kroketter tills gyllene skorpor visas (för detta behöver du en stor mängd uppvärmd olja, du måste laga mat i djupt fett).
7. Lägg de förberedda bollarna i en bild på ett fat, servera med sås.

Vingar

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 1.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal / 100 g.
• Destination: Middag.
• Kök: tyska.
• Svårighet: lätt.

Hemligheten med att göra kryddig, välsmakande vingar är söt och sur sås, där produkten måste betas i förväg. Det är bättre att lämna köttet i marinaden i minst ett par timmar. Ölkycklingvingar bakas i ugnen och serveras med smetad honung och sojasås. Nedan finns ett recept med foton på hur man gör det perfekta ölfest-mellanmål.

Ingredienser:

• krydda;
• ketchup – 3 msk. l .;
• flytande honung – 1,5 msk. l .;
• vingar – 4 st .;
• chili – 5 g;
• vegetabilisk olja – 1 msk. l .;
• sojasås – 1 msk. l .;
• säd senap – 10 g;
• vitlöksklyfta.

Tillagningsmetod:

1. Mariner kyckling i kryddor i flera timmar i förväg.
2. Bak vingarna i ugnen på 220 grader i 20-25 minuter.
3. Till det färdiga köttet måste du göra en sås. För att göra detta, blanda i en pan chilisås, soja, ketchup, fransk senap.
4. I den uppvärmda blandningen, placera vingarna, krossad vitlök, blanda ingredienserna och servera 10 minuter senare.

sallader

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 130 kcal / 100 g.
• Syfte: mellanmål / middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Som ett resultat är sådana ölsnacks billiga, men det visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande. Sallad med chips, skinka och ärter kommer att uppskattas av alla monterade män. För att förbereda det är det bättre att köpa stora mellanmål så att du kan lägga lite sallad på varje potatisplatta. Förutom den salta smaken som är idealisk för en skummig drink, har mellanmålet ett originalt, attraktivt utseende. Följande beskriver hur man gör en snabb ölsallad..

Ingredienser:

• majonnäs – 100 ml;
• skinka – 0,5 kg;
• stor lök;
• konserverade ärtor – 1 b .;
• stora chips.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttkomponenten i tunna små remsor, löken i kuber.
2. Blanda med hackade ärtor, krydda med majonnäs.
3. Lägg chips på skålen i en cirkel, lägg en sked sallad på varje potatisplatta och servera genast..

Räka

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 5-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 120 kcal / 100 g.
• Destination: Middag.
• Kök: Asiatisk.
• Svårighet: lätt.

Du kan beställa leverans av färdiga snacks i onlinebutiken, men sedan kommer räken att föras till dig redan kyld, och du kommer inte att kunna njuta av deras doft när du lagar mat. Detta är inte alla nackdelarna med köpt skaldjur. Receptet på stekt räka för öl är enkelt, så det är bättre att laga mat hemma – gästerna kommer att bli glada. En aptitretare för öl hemma kommer att vara särskilt god om den kryddas med citronsaft.

Ingredienser:

• salt peppar;
• citron;
• räka – 2 kg;
• vitlöksklyftor – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Marinera tinade räkor i citronsaft eller blanda med citronringar och låt den brygga i en timme.
2. Efter att produkten måste stekas i en kastrull, föroljad.
3. Krydda räkorna med salt / peppar krossad med vitlök vid stekning.
4. När ölsnacket har en gyllene nyans, servera det med en skummig drink..

korv

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 280 kcal / 100 g.
• Destination: Middag.
• Kök: tyska.
• Svårighet: lätt.

Ölkorvar är ett oundgängligt attribut på ölmenyn i Tyskland, ett land där de är en bra domare av läckra snacks. Rökluktande, oljiga, lätt salta rökt kött kommer att vara det perfekta komplementet till en ölplatta, eftersom de är det perfekta mellanmålet till en skummig, humlande drink. Nedan beskrivs i detalj hur man lagar stekt fläskkorvar..

Ingredienser:

• svartpeppar, röd (slipad);
• fläskstekar – 0,5 kg;
• krydda;
• dill;
• matlagningsolja.

