Kycklingpasta – steg för steg recept med foton. Hur man gör läcker pasta med kyckling och sås

Hur kan du äta en läcker middag med ett minimum av tillagningstid? Det finns ett idealiskt alternativ – italiensk pasta! Denna maträtt är universell, eftersom du kan laga den från nästan vilken produkt som helst. Det mest populära receptet innehåller kyckling, ost och grönsaker, du behöver bara följa sekvensen och receptet.

Hur man gör kycklingpasta

För att tillverka denna maträtt behöver du inte springa till butiken efter jobbet, för de flesta har alla nödvändiga ingredienser i kylen. Pasta – det är pasta – den vanligaste produkten i Ryssland, eftersom de kokar snabbt, mättar väl och är kompatibla med alla såser. För att laga pasta med kyckling kan du använda antingen spiraler eller horn eller standard lång spaghetti.

Kycklingpasta sås

Vilken sås för pasta med kyckling att laga mat, dikterar uteslutande ditt val. Italienska kockar rekommenderar att man kombinerar korta pastaformer (spiraler, fjädrar, horn) med tjocka såser som innehåller stora bitar och långa (spaghetti, pappardelle, fettuccine, linguine) med homogena blandningar.

Prova krämiga eller tomatbaserade förband med heta kryddor. Inom en vecka eller en månad kan du ändra förbandet du väljer, göra en sken av den mjuka amerikanska Alfredo med persilja, kryddig Carbonara med äggula eller varm sås med kapris, tomat, lök och chilipeppar. Tro mig, familjemedlemmar kommer inte att förolämpas att du matar dem pasta så länge!

Kycklingpasta – recept

I alla recept för kycklingpasta finns det två huvudkomponenter – fjäderfä och pasta. Alla andra ingredienser är utbytbara. Baserat på vad som finns i ditt kylskåp. För större arom av maträtten kan du lägga till italienska örter, färdiga såser, kryddig kryddor. Innan du serverar kan du strö över riven ost, men detta är inte nödvändigt, om du noggrant övervakar figuren, bör du inte lägga till kalorier på plattan.

Spaghetti med kyckling

• Tillagningstid: 30-40 minuter.
• Portioner per behållare: 5-8 personer.
• Kaloriinnehåll: 200-223 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Den enklaste och mest bekanta maträtten för alla, spaghetti med kyckling, italienska rötter, för all slags pasta kom till oss därifrån. Fram till idag är pizza och gul klassisk spagetti de viktigaste föreningarna med Italien. Nyligen började ovanliga pasta målade i olika färger dyka upp i hyllorna. Säkra matfärger som ger rika färger hjälper till att locka kunder.

Ingredienser:

• färgad spaghetti – 1 paket;
• kycklingfilé – 500 g;
• gräddfil – 200 g;
• bearbetad ost – 100 g;
• persilja, dill – 1 gäng vardera;
• tomatpuré – 3 msk. l .;
• salt, kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka 2-3 liter vatten i en kastrull, tillsätt salt.
2. Sprid försiktigt spagettin i vattnet och vik dem som kvistar för en bål. Fäst inte ihop.
3. Koka tills det är mjukt, rör om ibland.
4. Riv osten på ett fint rivjärn.
5. Skär fileten i tunna remsor (ca 5-7 mm), stek i solrosolja.
6. Blanda tomatpuré, gräddfil, hackade örter, kryddor och ost i en skål. Tillsätt lite vatten så att en sås som liknar ketchup i densitet.
7. Häll i den blandning som beredts tidigare när köttet är klart. Stuv tills kokt..
8. Placera spagettin i en grund tallrik med ett snyggt bo, lägg såsen i mitten. Dekorera med greener.

Kycklingbröstpasta i krämig sås

• Tillagningstid: 30-40 minuter.
• Portioner per behållare: 3-5 personer.
• Kaloriinnehåll: 180-200 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Doftande pasta med kycklingbröst i en krämig sås är en riktig gourmet-delikatess, även om den är beredd av de enklaste produkterna. Detta kyckling-spagetti-recept är perfekt för en avkopplande, hemlig familjemiddag, liksom för ett frodig festbord. För att skämma bort dig själv och göra skålen ännu mer öm kan du tillsätta lite mjuk ost eller ta grädde med hög fetthalt.

Ingredienser:

• kort pasta – 400 g;
• kycklingbröstfilé – 500 g;
• lök – 1-2 st .;
• gräddfil eller grädde – 250 g;
• en blandning av provensalska örter – efter smak;
• salt, paprika – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj den tinade fileten i kallt vatten, låt den torka och skär sedan i tärningar.
2. Finhacka den skalade löken, stek tillsammans med filéen i en medium flamma tills den är kokt (cirka 15-20 minuter).
3. Tillsätt salt, peppar, kryddor och grädde. Rör om, täck, släck elden efter kokning.
4. När såsen når upp, koka vattnet, tillsätt salt till den. Lägg pastan i pannan. Koka tills det är mjukt (8-10 minuter), men så att det inte kokar.
5. Tappa av, skölj pasta, blanda med sås.

Kycklingspaghetti i gräddsås

• Tillagningstid: 30-40 minuter.
• Portioner per behållare: 3-5 personer.
• Kaloriinnehåll: 186-209 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Läcker, saftig spaghetti med kyckling i en krämig sås finns på menyn på alla italienska restauranger. Detta är en klassisk maträtt med modernt italiensk mat, som alla lätt kan upprepa i sitt eget kök, eftersom kyckling med spagettikockar snabbt ger en känsla av mättnad under lång tid och bokstavligen smekar dina smaklökar. En speciell pikans till maträtten ger en uppsättning italienska örter.

Ingredienser:

• spaghetti från hårda sorter – 450 g;
• filé eller trumpinnar – 600 g;
• smör – 100 g;
• grädde eller mjölk – 200 ml;
• mjöl – 20 g;
• Parmesan – 150 g;
• salt, kryddor – efter smak;
• färsk basilika – 30-40 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj köttet, strö det med kryddor och salt, låt ligga.
2. Häll pastavatten i pannan, salt.
3. Värm lite olivolja i en kastrull.
4. Ta bort skinnet från köttet, skär fileten i små bitar, rulla i mjöl och lägg i ett annat stekpanna.
5. Stek köttet i en medelhög låga tills en ljus gyllene nyans visas.
6. Koka upp spagetti, kast i en durkslag.
7. Smält smöret separat, bland det med en sked mjöl, stek såsen lite och häll sedan grädden i det.
8. Riv osten på ett rasp, häll den i en blandning av kryddor, grädde och mjöl, blanda allt ordentligt.
9. Kombinera de två delarna av såsen, lägg den i spaghetti. Pynt med basilika.

Svamp och kycklingpasta

• Tillagningstid: 40-45 minuter.
• Portioner per behållare: 3-4 personer.
• Kaloriinnehåll: 198-224 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Saftig pasta med svamp och kyckling, till skillnad från olika recept av carbonara, tillagas från någon pasta. Detta är ett utmärkt alternativ för en vänlig fest eller middag med din älskade. Det vackra med detta steg-för-steg-recept är att tillagningsprocessen tar bara 40 minuter, och halva tiden kräver inte din närvaro i köket.

Ingredienser:

• eventuell pasta – 250 g;
• rökt kyckling – 250 g;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• svamp – 500 g;
• torrt vitt vin – ? glasögon;
• fettkräm – 250 ml;
• hård ost – 30-50 g;
• olivolja – för stekning;
• färsk persilja – 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka pasta i saltat vatten till det så kallade Al dente-tillståndet (när produkten är klar, men lite hård). Tappa ur vattnet.
2. Skär fileten i snygga kuber eller skivor, skicka den till kastrullen med uppvärmd olja.
3. Hacka svamparna i små bitar, blanda med finhackad vitlök, tillsätt allt till grytan.
4. När den framtida såsen är nästan klar, häll vin i den med en tunn ström, rör om och stek i 5 minuter.
5. Tillsätt varm grädde. Stek såsen i ytterligare 5 minuter. Kombinera pasta med kyckling.

