Mannik med en pumpa: ett steg för steg-recept

Använd ett ovanligt recept för att överraska inte bara dig själv, utan också gäster som har kommit? Bra ide! Byt ut det vanliga mjölet med gryn, och nu får du luftbakning, som du kan äta nästan utan att skada figuren. Föredrar doftande pumpa istället för frukt, och du blir förvånad överraskad över hur lämpligt det är i pajer.

Hur man gör pumpa paj

Om du plågas av frågan om hur man gör något välsmakande från en pumpa köpt på Halloween men inte används är det dags att knåda degen och värma ugnen. Du kan inte klara dig utan voluminös gryn, om du vill få en magnifik muffin som, när du trycker på den, kommer att likna en högkvalitativ sovmadrass. Att laga manna med pumpa är bekvämare i ett slutet utrymme, så en ugn, mikrovågsugn och multicooker är idealiska för bakning. Genom att upprätthålla en konstant temperatur kommer kakan att stiga bra och bli luftig.

I en långsam spis

Inte alla har möjlighet att baka i ugnen. Moderna hemmafruar är ofta begränsade till att bara ha en spis i köket, tillräckligt för dagliga rätter. Om någonstans en sådan kökassistent som en lerkruka plötsligt lurade, kom tiden att använda den som ett underbart alternativ till ugnen. Det kommer inte att finnas några speciella skillnader i degens sammansättning, men själva bakningsprocessen är annorlunda. Manisk pumpa i en långsam spis kommer att baka bra inuti, men blir lätt ovanpå. Detta visuella problem löses emellertid helt enkelt: Strö lite kanel ovanpå innan kakan bakas.

I ugnen

Om du föredrar att använda beprövad utrustning för bakning eller medvetet undvika innovationer i denna fråga, kan du experimentera med kakans utseende. I värmebeständiga rätter, oljade, kan det frysa i alla former. Mannik med pumpa i ugnen, som cupcakes, bakas vid höga temperaturer, men det tar en kort tid. Erfarena hemmafruar rekommenderar att gryta är varm tills den svalnar helt. Detta tillåter inte manna att falla, spricka och bilda fula bucklor.

Pumpamannik – recept med foto

Liksom för de flesta typer av bakning finns det många varianter av gryn av gryn med pumpa. Det finns ett klassiskt recept, men även med obeveklig anslutning till det kan varje kock få ett annat resultat. När det gäller alternativ läggs ofta ytterligare komponenter till pumpa paj med semolina. Det kan vara en doftande apelsin, muskot eller kryddig kardemumma. Det finns variationer där vete mjöl ingår i receptet för en manna med en pumpa, men detta är snarare en sällsynthet.

På kefir

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 220 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Det huvudsakliga skälet till användning av gryn är att denna spannmål kan ge den färdiga pajen luftighet och sprödhet. Mannik från pumpa på kefir är lätt att förbereda och kräver inga extra tidskostnader. Tricket är att innan du kokar det måste du blöta gryn av gryn i en mejeriprodukt.

Ingredienser:

• pumpa – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• smör – 120 g;
• socker – 250 g;
• semulina – 250 g;
• mjöl – 250 g;
• bakpulver – 1,5 tsk;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Häll semulina i en separat skål, häll ett glas kefir och låt svälla.
2. Skala en pumpa och skär den i medelstora bitar.
3. Blanda kefir-mann-blandningen efter en halvtimme och tappa överskottsvätskan.
4. Häll bakpulver, blanda igen.
5. Tillsätt mjukat smör i massan och tillsätt socker.
6. Fördela mjölet gradvis genom att omröra det. Tillsätt en nypa salt.
7. Ordna pumpaskivor, bland med degen jämnt.
8. Bakplattan måste smörjas med vegetabilisk olja och lägg blandningen i den. Grädda vid 180 grader i tre kvarter.

Med äpplen

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 200 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

En läcker gryta kan erhållas genom att kombinera en grönsak med en fruktkomponent. Båda ingredienserna ansvarar för leverans av gynnsamma ämnen till kroppen, och dessutom är deras smak perfekt kombinerad. Paj med pumpa, äpplen och semulina kan smaksättas med kanel, strö på toppen eller läggas till degen. På grund av fyllningen blir bakningen saftig inuti. Mannik med en ljus grönsak kommer också att se aptitretande ut.

Ingredienser:

• pumpa – 250 g;
• semulina – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• äpplen – 250 g;
• socker – 150 g;
• ägg – 2 st .;
• mjöl – 150 g;
• smör – 80 g;
• bakpulver – 2 tsk;
• pumpasaft – 5 msk. l .;
• vegetabilisk olja;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Låt semulina blandas med kefir i en halvtimme.
2. Riv den skalade pumpan, pressa juicen väl.
3. Ta bort skalet från äpplen, använd rasp igen.
4. Blanda pumpa och äppelmassa, häll socker.
5. Mjukt smör med ägg ska slås lätt. Anslut med svullna lockor.
6. Tillsätt bakpulver i mjöl och överför till en skål med degen.
7. Lägg frukt- och grönsaksblandningen.
8. Tillsätt 25-30 gram socker och kanel efter smak till pumpasaft.
9. Lägg degen in i formen. Grädda i en halvtimme på 190 grader. Smörj toppen med sirap.

Dela med sig

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 190 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: låg.

Ordet ”share” kom till det kulinariska från det engelska språket och behöver inte ens översättas. Men det skulle vara fel att kalla mannik med tillsats av pumpa en vanlig paj. Strukturen är mycket öm, vilket är svårt att uppnå i traditionella mjölprodukter. Ett steg-för-steg recept för pumpa paj med semulina påminner något om en metod för att tillverka keso grytor, men en betydande skillnad är införandet av en grönsak i degen.

Ingredienser:

• semulina – 80 g;
• pumpa – 400 g;
• ägg – 4 st .;
• citronskal – 1 tsk;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Skala grönsaken och skär i medelstora skivor. Pumpa kuber måste fyllas med vatten och kokas tills de är mjuka.
2. Stek svaggryn lätt i en torr stekpanna.
3. Tappa ur vattnet från pannan med pumpa, mosa det med en gaffel och sätt på det på låg värme igen.
4. Hammerägg en i taget, rör om varje gång..
5. Häll semulina. Låt koka i 5 minuter.
6. Sätt kanel och zest.
7. Häll massan i formen, sätt i ugnen och grädda i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Låt kakan svalna innan du tar bort den..

Med keso

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 190 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: låg.

Det är svårt att inkludera keso och pumpa som är så användbara för kroppen i kosten för ett växande barn av det enda skälet att barnet inte gillar smaken på dessa produkter. Ge dem inte i sin rena form utan dölja det! Mannik med pumpa och keso kommer att vara en utmärkt assistent i denna svåra fråga. Vuxna kan njuta av pajen om åtminstone en bit återstår för dem.

Ingredienser:

• pumpa – 200 g;
• keso – 0,5 kg;
• socker – 250 g;
• semulina – 180 g;
• vatten – 500 ml;
• kefir – 180 ml;
• smör – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Sätt stekpannan med vatten på elden, häll in grympen och koka gröt konstant under omrörning.
2. Tärna pumpan, gryta i en kastrull utan att tillsätta extra vätskor.
3. Tillsätt socker och kefir i ostmassan, rör om tills den är jämn..
4. Varm gröt ska svalna lite och kombineras med keso. Lägg grönsaken i massan.
5. Smörj ugnsskålen med olja, överför degen. Ugn behövs vid 180 grader 50 minuter.

I mjölk

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 230 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: låg.

Muffins och manna kännetecknas av degens täthet, för detta ändamål lägger de ofta sylt eller honung. Om smör anges i receptet, smälts det inte utan lämnas för att mjukas upp vid rumstemperatur. När de pratar om pumpa manna i mjölk, betyder det att blöta spannmålen i denna produkt. Det bör svälla, och överskott av vätska ska hällas.

Ingredienser:

• semulina – 250 g;
• mjölk – 250 ml;
• pumpa – 250 g;
• mjöl – 250 g;
• ägg – 2 st .;
• socker – 125 g;
• margarin – 50 g;
• läsk -? tsk;
• vanillin;
• citronskal.

Tillagningsmetod:

1. Häll spannmål med mjölk i en kvarts timme. Rör om och häll överskottsvätskan efter att tiden har gått.
2. Tillsätt ägg och socker, rör om väl.
3. Smält margarinen och häll i blandningen.
4. Riv pumpa på ett grovt rivjärn, bli av med juice. Lägg i en skål med deg.
5. Sätt citronskal.
6. Kombinera mjölet med vanilj, häll i degen. Sätt slakad soda där.
7. I en förvärmd ugn till 180 grader, lägg formen med degen i 45 minuter.

Mager

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 195 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Om du fastar betyder det inte att ditt bord inte kan ha välsmakande och hälsosamma rätter. Att laga bakverk utan några produkter är inte en lätt uppgift, eftersom det är nödvändigt att noggrant välja en ersättning för ingredienserna. Resultatet kommer dock att överraska dig behagligt! Den magra manna med pumpa är så läcker att hemmafruarna lagar detta recept inte bara på fasta dagar.

Ingredienser:

• semulina – 375 g;
• pumpa – 350 g;
• vatten – 370 ml;
• socker – 125 g;
• soda – 1 tsk;
• vegetabilisk olja – 5 msk. l .;
• bords vinäger – 1 msk. l .;
• citronskal.

Tillagningsmetod:

1. Skala grönsaken, gnugga den, pressa saften.
2. Lägg gryn, socker och vegetabilisk olja i en separat skål. Blanda väl och späd med vatten.
3. Använd vinäger för att släcka läsk, blanda med andra ingredienser..
4. Tillsätt pumpa och citronskal, blanda noggrant tills det är jämnt..
5. Bakbehållaren ska vara väl oljad. Sprid den beredda massan där och grädda vid 180 grader. Viljan bestäms av utseende eller med en tandpetare.

På gräddfil

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 200 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Hur man lagar läckra bakverk utan att spendera mycket tid? Använd recept där mjöl ersätts med gryn. Gryn ger kakan en god volym, och pumpan ger en ovanlig touch till den söta basen. Kompositionen kan vara vilken jäst mjölkprodukt som helst, men manna med gräddfil kommer att visa sig vara särskilt spröd. Detta är alternativet att du kan laga snabbt och välsmakande. Ett bra komplement till te tillhandahålls..

Ingredienser:

• pumpa – 500 g;
• semulina – 375 g;
• gräddfil – 250 g;
• socker – 210 g;
• bakpulver – 3 tsk;
• Apelsinjuice;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Riv den skalade pumpan, pressa juicen och häll den i en separat behållare. Pumpa massa bör bli 0,5 kg.
2. Blanda semolina med bakpulver, överför till grönsaksmassa.
3. Sätt gräddfil och 125 g socker, rör om.
4. Smörj noggrant manna bakfat med pumpa, lägg degen i den. Ugnen behöver 35 minuter vid 180 grader.
5. När kakan är inne i ugnen, blanda pumpasaft med apelsin för att göra totalt 100 ml. Tillsätt 85 g socker och kanel. Koka sirapen efter kokning i 5 minuter på låg värme..
6. Häll den färdiga mannicaen med sirap och låt den blötlägga.

Inget mjöl

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 193 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Degen till grytor och alla slags muffins bör vara tjock, så ofta föres den till önskad konsistens med mjöl. Ofta påverkar detta den slutliga produkten negativt. Emellertid kan pumpahanna helt klara sig utan mjöl. Varje gång du behöver bli av med vätskan i vilken den blötläggs för att svälla croupen och degen blir korrekt densitet.

Ingredienser:

• semulina – 375 g;
• pumpa massa – 0,5 kg;
• kefir – 250 ml;
• vatten – 150 ml;
• bakpulver – 1,5 tsk;
• socker – 300 g;
• citronsaft – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Alla frön måste tas bort från grönsaken och sedan rivas. Massan som saften pressas från bör resultera i 500 g.
2. Häll kefir till grönsaksmassan.
3. I en annan skål, kombinera semolina, 150 g socker och bakpulver.
4. Överför blandade torra ingredienser till kefir-pumpa-blandningen. Blanda.
5. Sätt massan i form, skicka in ugnen förvärmd till 200 grader i tre kvarter.
6. Häll vatten i en skål, tillsätt 150 g socker. Där måste du hälla citronsaft. Koka sirapen i 7 minuter..
7. Gäng den färdiga maniken längs hela omkretsen med en tandpetare. Häll i citronsirap.

Inga ägg

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 190 kcal.
• Syfte: frukost, lunch.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: låg.

Om du av någon anledning inte vill lägga ägg i en paj kan det inte göras. Sådana recept är vegetariska, särskilt om det inte finns några andra animaliska produkter i kompositionen. Som ett resultat är pumpamanna utan ägg på något sätt sämre i smak än alternativet där denna produkt finns tillgänglig. Dessutom är kakan inte mindre luftig och smulig.

Ingredienser:

• pumpa massa – 500 g;
• semulina – 375 g;
• granulerat socker – 125 g;
• soda – 1,5 tsk;
• kefir – 250 ml;
• citronskal.

Tillagningsmetod:

1. Skala den söta sorten, ta bort frön, raspa, pressa saften.
2. Häll socker med semulina och citronskal i grönsaksmassan. Låt kroppen svälla kort.
3. En och en halv skedar läsk i kefir, rör om. Häll dem en grönsaksblandning, låt stå i 5 minuter.
4. Knåda degen på kefir utan mjöl, placera i en form och skicka i tre kvarts timmar till ugnen, förvärmd till 180 grader.

Hemligheter för att laga mat manna

Pumpa paj med semulina skiljer sig från de flesta typer av söta bakverk. Det finns många nyanser i matlagning, men varje kock använder dem på sitt eget sätt. Det finns dock två viktiga punkter som alla som behöver baka en manna med pumpa behöver veta:

• Semolina måste hällas med något att svälla. Som regel är det jäsade mjölkprodukter. Det tar lite tid, 30-40 minuter räcker. Om du häller spannmålen i degen i torr form, fungerar inte kakan så luftig.
• Pumpa ska skäras i tärningar, skivor eller rivas med efterföljande avlägsnande av överskottsjuice. Ta pumpa puré – mannik kommer att bli rå inuti.

Ännu fler sätt att baka mannik! Gör denna efterrätt med andra recept..