Kycklingsoppa: lÀckra recept med foton

En av de mest berömda klassiska första kurserna i nÀstan alla kök i vÀrlden Àr kycklingsoppa. Det hjÀlper alla personer att ÄterfÄ styrka under förkylningar, fysisk anstrÀngning och han absorberas perfekt av kroppen. Det Àr inte alls svÄrt att förbereda en matrÀtt, och du kan lÀgga till vad som helst: vermicelli, kött, Àgg, ost.

Hur man gör kyckling soppa

För att göra skÄlen vÀlsmakande mÄste du lÀra dig att laga den rÀtt, Àven om de sÀger att det Àr nÀstan omöjligt att förstöra kycklingsoppa. Det Àr nödvÀndigt att se till att fjÀderfÀköttet har nÄtt önskat tillstÄnd och buljongen inte Àr mycket rik. Att laga mat kycklingsoppa kommer inte att orsaka onödiga problem om du följer de enkla rekommendationerna frÄn erfarna kockar. Du kan försöka flytta dig frÄn det klassiska receptet och laga den ursprungliga matrÀtten med olika produkter och kryddor. I detta fall kommer soppan att bli som den visas pÄ fotot av matlagningsmagasiner.

Hur man lagar kyckling

Den viktigaste komponenten i vilken soppa som helst Ă€r buljongen, vars smak och kvalitet direkt beror pĂ„ tillagningstiden. Om du till exempel smĂ€lter grunden till en framtida matrĂ€tt fĂ„r du en smaklös och icke-aromatisk lerig massa. MĂ„nga tĂ€nker pĂ„ hur mycket man ska laga kycklingsoppa sĂ„ att den Ă€r genomskinlig och inte sĂ€rskilt rik. Allt Ă€r vĂ€ldigt enkelt – en fjĂ€derfĂ€kĂ„l förbereds pĂ„ 2-3 timmar och 60-80 minuter rĂ€cker för en butik.

Hur mycket att laga kyckling

Förutom en vÀlsmakande och rik buljong mÄste du veta hur man lagar kyckling till soppa, sÄ att det blir mjuk och vÀlsmakande. FÄgeln mÄste kokas i separata bitar, och ju mer det blir, desto fetare kommer grytan att bli. Kyckling i denna form kokas i ungefÀr en halvtimme. Om köttet kommer frÄn en landsfÄgel, mÄste du koka upp till tvÄ timmar, och slaktkött har tid att laga pÄ en timme. De som vill laga en hel fÄgel mÄste vÀnta en och en halv timme..

Kycklingsoppa – recept med foto

Det finns mÄnga recept som du snabbt och enkelt kan förbereda en utsökt kycklingsoppa med tillsats av olika produkter, frÄn den klassiska buljongen till en skÄl med potatis, nudlar, köttbullar, svamp, bovete, etc. Köttet av detta fjÀderfÀ Àr en dietprodukt, dÀrför varm gryta kommer inte att skada ens de som noggrant övervakar sin siffra. Recept för att tillverka kycklingsoppa Àr enkla att genomföra, men det Àr mycket viktigt att laga en lÀcker buljong ordentligt, sÄ du mÄste följa rekommendationerna frÄn erfarna kockar.

Hemmagjord nudelsoppsoppa

PĂ„ kyckling

I klassisk mening kan en enkel soppa tillagad pÄ kyckling utan att lÀgga till onödiga produkter buljong. Men om du lÀgger till kött, hÄrtkokt Àgg och lite morot fÄr du en full och vÀlsmakande gryta. MÄnga mÀnniskor pÄ planeten Àter med en sÄdan dietrÀtt varje dag, för buljongen hjÀlper till att ÄterhÀmta sig frÄn sjukdom, ÄterstÀlla styrka efter att ha spelat sport och barnen Àlskar det vÀldigt mycket. Hur man lagar kycklingbuljong med kött enligt det klassiska receptet? VÀldigt enkelt!

Ingredienser:

  • kyckling – 0,5 kg.
  • lök – 1 huvud;
  • dill – 0,5 gĂ€ng;
  • salt / peppar – efter smak;
  • morot – 1 st .;
  • bouillon kub – 1 st .;
  • Ă€gg – 1 st.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj kycklingkött under varmt vatten..
  2. HÀll rent vatten i pannan, sÀtt köttet, sÀtt pÄ medelhög vÀrme.
  3. NÀr vattnet kokt, ta bort det första skummet med en sked.
  4. LÀgg lök till buljongen (hel).
  5. SÀnk ner vÀrmen, koka i 15 minuter.
  6. TvÀtta morötter, skÀr i kuber, lÀgg i en kastrull.
  7. SÀtt Àgget parallellt.
  8. För en rikare smak, tillsÀtt buljongkuben (salt kan anvÀndas som ersÀttare).
  9. Rör om soppan regelbundet.
  10. I slutet av tillagningen, prova fatet pÄ salt, tillsÀtt finhackade gröna.
  11. Servera i en djup tallrik med ett halvt kokt Àgg.

HönsbestÄnd med Àgg

Med vermicelli

En av de mest populÀra ingredienserna som ofta lÀggs till soppa Àr vermicelli, som kan vara hembakade nudlar eller shoppa pasta. Det Àr bÀst att köpa de minsta veteprodukterna som behöver kokas bara nÄgra minuter, precis innan skÄlen serveras (för att inte ha tid att koka). LÀtt kycklingnudelsoppa Àr lÀtt att laga.

Ingredienser:

  • liten pasta – 70 g;
  • kycklingbröst – 1 st .;
  • lök – 1 st .;
  • morot – 1 st .;
  • varma kryddor, lagerblad, salt – valfritt;
  • smör – 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. LÀgg det tvÀttade bröstet i en matlagningsbehÄllare, fyll pÄ med tre liter rent vatten, salt och brÀnn pÄ eld.
  2. Efter kokning tar du omedelbart bort skummet, minskar vÀrmen, kokar i 30 minuter.
  3. Riv morötter pÄ ett fint rasp, skÀr löken i smÄ bitar.
  4. Stek grönsaker i en panna med smör i cirka 5 minuter (tills de Àr gyllenbruna).
  5. Ta bort kycklingen frÄn buljongen, skÀr i smÄ bitar, blanda med stekningen, ÄtergÄ till pannan.
  6. TillsÀtt vermicelli och kok 4-6 minuter tills de Àr helt kokta.
  7. LĂ€gg till efter smak, servera..

Kyckling lager nudelsoppa

Med potatis

Ett annat klassiskt recept för en fasta dag Àr kycklingsoppa med potatis, som Àr snabb och enkel att laga. SkÄlen visar sig vara tillfredsstÀllande, men ocksÄ lÀtt pÄ samma gÄng: alternativet för en dietlunch tillfredsstÀller din hunger och samtidigt lÀmnar ingen vikt. Ingen av komponenterna kommer att stekas, sÄ den maximala nyttan av skÄlen för kroppen.

Ingredienser:

  • kyckling (filĂ©) – 350 g;
  • potatis – 250 g;
  • salt / peppar – efter smak;
  • morot – 1 st .;
  • lagerblad – 3 st .;
  • gröna (dill) – 0,5 gĂ€ng;
  • lök – 1-2 st..

Tillagningsmetod:

  1. Skölj fileten, skÀr i smÄ bitar.
  2. SlÀpp löken frÄn skalet, hacka i smÄ kuber.
  3. Finhacka moroten.
  4. TvÀtta potatisen, skala dem, skÀr dem i medelstora kuber.
  5. Rita en liter rent vatten i en medelstor panna, skicka den hackade fileten dit.
  6. Ta den framtida buljongen i koka, ta bort skummet med en sked eller slitssked.
  7. FortsÀtt att rengöra skummet regelbundet under hela kokningsprocessen..
  8. NÀr köttet nÀstan kokas, skicka hackade grönsaker till kokande vatten.
  9. Koka soppan tills potatisen Àr klar (ungefÀr en halvtimme).
  10. 15 minuter före slutet, salt, peppar, slÀpp ett lagerblad.
  11. Servera pÄ bordet, strö soppa ovanpÄ med hackad dill.

Platta med kycklingsoppa med potatis

Nudelsoppa

För att göra en sĂ„dan matrĂ€tt vĂ€lsmakande Ă€r det bĂ€st att laga nudlarna sjĂ€lv hemma. Det Ă€r inget komplicerat i denna process: knĂ„da degen frĂ„n Ă€gg, mjöl, vatten, salt, vegetabilisk olja, rulla den tunt och skĂ€r i smala remsor. Kycklingnudelsoppa med blandade grönsaker – en lĂ€tt matrĂ€tt som passar bĂ„de vuxna och barn. Hur tillagar jag en lĂ€cker chowder sĂ„ att den ser ut pĂ„ fotot av den kulinariska pressen? LĂ€ttare Ă€n lungan!

Ingredienser:

  • hemlagade nudlar – 300 g;
  • kyckling – 0,5 kg.
  • persilja / dill – halva gĂ€ng;
  • morot – 1 st .;
  • blomkĂ„l – 150 g;
  • liten lök – 1 st..

Tillagningsmetod:

  1. TvÀtta, skÀra kyckling.
  2. SÀtt vingar, ben, nacken i en vattenpanna, brÀnn upp, koka upp.
  3. TillsÀtt hela löken i skalet, halva den oklippta moroten, örter, blomkÄl i buljongen i början.
  4. Koka 40 minuter.
  5. Koka förkokta nudlar i en separat stekpanna (cirka 5 minuter).
  6. I slutet av tillagningen lÀgg till buljongpasta, riven hÀlften av morötter.
  7. Servera nudelsoppan pÄ bordet.

Kycklingnudelsoppa

Med klimpar

En lÀcker soppa med dumplings pÄ kycklingbuljong Àr perfekt för lunch. BÄde vuxna och barn kommer definitivt att gilla det, eftersom denna mat ofta hittades i dagis. Först mÄste du göra dumplings sjÀlv för kyckling soppa, och för detta behöver du bara blanda följande komponenter:

  • mjöl – 5 msk. l .;
  • mjölk – 3 msk. l .;
  • Ă€gg – 1 st .;
  • olja – 20 g
  • salt – efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

  • kycklingbröst – 500 g;
  • morot – 1 st .;
  • paprika – 1 st .;
  • potatis – 3 st .;
  • lök – 1 huvud;
  • dill – 1 gĂ€ng;
  • salt – valfritt.

Tillagningsmetod:

  1. Koka brösten 30-40 minuter i tvÄ liter rent vatten.
  2. Skala potatis, skĂ€r i medelstora kuber, peppar – exakt samma.
  3. SkĂ€r lökarna i halva ringar, morötter – i remsor och gröna – hacka.
  4. Ta bort det förberedda köttet frÄn buljongen, skicka grönsaker och grönsaker till pannan.
  5. Koka i 10 minuter, tillsÀtt sedan potatis.
  6. NÀr potatisarna Àr mjuka, lÀgg klimpar i soppan, koka ytterligare 5-7 minuter.
  7. Servera pÄ bordet.

HönsbestÄnd med klimpar

Med köttbullar

För att förbereda en sÄdan matrÀtt behöver du finhackad kyckling, som du kan göra sjÀlv eller köpa den redo i mataffÀren. Det bÀsta sÀttet Àr att rulla köttet i en köttkvarn hemma, sÄ du kommer att vara sÀker pÄ att fÄgeln Àr fÀrsk. Kyckling köttfÀrssoppa Àr en lÀcker, lÀtt, varm mÄltid lÀmplig för en familj middag. Att laga denna gryta Àr inte svÄrt ens för en nybörjare.

Ingredienser:

  • finhackad kyckling – 300 g;
  • köttbuljong – 1 l;
  • morötter – 1 st .;
  • potatis – 2 st .;
  • salt / peppar / gröna – efter smak;
  • lök – 1 st .;
  • solrosolja – 2 msk. l.
  • Ă€gg – 1 st.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered grönsaker för dressing: hacka mindre lök, raspa morötter pÄ ett grovt rasp, skÀr potatis i tÀrningar.
  2. Stek lök, morötter i en kastrull med solrosolja.
  3. Rör om med hÀlften av den stekt lök, örter, kryddor och köttfÀrgade Àgg.
  4. Forma snygga smÄ bollar frÄn köttfÀrs, vÄt hÀnderna i vatten.
  5. Koka upp den förkokta buljongen (om den inte finns dÀr, koka den sedan direkt frÄn köttfÀrs), koka i en kastrull, ta bort skummet, tillsÀtt potatisarna först och efter 10 minuter alla andra ingredienser.
  6. Koka i 5-10 minuter över lÄg vÀrme, tÀck.
  7. I slutÀndan, lÄt kycklingsoppan brygga bra..

Finhackad köttbullsoppa

I en lÄngsam spis

Nyligen har en multicooker blivit en problemfri assistent i köket. Tack vare det kan du laga nÀstan vad ditt hjÀrta önskar. Kycklingsoppa i en lÄngsam spis Àr ett snabbt och enkelt sÀtt att laga din favoritrÀtt utan krÄngel utan att slösa tid att stÄ vid kaminen. Tillverkarna har tidigare utvecklat ett separat lÀge för matlagning av varje chowder.

Ingredienser:

  • kyckling soppa set – 400 g;
  • destillerat vatten – 2 l;
  • lök, morötter (du kan anvĂ€nda koreanska för pungency) – 1 st .;
  • potatis – 2-3 st .;
  • liten vermicelli – 0,5 koppar.

