Kyckling smet: recept

Att göra kyckling i smeten Àr mycket enkelt. Alla köttrÀtter med smet blir aptitreta, krispiga och otroligt lÀckra. Det finns mÄnga alternativ för att förbereda ett tillfredsstÀllande kycklingskal. VÀlj ditt favoritrecept, följ bara instruktionerna steg för steg sÄ kommer allt att bli.

Hur man gör smeten till kyckling

Bakad smet, som anvÀnds för att steka till kött, fisk, grönsaker och andra produkter, Àr en smet. Vissa mÀnniskor förvÀxlar det med en lezon, men dessa koncept Àr olika: smeten höljer och lezon fÀster delar. Inte alla vet hur man lagar ett krispigt skal till mat. Det klassiska receptet för flytande bröd: en kombination av vatten, mjöl, Àgg, salt och kryddor. Att göra smet till kyckling innebÀr andra intressanta alternativ: smeten Àr pÄ vatten, pÄ kefir, pÄ öl, med grÀddfil, mjölk, mineralvatten och sÄ vidare.

Kyckling smet recept

Alla recept för att tillverka kyckling smet ger ett val, det vill sÀga du kan laga olika delar av slaktkroppen: filé (bröst), vingar, trumpinnar, kycklinglÄr. SÄdana rÀtter kommer att vara en rejÀl lunch eller middag, lÀmplig för en familjemÄltid eller en festmÄltid. Kycklingfilé i smet, eller andra delar av fÄgeln, blir alltid saftig, smakfull och doftande. Nedan finns recept pÄ hur man gör lÀcker deg för bakning och stekning.

För kyckling

  • Tillagningstid: 35 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 2 personer.
  • KalorirĂ€tter: 235 kcal.
  • Destination: Middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

NĂ€stan varje person Ă€r viktig inte bara skĂ„lens smak, utan ocksĂ„ dess utseende, liksom smaken. KycklingfilĂ© i smet kan serveras ovanligt. Överraska dina gĂ€ster med lĂ€ckra krispiga ”fingrar”, frĂ„n vilka en aptit vaknar upp vid ett ögonblick. För detta recept mĂ„ste du inte bara ha en standarduppsĂ€ttning produkter för flytande bröd: kefir, gryn och lite sesam Ă€r ocksĂ„ anvĂ€ndbara.

Ingredienser:

  • bröst – 250 g;
  • kefir (2,5%) – 2 msk. l .;
  • Ă€gg – 1 st .;
  • semulina – 1 msk. l .;
  • mjöl – 1 msk. l .;
  • solrosolja – 60 g;
  • sesamfrö – 1 msk. skeden;
  • svartpeppar, salt.

Tillagningsmetod:

  1. Kefir, Àgg, salt och peppar blandas i en behÄllare.
  2. Köttet tvÀttas, skÀrs i remsor (ca 1 cm bred).
  3. Mjöl, gryn och sesam kombineras i en separat platta.
  4. Kycklingfingrar doppas i smeten och smulas sedan i en torr blandning.
  5. Stek tills de Àr brunade pÄ bÄda sidor.

Kyckling och sallad

Enkel

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • KalorirĂ€tter: 168 kcal.
  • Destination: Middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

För att förbereda en luftig, utsökt bröd enligt ett enkelt, enkelt schema behöver du ett minimum av produkter och ledig tid. Ett enkelt smetrecept behĂ€rskas Ă€ven av en nybörjarkock. En filĂ© gjord av deg Ă€r perfekt för lunch eller middag, dekorerar ett bord för en fest eller kompletterar en daglig mĂ„ltid. Kycklingbröst plus lĂ€tt bröd – hemligheten med att tillverka en nĂ€ringsrik och smakrik matrĂ€tt.

Ingredienser:

  • filĂ© – 550 g;
  • Ă€gg – 1 bit;
  • vetemjöl – 2 msk. skedar;
  • vatten – 2 msk. l .;
  • vegetabilisk olja – 50 ml;
  • salt, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. FjÀderfÀköttet tvÀttas vÀl, torkas med pappershanddukar.
  2. DÀrefter skÀrs fileten i lager, slagen, saltad och smaksatt med kryddor.
  3. I en djup skÄl kombineras mjöl, vatten och Àgg. Piska produkterna med en gaffel eller mixer tills de blir jÀmna..
  4. Varje hacka doppas i en smet med mjöl, Àgg och vatten..
  5. Köttet stekas i olja pÄ bÄda sidor i 5-10 minuter, tills det Àr gyllentbrunt.
  6. Kycklingen i smeten Àr klar.

Friterad kyckling

Med majonnÀs

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 5 personer.
  • KalorirĂ€tter: 162 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

Om du vill ha nĂ„got vĂ€lsmakande, aptitretande och ovanligt kan du göra en kyckling smet med majonnĂ€s. En sĂ„dan lunch eller middag Ă€r nĂ€ringsrik och tillagas snabbt. Kycklingkotletter med anbud smet för smet – det Ă€r bara ”slicka fingrarna.” En utmĂ€rkt sidodisk för kött Ă€r stekt potatis eller potatismos, kokt ris, bovete gröt eller fĂ€rsk grönsaksallad.

Ingredienser:

  • filĂ© – 4 st .;
  • Ă€gg – 2 st .;
  • majonnĂ€s – 100 g;
  • mjöl – 3 msk. l .;
  • kryddor krydda.

Tillagningsmetod:

  1. Köttet tvÀttas, torkas, skÀrs lÀngs fibrerna.
  2. Varje bröstbenet slÄs av med en speciell hammare..
  3. Hönan gnuggas med kryddor och smaksÀttningar. Den Àr tÀckt med fastnat film och lÀmnas i 20 minuter.
  4. Smeten till kotletter görs pÄ detta sÀtt: mjöl, Àgg och majonnÀs blandas i en skÄl. Degen ska ha en konsistens av tjock grÀddfil.
  5. I en uppvÀrmd stekpanna med olja lÀgger du köttet, som doppas i en halvvÀtskeblandning.
  6. Trasig filet Àr stekt pÄ bÄda sidor.

Stekt kyckling i majonnÀsslag

Knaprig

  • Tillagningstid: 40-60 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 6-8 personer.
  • KalorirĂ€tter: 153 kcal.
  • Destination: Middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

MÄnga hostesses Àr intresserade av hur man lagar en krispig smet till kyckling? Till och med en nybörjare kock kan göra en sÄdan panering. Den största fördelen med denna behandling Àr saftig, mjukt filé, smÀlter i munnen. Och skorpan frÄn degen pÄ kött Àr doftande och smakfull. Enligt receptet nedan kan du laga rÄ kycklingfilé i smet eller anvÀnda förkokt fjÀderfÀ.

Ingredienser:

  • kött – 700 g;
  • mjöl – 100 g;
  • mjölk – 125 ml;
  • solrosolja – 30 g;
  • Ă€gg – 2 st .;
  • salt peppar.

Tillagningsmetod:

  1. FÀrskt kycklingbröst tvÀttas med rinnande vatten, torkas med pappershanddukar.
  2. FjÀderfÀkött skÀrs i bitar, var och en saltar, paprika.
  3. För att fÄ ett krispigt skal frÄn degen kombineras Àgg, mjöl och mjölk i en djup tallrik. KnÄda tills det Àr jÀmnt.
  4. En stekpanna sÀtts pÄ elden, lite olja hÀlls.
  5. Skivad kyckling doppad i Àggbryggning med mjölk, stekt pÄ bÄda sidor tills den Àr gyllenbrun.

Vegetabiliska nuggets

Öl

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 4-5 personer.
  • KalorirĂ€tter: 172 kcal.
  • Syfte: lunch.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

Om du korrekt gör en smet pĂ„ öl till kyckling, visar det sig vara luftigt, aromatiskt och har en fantastisk smak. Oroa dig inte för nĂ€rvaron av en alkoholhaltig drink i skĂ„len, eftersom alkoholen förĂ„ngas helt under tillagningen. Alla ”levande” öl Ă€r lĂ€mpliga för smet, och alla andra komponenter förblir oförĂ€ndrade: vetemjöl, Ă€gg, fĂ€rskt fjĂ€derfĂ€kött.

Ingredienser:

  • bröst – 600 g;
  • Ă€gg – 1 st .;
  • mjöl – 4 msk. skedar;
  • öl – 200 ml;
  • vegetabilisk olja – 4 msk. l .;
  • kryddor, salt.

Tillagningsmetod:

  1. TvÀttad och torkad brisket skÀr i portioner.
  2. Varje bit Àr lindad med en fast film, lÀtt slagen, saltad och peppad.
  3. Öl hĂ€lls i en skĂ„l. Siktet mjöl lĂ€ggs till det, Ă€gg lĂ€ggs till.
  4. SlÄ med en gaffel eller en mixer tills bulkprodukterna Àr helt upplösta.
  5. Doppa kotletterna i en öl smet, stek tills en brun skorpa erhÄlls pÄ bÄda sidor.

Öl smet kycklingfilĂ©

Smaklös

  • Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 4 personer.
  • KalorirĂ€tter: 160 kcal.
  • Destination: Middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

Ett annat alternativ för att laga en lÀcker bröd till kött Àr ett ostbottenrecept. Den smÀlta jÀsta mjölkprodukten kombineras idealt med kyckling, vilket framgÄngsrikt kompletterar matens smak. Ris eller potatis kan tjÀna som en sidamat. Det serveras ofta som en separat aptitretare med olika sÄser. Ugnsmet för kyckling innehÄller förutom klassiska ingredienser grÀddfil och hÄrdost.

Ingredienser:

  • kycklinglĂ„r – 1 kg;
  • grĂ€ddfil – 5 msk. skedar;
  • ost – 150 g;
  • mjöl – 4 msk. l .;
  • ströbröd;
  • solrosolja – 100 g;
  • körsbĂ€rstomater – 3 st .;
  • grönska;
  • salt.

Tillagningsmetod:

  1. Höfterna tvÀttas, torkas med pappershanddukar.
  2. I en separat behÄllare blandas grÀddfil, mjöl, ost, krossad pÄ ett grovt rivjÀrn.
  3. Varje lÄr doppar flera gÄnger i en vÀtska med ost, smuldrar i brödsmulor.
  4. Köttet lÀggs pÄ en smord bakplÄt.
  5. Bakade i ugnen i ungefÀr en timme vid 200 grader.
  6. Serveras med tomater och örter.

Stekt kycklingfilé

Som i KFC

  • Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 6 personer.
  • KalorirĂ€tter: 230 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: Amerikanskt.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

MĂ„nga har smakat lĂ€ckra, pikant vingar i KFC restaurang. Mjukt kött i en skarp, krispig bröd kan helt enkelt inte lĂ€mna dig likgiltig. En sĂ„dan aptitretande matrĂ€tt kan göras hemma med receptet med fotot steg för steg. Varje smet för kyckling, som i KFC, som Ă€r ”chipet” i ett köttmĂ€stare, kan kokas, det viktigaste Ă€r att strikt följa receptet.

Ingredienser:

  • kycklingvingar – 1 kg;
  • mjöl – 200 g;
  • vitlök – 3 kryddnejlikor
  • majsflingor (inte söt) – 300 g;
  • Ă€gg – 3 st .;
  • solrosolja – 0,3 l;
  • TabaskosĂ„s -? tsk;
  • malt röd paprika, salt efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Köttet tvÀttas ordentligt. Sedan skÀrs varje vinge: den skÀrs lÀngs fogen i 3 delar (spetsen Àr bÀttre att inte anvÀnda).
  2. DÀrefter lÀggs kycklingen i en kastrull med vatten, kokas och stÀngs av.
  3. Äggen bryts i en skĂ„l, i kombination med lite vatten, Tabasco-sĂ„s och finhakad vitlök. Den resulterande blandningen piskas med en mixer eller mixer..
  4. Salt, röd paprika lÀggs till brödet (enligt personliga smakpreferenser).
  5. Vingarna smular i mjöl, doppas i deg, smuldrar i majsflingor.
  6. Köksartiklar med solrosolja tÀnds. NÀr oljan kokar, lÀggs vingarna inuti.
  7. Stek kött som i CFS högst 3-4 minuter.

Kycklingvingar

FrÄn stÀrkelse

  • Tillagningstid: 30-40 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 3-4 personer.
  • KalorirĂ€tter: 192 kcal.
  • Syfte: lunch.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

Du kan ocksÄ skapa smet frÄn stÀrkelse till kyckling. Detta alternativ Àr annorlunda i smak, men lÄter dig skapa Ätminstone en aptitretande matrÀtt för hela familjen. PotatisstÀrkelse anvÀnds ofta för flytande bröd, men majsstÀrkelse Àr ocksÄ lÀmplig. En kyckling i ett krispigt skal utan mjöl Àr perfekt för vardagsmat eller semestermöten med gÀsterna.

Ingredienser:

  • filĂ© – 400 g;
  • solrosolja – 40 g;
  • vatten – 100 ml;
  • potatisstĂ€rkelse – 120 g;
  • Ă€gg – 4 st .;
  • majonnĂ€s – 1 msk. l .;
  • kryddor, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Kycklingkött skÀrs i smÄ bitar, slÄs lite.
  2. DÀrefter betas fÄgeln i kryddor med majonnÀs.
  3. Äggarna slĂ„s ordentligt, lite vegetabilisk olja, salt, vatten tillsĂ€tts till dem och stĂ€rkelse införs gradvis.
  4. Salt semi-flytande deg med stÀrkelse blandas tills en homogen massa.
  5. Köttet doppas i bröd, stekes i varm olja tills det Àr kokt.

Klar smet

Kyckling smet – ett enkelt recept med mjölk

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 3-4 personer.
  • KalorirĂ€tter: 170 kcal.
  • Destination: Middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

NÀsta alternativ Àr smet med mjölk till kyckling. Kött i ett sÄdant ovanligt skal har en behaglig, rik smak och otrolig doft. Receptet för kycklingfilé med mjölk och sesamfrön Àr enkelt, och resultatet Àr behagligt överraskande frÄn den första provsmakningen. Förutom en intressant kombination av produkter för uppfödning, finns det en nyans: fÄgeln skÀrs i remsor, sÄ mycket av den kommer ut.

Ingredienser:

  • brisket – 350 g;
  • mjölk – 100 ml;
  • mjöl – 150 g;
  • sesamfrön – 1 msk. l .;
  • Ă€gg – 2 st .;
  • kryddor, kryddor;
  • vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

  1. Brisket skĂ€rs i plattor, sedan – av remsor.
  2. Kött kryddat, saltat, pepprat.
  3. Vi förbereder en ”pĂ€ls” för kycklingfilĂ©: mjölk piskas med Ă€gg, mjöl, lĂ€tt saltad.
  4. Sesam hÀlls, den brödande degen blandas vÀl.
  5. Varje filé bitas pÄ en gaffel, doppas i en halvflytande mjölkblandning och doppas i uppvÀrmd olja (ska tÀcka köttet).
  6. Brun ”halmen” pĂ„ bĂ„da sidor.
  7. NÀr degen har brunt pÄ ena sidan, vÀnd bitarna och stek pÄ den andra sidan.

Ägg med mjölk

Inga Àgg

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behĂ„llare: 5 personer.
  • KalorirĂ€tter: 160 kcal.
  • Destination: Middag.
  • Kök: ryska.
  • SvĂ„righet: lĂ€tt.

Äggfri kycklingbotten Ă€r det perfekta alternativet för en vegetarisk meny. Förbered det med lĂ€ckra mager dietrĂ€tter. FĂ€rskt gödsel för fjĂ€derfĂ€ utan Ă€gg anvĂ€nds pĂ„ öl, mjölk eller vatten. Favoritkryddor och kryddor ger en chans att fĂ„ rĂ€tt smak och doft av godis. Delikat, vattnekött i en krispig ”pĂ€lsrock” tilltalar Ă€ven den mest krĂ€vande gourmeten.

Ingredienser:

  • brisket – 700 g;
  • mjöl – 150 g;
  • lĂ€tt öl – 200 ml;
  • litet salt, smaksĂ€ttning;
  • vegetabilisk olja (luktfri).

Tillagningsmetod:

  1. Kycklingfiléen skÀrs i portioner, lite slagen med en kökshammer genom en fastfilm.
  2. Varje hacka saltas, paprika.
  3. Mjöl siktas till en djup tallrik, öl hÀlls i den med en tunn bÀck. Ingredienserna knÄdas vÀl sÄ att en flytande, homogen deg erhÄlls (som för pannkakor).
  4. Ölblandning för kycklingköttsalter, paprika, strö med kryddor.
  5. Oljan vÀrms upp i en kastrull. Chops Àr helt nedsÀnkta i den, stekt pÄ bÄda sidor.

SkÄl med öl smet utan Àgg

Hur man gör en lĂ€cker smet – tips

För att imponera pÄ familjen eller gÀsterna, för att överraska dem med kulinariska förmÄgor, mÄste du lÀra dig hur du gör degen till vÀtskebryggning. HÀr Àr hemligheterna för att göra smet frÄn professionella kockar:

  1. AnvÀnd stÀrkelse för att göra bröddeigen vÀldigt tjock.
  2. Frodig, luftig skal till kyckling tillagad med mineralvatten.
  3. Det rekommenderas att slÄ Àgg separat frÄn andra produkter..
  4. SÄ att degen inte skalar bort köttet och det finns en viskositet mÄste du lÀgga till mjöl till den.
  5. För att steka kyckling i ett skal av deg, Àr det bÀttre att anvÀnda varm olja, sÄ att det inte skadar diskarna.
  6. För ett tÀtt, tjockt Àtbart skal behöver du inte blanda produkterna. Du behöver bara blötlÀgga fÄgeln flera gÄnger i Àgget och rulla i mjöl.
  7. Fans av kulinariska experiment kan ersÀtta mjöl med kli, lÀgga linfrön, sesamfrön.
  8. En annan smet för stekt kyckling Àr gjord av semulina, frÄn kex, med jÀst.
BetygsÀtt den hÀr artikeln
( Inga betyg Àn )
LĂ€gg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: