Näring för typ 2-diabetes: dietmeny

Vid diabetes störs ämnesomsättningen, så glukos i kroppen absorberas dåligt. För patienter med en icke-insulinform av sjukdomen spelar näring en viktig roll, vilket är det huvudsakliga sättet att behandla en mild form av sjukdomen. Diabetes mellitus av typ 2 förekommer främst mot bakgrund av fetma, därför behövs inte insulin här, men rätt näring blir en slags behandling. Näringen för typ 2-diabetes har några principer som vi kommer att lära oss om nedan. Det är inte svårt att observera dem och resultatet blir imponerande.

Funktioner och principer för näring vid typ 2-diabetes

Diabetes mellitus av typ 2 orsakar en minskning av glukoskoncentrationen och bristen på energi i cellerna i ryggmärgen på grund av otillräckligt intag av glukos i cellerna i patientens kropp. Denna typ av diabetes utvecklas hos äldre eller i vuxen ålder och är direkt relaterad till åldrandet av kroppen eller till fetma. Uppgiften för en person med typ 2-diabetes är att gå ner i vikt, då kommer han att bli av med sjukdomen. Att förlora vikt med 5 kg kommer redan att förbättra insulinnivåerna i blodet kraftigt, så du bör följa en kalorifattig diet.

Proteiner, fetter och kolhydrater bidrar med den huvudsakliga energin till människokroppen under näring. Fetter innehåller mer energi, nästan dubbelt så mycket som kolhydrater eller proteiner, så en betydande minskning av fett i menyn kommer att vara en effektiv kalorifattig diet för typ 2-diabetes. För att ta bort maximalt fett bör du följa flera regler i kosten:

1. Ta bort fett från kött, hud från fjäderfä innan du lagar mat.
2. Läs noggrant informationen på produktförpackningen, den visar fettinnehållet.
3. Undvik att steka mat i vegetabilisk olja. Använd bättre stewing, bakning eller kokning.
4. Att lägga till majonnäs eller gräddfil till sallader ökar deras kaloriinnehåll betydligt.
5. Försök äta råa grönsaker mer än kokta grönsaker.
6. Undvik chips och nötter – de har mycket kalorier.

Tillåtna och förbjudna produkter

I kosten för typ 2-diabetes mellitus finns det både tillåtna och förbjudna livsmedel. Listan över tillåtna rätter är varierad, så med diabetes är det att äta utsökt riktigt. Näringsläkare tillåter diabetiker att äta lågfettsorter av fisk, kött, fettsnåra surmjölkprodukter, grönsaker, frukt. Särskilt visade i kosten för diabetes av alla slag är frukt och grönsaker som sänker nivån av socker, såväl som ”dåligt” kolesterol:

• Grapefrukt
• Kiwi
• Persimmon
• Granat
• Äpplena
• datum
• citroner
• Pumpa
• Kål
• Ingefära

Läkare identifierade tydligt livsmedel som bör uteslutas för typ 2-diabetes. Denna lista bör vara välkänd för alla diabetiker. Alkohol, feta, kryddig, söta rätter är oacceptabla, liksom:

• Sockerinnehållande produkter. Istället för socker måste du använda sötningsmedel.
• Smör eller bakverk.
• Bananer, jordgubbar, druvor, samt hälsosam torkad frukt: russin, dadlar, fikon.
• Inlagda, salta rätter.
• Utspädda färskpressade juice.
• Rökt kött, smult, smör och feta buljonger.

Hur man gör en diet

Mat för diabetes typ 2 bör vara fraktionerad, den dagliga kosten bör delas upp i 6 mottagningar av små portioner. Detta kommer att hjälpa tarmarna att produktivt absorbera mat och stödjer gradvis frisättning av glukos i blodet. Alla produkter för diabetes bör konsumeras enligt ett schema, och för att kontrollera blodsockret ska den dagliga menyn innehålla fiber. Näring för diabetiker av typ 2 består av specialister från produkter som håller kroppen under kontroll, men för de flesta patienter är det svårt att ändra den vanliga dieten.

Läkare med typ 2-diabetes rekommenderar starkt livsmedel som innehåller kostfiber: det här är partiklar av växtursprung som inte kräver matsmältning. De har en sockersänkande, lipidsänkande effekt, och dess användning gör att du kan bromsa upp absorptionen av fetter i tarmen och gradvis minska kroppsvikt.

Låg kolhydratdiet för diabetiker av klass 2

För feta diabetiker är en lågkolhydratdiet effektiv. Resultaten av hennes forskning visade att om en patient med sockersjuka konsumerar högst 20 g kolhydrater per dag, efter sex månader kommer hon att ha en låg nivå av socker och kommer att kunna helt överge medicinen. Sådan mat är lämplig för människor med en aktiv livsstil. Inom två veckor förbättrar patienten med diabetes blodtrycket och lipidprofilen. De mest populära lågkolhydratdietterna:

• Mayo Clinics

Huvudprodukten av Mayo-dieten för patienter med diabetes typ 2 är fettförbränningssoppa. Den är gjord av sex lökar, ett par tomater och grön paprika, en liten kålkål, en massa stjärlselleri och två kuber av grönsaksbuljong. En sådan soppa kryddes nödvändigtvis med varm peppar (chili eller cayenne), på grund av vilken den bränner fett. Du kan äta det i obegränsade mängder och lägga till frukt till varje måltid.

• Södra stranden

Huvudmålet med denna diet är att kontrollera hunger hos en patient med typ 2-diabetes mellitus, att minska vikten och upprätthålla den normala under hela livet. I det första stadiet av en sådan kost finns det mycket strikta begränsningar: det är tillåtet att konsumera proteiner, strikt definierade grönsaker. I det andra steget av lågkolhydratdiet, när vikten minskar, introduceras andra livsmedel: frukt, surmjölk, magert kött, komplexa kolhydrater. Bland diabetiker av typ 2 är denna diet mer populär..

• Glykemisk diet

Den föreslagna dieten hjälper till att undvika en typ 2-diabetespatient med en kraftig minskning av insulinnivåerna. Det är baserat på en strikt regel: 40% av kalorierna i kroppen kommer från råa komplexa kolhydrater. Därför ersätts juicer med färsk frukt, vitt bröd ersätts med fullkorn och så vidare. 30% av kalorierna i kroppen bör komma från fetter, så magert magert fläsk, fisk och kyckling ingår i veckodieten av typ 2-diabetiker. 30% av kosten bör vara skummade mejeriprodukter.

Kolhydraträkningstabell

För att underlätta näring vid typ 2-diabetes har specialister tagit fram en särskild tabell för att beräkna den nödvändiga mängden kolhydrater. I laboratorier studerades en mängd kolhydratprodukter, och för att föra resultaten av forskning till människor långt ifrån vetenskap uppfanns en speciell brödenhet (XE).

Det motsvarar livsmedel med kolhydratinnehåll, inte kaloriinnehåll. Konventionellt innehåller XE 12-15 g kolhydrater, och det är bekvämt att mäta olika produkter i det – från vattenmeloner till söta ostkakor. Beräkningen av brödenheter för en patient med sockersjuka är enkel: på produktens fabriksförpackning anger du som regel mängden kolhydrater per 100 g, som är dividerad med 12 och justerat efter vikt.

För att beräkna XE i ett hemkök behöver en diabetespatient en räknare, recept och XE-tabell. Så, till exempel, om 9 matskedar användes för 10 pannkakor l mjöl (1 msk. l – 1XE), 1 glas mjölk (1XE), 1 kycklingägg (nr XE) och 1 msk. vegetabilisk olja (ingen XE), då är en pannkaka en XE. Per dag tillåts diabetiker över 50 att konsumera 12-14 XE, med diabetes och fetma 2A – högst 10 XE, och med diabetes och fetma i 2B-grad – högst 8 XE.

Brödenhetstabell

1XE ingår i följande produkter:

• 25 g av allt bröd;
• 1 msk. l mjöl, stärkelse, kex;
• 2 msk. l kokt spannmål;
• 1 msk. l Sahara;
• 3 msk. l kokt pasta;
• 35 g stekt potatis;
• 75 g potatismos;
• 7 msk. l eventuella baljväxter;
• 1 medium rödbetor;
• 1 tefat av körsbär eller jordgubbar;
• 70 g druvor;
• 8 msk vinbär, hallon, krusbär.
• 3 st. morötter;
• 70 g banan eller grapefrukt;
• 150 g plommon, aprikos eller mandariner;
• 250 ml kvass;
• 140 g ananas;
• 270 g vattenmelon;
• 100 g melon;
• 200 ml öl;
• 1/3 Art. druvjuice;
• 1 msk. torrt vin;
• ? glas äppeljuice;
• 1 msk. skumma mejeriprodukter;
• 65 g glass.

Exempelmeny för veckan

Patienter med typ 2-diabetes måste hålla sig till en lågkolhydratdiet hela livet, men maten ska vara ganska mångsidig, till exempel:

• Måltider för måndag, onsdag, lördag

Frukost: morotsallad 70 g, havremjölgröt i skogen 200 g, kli bröd 50 g, osötat te 250 g.

Lunch; äpple, osötat te.

Lunch: låg fetthalt borsch 250 g, grönsakssallad 100 g, stekt 70 g, kli bröd 50 g, mineralvatten 250 g utan gas.

Snack: keso pannkakor 100 g, osötad buljong av vildros 250 ml.

Middag: kål och köttkotletter 150 g, mjukkokt ägg – 1 st, bröd, osötat te.

Andra middagen: låg fetthalt jäsad bakad mjölk – 250 ml.

• Måltider för tisdag, torsdag

Frukost: keso 150 gr, bovete eller havregryngröt 150 gr, brunt bröd, osötat te.

Andra frukosten: osötad kompott 250 ml.

Lunch: kycklingbuljong 250 g, kokt magert kött 75 g, kokt kål – 100 g, gelé utan socker – 100 g, bröd, mineralvatten 250 ml.

Eftermiddags mellanmål – äpple 1 st..

Middag: kokta grönsaker 150 gr, köttbullar 100 gr, schnitzel från kål – 200 gr, bröd, salta buljong från rosa höfter.

Andra middagen: dricka yoghurt – 250 ml.

• Mat till fredag, söndag

Frukost: kokta rödbetor 70 g, risgröt 150 g, fettsnål ost 2 skivor, bröd, kaffedryck.

Andra frukosten: 1 st grapefrukt.

Lunch: fiskesoppa 250 ml, squashkaviar 70 g, kokt lågfett kycklingkött 150 g, bröd, citrondrink.

Snack: coleslaw med morötter, osötat te.

Middag: bovete gröt 150 g, färsk kål 170 g, bröd, te.

Andra middagen: låg fetthalt mjölk 250 g.

Dietrecept

Recept nummer 1. Ärtor med lök och bönor.

Denna dieträtt är effektiv för diabetiker av typ 2, eftersom den snabbt mättar och sänker sockernivåerna. Han kommer att behöva lite mat: gröna ärtor och frysta eller färska bönor. För att bevara de gynnsamma ämnena i produkterna bör de kokas högst 10 minuter. Ingredienser:

• Ärtor, lök och gröna bönor.
• Smör.
• Vetemjöl.
• Vitlök.
• Citron juice.
• Tomat.
• Salt, gröna.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt ärtor som är stekt i 3 minuter. Sedan tillsätts strängbönorna, täcks med ett lock och stuvas tills de kokas. Löken passeras separat i olja och efter passivering tillsätts mjöl, tomatpuré, citronsaft, örter och salt till den. Stuvas i 3 minuter, varefter det läggs till de färdiga bönorna, ärtorna och riven vitlök. Servera med tomater.

Recept nummer 2. Grillad fisk.

I fall av typ 2-diabetes mellitus, bör mager fisk användas oftare eftersom det är en källa till fullständigt smältbart protein, vilket hjälper till att öka kroppens immunförsvar och också hjälper till att återställa vävnader, vilket är särskilt viktigt för diabetiker som är benägna att trofiska störningar. Protein näring hjälper till att hantera fetma..

Ingredienser:

• Citron.
• Makrellkropp.
• Kryddor, salt.

Skala fisken, riv med salt, kryddor och fyll med skivad citron. Lägg på en hemgrill, stek tills den är mjukt.

Recept nummer 3. Bläckfisksallad.

Läkare rekommenderar att diabetiker konsumerar mer skaldjur eftersom de innehåller spårämnen som inte finns i några produkter. Särskilt värdefullt för diabetiker är två typer av bläckfisk, som i sina kvaliteter inte bara helt ersätter kött utan också innehåller många omättade fettsyror, och de saknar faktiskt kolesterol. Musslor bör ingå i rätt diabetisk näring – de sänker insulinnivåerna.

Ingredienser:

• Ett äpple.
• Bläckfisk.
• Ägg.
• Lök.
• Yogurt med låg fetthalt.

Bläckfisken kokas i något saltat vatten i 4 minuter, frigörs från filmen och skärs i remsor. Det kokta ägget, löken krossas, äpplet skalas, skivas eller gnides på ett rivjärn. Allt blandas och kryddas med yoghurt.

Lär dig mer om en kalorifattig diet.

Varje diabetiker bör veta hur man äter rätt. Exempel på en lågkolhydratdiet, som med typ 2-diabetes mellitus, balanserar näring och hjälper till att sänka det glykemiska indexet i kosten, kommer du att se i denna video:

Ny generation för diabetes

DiabeNot diabetes kapslar är ett effektivt läkemedel utvecklat av tyska forskare från Labor von Dr. Budberg i Hamburg. DiabeNot tar första plats i Europa bland diabetesläkemedel.

Fobrinol – minskar blodsockret, stabiliserar bukspottkörteln, minskar kroppsvikt och normaliserar blodtrycket. Begränsad sats!