Tillagningsmetod:

1. Häll en liten mängd vatten i pannan, sätt ut kupaten i den och vrid på en låg eld.
2. Tillsätt samma solrosolja här efter 15 minuter och stek produkten tills den är gyllenbrun, med jämna mellanrum.
3. Krydda skålen med kryddor, strö med hackad dill efter servering och servera varm.

smörgåsar

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 150 kcal / 100 g.
• Syfte: mellanmål.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Sådana ölsnacks är ganska billiga, men kräver lite tid för att förbereda huvudkomponenten – sill. Du kan ta vägen med mindre motstånd och köpa en färdigt marinerad filet, men det är bättre att stanna vid den färska sill med kryddig saltning. Fiskkanapor för öl är lämpliga för vänliga kvällssamlingar, eftersom det inte är lönsamt att laga en måltid i en liten mängd – det finns för mycket noggrant arbete. Hur man lagar kanapéer?

Ingredienser:

• citron;
• Borodinobröd utan russin;
• Smör;
• sill;
• färska grenar av dill.

Tillagningsmetod:

1. Ta ut oljan ur kylen i förväg så att den blir mjuk.
2. Rengör fisk från ben, hud, fenor, inneslutningar.
3. Hacka dill fint, blanda med mjukt smör.
4. Brödet ska skäras i tunna små bitar (ungefär 4×4 cm).
5. Skär sillfileten tunt, som citron. Citroncirklar måste delas upp i 6 identiska segment.
6. Sprid smör och gröna på brödskivor, lägg en fiskbit och en citronskiva ovanpå. Dekorera varje smörgås med en kvist dill.

Kycklingchips

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 278 kcal / 100 g.
• Syfte: mellanmål.
• Kök: Thailändskt.
• Svårighet: medium.

Kycklingchips – ett bra alternativ, hur man diversifierar en bekant ölplatta. Till skillnad från köpad potatis bereds en köttprodukt utan användning av en stor mängd olja, så det visar sig vara mindre kalori och inte innehåller så mycket dåligt kolesterol. Komplettera menyn med en sådan aptitretare, och gästerna, som knasar med läckra hemlagade snacks, kommer att bli förvånade över din originalitet och snarrådighet. Hur man gör kycklingchips?

Ingredienser:

• vegetabilisk olja – 1 msk. l .;
• kycklingbröst – 2 st .;
• slipad svart / röd paprika;
• sojasås – 2 msk. l .;
• vatten – 30 ml;
• grönska;
• mark koriander -? tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skala köttet från huden, benen, skölj, torka, skär i tunna skivor.
2. Blanda vatten med sojasås
3. Lägg köttet i en platt bred behållare, fyll på blandningen, tillsätt kryddor, stäng locket och kyl över natten.
4. Tillsätt finhackade greener i köttet, lägg produkten på en bakplåt täckt med folie så att bitarna inte rör vid varandra.
5. Torka flisarna vid en temperatur på 100 grader i cirka 2,5-3 timmar, slå på ”Convention” ugnsläget (om din spis inte har ett sådant alternativ, lämna bara dörren på plats).
6. Vänd förrätten flera gånger under tillagningen..

Bageriprodukter

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 379 kcal / 100 g.
• Syfte: mellanmål.
• Kök: franska.
• Svårighet: medium.

Nedan beskrivs ett mycket enkelt, men originalt recept för att göra brödpinnar – en godbit som är perfekt för en mugg skummig maltdryck. För att spara tid på matlagningen kan du ta färdig smördeg, tillsätt den med ostfyllning, kryddor och baka i ugnen. Server brödpinnar med öl med sås eller fondue.

Ingredienser:

• hård ost – 100 g;
• mjölk -? st .;
• mjöl – 150 g;
• bakpulver -? tsk;
• malt paprika, andra kryddor;
• smör – 70 g.

Tillagningsmetod:

1. Blanda ost med mjukat smör.
2. Tillsätt kryddor efter smak, blanda.
3. Häll i mjölk, häll i paprika, salt, knåd blandningen väl med en sked.
4. Lägg till mjöl med bakpulver här, knåda mjuk, plastig deg.
5. Rulla ett lager som är cirka 0,5 cm tjockt, skär det i remsor, lägg var och en av dem på en bakplatta täckt med pergament och grädda i 10 minuter vid 180 grader.

popcorn

• Tillagningstid: 80 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 150 kcal / 100 g.
• Syfte: mellanmål / middag.
• Kök: Asiatisk.
• Svårighet: lätt.