Tillagningsmetod:

  1. StĂ€ll in lĂ€get pĂ„ ”stekning” pĂ„ lĂ„ngsam spis och stek hackade morötter och lök (anvĂ€nd en liten mĂ€ngd vegetabilisk olja).
  2. HÀll i en skÄl med apparaten med vatten, lÀgg kyckling, tÀrnad potatis dÀr.
  3. StÀll in sopplÀget pÄ 1 timme.
  4. En halvtimme före slutet öppnar du flÀktskyddslocket och lÀgger vermicelli dÀr.
  5. NÀr enheten har informerat dig om att matlagningen Àr klar, servera soppan pÄ bordet.

KycklingstÄng med gröna och kött

Med ris

LĂ€tt att laga och mycket vĂ€lsmakande kan vara kycklingsoppa med ris. Om nĂ„gon inte gillar den hĂ€r spannmĂ„len, kan den ersĂ€ttas med bovete, pĂ€rlkorn eller baljvĂ€xter – bönor, Ă€rtbas, kikĂ€rter. Ris och kyckling kombineras perfekt med smaker, och om du lagar dem i form av en varm matrĂ€tt fĂ„r du en lĂ€tt, dietisk men ocksĂ„ nĂ€ringsrik middag. Om du smaksĂ€tter med en annan komponent – bearbetad ost – kommer det att ge soppan mjukhet och en behaglig viskositet.

Ingredienser:

  • ris – 200 g;
  • kyckling (lĂ€ndskinka) – 400 g;
  • morötter – 100 g;
  • potatis – 300 g;
  • salt / peppar – efter smak;
  • dill, persilja – 0,5 gĂ€ng vardera;
  • bearbetad ost – 250 g.

Tillagningsmetod:

  1. HÀll kycklingfilé med vatten, salt, peppar, koka upp.
  2. Koka i 20 minuter, ta sedan bort kycklingen frÄn buljongen.
  3. Placera ris (tvÀttas) i kokande vÀtska och kok sedan i 10 minuter.
  4. Riv samtidigt morötter och skÀr potatisarna i medelstora kuber.
  5. SkÀr fileten i smÄ bitar.
  6. Placera morötter och potatis i buljongen, koka i 5 minuter, tillsÀtt kött, grÀddost.
  7. NÀr potatisen i kycklingsoppa Àr klar kan du stÀnga av den och servera.

Kycklingbuljong Rissoppa

Med svamp

Ingen kan motstÄ en sÄdan matrÀtt. GrÀddsoppa med svamp och kyckling Àr populÀr bland de flesta professionella kockar och serveras ocksÄ pÄ mÄnga restauranger runt om i vÀrlden. Hemma Àr en tjock gryta enkel. För champinjonsoppa pÄ kycklingbestÄnd anvÀnder du champignon, svamp, porcini-svamp eller kantareller efter ditt val.

Ingredienser:

  • kycklinglĂ„r – 1 st .;
  • champignon – 100 g;
  • morötter – 1 st .;
  • bearbetad ost – 100 g;
  • sellerirot – 1 st .;
  • potatis – 2 st .;
  • salt peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Doppa skinka i kokande saltat vatten i 40 minuter.
  2. Under tiden skÀr du svamparna i skivor.
  3. Hacka selleri, skÀr morötter i remsor, tÀr potatisen.
  4. Stek lök, selleri, svamp med en liten mÀngd olja.
  5. Blanda buljongen och grÀddost.
  6. Koka alla ingredienser i en kastrull tills potatisen Àr klar.
  7. Pisk soppan med en mixer tills den Àr jÀmn..
  8. Servera sopppuren till bordet.

Feg svamp soppa

LĂ€cker kycklingsoppa – matlagningshemligheter

NÄgra anvÀndbara tips frÄn erfarna kockar som hjÀlper dig att förbereda en utsökt kycklingsoppa:

  1. NÀr du kokar soppa mÄste alla produkter lÀggas i kokande vatten. Kall vÀtska hjÀlper till att oxidera vitaminer snabbare.
  2. LĂ€gg till produkter vid olika tidpunkter. Vissa typer av bestĂ€mmelser mĂ„ste kokas lĂ€ngre Ă€n andra. En ostton ges snabbt – 5 minuter rĂ€cker.
  3. Kryddor och lagerblad tillsÀtts i slutet av tillagningen. Annars kommer de att förlora sin doft..
BetygsÀtt artikeln
Dela med vÀnner
Webbplats med anvÀndbara tips för varje tillfÀlle
LĂ€gg till en kommentar

Genom att klicka pÄ knappen "Skicka kommentar" godkÀnner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy