Linssoppa: recept

Om du är trött på de vanliga sopporna med kyckling, morötter, lök, vill du ha något användbart och enkelt, finns det en lösning. Linssoppa har en ovanlig smak, mättnad och fördelar. Vitaminer A, C, grupp B, vegetabiliskt protein, folsyra, fosfor, kalium, järn och andra element – det är vad din kropp kommer att få om du börjar äta sådan mat. Du behöver en mycket liten portion för att få tillräckligt. Lär dig hur man lagar linssoppa.

Hur man väljer och förbereder linser för matlagning

Innan du väljer måste du veta vilka typer av linser som vanligtvis är. Egyptiska röda frukter har inget skal. Sådana linser kokas mycket snabbt, så de används regelbundet för soppor eller potatismos. I Indien och asiatisk mat väljs det som bas för grytor. Gröna linser – inte helt mogna, behåller sin form, kokar inte, används för sallader. Många gourmeter serverar den som en sidamat på kötträtter. Bruna linser – mogna, med en nötig kryddig arom, kokar direkt. Den ideala användningen för denna typ av produkter är soppor och grytor..

Bönor i olika färger skiljer sig nästan inte i smak. Välj en viss nyans baserad på vilken maträtt du vill laga mat (metoden och tiden för tillagningen beror på den). Vanliga typer av råa linser är bruna och grönaktiga. Den andra har mycket fina korn och även efter en lång tillagning förblir bönorna hårdare än andra sorter. Om du möter svarta linser, lägg till den i soppor, sallader och grönsaksrätter.

Oftare blöts inte baljväxter alls innan du lagar mat. Om du vill lägga linser till potatismos, lägg tillagningstiden längre, för sallader – mindre. Se till att ta bort skräp innan du tvättar. Skölj kornen med kallt vatten flera gånger. Lägg linserna i kokande vatten, minska sedan värmen, koka i 15 till 45 minuter. Salt tillsätts i slutet, 5 minuter innan full beredskap.

De bästa steg-för-steg-recept för att göra läcker linssoppa

Om det här är första gången du plockar linssoppa, använd de snabba recepten nedan. Steg-för-steg-kokningsinstruktioner hjälper dig att hantera alla nyanser och servera vackert denna maträtt till lunch, middag och älskare får tillräckligt på morgonen – till frukost. Tror du att det här receptet endast passar varje dag? Inte alls! Linssoppor serveras också på födelsedagsbordet.

Kräm av gul linssoppa med kyckling- och vitlökkrutonger

Fantastiskt, närande, friskt, med kryddighet – det handlar om linssoppor med kyckling- och vitlökkrutonger. Denna maträtt passar inte bara som en första till lunch, utan också för äkta gourmetmiddag. Gula linser förenklar uppgiften, eftersom den ursprungligen städades för skinn, så att den lagar snabbt. Det är inte för ingenting att italienska kockar föredrar detta recept framför de andra. För gräddsoppa behöver du följande ingredienser:

• kycklingfilé – 600 g;
• gula linser – 1 kopp (200 g);
• potatis – 400-500 g;
• lök – 2 st .;
• morot – 1 st .;
• tomatpuré – 2 msk .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• salt, peppar, kryddor;
• vitt bröd.

Så här gör du en måltid:

1. Tvätta fileten, doppa i vatten, koka buljongen.
2. Skala potatis, morötter, lök. Slipa allt med en kniv till små kuber.
3. När kycklingen är kokt (efter 30 minuter), ta bort den. Skicka potatis till pannan.
4. Stek med lök, morötter och tomatpuré just nu..
5. Skölj linser i avloppsvatten. Skicka för att laga mat med soppa. Lägg till stekning.
6. När linssoppan är kokt med alla kryddor, skicka den till mixern utan kyckling. Slipa till en grädde-konsistens. Tärna kycklingen.
7. Stek skivorna med vitt bröd riven med vitlök. Gjort!

Turkisk Bulgur Puree soppa

Nationell mat är ibland hisnande, men för att smaka sådana kulinariska mästerverk igen, är det inte nödvändigt att återvända till ett främmande land. Ibland är hemligheten med matlagning enkel, välsmakande mat utan dyra produkter. Linssoppa med turkiskt ursprung tillhör kosten, vegetarisk mat. Ett sådant lätt mellanmål till lunch kommer inte att ge dig extra kilo! För honom kommer du att behöva:

• röda linser – 1 kopp (200 g);
• vete gryn (bulgur) – ett halvt glas;
• tomatpasta – 1 msk;
• lök – 1 st .;
• nötköttben för buljongen – 2 st .;
• svart varm paprika, torr mynta, salt.

För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

1. Kok först nötköttbuljongen (använd sedan köttet till en annan skål).
2. Stek de söta lökarna i en separat stekpanna. Blanda tomatpastan med 1 kopp buljong. Häll i löken. Blandningen ska koka i 2-3 minuter.
3. Tappa linserna och spannmålen. Skicka den till buljongen för att laga mat tillsammans med resten av de beredda ingredienserna. Du måste rör om linserna väldigt ofta, annars klibbar den fast vid botten och bränner sedan.
4. Tillsätt torr mynta, koka upp, låt över låga värmen.
5. Tillagningstid – från 30 minuter tills linserna med vetegrat är helt kokta.
6. Servera med färska örter.

Rökt grisköttstubbe

Hur lagar man ett enkelt, välsmakande, enkelt recept? Det finns tusentals kulinariska svar, och du är uppmärksam på den här. Näringsrik, aromatisk chowder kommer att tilltala älskare av rökt kött, och friska linser kommer att slutföra receptet på en hög ton. Om du saknar någon form av grönsaksingrediens är det okej. Soppa med linser förlorar inte sin graciösa smak. Du kommer behöva:

• rökt fläskribbor – 400 g;
• linser – 500 g;
• lök – 1 st .;
• morot – 1-2 st .;
• zucchini – 75 g (halva);
• pumpa – 300 g;
• konserverade tomater – 400 g;
• vitlöksklyftor – 4 st .;
• hackad koriander – en nypa eller en halv tesked;
• paprika – en halv tesked;
• olivolja – 40 g;
• salt, laurblad.

Följ dessa anvisningar om du vill njuta av den här läckra gryta:

1. Skala, hacka lök.
2. Vi skalar morötter på ett rivjärn eller skär dem i remsor.
3. Vi skickar grönsaker till en panna med olivolja (kan ersättas med grönsaker).
4. Skär nu squashen och pumpan i tärningar, hugg vitlök. Vi skickar dessa ingredienser till stekpannan för att steka, sjuda i upp till 15 minuter.
5. Beroende på tillagningstiden beroende på olika linser. Vi skickar den till pannan, fläsk revben. Ta med linser och kött på en liten eld under ett stängt lock.
6. Slipa tomater, skicka till bönagryn tillsammans med rostade grönsaker.
7. Glöm inte salt och kryddor. Koka i 5 minuter så är du klar!

Doftande nötkött och tomatsoppa

Överflödet av ingredienser i detta recept är fantastiskt. Föreställ dig hur ditt hushåll kommer att vara nöjd med en doftande nötköttssoppa med tomater, linser, kryddig kryddor. Känn dig fri att ge detta recept titeln ”dagens skål”, det är välförtjänt. Kom ihåg att det finns ett speciellt ämne i linser som stoppar utvecklingen av cancerceller. Det finns i både konserverade och torra bönor. För linssoppa måste du ta:

• nötköttmassa – 500 g;
• färsk selleri – 3 st .;
• morot – 2 st .;
• lök – 1 st .;
• tomater i deras juice – 400 g;
• röda linser – 1 kopp (200 g);
• vitlök – 4 kryddnejlikor
• torkad rosmarin och oregano;
• svartpeppar, salt.

Följ strikt för steg-instruktionerna under matlagning:

1. Skär köttet i stora kuber. Hacka selleri, lök, morötter fint.
2. Stek nötköttet i en panna tills det är gyllentbrunt, överför det till en panna med en tjock botten.
3. Lägg löken, morötter och selleri i pannan. Rör om medan du stekar, tillsätt kryddor.
4. Tillsätt vatten (2 l), salt och tomater i köttpannan. Skicka dit och stekte grönsaker.
5. Skölj linserna under kallt vatten. Om den är röd kommer den snabbt att falla isär. Skicka kornen till potten och vänta.
6. När linserna kokas är soppan klar! Strö skålen med persilja och njut av smaken.

Vegetariskt recept

Om du vill utspäda din meny med vegetariska recept, medan du minskar förbrukade kalorier, kommer linssoppa att gå bra med den här uppgiften. Barnet behöver äta en sådan maträtt, eftersom den innehåller en otrolig förråd med användbara spårelement. För att förbättra detta recept, lägg till dina favoritmat till det och hugg dem i en mixer. Så du får en tjock gräddsoppa, till exempel svamp eller pumpa. Du kommer behöva:

• linser – 100 g;
• potatis – 4 st .;
• morot – 1 st .;
• lök – 1 st .;
• paprika – 2 st .;
• salt, kryddor, lagerblad och örter.

Förbered skålen så här:

1. Det är nödvändigt att tvätta alla grönsaker noggrant, koka vatten (1,5 l) i en kastrull för att soppa, tillsätt salt.
2. Stek finhackade morötter och lök i en kastrull för att få en ljus smak. Skicka dem att koka i en gryta med vatten, tillsätt små kuber potatis och sugrör peppar där.
3. När potatisarna är halvklara, skölj och dopp linserna i soppan.
4. Skicka lövblad och alla nödvändiga kryddor 5 minuter före slutet. Stäng av elden och ta bort arket. Och om du vill, vrid hela massan med en mixer för att skapa en gräddsoppa.

Med kött och potatis i en långsam spis

Om du försöker begränsa dig till snabba kolhydrater som bageri, pasta, är linser den perfekta lösningen för att komplettera soppan. Den innehåller 90% folsyra (den obligatoriska hastigheten för dagen), så fortsätt snarare till implementeringen av detta recept. Med en långsam spis Redmond eller Polaris kan du laga linssoppa mycket snabbt och enkelt. Lista över ingredienser:

• kött (kalkon, kyckling eller lamm) – 300-400 g;
• linser – ett standardglas av multicooker;
• lök – 1 st .;
• morot – 1 st .;
• solrosolja;
• Lagerblad;
• salt peppar.

Korrekt förbereda skålen, denna instruktion hjälper dig:

1. Om du tar kalkon eller lamm till soppa, stek sedan köttet i en långsam spis och sjuda i 30 minuter för att göra det mjukt.
2. Slip lök, morötter. Skicka för att steka i en långsam spis i 10 minuter, rör om.
3. Om du har kyckling som kött, lägg till hackade skivor i grönsaksstekt.
4. Skölj linserna flera gånger. Lägg i skålen med multikokan. Häll i 1,5 liter vatten eller färdig buljong. Tillsätt alla kryddor.
5. Tryck på Beans-läge, tid – cirka 40 minuter.
6. Pynt med färska örter när du serverar..

Hur man lagar tomatsoppa med svamp och kryddor

Fastar du eller älskar du vegetarisk mat? Grekisk matlagning har gett dig ett mycket tillfredsställande, aromatiskt och hälsosamt recept – linssoppa med tomater och svamp. Till och med en man kommer att matas från sin vanliga portion, inte tillägget. Om du har naturliga torkade porcini-svampar får de äta för barn från 6 år gamla, vanliga champignon – för barn från 3x. Tänk på detta faktum. Du kommer behöva:

• svamp: champignon – 500 g, vit – 350-400 g;
• potatis – 3 st .;
• gröna linser – 150 g;
• morot – 2 st .;
• selleri – 2 st .;
• lök – 1 st .;
• vitlök – 4 kryddnejlikor
• chilipeppar – 1-2 st .;
• Tomater i juice – 400 g;
• gröna, salt, peppar, kryddor.

Det här steg-för-steg-receptet låter dig inte missa de viktiga punkterna i matlagningen:

1. Skär den ena halvan av svamparna i stora bitar, den andra i små. Skicka först till en kruka med vatten för soppa för att laga mat.
2. Lägg till gröna linser när de kokar. Tillagningstiden tar cirka 30 minuter tills bönorna är helt mjukna..
3. Skär potatisen i tärningar, morötter i skivor och sill i skivor. Skicka dem till soppan.
4. Värm olja i en kastrull, tillsätt hackad lök, hackad vitlök. Häll svampen i små portioner där lite så att de är väl kokta.
5. När alla svamparna har en gyllene skorpa, tillsätt tomater, chilipeppar och gryta i upp till 7 minuter.
6. Skicka stekt grönsaker och svamp till linssoppan. Tillsätt nödvändiga kryddor, koka. Gjort!

Kalorierätter

Tar du hand om din siffra, centimeter i midjan och beräknar noga varje kalori? Detta är utmärkt, för i en frisk kropp – en kraftfull ande. Kaloriinnehåll på 100 g linser – 295 kcal. Detta är inte så mycket för en produkt där det finns så mycket protein och andra viktiga spårelement. Kaloriinnehållet i linssoppa (100 g) är cirka 150 kcal (beroende på ingredienser).

Ibland för en semester vill du verkligen laga något ovanligt, unikt och användbart. Överraska dina gäster med linssoppa, och de kommer att tacka dig nästa dag, eftersom ingen överätning kommer att hända. Om du inte har tillräckligt med foton för recept är videon ett bra alternativ. Masterklassarna nedan hjälper dig att förbereda deklarerade rätter utan fel..

Beanrecept

Ett enkelt och tillfredsställande recept för kycklingstång med bacon

Krämig grönsakssoppa

Originalrecept från kocken