Kycklingfilépasta

• Tillagningstid: 30-35 minuter.
• Portioner per behållare: 7-8 personer.
• Kalorirätter: 200-236 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

När du behöver laga mat till flera personer så snabbt som möjligt kommer pasta med kycklingfilé att hjälpa varje hemmafru. Detta prisvärda traditionella recept kan varieras med absolut alla produkter – beroende på tillgänglighet, säsong och önskemål. För att krydda pastaen kan du dekorera det färdiga kulinariska mästerverket med tunna citronskivor och örter.

Ingredienser:

• soltorkad kycklingskinka – 700 g;
• eventuell pasta – 400 g;
• äggula – 1 bit;
• grädde eller gräddfil – 120 ml;
• salt, kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingen i små kuber, stek över låg värme.
2. Blanda salt, kryddor, grädde med äggula, värm lite och tillsätt till köttet. Tomite 10-12 minuter.
3. Koka pastan tills den är halvkokt, lägg dem i en kastrull med sås. Få hela skålen beredd.

Kyckling- och champignonpasta

• Tillagningstid: 30-40 minuter.
• Portioner per behållare: 4-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 160-189 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Om enkel pasta som huvudrätt inte är så imponerande, kommer kyckling- och svamppasta att göra. Detta är ett intressant recept där köksmagin kommer att göra tråkiga produkter till den mest delikata, doftande italienska maten. På grund av användningen av svamp kommer denna kycklingpasta att bli kost, men om du inte är van vid att övervaka kalorier kan du lägga till ost, feta såser till det.

Ingredienser:

• kycklingbröstfilé – 400 g;
• liten pasta – 400 g;
• champignon – 300 g;
• vegetabilisk olja – för stekning;
• lök – 1 st .;
• gräddfil – 200 g;
• salt, peppar, ost – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka pastan tills den är klar, tappa av vattnet, torka på en bakplatta eller ugnsplåt.
2. Skär kycklingen i små bitar, stek i olja.
3. Stek separat finhackad lök med svamp tills det är mjukt..
4. Kombinera dem med kött, tillsätt gräddfil, kryddor, låt sjuda i 10-15 minuter.
5. Om du funderar på att lägga till ost är det dags att börja gnugga det medan såsen förbereds.
6. Blanda pasta med sås, strö ost på toppen.

Rökt kycklingpasta

• Tillagningstid: 30-35 minuter.
• Portioner per behållare: 5-8 personer.
• Kaloriinnehåll: 200-235 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Mild pasta med rökt kyckling är en maträtt som du alltid vill smaka. Även barn kan inte vägra denna delikatess, särskilt om spiraler eller fjädrar i olika färger väljs som grund! Det är inte svårt att hitta ett paket med sådana produkter idag, de finns i de flesta stormarknader till ett rimligt pris, och om du vill kan du göra färgade nudlar själv med matfärger.

Ingredienser:

• ost – 150 g;
• rökt kyckling – 400 g;
• färgad pasta – 400 g;
• grädde – 150 ml;
• mjöl – 30-40 g;
• greener (lök, persilja, dill) – efter smak;
• salt, kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka pastan tills den är kokt, men så att den inte kokar.
2. Tärna kycklingen, stek lätt.
3. Kombinera grädde, mjöl, kryddor, värm och kok i 2-3 timmar i en separat kastrull.
4. Kombinera sås med filé, låt sjuda tills det är mjukt.
5. Blanda pasta och sås, garnera med riven ost och örter.

Pasta med kyckling och grönsaker

• Tillagningstid: 35-45 minuter.
• Portioner per behållare: 3-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 152-198 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

En hälsosam, dietisk och lätt pasta med kyckling och grönsaker är ett bra huvudrättalternativ till lunch eller middag. Den kombinerar framgångsrikt nödvändiga vitaminer, proteiner och kolhydrater för att minska vikten, samtidigt som fett och skadliga cancerframkallande ämnen minimeras. För lägre kalorier, välj lågfet kycklingbröstfilé eller skinless skinka..

Ingredienser:

• filé – 300-400 g;
• kort pasta – 250 g;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• paprika – 1 st .;
• tomater – 1 st .;
• lök – 1 st .;
• vatten eller buljong – 3-4 glas;
• citronsaft – 2 msk. l .;
• mjölk -? glasögon;
• örter, kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär filéerna och grönsakerna i tunna remsor. Sälj vitlök genom en press, hacka löken mindre.
2. Stek grönsakerna över hög värme, häll dem med mjölk och kryddor.
3. Koka upp pastan, tappa ur vattnet.
4. Kombinera dem med grönsakssås, häll i citronsaft, låt sjuda i 5-9 minuter.
5. Dekorera med greener.

Kyckling- och ostpasta

• Tillagningstid: 30-50 minuter.
• Portioner per behållare: 5-9 personer.
• Kaloriinnehåll: 228-292 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Föredrar hjärtligt, fet mat? Då är pasta med kyckling och ost ditt val. Hon förbereder sig snabbt, ser aptitretande ut och det är inte synd att servera bordet även för gästerna. Tro mig, inte ens en hungrig gourmet kan motstå hennes känsliga doft. Mycket beror på vilken typ av ost som valts. För pasta är mjuka sådana bäst lämpade. De är lättare att raspa, och sådana ostar smälter snabbare.

Ingredienser:

• Makaroner – 400 g;
• rökt eller färsk kycklingskinka – 400 g;
• grön paprika – 2 st .;
• grädde 20% fett – 200 ml;
• vitlök – 3-4 kryddnejlikor;
• lök – 200 g;
• ost – 200 g;
• Italienska örter – 1 tsk;
• salt, peppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Förvärm grädden vid rumstemperatur och blanda med kryddor.
2. Skär ingredienserna till såsen i små skivor.
3. Riv osten för att strö den färdiga pastan.
4. Koka pasta.
5. Stek kycklingen med grönsaker i en panna på medelhög värme, häll grädden i den 5-6 minuter innan den kokas.
6. Häll pastasås, garnera med ost och örter.

Kycklingbröstpasta i tomatsås

• Tillagningstid: 30-35 minuter.
• Portioner per behållare: 3-5 personer.
• Kaloriinnehåll: 163-189 kcal per 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: lätt.

Original, ljus pasta med kycklingbröst i tomatsås är tillverkad av körsbärstomater och lång spaghetti. I ryska köket ersätter hemmafruar den här typen av grönsaker framgångsrikt med den vanliga bekanta tomat- eller tomatpastaen. Valet av pasta beror på dina preferenser. Skålen blir lika god med både långa och korta veteprodukter.

Ingredienser:

• kycklingbröst – 1 st .;
• Tomater eller tomatpuré – 200 g (tomatpasta är hälften så mycket);
• pasta – 300 g;
• mald vitlök – 1 nypa;
• majs – 100 g;
• salt, kryddor – efter smak;
• färska örter efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kycklingfiléen med vatten, lufttorka, skär i tunna remsor, slå lätt av.
2. Ta bort skalet från tomaterna, bland dem i en mixer med kryddor och vitlök. Om du använder tomatpuré, blanda alla ingredienser och späd något med vatten.
3. Stek kycklingen i en kastrull, tillsätt tomatsås 5 minuter innan du lagar mat.
4. Koka pasta, dränera, blanda med sås. Pynt med gröna och majs.