Nötköttsallad: läckra recept

Nötkött används av kulinariska experter från olika länder, med undantag för de där det är förbjudet att använda det. Rätter med denna produkt visar sig vara välsmakande och tillfredsställande, men de tillagas inte så ofta, vilket är associerat med varaktigheten av värmebehandlingen av nötkött. Nötköttssallad är dock värt tiden..

Hur man gör nötkött sallad

Skålen blir välsmakande endast om köttet är tillagat korrekt. Varaktigheten på dess värmebehandling beror på slaktkroppens del och djurets ålder. Så köttet av en ung kalv har en mer känslig struktur och tillagas mycket snabbt – en halvtimme räcker för detta. Att förbereda köttet från en mogen ko eller slaktbiprodukter kommer att kräva mycket mer tid (cirka 1-2 timmar).

Ko kött är kombinerat med de flesta produkter: hjärtat är i perfekt harmoni med ost och ägg, indrefilet bör kombineras med färska grönsaker, svamp, en läcker lever med gräddfil och lök kommer inte att lämna någon likgiltig. Du kan också tillverka en enkel, lätt sallad med bara två eller tre komponenter eller skapa ett kulinariskt mästerverk i flera lager.

Nötköttsalladrecept

Nötkött kan inte bara fungera som huvudkomponenten i en varm skål, utan också som en integrerad del av en utsökt sallad. Det blir ett hjärtligt, kryddig tillägg till festbordet eller kommer att spela rollen som en lätt middag. Recepten för sallader med nötkött är olika: från en rejäl maträtt med olika typer av kött till en dietuppsättning av livsmedel med lågt kaloriinnehåll. Nedan finns olika alternativ för att tillverka snacks med foton.

Manlig infall

Skålen fick sitt namn tack vare en mycket rik, näringsrik komposition, som särskilt uppskattas av män i mat. Huvudkomponenten i mellanmålet är kött, som kompletteras av inlagd lök och hård ost. Denna enkla kombination av komponenter ger ändå en intressant smak. Nedan, i detalj och med ett foto, beskrivs hur man lagar en manlig sallad med nötkött.

Ingredienser:

• majonnäs;
• ägg – 5 st .;
• Ryskost – 150 g;
• glödlampan är liten;
• vinäger – 4 msk. l .;
• nötkött av svin – 0,3 kg.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort filmen från köttet, koka den i saltat vatten. När produkten är redo, kyl den, skär eller demontera med fingrarna i små bitar.
2. Lök ska skäras i halva ringar, lägg i en djup tallrik och häll vinäger utspädd med 2 msk. l vatten. Töm vätskan efter 15 minuter.
3. Koka äggen, svalna, skala. Riv komponenten.
4. Ost måste också rasas grovt.
5. Lägg den inlagda löken på en platt skål, fuktad med majonnäs.
6. Lägg ovanpå löken, lägg köttskivorna och lägg igen salladen med majonnäs.
7. Lägg därefter ägg som kryddas med salt / peppar, majonnäs och strö med ostflis.
8. Skicka aptitretare i 3 timmar i kylan så att produkterna dras i sås. Efteråt kan du behandla din familj med en utsökt middag..

Med gurkor

På grund av köttkomponenten kan denna maträtt inte bara fungera som en aptitretare, utan också som en huvudrätt. För att skapa en kalorifattig sallad bör du välja delar med låg fetthalt av ko. Denna typ av kött kombineras med alla grönsaker, bönor, ost, svamp, men nötkött och gurka salladen har den färskaste smaken. Du kan byta ut industriländan med nötkötttunga – det sparar lite på produkter.

Ingredienser:

• sojasås – 1 msk. l .;
• sesamolja;
• medelstor lök;
• nötkött – 0,2 kg;
• socker – 1 tsk;
• färska gurkor – 0,2 kg;
• vitlöksklyftor – 3 st .;
• senap – 1 tsk;
• balsamic vinäger – 1 tsk;
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Laga kött.
2. Hacka löken i halva ringar, stek i olja tills den är gyllenbrun..
3. Tryck vitlöksklyftan genom pressen.
4. Finhacka det kylda nötkött / tungan, blanda med vitlökskrynkling, stekt lök, sojasås och sesamolja.
5. Färska gurkor ska skäras i remsor och doppas i saltvatten i 3 minuter.
6. Tillsätt grönsaken till resten av ingredienserna, strö mellanmål med socker, tillsätt senap, vinäger.