Denna maträtt, tillagad på ett ovanligt sätt, tilltalar lika vuxna och barn. Först ska majs kokas tills det är kokt och sedan stekas i olja och smörj det färdiga mellanmålet med en blandning av smör och vitlök. Det visar sig otroligt välsmakande och näringsrikt. Servera ett mellanmål till gäster eller släktingar, de kommer att vara mycket nöjda. Nedan följer en detaljerad beskrivning av majsreceptet för öl.

Ingredienser:

• stekolja;
• majskolvar – 2 st .;
• vitlöksklyfta;
• smör – 30 g;
• salt;
• grönska.

Tillagningsmetod:

1. Koka majs i en kastrull och bryt sedan i bitar.
2. Värm en tjockväggig panna med olja. Stek majs på alla sidor i 5 minuter.
3. Tillsätt sedan lite vatten i pannan (ett par skedar), minska bränslets intensitet och sjuda produkten utan lock tills vätskan avdunstar helt.
4. Mjukgjord smältolja blandas med salt, finhackade örter, krossad vitlök.
5. Smörj varje öra på alla sidor med den resulterande blandningen. Behandla gästerna med ett mellanmål.

Vad man ska köpa för öl

Nästan varje land har sin egen ölproduktion och konsumtionstraditioner. Samtidigt innebär varje typ av dryck valet av ett annat mellanmål. Så det antas att det är bättre att dricka lättöl tillsammans med torkad fisk, ost, kräftor och mörkt öl rekommenderas att kompletteras med varma kötträtter. Ölsnacks bör helst förbättra, men under inga omständigheter avbryta smaken på en skummig dryck. Nedan finns olika alternativ för att harmonisera rätter med det..

Fisk

I länderna efter den sovjetiska regionen brukar det serveras torkad eller torkad fisk till öl. Du måste emellertid veta vilka sorter som bäst kombineras med en humladrink. Den mest framgångsrika ölfisken är:

• vobla;
• tulk;
• flundra;
• Peled;
• rökt vendace.

Lär dig hur man lagar en läcker ugnsbakad flund.

Kött snacks

Crackers, saltade jordnötter, pommes frites, chips – dessa produkter i USA kallas ”skräpmat”, och med goda skäl. Ölsnacks är skadliga och innehåller många kalorier. Deras enda fördel är tillgänglighet, men äkta ölälskare väljer sällan en sådan aptitretare, eftersom det avbryter drinkens smak. Ett alternativ är hembakade vitlökkrutonger och snacks från köttprodukter, skära i tunna långa skivor. Dessa snacks är snabba och enkla att servera, de är friskare, smakligare, kompletterar doften av drinken.

korv

Tyskarna anser korv bakade på grillen eller stekas i en panna som det mest framgångsrika mellanmålet. Det är lätt att förbereda en sådan godbit – varje artikel skärs, fylld med en ostskiva, smord med senap och bakad / stekt. Servera korv för öl ska vara varma tillsammans med lite sås. Rätten med skålen är enkelhet, smak, mättnad. Nackdelarna inkluderar det faktum att sådana ölsnacks är fetare och snabbt slut

Ost

Det perfekta mellanmålet för en skummig drink är ost, det viktigaste är att inte göra ett misstag att välja. Kännare rekommenderas att välja lätta ostar för lätta öl, och en produkt med en rikare smak är mer lämpad för en ofiltrerad drink eller portör. Ett alternativ är att spela i kontraster. Till exempel är en ostplatta för öl med mjuka varianter av produkten lämplig för en söt och sur dryck. Ju mer komplex smaken av ölet är, desto rikare ska mellanmålet serveras. Feta i harmoni med vete ale, kryddig Roquefort och engelska Stilton i kombination med ofiltrerat öl.

Litet kaloriöl mellanmål

Det faktum att de får stout av öl är en missuppfattning, eftersom drinken har ett lägre kaloriinnehåll än mjölk. Människor går upp i vikt på grund av snacks som de äter med öl. Ändå kan fans av en skummig dryck skydda sig själva och deras figur från de negativa konsekvenserna av dess användning. Vilka snacks för öl kan konsumeras för att inte bli bättre:

• ris chips (innehåller hälften så många kalorier som potatischips);
• jaga korv (det är bättre att äta ett par korvar än nötter mättade med fetter eller andra skadliga snacks);
• krabbor, räkor;
• pitabröd;
• popcorn (förrätt innehåller endast 115 kcal och mättas snabbt).

Lär dig hur man lagar pommes frites hemma..