Med inlagd nötkött

Receptet för denna sallad kommer säkert att uppskattas av alla som älskar varma och kött sallader. Kombinationen av bönor och nötkött marinerade i soja- och granatäpplesåsar ger en makalös kryddig smak. Gräddfil som förband gör förrätten ömare och mjukar upp de ljusa aromerna av kryddor. Följande är ett recept för att göra en läcker varm sallad med inlagd nötkött.

Ingredienser:

• några pistascher;
• brunt socker – 1 msk. l .;
• gröna bönor – 0,3 kg;
• sojasås, granatäpple – 1 msk. l .;
• lindjur – 0,25 kg;
• arugula;
• körsbärstomater – 8 st .;
• olivolja;
• linser – 50 g.

Hur man lagar mat:

1. Fryst nötkött är lättare att skära, så du bör först skicka det till frysen.
2. Kombinera granatäpple och sojasås i en skål (den första kan ersättas med balsamvinäger). Tillsätt socker.
3. Skär industriljön i mycket tunna skivor, placera i marinaden och låt stå i en halvtimme.
4. Koka saltbönor, linser i saltvatten.
5. Stek köttet i en panna på båda sidor (det tar upp till 10 minuter).
6. Lägg den krossade ruccolen på skålen, placera bönblandningen, köttskivor, pistaschmössor, halverad i halva ovanpå.
7. Häll salladen med låg fettsyra grädde och servera varm.

Med peppar

Asiatisk sallad är tillverkad av tillgängliga produkter, men det visar sig mycket välsmakande, ovanligt. Ett viktigt steg i beredningen är betning av kött, så att förrätten får en orientalisk smak. Ju finare produkten kan skivas, desto snabbare blöter den i såsen.

Ingredienser:

• lindjur – 300 g;
• Bulgarisk röd paprika – 1 st .;
• färska gurkor – 2 st .;
• kål – ? PC .;
• solrosolja;
• sesam;
• torra chilipeppar;
• Soja sås;
• vitlöksklyftor – 3 st .;
• ingefära rot;
• honung – 1 tsk;
• citronsaft från? frukt.

Tillagningsmetod:

1. 3-4 timmar innan du gör tilltugg måste du hugga köttet mycket fint och marinera det genom att blanda den pressade vitlök, sojasås, citronsaft, honung, ingefära skivor.
2. Riv kålbladen, skär gurkorna i remsor, lägg ingredienserna i en salladskål.
3. Lägg till finhackad paprika och mycket finhackad chili här (du måste först ta bort frön från frukten).
4. Stek sesamfrön i en torr stekpanna i 2 minuter, häll kornen i en separat platta.
5. Ta bort bitarna av ingefära från köttet, lägg produkten i en kastrull och stek på alla sidor i 10 minuter.
6. Placera den beredda komponenten tillsammans med såsen från pannan till kål, peppar och gurkor i en salladskål, strö över sesamfrön, blanda.

Med bönor

Ett enkelt tillägg till den varma skålen är en lätt och lättillagad sallad med kokt nötkött och bönor. Nedan följer ett klassiskt recept på en maträtt som, om så önskas, kan göras mer original genom att lägga till finhackade valnötter. Även utan dem visar sig salladen med nötkött och röda bönor vara välsmakande, kryddig och tillfredsställande. Hur man lagar ett mellanmål?

Ingredienser:

• grön / gul paprika – 1 st .;
• kokt nötköttmassa – 0,3 kg;
• grön lök – 50 g;
• lök;
• persilja;
• konserverade röda bönor – 1 b .;
• inlagda gurkor – 3 st .;
• vinvit vinäger;
• vegetabilisk olja;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Gurkor ska hackas i små kuber, finhackade gröna.
2. Paprika skär i ungefär samma skivor som gurkor.
3. Skölj bönor under rinnande vatten och överför dem från en burk till en durkslag.
4. Hacka det kokta köttet med en kniv eller skär fibrerna för hand..
5. Lök skär en fjärdedel i ringar, tvätta sedan med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.
6. Kombinera alla produkterna i en djup tallrik, krydda med olja och vinäger, krydda med kryddor.

Värma

För en festlig fest kommer en sådan sallad med kokt nötkött att bli en verklig upptäckt. Det kan också serveras på vardagar, istället för vanliga sidorätter med kött, eftersom salladen visar sig vara mycket tillfredsställande. Mellanmålet har dock en färsk smak på grund av tillsats av paprika och färska örter. Om så önskas eller i frånvaro av nötkött kan du ersätta det med kycklingbröst.

Ingredienser:

• Bulgarisk röd paprika;
• paprika, ingefära pulver, curry – by? tsk;
• salladgröna – 200 g;
• medelstor lök;
• vitlöksklyftor – 2 st .;
• nötkött av nötkött – 0,2 kg;
• citronsaft, vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• citronskal -? tsk.

Hur man lagar mat:

1. Bland krossad vitlök, kryddor, socker, en sked citronsaft, salt. Sänk ned köttet i den beredda blandningen, låt det marinera i 20 minuter.
2. Kombinera 1 msk i en separat skål. l oljor, citronsaft, citrusskal ,? tsk socker, lite salt. Pisk massan noggrant med en visp.
3. Skär lök i tunna halvringar, peppar – i remsor.
4. Stek löken i en oljad stekpanna.
5. Lägg den på ett fat med andra hackade grönsaker. Lägg till inlagda och sedan stekt köttbitar.
6. Häll innehållet på plattan i pannan, värma ingredienserna, återgå till salladskålen, strö det förberedda mellanmålet med färska finhackade gröna. Häll förbandet med citronskal innan du serverar.

Med svamp

En sådan hjärtlig köttaptit kan förberedas för en hemlunch eller middag. Maträtten är lämplig på festbordet. Stekt svamp ger en delikat doft till en sallad, och pickles lägger till krydda och ljusstyrka till smaken. Innan servering ska sallad med nötkött och svamp infunderas i flera timmar i kylen. Nedan beskrivs i detalj och med ett foto hur man lagar en maträtt.

Ingredienser:

• färska svampar (champignon eller andra) – 0,3 kg;
• medelstora morot;
• nötkött av nötkött – 0,3 kg;
• inlagda gurkor – 100 g;
• vegetabilisk olja;
• krydda;
• Glödlampa;
• majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Koka köttet med salt. Detta kommer att ta ungefär en timme, under vilken det är värt att regelbundet ta bort skum från vattenytan..
2. Kyl det färdiga köttet, dela upp i små skivor.
3. Finhacka svamparna, stek i olja tills en rosig nyans.
4. Tärka löken, raspa morötter och stek sedan grönsakerna tills de är mjuka.
5. Inlagda gurkor ska skäras i små kuber.
6. Lägg alla ingredienser i en salladskål, krydda med majonnäs, blanda väl.

Med morötter

Förrätten kan tillagas med kyckling, men med nötkött visar det sig vara mer rik på smak. Olika recept kallar skålen general, storstad, prins sallad. Samtidigt förblir uppsättningen av snackingredienser oförändrad: basen är kött, kokta morötter och rödbetor. Huvudsallad med morötter och nötkött har en kryddig vitlökssmak och smakfullt utseende, den är perfekt för festmåltider.

Ingredienser:

• färska gröna;
• hård ost – 100 g;
• kokt morot – 2 st .;
• hårtkokta ägg – 3 st .;
• kokta rödbetor – 0,3 kg;
• kokt nötkött – 200 g;
• majonnäs;
• vitlöksklyfta;
• valnötter – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skala rödbetorna, gnida grovt, lägg i en bred salladskål i ett jämnt lager. Häll produkten med majonnäs.
2. Sälj vitlök, hacka köttkomponenten fint, bland produkterna med majonnäs och lägg ovanpå rödbetor, jämna ytan med en sked.
3. Morotsspån fungerar som det tredje lagret av mellanmål.
4. Kross valnötter, strö morotskiktet på dem, häll salladen med majonnäs.
5. Separera de vita från äggulorna. Mosa först med en gaffel, täck majonnässkiktet med den resulterande uppslamningen.
6. Osten gnides sist, efter att den färdiga skålen har ströts med chips. Om så önskas kan den dekoreras med smulta äggulor.

Granatäpple

Skålen har en förfinad, delikat smak och ett ovanligt, attraktivt utseende. Det är bättre att laga potatis och morötter till snacks med kött för att förbättra smaken på grönsaker. Granatäpplsalladarmband med nötkött är ett av de mest framgångsrika alternativen för flera lager mellanmål. Tack vare två köttlager visar det sig vara mycket tillfredsställande. Hur man gör en sallad?

Ingredienser:

• Glödlampa;
• kryddor;
• kokt nötkött – 0,25 kg;
• Granat;
• kokta rödbetor – 1 st .;
• majonnäs;
• kokta ägg – 2 st .;
• kokta potatis – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Färdigt kött måste skäras i små kuber.
2. Placera ett glas / burk upp och ner på en bred skål. Lägg hälften av köttet runt behållaren. Smörj dem med majonnäs.
3. Lägg på samma sätt morotchips ovanpå nötköttet. Häll majonnäs över skålen igen.
4. Gnid potatisen fint, placera på morotskiktet, sprid produkten med majonnäs.
5. Lägg sedan hälften av de rivna rödbetorna på salladsskålen, salta komponenten lätt.
6. Stek löken, tärnad i 2-3 minuter, fördela ovanpå rödbetor, häll med majonnäs.
7. Upprepa köttlagret, täck det med rivna ägg, majonnäs.
8. Lägg resten av rödbetor ovanpå, strö över förrätt med granatäpplefrön. Efter att ha låtit salladen stå i ett par timmar, servera den på bordet, efter att du tagit bort glaset från mitten av plattan.

Frossare

Namnet på den här maträtten är helt berättigad, eftersom på grund av dess produkts näringsvärde sker mättnad mycket snabbt. Fans av en välsmakande och tillfredsställande måltid, receptet för sallad med nötkött och pickles nedan bör skrivas i sin matlagningsbok, men det är bättre att konsumera en maträtt i måttligt fall om man går ner i vikt.

Ingredienser:

• inlagda gurkor – 2 st .;
• krydda;
• morötter – 2 st .;
• nötköttmassa – 0,4 kg;
• grönska;
• majonnäs;
• Glödlampa.

Tillagningsmetod:

1. Koka upp köttet, sval, hacka fint.
2. Tärka löken, stek tills den är transparent.
3. Gnid morötter och sauter separat i 10 minuter.
4. Skala pickles, hacka i remsor. Koreanska morötter kan fungera som ett substitut för denna ingrediens..
5. Blanda köttet och grönsakerna i salladskålen, salla salladen, smaka efter smak, tillsätt lite majonnäs och låt det sitta i kylskåpet i minst en halvtimme (ju längre, desto bättre).

Med tomater

Den här maträtten är ett utmärkt alternativ för att diversifiera din meny för dem som följer sin siffra och föredrar att äta uteslutande lätt, kalorifattig mat. Att förbereda en tatarisk sallad med nötkött är mycket enkelt, dessutom kräver det inte ett stort antal ingredienser. Det visar sig en sådan aptitretare ljus, aptitretande utseende, välsmakande och tillfredsställande.

Ingredienser:

• färska gröna;
• nötkött – 0,3 kg;
• krydda;
• glödlampa röd / vit;
• paprika gul / röd;
• en tomat;
• olja för tankning.

Tillagningsmetod:

1. Tunn skäret nötkött, stek skivor på medelhög värme tills de är kokta.
2. Tomater ska skäras i kuber, lök – i halva ringar, peppar – i remsor (desto tunnare, desto bättre).
3. Kombinera alla ingredienser med finhackade greener, krydda med olja, krydda och servera.

Med grönsaker

En sådan aptitretare kan inte kallas sofistikerad och förfinad, alla produkter i den är vardagliga, så du kan hitta dem i varje kylskåp. Kokta potatis, inlagda gurkor och lök av två slag läggs i en rustik grönsakssallad med nötkött. Trots en sådan blygsam komposition är skålen väldigt god. Män gillar denna sallad särskilt för att den fungerar som ett underbart mellanmål för starka alkoholhaltiga drycker.

Ingredienser:

• vinäger – 1 msk. l .;
• pickles / pickles – 3 st .;
• kokta potatis – 5 st .;
• färska gröna;
• grön lök – 80 g;
• kokt nötkött – 0,2 kg;
• lök – 1 st .;
• Fransk senap – 1 msk. l .;
• tankning olja;
• socker – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Lök måste skäras i halva ringar och marineras i vinäger med en nypa salt och samma mängd socker.
2. Finhacka den gröna löken, inlagda gurkor skärs bäst i halva ringar.
3. Skär det kokta köttet i medelstora skivor.
4. Tärnad potatis kokta i förväg.
5. Blanda vegetabilisk olja med senap för att förbereda dressing. Vispa blandningen med en visp tills den förtjockas.
6. Kombinera alla ingredienserna i salladsskålen, tillsätt de inlagda lökarna och pressa den från vinäger. Krydda salladen, fyll med dressing och låt den brygga i en halvtimme.

Med nötter

Snabbmatlagning, ovanlig smak, näringsrikhet och en liten mängd komponenter är de största fördelarna med detta mellanmål. Sallad med nötkött och valnötter är lämplig för ett festbord eller varje vecka middagar. Upptagna hemmafruar kommer definitivt att gilla det, som inte har tid att stå vid spisen i timmar, men ändå vill jag skämma bort min släkting med utsökt mat. Om du byter ut nötter med hackad rädisor får du den uzbekiska versionen av sallad med nötkött.

Ingredienser:

• vitlöksklyftor – 3 st .;
• majonnäs – 150 ml;
• nötköttmassa – 0,6 kg;
• hård ost – 100 g;
• valnötter – 80 g;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Koka upp köttet genom att för-salta vattnet. När indian är svalna, skär den i små kuber.
2. Slip muttrarna med en mixer eller murbruk och stöt.
3. Ost bör finrivas.
4. Blanda den pressade vitlök med majonnäs – detta fungerar som salladdressing.
5. Lägg de beredda matarna i en djup tallrik, krydda med sås, sätt salladsskålen i kylskåpet i 2 timmar.

Puff

Kokt nötkött i kombination med ägg och gröna ärtor ger en delikat kryddig smak till skålen. Om du förbereder maten i förväg tar det minst tid att förbereda mellanmålet. Du behöver bara slipa produkterna och lägga dem i lager. Häll grönsaken med vinäger 5 minuter innan du lägger till den i skålen så att löken i salladen inte blir bitter.

Ingredienser:

• kokt nötkött – 0,4 kg;
• kokta ägg – 5 st .;
• inlagda gurkor – 3 st .;
• lök – 2 st .;
• gröna ärtor – 1 b.

Tillagningsmetod:

1. Häll finhakad lök med vinäger eller häll kokande vatten över den..
2. Tärningskött och gurkor.
3. Dela äggen i äggulor och ekorrar. Gnugga dem separat.
4. Börja lägga ingredienserna i en djup tallrik, smeta varje lager med majonnäs, i denna ordning: nötkött, ärtor, lök, äggulor, gurkor, proteiner.

Med katrinplommon

En puffsallad med en ljus smak av nötkött och katrinplommon är idealisk för festbordet. En vacker, kryddig maträtt med en lätt kanelarom lämnar inte gästerna likgiltiga. Du kan dekorera Budapest-sallad med nötkött med färska örter eller skivat äpple. Ett obligatoriskt steg i beredningen är insatsen av det färdiga mellanmålet: för detta skickas sallad till kylan i 2-3 timmar.

Ingredienser:

• potatis – 0,2 kg;
• majonnäs – 150 ml;
• stor morot;
• små rödbetor;
• kokt nötkött – 150 g;
• valnötkärnor – 70 g;
• grönska;
• plötsade katrinplommon – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll svisningen med en liten mängd kokande vatten, låt den koka och finhacka sedan.
2. Koka grönsaker tills de kokta, skala, riv.
3. Slipa kokt nötkött av svin i små kuber.
4. Lägg salladen i lager: potatis, morötter, nötkött, rödbetor, katrinplommon. Smörj varje lager med majonnäs. Strö sallad ovanpå med hackade nötter.